צילום: istockphoto.com
גננים ביתיים רבים עשויים לחלום על שטחי גידול של דונמים, אבל יש הרבה שאתה יכול לעשות רק עם כמה מטרים רבועים. הפק את המרב מגינה קטנה יותר על ידי שתילת ירקות מטפסים שגדלים על א סוֹרָג או לפרסם. צמחים אלו מושלמים לגינון מיכל ומגדלים כמות גדולה של מזון בשטח מוגבל. תריסר אלה מטפסים צמחי ירקות להפוך את התוספת המושלמת לכל גן מאכל.
צילום: istockphoto.com
ירקות מחרוזת כמו שעועית מוט נטועים בדרך כלל כירק מטפס מכיוון שהם קלים לתחזוקה ומניבים יבול ארוך. ניתן לאכול אותם טריים בסלטים או להוסיף אותם למרקים, תבשילים ומנות מבושלות אחרות. צמחי שעועית מוט זקוקים למבנה תמיכה חזק כדי לטפס עליו. חלק מהגננות בוחרים במבנה בסגנון טיפי העשוי ממנו יתדות במבוק, בעוד שאחרים משתמשים בגידור תיל כ סבכות עשה זאת בעצמך לצמחים מטפסים.
קָשׁוּר: מטפסי פריחה: 8 תרופות לגן המשותף
צילום: istockphoto.com
מלפפונים מטפסים מהווים תוספת מצוינת לכל גינה אנכית. הם טעימים כשאוכלים אותם היישר מהגפן ומהווים מרכיב מושלם לסלט. חשוב לציין שלא כל המלפפונים גדלים כדי לגדול אנכית; ישנם זני שיחים רבים שגדלים אופקית במקום. הקפד לבחור זן וינג בעת הרכישה
זרעי מלפפון או שתילים. הגפנים של הצמחים הללו ייצרו קנוקנות שיתחברו באופן טבעי לתמיכות.צילום: istockphoto.com
צמח הליפה ידוע בעיקר בזכות השימושיות שלו בתור א כלי קרצוף טבעי. עם זאת, כאשר הוא נקטף מוקדם במחזור הגידול, הוא למעשה יכול להיות אכיל, מה שהופך אותו למרכיב פופולרי במטבח ההודי, הווייטנאמי והסיני. ניתן לצרוך ליפה מבושלת או גולמית, בדומה לקרוב משפחתה, המלפפון. הצמח משגשג בצורה הטובה ביותר בסבכות יציבות באקלים חם. גם אם אתה גר יותר צפונה מהאידיאל של ליפה אזור קשיחות, אתה יכול תחילה לגדל אותו במיכל בתוך הבית לפני השתלתו בחוץ.
פרסומת
צילום: istockphoto.com
אפונה היא יבול במזג אוויר קריר שגננים יכולים לשתול ברגע שניתן לעבוד על האדמה בתחילת האביב. גם אם אתה מתגעגע לחלון האביב הזה, אתה עדיין יכול לשתול אותם בסוף הקיץ לקציר בסתיו. לאחר התבגרות, גפני צמחי אפונה גדלות למדי ודורשות מבנה תמיכה יציב. אפונה נשמרת היטב במקפיא לאחר הקציר והיא בחירה מצוינת עבור אחסון חורף.
צילום: istockphoto.com
צ'יוטה הוא חבר ב- משפחת דלעת וקרוב משפחה לסקווש. הוא נקרא גם אגס ירק בגלל הדמיון שלו לפרי הירוק. צ'יוטים קלים לגידול, יש להם מעט בעיות מזיקים וניתן לקצור אותם לאורך תקופה ארוכה. בעוד שמקורו של צ'יוטה במקסיקו, הוא יכול לשגשג במגוון אקלים, כולל אלו מעט קרירים יותר בארה"ב.
צילום: istockphoto.com
לא ניתן לגדל את כל הפלפלים בצורה אנכית, אלא לשתול זרעי פלפל רוקוטו היא בחירה טובה עבור בעלי נדל"ן מוגבל. הם משגשגים במיכלים וניתן לאמן אותם לגדול כלפי מעלה. בעוד הירקות האלה עשויים להיות דומים מאוד פלפלים, הם למעשה הרבה יותר מתובלים. הם מודדים עד 100,000 סקווילים (לעומת פלפלים, שאינם מכילים קפסאיצין). החום שלהם עושה אותם נהדרים להכנת רטבים חמים או פשוט לתבל ארוחה.
