צילום: istockphoto.com
בין ה ירקות הגן הקלים ביותר לגידול, שעועית ירוקה - הידועה גם כשעועית מחרוזת או שעועית - מבשילה בדרך כלל 50 עד 70 ימים לאחר שזורעת את הזרעים בחוץ. לכן, אתה יכול לגדל צמחי שעועית ירוקה גם אם איחרת להתחיל את הגינה שלך. ואתה יכול לזרוע אותם כל שבועיים כל הקיץ עד אוגוסט לקציר מתמשך.
כאשר שוקלים כיצד לגדל שעועית ירוקה, זכור כי הם למעשה תרמילי זרעי שעועית שאסור להתבגר. לכן, אם תשאירו אותם על הצמח יותר מדי זמן, הם ייצרו שעועית יבשה.
שם נפוץ: שעועית ירוקה, שעועית מחרוזת, שעועית בזק
שם מדעי:Phaseolus vulgaris, Phaseolus coccineus
אזור קשיחות: שנתי או אזורים 7 עד 11
אדמה: סחוט היטב, pH 6 עד 7
אוֹר: שמש מלאה או חלקית
מים: מְמוּצָע
מזון: דשן דל חנקן
רְבִיָה: זֶרַע
בְּטִיחוּת: לא רעיל
קָשׁוּר: 12 ירקות מטפסים המושלמים לגנים קומפקטיים
צילום: istockphoto.com
השעועית הנפוצה ביותר, סוג שיח חד-שנתי, גדלה לגובה של 1 עד 2 מטרים עם עלים בצורת לב, פריחה לבנה עד ורודה לא בולטת, ותרמילים ירוקים, צהובים או סגולים. הם אינם זקוקים לתמיכה ומייצרים את רוב היבול שלהם במשך תקופה של 3 שבועות.
כפי שמרמז שמם, שעועית עמוד חד-שנתית - אם כי דומה במראה לשעועית בוש - היא סוגי גפנים שיכולים לטפס עד 6 רגל או יותר על מוטות או סבכות או על גבעולי תירס גן שלוש אחיות. למרות שהיבול איטי יותר מאשר שעועית בוש, הם ממשיכים לייצר כל הקיץ.
שעועית חצי רנר שנתית נופלת בין שני הזנים שהוזכרו לעיל בגובה, בדרך כלל מגיעה לגובה של כ-3 מטרים. שעועית רץ רב-שנתית עדינה, עמידה באזורי USDA 7 עד 11, דומות לשעועית פולנית. עם זאת, לעתים קרובות הם גדלים אך ורק בגלל פריחתם האדומה הראוותנית, מכיוון שהתרמילים שלהם נוטים להיות קשים.
שפע של זני ירושה ושעועית ירוקה היברידית, כולל אלה להלן, מציעים בחירה מסוימת לגננים. הקפד לבדוק את המידע המקוון או על חבילת הזרעים לגבי זמן התבגרות, תנאים מועדפים, שימושים מועדפים במטבח ותשואה טיפוסית של צמחי שעועית ירוקה כדי לעזור בבחירתך.
אל תתחיל אף אחד מסוגי השעועית האלה בתוך הבית, אלא אם כן אתה משתמש בעציצים מתכלים, מכיוון שהשורשים שלהם נפגעים בקלות במהלך ההשתלה. חוץ מזה, הם כאלה ירקות שגדלים במהירות שהם לא צריכים ראש.
המתן לזרוע שעועית עד שחלפה כל סכנת הכפור והטמפרטורות בשעות היום עלו בין 65 ל-85 מעלות, עם טמפרטורות קרקע של לפחות 55 מעלות, רצוי 60 מעלות. (שעועית הרץ הרב-שנתית יכולה להתקרר קצת יותר, אבל ללא כפור, עם טמפרטורת אדמה נמוכה כמו 50 מעלות.)
בחר אתר עם תנאי קרקע מנקזים היטב ו-pH בין 6 ל-7 במקום שמקבל לפחות 6 שעות של אור שמש ביום, אם כי יותר יהיה טוב יותר. לפי הדיווחים שעועית מעדיפה קרקעות חרס או חרסית על פני חולים, אבל כדאי להימנע ממקומות שבהם הם צמחו בשנה הקודמת. The New Sunset Western Garden Book מציין כי "האדמה לא צריכה להיות עמוקה במיוחד, מכיוון שלשעועית יש שורשים רדודים".
אוניברסיטת קורנל ממליץ להימנע מהשרייה מוקדמת של זרעי שעועית, שעלולים להזיק להם.
מכיוון שתזדקק לשורה של 10 רגל של צמחי שעועית כדי לייצר 3 עד 4 פאונד של שעועית, גידולם במיכלים בדרך כלל אינו מעשי. עם זאת, ייתכן שתצליחו לגרום לזה לעבוד, אם תבחרו במיכל גדול ותגדלו בו שעועית קטניות על טיפי או סבכה, מכיוון שרוב הגידול שלהן כלפי מעלה.
