צילום: flickr.com באמצעות m.prinke
איזו דרך טובה יותר לחגוג את סוף הקיץ מאשר עם מדורה טובה מיושנת, מוקפת חברים ובני משפחה, שרה שירים וצליית מרשמלו? אבל כשאתה מארח מדורה בחצר האחורית, אתה לוקח על עצמך הרבה אחריות, החל מכריתת בולי עץ אחר הצהריים וכלה בהן לגידול האש כל הלילה. למרבה המזל, יש חלופה קלה יותר שתמנע ממך להתעסק עם כל ההדלקות האלה - והיא דורשת רק עץ אחד וכמה דלק ראשוני.
צילום: flickr.com באמצעות m.prinke
חיילים שוודים השתמשו בשיטה גאונית זו לחימום ולבישול במהלך מלחמת שלושים השנים, בשנים 1618 עד 1648. כעת, כמעט 400 שנה מאוחר יותר, ההתקנה של לוג יחיד (לפעמים נקרא לפיד האש השוודי) קלה להדלקה ואף קלה יותר לשליטה. שלא כמו המדורה הקלאסית, אין צורך לערום מקלות או להאכיל כל הזמן את האש תוך דאגה לשמירה על הלהבות. כאן האש בוערת בתוך העץ, ומשאירה הרבה פחות עבודה עבורך והרבה יותר זמן לשרת את המנות.
כדי להכין לפיד אש שוודי משלך, מצא עץ אחד מתובל - ככל שהסמיך יותר, כך ייטב. היומן יצטרך לעמוד זקוף, לכן בחר אחד עם קצוות שטוחים, או השתמש במסור (או גרזן) כדי ליישר את החלק העליון והתחתון. לאחר מכן, כאשר העץ עומד בקצה אחד, חותכים שניים עד שלושה חתכים על החלק העליון של העץ, רק באמצע, ויוצרים ארבעה עד שישה טריזים כאילו פורסים פשטידה. בצע כל חיתוך מהחלק העליון של העץ למטה כלפי מטה כלפי מטה, והשאיר בערך שישה עד שמונה סנטימטרים של עץ לא חתוך בבסיסו. אם בולי העץ מתפצלים לגמרי או שנראים מעט לא יציבים, חפרו חור קטן בעפר והתאימו את בסיסו לתמיכה נוספת. לאחר מכן, הכניסו מעט דלק - שמן, טינדר, נייר או נפט - ישירות לחתכים. מטעמי בטיחות, הימנע משימוש בבנזין בשל תנודתיותו. לאחר שתצית את האש, להבה קטנה תצא מהחלק העליון של העץ ואז תתמוגג בהדרגה. כאשר זה יקרה, יומן ימשיך להישרף מבפנים ומבחוץ דרך החלק העליון.
פרסומת
בהתאם לסוג העץ ולגודל העץ, האש תישרף משעתיים עד ארבע שעות ללא כל צורך בהדלקה נוספת. אתה יכול להשתמש בזוהר כדי להאיר את הפעילות של הערב, או להשתמש בפלא של עץ אחד כתנור קומפקטי וטבעי. (החלק העליון השטוח של העץ הוא המשטח המושלם לאחסון קומקום או מחבת מברזל יצוק מלא במטבח המדורה האהוב עליך.) מה שאתה עושה, מעל לכל, זכור להירגע.
פרסומת
גילוי נאות: BobVila.com משתתף בתוכנית Amazon Services LLC Associates, פרסום שותפים תוכנית שנועדה לספק לבעלי אתרים אמצעי להרוויח עמלות על ידי קישור ל- Amazon.com ומזוהה אתרים.