istockphoto.com
אוטמי ואקום הם מצילי חיים, במיוחד עבור אלה עם לוחות זמנים עמוסים. מכשירים שימושיים אלה משמרים, מגנים ומאריכים את חיי המדף של המזון במזווה, במקרר ובמקפיא. אתה יכול לשאוב בוואקום חותם בגודל חטיף או מנות ארוחת ערב בזמן חוסך מקום במקרר בתהליך.
למרות שאיטום ואקום הוא נוחות נהדרת ויכול לחסוך כסף רב, יש כמה מאכלים שאסור לאטום בוואקום בכלל כי מניעת חמצן יכולה לגרום להם להתקלקל מהר יותר. בהיעדר חיידקים בריאים, חיידקים אנאירוביים שעלולים לגרום לך לחלות עשויים לפרוח. המשך לקרוא כדי ללמוד אילו מזונות לעולם לא יראו את החלק הפנימי של א תיק איטום ואקום.
קָשׁוּר: 20 דברים שאסור לשים במקרר
istockphoto.com
אמנם זה משביע - ובסדר גמור - לשמר את חייך גבינות קשות עם איטום ואקום, יישום אותה טכניקת שימור על גבינות רכות, רטובות או פירוריות הוא רעיון רע. גבינות כמו ברי, כחול, עיזים, ריקוטה ומוצרלה נוטות להתעצב בסביבה נטולת אוויר. כאשר יש ספק, בדקו אם הגבינה טרייה, לא מפוסטרת, מאוחסנת בנוזל, רטוב או דביק למגע, או קרם כפול או משולש. אם הגבינה שלך מתאימה לאחד מהתיאורים האלה, אל תאטום אותה בוואקום.
istockphoto.com
אתה מכיר את האדים שהבצל פולט כשאתה חותך אותם? הם ממשיכים לפלוט גזים אלה גם לאחר אטימה בוואקום, וכך גם שום, אליום נוסף במשפחת החבצלות. הגז הזה יכול לנפח את השקית, ואולי ליצור דליפות בוואקום. למעשה, בצל ושום אטומים בוואקום מתקלקלים מהר יותר מאשר אם מעולם לא אטמת אותם בכלל.
istockphoto.com
כמו בצל טרי ושום, ירקות חיים ב צליבים ו Brassicaceae משפחות שפולטות גזים גם לא צריכות להיות אטומות בוואקום. ירקות אלה כוללים כרוב, ברוקולי, קייל, צנוניות, בוק צ'וי, כרובית, כרוב ניצנים, וארוגולה. כדי לאטום אותם בוואקום בבטחה, תחילה עליך להלבין אותם ולתת להם להתקרר היטב. בעוד לאטמי ואקום רבים יש הגדרה "לחה", ייבוש הירקות הללו לפני הכנסתם לשקית הוא חובה לאטימה הטובה ביותר שאפשר.
פרסומת
istockphoto.com
זה נשמע מנוגד לאינטואיציה, אבל פטריות מתפרקות מהר יותר כשהן אטומות בוואקום. לפטריות יש מחזורי הבשלה דמויי פרי; כתוצאה פטריות גולמיות מבשילים מהר יותר כשאטום בוואקום, ולכן גם נרקב מהר יותר. פטריות מבושלות, לעומת זאת, הן בסדר לאטום בוואקום.
קָשׁוּר: נפתרה! איך לרענן מקרר מסריח
istockphoto.com
כמו פטריות, בננות גולמיות מבשילות מהר יותר בסביבה אנאירובית. אחת הדרכים להימנע מהדעיכה המהירה שלהם היא להקפיא אותם תחילה. לאחר הקפאת הבננות, אתה יכול לשאוב בבטחה את הבננות בוואקום במצב משומר.
istockphoto.com
זה לא רעיון טוב לאטום בוואקום כל פירות שלמים, אבל תפוחים במיוחד חייבים להיות חתוך ראשון. כדי לשמר את הצבע שלהם, מברישים אותם עם לימון מיץ ואקום אוטמים את השקופיות במהירות לפני שהם משחימים.
פרסומת
גילוי נאות: BobVila.com משתתף בתוכנית Amazon Services LLC Associates, פרסום שותפים עצמאיים תוכנית שנועדה לספק לבעלי אתרים אמצעי להרוויח עמלות על ידי קישור ל-Amazon.com ולחברה אתרים.