צילום: istockphoto.com
מחפש דרכים לשמור על תחזוקה נמוכה של הגינה שלך תוך הנאה ממגוון יתרונות יופי, קולינריים ותרופתיים? גידול עשבי תיבול רב שנתיים בגינה שלך יכול להיות שזה רק הכרטיס.
שלא כמו בזיליקום, חד-שנתי, ופטרוזיליה, א דוּ שְׁנָתִי שעשוי לשרוד שנתיים, עשבי תיבול רב שנתיים הם צמחים שיכולים לשרוד לפחות שתי עונות גידול. הם בדרך כלל מתים בחורף אבל חוזרים רעננים ושופעים. למרות שצמחים רב שנתיים עדיין זקוקים לגיזום ולעישוב, הרבה יותר קל לטפל בהם מאשר חד-שנתיים.
אם אתה רוצה לשתול כמה עשבי תיבול כל השנה לצד שלך ירקות רב שנתיים, לאחר מכן בדוק את הרשימה למטה - ובדוק שוב שהזן שבחרת עמיד אצלך אזור גידול. המשך לקרוא כדי ללמוד על היתרונות של עשבי תיבול רב-שנתיים אלה, תנאי הגידול הטובים ביותר (כולל סוג אדמה), ועוד.
קָשׁוּר: הוסף קצת תבלין לחיים שלך עם גן עשבים קולינריים
צילום: istockphoto.com
ידוע בהשפעותיו המרגיעות, אֲזוֹבִיוֹן הוא רב שנתי עבות עם פרחים סגולים חיים וניחוח חזק. השמן מהצמח משמש כחומר חיטוי ומסיר ריח. יש לו גם ערך תרופתי, המסייע בהפגת מתחים. לבנדר מושך דבורים
ופרפרים, בעוד השמן שלו דוחה יתושים. ישנם מספר זנים, אך כולם משגשגים בשמש מלאה ובאדמה מעט יבשה.צמחי לבנדר יכולים להיראות במיטבם כשהם נטועים לאורך שביל שבו הם מקבלים לפחות 6 עד 8 שעות של אור שמש מדי יום. לא קל לגדל לבנדר מזרעים, אז השתמשו בצמחי התחלה במקום זאת.
צילום: istockphoto.com
רוזמרין הוא עשב רב שנתי עצי עם פרחים כחולים וסגולים וארומה מתוקה. הוא משמש בדרך כלל כתיבול לעופות, כבש, תבשילים ומרקים, אבל אתה יכול גם לבחור תוספת להכנת ספריי ניקוי טבעי לכל מטרה הודות לתכונות החיטוי הקלות שלו. אפילו מאמינים שרוזמרין דוחה יתושים!
פרסומת
העשב משגשג באזורים חמים, שמש מלאה ואדמה חולית שמתנקזת במהירות, אם כי זנים רבים יכולים לשרוד את החורף באזורים שונים. מכיוון שהוא יכול לגדול לגובה של כמה מטרים, לגזום רוזמרין באופן קבוע.
צילום: istockphoto.com
ידוע בשימושו במטבח, לטרגון יש עלים ארוכים בצבע ירוק בהיר ופרחים לבנים קטנים ירקרקים (או צהבהבים). מתי בָּצוּר, העשב הקולינרי הזה משתלב היטב עם בשרים, עופות ופירות ים. לא ניתן לגדל אותו מזרעים, אז תצטרך להשתמש בצמח התחלה.
טרגון הוא מושלם צמח נלווה עבור רוב הירקות בגינה. גזום אותו באופן קבוע כדי למנוע פריחה וכדי לשמור על גובהו בסביבות 2 רגל; אחרת, הוא עלול ליפול ללא תמיכה.
צילום: istockphoto.com
הקשורים לנענע, מליסה לימון גדלה בדרך כלל בשל ניחוח הלימוני המרענן, אשר מאמינים שהוא מרתיע יתושים. הוא ידוע גם בעלים המשוננים בצורת לב ובפרחים קטנים כחולים, צהובים או לבנים. ניתן לייבש את עלי המליסה ולרקח אותם לתה צמחים בטעם לימון נפלא שעוזר להשרות שינה. עשב פורח זה עדיף לגדל באזורים ממוזגים במקום מוצל חלקית עם לחות (אך לא רטובות) קרקע.
