צילום: toptenreviews.com
בין אם אתה אוהב פחם או גז, א גריל יחיד או תחנת בישול, איך והיכן אתה משתמש בגריל יעזור לך להחליט על גודל הגריל והתכונות שאתה צריך.
בישול הלהבה הוא מה שהופך את הצלייה למיוחדת כל כך, ולכן חשוב לבחור את סוג הדלק המתאים לצלייה שאתם עושים. חובבי הפחם אוהבים את הטעם שהוא מעניק ואת הלהבה הטבעית. חובבי גריל הגז אוהבים דלק שנשרף מנקה יותר, קל להתנעה ותמיד מוכן.
סוגי גריל ודלקים
מנגלים או גרילים המונעים בפחם דורשים פחם או בריקט ולוקח 15-30 דקות עד שהלהבות יצטמצמו לפני שניתן יהיה לבשל את האוכל על גחלים חמות. טבחים רבים משתמשים במאיצים טבעיים, נייר, עץ ושבבי עישון כמו טעם לטעם. על גרילי פחם יש בדרך כלל פתחי אוורור שיסייעו לשלוט בלהבות, וניקוי פתחי אוורור המאפשרים לרוקן את האפר מלמטה.
גרילי גז מופעלים על ידי פרופאן נוזלי (LP) או גז טבעי - כל אחד משתמש בשסתום משלו, לכן הקפידו לרכוש את הגרסה הנכונה. בדרך כלל יש להם מתנע אוטומטי שמצית את הלהבה בלחיצת כפתור. גריל גז לוקח מעט מאוד זמן להתחמם ונכבים על ידי כיבוי הגז. גז נשרף הרבה יותר נקי מפחם, אך אינו מעניק טעם מעושן של פחם או בישול בעץ. פרופאן נמכר במיכלים הניתנים למילוי מחדש. משקל רגיל של 20 ק"ג. הטנק יחזיק כתשע שעות לפני שנגמר. לגרילי גז טבעי יש קו ישיר לאספקת הגז ולעולם לא נגמר הדלק.
גודל גריל ועוצמה
גודל הגריל נקבע לפי כמות השטח שניתן לגריל וכמות משטח הבישול שהוא מספק. גריל מיוחד עם שני מבערים או יותר ידרוש הרבה מקום. מדוד את השטח שבו אתה מתכוון לשים את הגריל ובדוק היטב כדי להבטיח שהתכונות שאתה רוצה יתאימו לחלל שיש לך.
פרסומת
חשוב על האופן שבו אתה רוצה להשתמש בגריל שלך. אם אתה לְבַדֵר קבוצות גדולות, ורוצים לצלות חבורה של כלבים והמבורגרים לקהל, אז שטח הפנים יהיה מאוד חשוב. צלייה משפחתית אופיינית לארוחות חד-פעמיות, כמו סטייקים, עוף או צלעות, אינה דורשת שטח רב. בשרים מתבשלים היטב כשהם קרובים זה לזה כי הם חולקים חום, מה שעוזר להאיץ את תהליך הבישול. עם זאת, אם אתה אוהב לבשל ארוחות מלאות על הגריל, כולל ירקות ותוספות, חשוב בחר גריל עם מבערים ומדפי גריל למאכלים שמבשלים בטמפרטורות שונות או שיש לשמור אותם נעים. פקדים אישיים יאפשרו לכם לבשל עם שטח פנים אחד בכל פעם או בבת אחת. בעת בחירת מבערים, חפשו רשתות מצופות פורצלן למשטח הבישול הטוב והעמיד ביותר.
עוצמת הגריל נמדדת גם בהספק או במספר BTUs (יחידות תרמיות בריטיות) של חום המיוצר. הימנע מהפיתוי לחשוב שהמספר הגדול ביותר של BTU יספק את חווית הצלייה הטובה ביותר. באופן כללי, גריל גדול יותר ידרוש יותר BTU, בעוד גריל קטן עשוי להזדקק למחצית מהכמות. אם אתה מתכוון לבשל ארוחות מלאות או לבדר קבוצות גדולות, תזדקק ליכולת רבה יותר ויכולת בישול גדולה יותר. השווה בין גריל, תפוקה ותכונות לפני שתחליט כמה כוח דלק אתה צריך לבישול שתעשה.
הצבת גריל ואביזרים
בחירת המקום הנכון לגריל שלך תלויה בהרבה גורמים. הקרבה למטבח או למקור המזון חשובה לטבחים רבים בחוץ. מיקום הגריל ליד דלת או כניסה למטבח יהפוך את הטיולים לאוכל, כלים, מרינדות, ניקוי וצלחות הגשה לקלים יותר. אם אתה אוהב לצלות בכל מיני מזג אוויר, שקול למקם את הגריל שלך מתחת לתלייה, גגון או סוכך. למי שרוצה ליצור חלל אוכל או בידור בחוץ, נסה לאתר את תחנת הגריל ליד פטיו, סִיפּוּן, או שולחן פיקניק בחצר האחורית. עם זאת, שימו לב לכיווני הרוח הרווחים מכיוון שאף אחד לא אוהב לסעוד בענן עשן.
פרסומת
אביזרים משלימים את חווית הצלייה ואף יכולים לסייע בהחלטה היכן למקם את הגריל שלכם. תחנות גריל יכולות להוסיף מקום לדלפק להכנת מזון, אחסון לסירים, מחבתות וכלי עבודה וכיורים להכנה ולניקיון. שקול גריל עם מקום תלייה למרית, מזלגות ומברשות. מקרר קטן יכול לשמור על בשר, משקאות ותבלינים קרים.
פרסומת
גילוי נאות: BobVila.com משתתף בתוכנית Amazon Services LLC Associates, פרסום שותפים תוכנית שנועדה לספק לבעלי אתרים אמצעי להרוויח עמלות על ידי קישור ל- Amazon.com ומזוהה אתרים.