צילום: istockphoto.com
למרבה הצער, לרוב הירקות אין את זה בצל. הסוגים הפופולריים שמייצרים פירות גדולים מעל פני הקרקע - כמו עגבניות, מלונים ודלעות - דורשים בדרך כלל לפחות 6 עד 10 שעות שמש ביום. למרות שבאמת אין ירקות בצל מלא או אפילו ירקות שאוהבים צל, אלה שגדלו עבורם ירקות, ראשים או פירות תת-קרקעיים בדרך כלל יכולים להתמודד עם צל כלשהו, בתנאי שהוא חלקי בלבד לא צפוף. צל עשוי לעזור לכמה מהם לשמור על התנאים הקרירים שהם מעדיפים. למעשה, ניתן לשתול כמה ירקות בעונה הקרה מוקדם מספיק כדי לתפוס קרניים לפני שהעצים עוזבים באביב.
כאשר בוחנים ירקות שגדלים בצל, זה עוזר לדעת כמה מכסה את אזור הגידול שלך. זכור את ההגדרות הבאות, תוך התאמת גוון מעט על סמך כמה הוא צפוף:
לבסוף, אם אתם באמת חייבים לנסות עגבניות באזורים עם פחות מ-6 שעות שמש, כדאי שתבחרו בסוגי עונות קצרות. הם יכולים לסבול את הקור של תנאים מוצלים טוב יותר מאשר זנים אחרים.
קָשׁוּר: 12 ירקות הגדלים במהירות לגינה הביתית שלך
צילום: istockphoto.com
מכיוון שהחסה למעשה מעדיפה תנאים קרירים כדי למנוע ממנה להידבק ואינה צריכה לגדול, היא יכולה לפעמים להסתדר עם אור שמש מנומר, מה שהופך אותה לאחד מירקות הצל הקלים ביותר. (בהקשר זה, "להבריח" פירושו לפרוח וללכת לזרע בטרם עת.) עלים רופפים קל לגידול חסות אינן יוצרות ראש, אלא צומחות כעלים נפרדים שלעיתים קרובות ניתן לקצור יותר מפעם אחת עונה. עם זאת, לקבלת התוצאות הטובות ביותר, ודא שחסה, בין אם גדלה באדמה ובין אם גדלה באדמה ירק מיכל, מקבל לפחות 3 עד 4 שעות של קרניים ביום.
צילום: istockphoto.com
גם תרד יכול לשמור על קור רוח באותם תנאים כמו אלה שצוינו עבור חסה. תרד שמקבל יותר מדי שמש עלול להצהיב, וצמחים שלא מקבלים מספיק אור (פחות מצל חלקי) עלולים להפוך לירוק כהה במחאה; הגוון הכהה יותר לא אמור להיות ברור בירק הזה שמקבל צבע דומה באופן טבעי, ומציב אותו בין הירקות הבלתי מתלוננים בבהירות נמוכה. חפשו כמה זנים חדשים יותר כמו אולימפיה או ספייס, שגדלו כדי להאט את ההתברגנות.
צילום: istockphoto.com
כמו הירוקים הנ"ל, ניתן לקצור את הקייל בגודל תינוק, גם אם מיקום מוצל אינו מאפשר לו לגדול לבגרות מלאה. למעשה, מקורות מסוימים ממליצים על בד גוון מפחית אור ומעלה לחות - רצוי כסף, המחזיר יותר אור - עבור קייל נטועים באמצע הקיץ לקציר סתיו. הסבילות לקור של הצמח גם תאפשר לשתול אותו לפני שהעצים עוזבים באביב כדי לנצל את השמש הנוספת אז.
צילום: istockphoto.com
בראסיקה לייצור ראש כגון ברוקולי דורשים לפחות 3 עד 6 שעות שמש. אבל צל לשארית היום עשוי לאפשר להם להישאר קרירים ואסופים מספיק כדי לא לברוח - או לא לרוץ לזרע מהר ככל שהם עשויים בשמש מלאה, בכל מקרה. נטלי הוידאל ומריסה שוה מ הרחבה של אוניברסיטת מינסוטה שים לב שלעיתים קרובות טוב יותר כיבול סתיו, כאשר התנאים קרובים יותר לאלו שבהם הם נוצרו.
צילום: istockphoto.com
קרוב משפחה של ברוקולי, כרובית היא עוד ירק בסתיו או באביב (בעונה הקרירה). כרובית גם דורשת לפחות 3 עד 6 שעות של קרניים, אך עם זאת טמפרטורות קרירות בעקביות בין 60 ל-69 מעלות פרנהייט. יש מגדלים שמצלים בכוונה את ראשי הצמחים כדי להלבין אותם על ידי קיפול העלים של הצמחים עצמם כדי לשמש "שמשיות" ולעזור לשמור על צבעם הלבן. הטריק האמיתי לגידול כרובית הוא התזמון, כך שהימים יהיו קרירים מספיק בעוד שמש לכמה שעות, והלילות יהיו ללא כפור.
קָשׁוּר: 11 סוגי ירוקים אסייתיים וכיצד לגדל אותם
צילום: istockphoto.com
למרות שיש להם ראשים מסוג שונה מהברסיקות הקודמות, כרובים יזדקקו לכמות דומה של תאורה. הצמחים יסבלו צל חלקי, אבל זה יאט את קצב הבשלתם של הכדורים הירוקים העטופים היטב. זה אולי לא משנה אם אתה מעדיף את הכרוב שלך קטן ורך. עדיף לזרוע כרוב כזרע באביב ברגע שאתה יכול לעבוד באדמה או בקיץ ליבול סתיו.