צילום: istockphoto.com
טימין נמצא בשימוש נרחב כתיבול מלוח למרקים, בשרים וירקות. נחשב לצמח רב שנתי נמוך, יש לו עלים קטנים וגבעולים דקים ועציים וטעם נעים דמוי תלתן. קורנית מגיעה ביותר מ-50 זנים; הנפוצים ביותר הם טימין צרפתי ואנגלי, טימין לימון וטימין קימל.
טימין משגשג בשמש מלאה וידידותי לבצורת, ולכן אין צורך להשקות אותו לעתים קרובות. אפילו יותר טוב, עשב רב שנתי זה הוא גם ידידותי לאביקים.
קָשׁוּר: אז, אתה רוצה... לשתול גן ספירלת עשבים
צילום: istockphoto.com
קמומיל רומאי מכיל את השמן האתרי chamazulene ויש לו פרחים קטנים דמויי חיננית בניחוח מתוק דמוי תפוח. הוא שימש בצמחי מרפא במשך אלפי שנים כחומר הרגעה קל, אנטיספטי ואנטי דלקתי. כיום, הוא ידוע בעיקר בזכות השימוש בו כתה מרגיע. גננים אוהדים גם מציגים קמומיל כדוחה חרקים טבעי יעיל, המרחיק מזיקים בגינה תוך משיכת מאביקים.
פרסומת
העשב גדל במהירות, מגיע לפריחה מלאה עד 10 שבועות. עדיף לשתול אותו באביב, בין אם מזרע או צמחים צעירים, ולעתים קרובות משמש כ כיסוי קרקע. קמומיל הוא צמח נלווה מצוין לפירות וירקות.
צילום: istockphoto.com
לעירית יש פרחי מאכל מושכים והיא חלק ממשפחת הבצלים. הם עשב נפוץ במטבח; הגבעולים הירוקים הם מרכיב במנות רבות, והפרחים משמשים בסלטים. בנוסף לתכונות דוחי חרקים, עירית פרחים גם מספקים צוף למאביקים.
עירית היא עשבי תיבול עמידים בעונה קרירה, המומלצת לשתול בתחילת עד אמצע האביב לקציר מוקדם בקיץ. הם גדלים בשמש מלאה, אבל הם גם סובלים צל בהיר. האדמה צריכה להיות לחה, פורייה ומנקזת היטב.
צילום: istockphoto.com
אורגנו הוא צמח רב שנתי ונשיר בגידול נמוך, עצי ורוב האנשים מכירים את השימוש בו במטבח, במיוחד עבור מאכלים איטלקיים. עם זאת, שמן אתרי אורגנו מוכר גם כחומר אנטי-מיקרוביאלי חזק המשמש למטרות רפואיות וניקוי.
כשאתה מגדל אורגנו בגינה שלך, היזהר מתי גיזום עשבי תיבול. אם תגזום יותר מדי, הגבעולים עלולים לצמוח בחזרה ארוכים, דקים וחלשים. אבל אם לא תגזום אותם בכלל, הם הופכים לעציים. לאורך עונת הגידול, קצור קצות גזע של 2 עד 3 אינץ' לפי הצורך למתכונים שלך.
צילום: istockphoto.com
אם אתם מחפשים עשבי תיבול דוחי חרקים להוסיף לגינה שלכם, נסו מנטה, שיכולה אפילו חסין יתושים בגינה שלך בצורת השמן האתרי שלו. לעשב רב-שנתי רב-שנתי זה יש גם שימושים קולינריים רבים: עלי מנטה יבשים לתה, טיפה טריים עלים ללימונדה או קוקטיילים, ולגרוס את העלים לסלטי פירות או ירקות וקצת אסייתית כלי אוכל.
מנטה יכולה להיות צמח פולש, אז כלאו אותו במיכל והניחו אותו במקום מוצל חלקית עבור עציץ רב שנתי. הקפד להשקות באופן קבוע כדי שהאדמה לא תתייבש.
פרסומת
תמונה: etsy.com
הידוע גם כחכה של מלאך, כוכב לוהט, חתיכת שטן וחד קרן מזויף, שרביט פיות הוא עשב רב שנתי עם קוצים קשתיים של פרחים לבנים או ורודים זעירים, צפופים. הוא משמש ברפואה המסורתית לטיפול בבריאות הרבייה הנשית. שרביט פיות משגשג באזורים ממוזגים, הוא סובלני לתנאי בצורת, וניתן להתחיל מזרע.
