צילום: gardenofeden.blogspot.com
אם אתה אוהב לבשל, אז אתה יודע את הערך של עשבי תיבול טריים. שיטות הובלה ושימור מודרניות הופכות את כל סוגי התוצרים, כולל עשבי תיבול, לנגישים בקלות מרוב המצרכים שלנו. אבל אם אתה רוצה אותם אפילו יותר טריים, נוחים וזולים יותר, שקול לגדל גינת עשבי תיבול קולינרית. יהיו לך עשבי תיבול טריים מוכנים בכל עת של היום, כמו גם הרבה לשתף עם שכנים וחברים.
קָשׁוּר: 9 כלים חיוניים לכל גנן
כשאתה מתכנן אילו עשבי תיבול לשתול, חשוב קודם כל על המנות וסגנונות האוכל שאתה מכין. באילו עשבי תיבול אתה משתמש לרוב? אורגנו, בזיליקום, פטרוזיליה, טימין, רוזמרין, שמיר ועירית הם מהפופולריים ביותר. אם אתה מכין טרי סלסה, תרצה לגדל כוסברה. אם אתה מבשל הרבה מאכלים אסייתיים, מצד שני, אולי תרצה לנסות עשב לימון אם אתה חי באקלים חם מספיק. עשבי תיבול יכולים אפילו להיות נוי מאוד בנוף, בנוסף לתרומה לשולחן ארוחת הערב שלכם: טימין הוא תוספת נפוצה למסלול גינה.
אם אתה מוכן להקים גן עשבי תיבול קולינרי, הנה כמה דברים שכדאי לזכור:
צילום: herbguide.org
מקום. צמחי המרפא עושים את הטוב ביותר בשמש מלאה. תן להם מיקום בגינה שמקבל 8 שעות של שמש ישירה ביום. אתה גם רוצה נוחות, כך שנקודה נגישה מהמטבח היא אידיאלית. אתה יכול לשתול את עשבי התיבול שלך ביחד, בין ירקות אחרים, או אפילו בכל הנוף שלך.
אדמה. צמחי מרפא אוהבים אדמה פורייה, סחוטה היטב, אם כי רבים יסבלו מתנאים פחות אידיאליים. העשיר את אדמתך בקומפוסט או בחומרים אורגניים אחרים, כמו מאלץ. רוב עשבי התיבול משגשגים באדמה ניטרלית עד מעט בסיסית. אם אינך יודע את ה- pH של הקרקע שלך, תוכל לאסוף ערכה בזול מחנות שיפוצים או חומרי בניין. אז אתה יכול לתקן אותו במשהו כמו סיד או אפר עץ (ליתר בסיסיות) או טחב כבול (ליותר חומציות).
פרסומת
צילום: thekingsgarden.com
רִוּוּי. וודא שעשבי התיבול שלך נשארים מושקעים היטב, אך אינם רוויים - אינך רוצה שהם יטבעו. כמה עשבי תיבול כמו רוזמרין מעדיפים אדמה יבשה יותר, כאשר אחרים כמו מנטה זקוקים ליותר לחות. (** הערה לגבי מנטה ** היא פולשנית מאוד ויכולה לעקוף גינה במהירות, ולכן עדיף לשתול אותה במיכל.) שקול לקבץ צמחי מרפא על פי העדפות ההשקיה שלהם כדי להקל על העניינים. מחלות רבות משגשגות על רטיבות, כך שהשקיה עשבי תיבול קרוב לאדמה כדי לשמור על העלים יבשים. צינורות משרים, המאפשרים למים לחדור דרכם לאט לאדמה, נפלאים למשימה זו.
קִצוּץ. כמו בצמחים אחרים, גיזום מעורר צמיחה בעשבי תיבול, אז אל תהסס קציר באופן קבוע גם אם אתה לא צריך את זה לבישול שלך. זה יועיל לצמחים שלך לטווח הארוך. עשבי תיבול עשבוניים, כמו עירית, אורגנו ונענע, ימותו במהלך החורף, אך יחזרו בעונה שלאחר מכן. לאחר מכן תוכל לחתוך אותם לקרקע, אך אל תהסס לקצור עד 1/3 מהצמח בכל פעם במהלך עונת הגידול. שנתיים, כמו בזיליקום, שמיר וכוסברה, יזרעו את עצמם לשנה שלאחר מכן.
אולם כאשר עשב מתחיל לפרוח, הוא מפסיק לשלוח אנרגיה לעלים שלו. נסה למנוע פריחה כמיטב יכולתך על ידי צביטת ניצנים כפי שאתה רואה אותם בולטים. אתה יכול גם לשתול עשבי תיבול אלה ברצף, כל 4 שבועות בערך, כדי להבטיח אספקה קבועה. עשבי תיבול ירוקי עד, כמו רוזמרין, מרווה וטימין, יתקבלו עצי ככל שהגבעולים שלהם יתבגרו, ויפסיקו לייצר צמיחה. גזמו את הענפים הגבוהים והעצי כדי לתת לאור ואוויר להיכנס לירי העדינים יותר. כאשר אתה חותך ענף או גזע כלשהו, גזם לאזור המציג צמיחה חדשה.
פרסומת
צילום: thekingsgarden.com
גידול עשבי תיבול הוא למעשה חתיכת עוגה; זוהי דרך נפלאה עבור גננים חסרי ניסיון להתחיל. רוב מנות הפתיחה של עשבי תיבול זולות יחסית, ולכן השתילה כניסוי הינה בסיכון נמוך והמון כיף. והכי חשוב, עשבי תיבול גדלים מהר להפליא! לפני שאתה יודע את זה, תהיה לך שפע של קנאה של כל הטבחים בשכונה.
למידע נוסף על גינון, שקול:
כיצד: לשתול גן ירק
גידול עלים ירוקים בגני מכולות
טיפים מובילים: גידול עגבניות
פרסומת
גילוי נאות: BobVila.com משתתף בתוכנית Amazon Services LLC Associates, פרסום שותפים תוכנית שנועדה לספק לבעלי אתרים אמצעי להרוויח עמלות על ידי קישור ל- Amazon.com ומזוהה אתרים.