קָשׁוּר: פרחי מאכל: 15 פריחות יפות שגם טעימות
צילום: istockphoto.com
ייתכן שעגבניות אינן ירקות גפנים באופן טבעי, אבל הם עדיין נפוץ לגדל אנכית - הם רק צריכים קצת עזרה לאורך הדרך. כאשר עגבניות גדלות על סורג, הן מסוגלות לגשת ליותר אור שמש, וכתוצאה מכך יבול גבוה יותר בזמן הקציר. עגבניות נכנסות צורות וגדלים רבים ושונים, כך שתוכלו למצוא זנים שיגדלו היטב ויניבו פירות כמעט בכל סביבה. זני עגבניות נחושים נוטים להיות קטנים יותר ועבותים יותר, לכן השתמשו בזנים בלתי מוגדרים לקבלת תוצאות הטיפוס הטובות ביותר.
פרסומת
צילום: istockphoto.com
אנשים רבים מניחים מלונים הם פירות, אבל הם למעשה בני משפחת Cucurbitaceae - הכוללת דלעת, מלפפונים ודלעות. זה הופך אותם טכנית לירק. מלונים ידועים בתור תופסים הרבה מקום, אבל גננים יכולים למזער את שטח הגידול שלהם על ידי הכשרתם לטפס על סבכה חזקה או גדר. כמה מהזנים הטובים ביותר שעובדים כירק מטפס הם אתרוג עם זרעים אדומים, מלונית 'ארלישאמפ' ומוסקמלון כתום בלנהיים.
צילום: istockphoto.com
מעוניין ב לבשל בירה משלך? קח את הבישול הביתי שלך צעד קדימה על ידי גידול כשות משלך בבית! כשות מוסיפה טעם מר לזנים רבים של בירה, ויכולה להיות לה השפעה שונה בהתבסס על השימוש בה בתהליך הבישול. הם גדלים במהירות ובקלות, ויכולים להשתלט על גדר שלמה ללא זמן לכאורה. בעוד שכשות משמשת בעיקר בבישול בירה, ניתן למצוא אותה גם כתוסף טעם ב רטבים ו מרינדות.
צילום: istockphoto.com
זני דלעת חורף, כמו דלעת בלוטים, דלעת חמאה ואפילו דלעות, יכול לגדול אנכית במיכלים. הירקות האלה מושלמים לצלייה כשמזג האוויר מתחיל להתקרר, והם מהווים תוספות נהדרות למרקים ומנות אחרות. גידול דלעת חורף על סבכה דורשת קצת עבודה נוספת, כולל יצירת ערסלים לדלעת המתבגרת כשהם הופכים כבדים מכדי לתמוך בעצמם.
צילום: istockphoto.com
תרד מלאבר - או תרד מטפס - אינו זהה מבחינה טכנית לתרד שאנו רגילים לראות במכולת. עם זאת, יש לו עלים ירוקים דומים המשמשים במאכלים הודיים רבים. באקלים חמים יותר שאינם חווים כפור, תרד מלאבר יכול אפילו לגדול כמו א רַב שְׁנָתִי. החלק הטוב ביותר הוא שכשאתה קוטף את עלי התרד, הם יגדלו בחזרה כדי ליצור עונת קציר ארוכה.
פרסומת
קָשׁוּר: 18 צמחים מושלמים לתליית סלים
צילום: istockphoto.com
דלעת קיץ כמו קישואים ידועים בהפקת כזו יבול בשפע שגננים צריכים לתת אותם. רוב הזנים הם גפנים למחצה ויכולים להיות מעט קשים לשליטה על מסגרת טיפוס לצמחים, אך ישנם כמה זני גפנים מלאים המתאימים היטב לגידול אנכי. כמה דוגמאות שגדלות היטב על סורג כוללות קוסטה רומנסקו ו טרומבוצ'ינו.
פרסומת
גילוי נאות: BobVila.com משתתף בתוכנית Amazon Services LLC Associates, פרסום שותפים עצמאיים תוכנית שנועדה לספק לבעלי אתרים אמצעי להרוויח עמלות על ידי קישור ל-Amazon.com ולחברה אתרים.