קָשׁוּר: איך: לייבש את עשבי הגן שלך
צילום: istockphoto.com
פופולרי במטבח האסייתי, למון גראס נראה כמו גוש עשב גבוה ויש לו ניחוח וטעם לימון חזק. הריח החזק של שמן עשב הלימון גם עוזר להרחיק יתושים.
עשב הלימון הוא צמח רב שנתי רך, מה שאומר שהוא חוזר מדי שנה עם טיפול נאות ובתנאים הנכונים. הוא פורח באזורים חמים עם שמש מלאה עם אדמה לחה. למרות שרק עמיד לקור באזורים חמים (USDA אזורי 9 ו-10), עשב לימון יכול להיות נלקח בתוך הבית במהלך החורף באזורים אחרים.
צילום: istockphoto.com
מחפשים עשבי תיבול ייחודיים לגידול? נסה זעתר אניס, בן למשפחת הנענע עם פריחת לבנדר יפה. מעניין שזה לא מפיק זרעי אניס, זעתר וגם לא תערובת של השניים.
צמחי זעתר אניס אוהב שמש, ולעלים שלהם יש טעם עדין של ליקריץ מנטה המשמש בחלק מהסלטים ומנות הירקות. בנוסף, עלי זעתר אניס טריים או מיובשים יכולים להפוך לתה. הצמח משמש גם להוספת ניחוח לסבונים ולקוסמטיקה.
צילום: istockphoto.com
הידוע בטעמו החריף, אפאזוט משמש לעתים קרובות במאכלים מקסיקניים וברפואה מסורתית. מאמינים שזה עוזר עם עיכול, התכווצויות בטן, גזים ונפיחות. עם זאת, אין לצרוך אפאזוטה בכמויות גדולות, שכן הפרחים והזרעים עלולים לגרום לבחילות ועוויתות באכילה מוגזמת.
אפאזוטה הוא רב שנתי באזורים חמים וטרופיים. לשתול זרעים או שתילים בתחילת האביב. אבל בגלל האופי הפולשני שלו, זה כן הכי טוב לגדל במיכלים.
פרסומת
צילום: istockphoto.com
אם לא שמעתם על לוביה, רבים מתייחסים אליה כהכללת גינת עשבים רב-תכליתית, עם יתרונות קולינריים ומרפאים כאחד. הצמח כולו אכיל ובעל טעם בהיר ורענן הדומה לסלרי. ניתן להוסיף את העלים לסלטים או להשתמש במקום פטרוזיליה, בעוד שזרעי בצלצלים (הידועים באופן אירוני כזרעי סלרי) משמשים לטעם מרינדות, מרקים, צ'ילי ומטבלים.
צמח לוביה יכול לגדול לגובה של 6 מטר, ועליו הירוקים-כהים והמצומצמים והפרחים הצהובים-בוהקים שלו הם תוספת מקסימה לכל גינה. הוא מעדיף חשיפה מלאה לשמש באקלים קריר ואדמה חולית וחולית שמתנקזת היטב.
צילום: istockphoto.com
חומצה צרפתית היא עשב רב שנתי עם עלים בצורת חנית בצבע ירוק בהיר שאורכם 6 עד 12 אינץ'. העלים משמשים בדומה לתרד בתבשילים הדורשים טעם חומצי והדר. אתה יכול לחתוך עלי חומצה צרפתית בכל עת ויגדלו עוד. העלים הקטנים על עשבי תיבול אלה הם העדינים והטעימים ביותר. חומצה צרפתית משמשת גם באופן הומיאופתי כאנטי דלקתיות לטיפול בכאב כרוני. זה צומח הכי טוב פנימה מיכלים עמוקים שבו האדמה יכולה להתייבש מעט בין השקיה.
קָשׁוּר: מזמר הגיזום הטוב ביותר
פרסומת
גילוי נאות: BobVila.com משתתף בתוכנית Amazon Services LLC Associates, פרסום שותפים עצמאיים תוכנית שנועדה לספק לבעלי אתרים אמצעי להרוויח עמלות על ידי קישור ל-Amazon.com ולחברה אתרים.