קָשׁוּר: 11 צמחים שלעולם לא כדאי להתחיל בבית
צילום: istockphoto.com
שמור על אדמת השעועית לחה אך לא רטובה עד שהם נבטו, בדרך כלל תוך 8 עד 10 ימים, אם כי הם עשויים להימשך זמן רב יותר באדמה קרירה. ברגע שיש להם שני עלים אמיתיים בנוסף לעלי הזרע שלהם, אתה יכול לקצץ קצת בהשקיה. רק ודא שהשעועית תקבל כמות שווה של 1 אינץ' של גשם בשבוע, רצוי למרוח מוקדם בבוקר כדי שהעלווה תתייבש במהירות. לאחר שלשעועית יש שתי קבוצות של עלים אמיתיים, כרסו אותם ב-3 עד 4 אינץ' של גזרי דשא או קש כדי לשמור על הלחות שלהם ולמנוע עשבים שוטים.
שעועית יכולה להגדיר חלק מהחנקן שלהן, במיוחד אם אתה מטפל בזרעים בחיידקי rhizobium לפני שאתה זורע אותם. לכן, הימנעו מדשנים עתירי חנקן, שכן עודף של חומר ההזנה יגרום לצמחים שופעים עם מעט תרמילים. במקום זאת, דשן את חלקת השעועית הירוקה שלך עם דשן אורגני דל חנקן כגון 3-4-6 דשן עגבניות. עבדו 1½ פאונד לתוך כל 25 רגל מרובע של אדמה לפני שאתם שותלים את השעועית שלכם. בצע יישום נוסף ברגע שמתחילים להופיע תרמילים.
שעועית אינה דורשת דבורים או חרקים אחרים להאבקה. לפי אוניברסיטת מונטנה סטייט "לרוב סוגי השעועית יש פרחים המאביקים את עצמם, כאשר רוב ההפריה מתרחשת עוד לפני שהפרחים נפתחים". זכור, עם זאת, שטמפרטורות רוחשות (מעל 85 מעלות פרנהייט) יכולות לגרום לפריחת שעועית להפסיק מבלי לייצר תרמילים. אז גננים בדרום ובדרום מערב צריכים להימנע מגידול שעועית בחום הקיץ או לפחות להימנע מסוגים כמו אגם כחול הרגישים לתנאים מחממים.
שעועית ירוקה ניתנת לאכילה גולמית או מבושלת כשהיא רכה, וכך גם הפרחים שלה. עם זאת, אם אתה מכין בטעות שעועית יבשה, הקפד לבשל אותם לפני אכילתם, מכיוון שחלק, כגון שעועית כליה, יכולה להיות רעילה כשהיא גולמית.
כמו כן, כמו ה הרחבה של אוניברסיטת מינסוטה מזהיר, "שעועית משומרת ביתית היא אחד המקורות הנפוצים ביותר להרעלת בוטוליזם." לכן, אם אתה מתכוון לשמר את השעועית הירוקה שלך, או השתמש במיכל לחץ כדי להקפיא אותם או להקפיא אותם במקום זאת.
תולעים חתוכים לפעמים אוהבות לחבק את גבעולים של שעועית ולקצץ אותם בגובה פני הקרקע. חפשו את המזיקים הללו, הנוטים להתכרבל לצורת C, בשעות הערב המוקדמות והפילו אותם למים עם סבון כדי להרוג אותם.
חיפושיות עלי שעועית, שאורכן כ-¼ אינץ', בגווני צהוב ירקרק או אדום עם כתמים שחורים, עלולות להפתיע את הצמחים שלך עם חורים בגודל ⅛ אינץ'. כדי להערים עליהם, קבע מתי הבוגרים החורפים צצים באקלים שלך ומתי צאצאיהם "בקעו" ואז שתלו את השעועית שלכם בפרק הזמן שבין ההדבקות הללו כדי למנוע את הנזק הגרוע ביותר.
קָשׁוּר: החרקים האלה הם האיום הגדול ביותר של הגינה שלך באביב הזה
צילום: istockphoto.com
ברגע שאתה יודע איך לגדל שעועית ירוקה, אתה יכול לצפות לקציר הקיץ. בערך 6 שבועות לאחר שתילת השעועית שלך, התחל לבדוק אם יש תרמילים עליהם, ולאחר מכן עקוב אחר הטיפים הבאים לקציר.
Rhoda Burrows של הרחבה של מדינת דרום דקוטה ממליצה כי "ניתן לקטוף שעועית סתמית בכל שלב של היווצרות התרמיל עד שתתגלה צורת הזרעים הפרטיים בפנים, מה שגורם לתרמילים לבלוט. לאחר שלב זה, התרמילים בדרך כלל פחות עסיסיים ויותר סיביים." הם בדרך כלל עדיף אם נקטפו כשהם בגודל של עיפרון בגודל 4 עד 6 אינץ'.
כפי שהוזכר קודם לכן, אתה צריך לבחור את השעועית שלך כשהיא עדיין נראית דקה ודקה ולפני שהיא מתחילה לבלוט בכל המקומות הלא נכונים!
אם אתם מתכננים לבשל או לעבד את השעועית שלכם בתוך כמה שעות, תוכלו להשאיר אותם מחוץ למקרר. (זכור ששעועית מחרוזת סגולה הופכת לירוקה באופן טבעי בעת הרתיחה.) אחרת, שמור אותן בכלי מכוסה בתוך המקרר הזה עד 4 ימים. אם תחליט להקפיא אותם, תצטרך להלבין אותם תחילה.
מחפשים עוד ירקות ידידותיים למתחילים? עיין במדריכים שלנו לגידול תירס, מלפפון, ו קייל.