צילום: istockphoto.com
אם כבר מדברים על "ראשים", ירקות כמו צנוניות ששומרות את שלהם קבורים בחול - או באדמה אחרת - יכולים גם להסתדר עם 3 עד 6 שעות שמש בלבד. עם זאת, ג'וליה פילד ואיבי סיאר של אוניברסיטת צפון אילינוי להזהיר שאם הם נטועים בעמדה מוצלת מדי הם "ישקיעו את כל האנרגיה שלהם בייצור עלים גדולים יותר" ולא בפירות. צנוניות גדלות בצורה הטובה ביותר בסתיו או באביב, לא בחום הקיץ.
צילום: istockphoto.com
באשר לסלק, הם נהנים "להכות את החום" בצל חלקי עם 4 עד 5 שעות של שמש, אבל נוטים להקל גם שם. הרחבה של מדינת צפון קרוליינה מציין כי, "למרות שהם עדיין יכולים לצמוח היטב בצל חלקי, ייקח יותר זמן עד שהצמחים יתבגרו גודל שניתן לקציר." גם אם השורשים לא גדלים מספיק כדי שתוכל להשתמש בהם, אתה עדיין יכול לקצור את הירוקים של הסלק צמחים.
צילום: istockphoto.com
גזרים מעדיפים גם תנאים קרירים שלפי הדיווחים עוזרים למנוע מהליבות שלהם להפוך לעציים ומרירים. אוניברסיטת וושינגטון סטייט מייעץ ש"שמש בוקר בלבד עשויה להספיק" עבורם, ומדרגים את הגזר כעוד אחד מהגידולים בצל חלקי שממילא שומרים על שורשיהם האכילים בעיקר בחושך. אם תזמן את השתילה שלך כך שתוכל למשוך אותם לפני חודשי הקיץ החמים ביותר, הם צריכים להיות מתוקים יותר בשביל זה.
צילום: istockphoto.com
לעתים קרובות נטועים מוקדם באביב, באופן מסורתי בסביבות יום פטריק הקדוש, תפוחי אדמה יכולים לספוג מספיק שמש אביבית כדי לספק אותם לפני שהעצים עוזבים ומטילים אותם בצל. בתנאים אלה, הם צריכים להיות מוכנים לקציר בתחילת הקיץ לפני שהם יצטרכו לסבול תנאים עמומים לאורך זמן רב. אם ישתלו מאוחר יותר, הם יכולים להיות ירקות שמש חלקיים אם הם מקבלים לפחות 6 שעות של קרניים ביום. מכיוון שאכיל זה נקטף מתחת לאדמה, הקפד לשתול את הפקעות באדמה רופפת.
קָשׁוּר: 25 צמחים חובבי צל למקום שבו השמש לא זורחת
צילום: istockphoto.com
כמו תפוחי אדמה, אפונה לעתים קרובות ניתן לשתול בתחילת האביב גם כן. מכיוון שהם בדרך כלל דורשים רק כמה חודשים כדי לגדול, התרמילים שלהם עשויים להבשיל לפני שהצל מגיע. אם ישתלו מאוחר יותר, הם יסבלו צל חלקי אך לא ייצרו שם טוב כמו בשמש מלאה. נסו לזרוע זרעי אפונה ברגע שהאדמה מופשרת.
צילום: istockphoto.com
שעועית ירוקה, נוספת בירקות התרמילים, תצליח בצורה מפתיעה בצל חלקי עם כ-5 שעות שמש ביום. הם כנראה לא יתפקדו כמו שהם עושים בשמש מלאה, כמובן, אבל הם עדיין יכולים לייצר יבול. למרות שגידול ירקות בצל מביא בדרך כלל ליבול קטן יותר, ייתכן שיש לך סיכוי טוב יותר לעמוד בקצב של אלה שמייצרים פחות מפואר. לזרוע שעועית באדמה שהתחממה ל-50 מעלות לפחות.
צילום: istockphoto.com
בצל שגדל עבור הנורות שלהם בדרך כלל דורש הרבה שמש, אבל אלה שגדלים בגלל הירוקים שלהם בדרך כלל סובלים צל חלקי אם הם מקבלים לפחות 4 שעות שמש. בצל ירוק, או בצל ירוק, ניתן לקצור ברגע שהחלק העליון שלהם מגיע לגובה של 6 אינץ', כך שהם יכולים להיות גם ירקות בצל חלקי שמתבגרים במהירות. תן להם אדמה מנקזת היטב ושמור על האדמה לחה אך לא רטובה.
צילום: istockphoto.com
כרישה גם תסבול צל חלקי כל עוד אותן 4 שעות מועילות של אור שמש "ידלפו" אליהן. זכור כי כרישה דורשת עונת גידול ארוכה, עד 4 עד 7 חודשים, כדי לייצר גבעולים עבים, ולכן כדאי לשתול אותם מוקדם ככל האפשר באביב. לעתים קרובות הם יכולים לחורף בגלל סבילותם הגבוהה לקור.
צילום: istockphoto.com
למרות ששום אוהב את השמש, הוא נטוע בדרך כלל בסתיו לקציר בתחילת הקיץ. לכן, הוא יכול לבצע את מרבית הגידול שלו בתחילת האביב באזורים שיהיו מוצלים לאחר שהעצים יעזבו מאוחר יותר. שתלו את הציפורן באדמה מנוקזת היטב עם הרבה חומר אורגני. רק הקפידו לכרסם את האדמה בה אתם שותלים שום לפני כניסת החורף