צילום: JNoonan
תקופת החגים מגיעה עם כל כך הרבה מסורות - בישול ואפייה, קישוט הבית, ניגון והכנת קקאו - אך מעטים אהובים כמו בית ממתקים. בעוד שחלק מהאנשים בוחרים בנוחות ובנוחות של ערכה, אני תמיד חושב שכדאי להכין בית זנגוויל בצורה המיושנת-כלומר מאפס. בצע את השלבים הבאים ותוכל להשיג תוצאות טובות מספיק לאכילה, בין אם זה הניסיון הראשון שלך או משהו שמשפחתך עושה מדי שנה.
חומרים וכלים זמין באמזון
– בצק עוגיות זנגביל
– מערוך
– קמח
– דפי עוגיות
– נייר קלף
– גלגל פיצה
– מספריים
– ציפוי מלכותי
– שקית זילוף
תוכלו למצוא באינטרנט בקלות מתכוני זנגוויל ותבניות בית זנגווילים, ללא תשלום. בחר את המתכון והתבנית האהובים עליך ולאחר מכן התחל לעבודה. זכור כי בצק זנגוויל דביק מאוד, כך שקל יותר לעבוד איתו כשהוא מקורר. שמור הרבה קמח בהישג יד עבור המערוך ומשטחי העבודה שלך.
חתיכות בצק גדולות יותר יהיו קשות להעברה על דף העוגיות, לכן אני ממליץ לגלגל את הבצק על פיסת נייר אפייה מקומחת. לאחר מכן, הניחו את קטעי תבנית בית הזנגוויל שלכם על הבצק. חותכים מסביב לתבנית בעזרת גלגל פיצה, ומסירים עודפי בצק תוך כדי. ממשיכים עד שחתכתם חתיכת בצק אחת שתתכתב עם כל חלק בבית, כפי שמוכתב על ידי התבנית. כעת מעבירים את נייר הקלף, כשהבצק החתוך למעלה, לדף העוגיות. אופים את הג'ינג'ר מעט יותר ממה שממליץ על המתכון שבחרתם, שכן הרבה יותר קשה לתפעל חתיכות רכות יותר מהעשויות.
פרסומת
צילום: JNoonan
בהכרח, הזנגביל שלך הולך להשתנות מעט במהלך האפייה. זה מסבך את העניינים, כי בית הזנגוויל שלך לא יעמוד כראוי אם החלקים לא תואמים פחות או יותר בדיוק למידות שצוינו בתבנית שלך. לכן, מיד לאחר הוצאת הג'ינג'ר מהתנור (אל תבזבזו אפילו 10 שניות), הניחו את התבנית המתאימה בחזרה על כל נתח כך שתוכלו לקצץ כל אחד לגודלו הנכון. אל תהסס לאכול כל עודף - היי, מגיע לך נשנוש! לפני שממשיכים לשלב הבא, אפשר לקננג'ר לשבת על מדפי קירור תיליים במשך מספר שעות או לילה.
צילום: JNoonan
הקפידו לבחור מתכון לציפוי מלכותי הכולל קרם אבנית (זה עוזר למנוע מהביצים להיפרד). לאחר שסיימתם להכין את הציפוי, הכניסו אותו לשקית מאפה המצוידת בקצה צנרת גדול. אם נותר ציפוי, אתה יכול למנוע מהתייבשות על ידי שמירה בקערה מכוסה במגבת תה לחה.
צילום: JNoonan
אם קירות בית הזנגוויל שלך נועדו ליצור מלבן, אני מציע להשתמש בקופסת נעליים או משהו דומה לזה פיגומים להעניק תמיכה בזמן שהציפוי מתייבש. ראשית, התאימו את חלקי הג'ינג'ר יבשים כדי לבדוק שהן מיישרות כמתוכנן. לאחר מכן, צינור חרוז עבה של ציפוי בכל זווית ישרה. לבסוף, חבר את החלקים. החלק את קופסת הנעליים שלך על הקירות, ואם נראה כי יש צורך בתמיכה נוספת, השתמש במזון משומר או בכוסות זכוכית כבדות. הניחו לציפוי להתייבש מספר שעות או למשך הלילה.
הסר את כל הפריטים שבהם השתמשת כדי לתמוך בקירות הזנגוויל, ולאחר מכן המשך להוסיף את חתיכות הגג, שוב באמצעות ציפוי בצנרת כקשר. כדי למנוע מחתיכות הגג להחליק כלפי מטה, הפוך אותן עם כמה פחיות או כוסות כנדרש. הניחו למספר שעות לייבוש הדובדבן, ובשלב זה יש לחבר את הגג היטב.
פרסומת
צילום: JNoonan
צנרת צינור על המשטח שבחרתם להשתמש בו כבסיס לבית הזנגוויל שלכם. כל פיסת קרטון נוקשה תעשה את העבודה. (אם ברצונך להלביש אותו, האפשרויות כוללות צביעת הקרטון, עטיפתו בנייר כסף או כיסויו עם מפיות). מניחים בזהירות את הג'ינג'ר על הציפוי שהנחת על הבסיס.
קָשׁוּר: 12 בתי זנגוויל אדריכליים ומעוררי תיאבון
ישנן דרכים רבות לקשט בית זנגוויל כפי שאתה יכול לדמיין. אלה מנוסים עם שקית מאפה עשויים לרצות להשתמש רק בציפוי מלכותי ליצירת אפקט פשוט, מדהים, חסכוני וטעים. או השתמש בציפוי (המורחב עם קצה צנרת קטן יותר) כ"דבק "לסוכריות האהובות עליך בצבעים האהובים עליך.
צילום: JNoonan
לוקח זמן וסבלנות להכין בית זנגוויל מאפס, ולמרות שהשלמתו מניבה תחושת הישג אדירה, יתכן ואין לכם את האנרגיה או את שעות הפנאי הנדרשות. למרבה המזל, יש הרבה קיצורי דרך:
עם זאת אתה בוחר להכין בית זנגוויל, להתרכז ליהנות! בדרך זו תהיה לך מסורת משפחתית חדשה לחזות משנה לשנה.
פרסומת
גילוי נאות: BobVila.com משתתף בתוכנית Amazon Services LLC Associates, פרסום שותפים תוכנית שנועדה לספק לבעלי אתרים אמצעי להרוויח עמלות על ידי קישור ל- Amazon.com ומזוהה אתרים.