הכותרת "מסעדת המנגל הטובה ביותר באמריקה" עשויה להיראות כמו היפרבול, אבל ג'ו קנזס סיטי בר-בי-קי לוקח את הכתר. מדריך מסעדות אמין זגת נותן לאוכל אצל ג'ו 4.8 כוכבים כמעט מושלמים מתוך 5. העובדה שהיא ממוקמת בתחנת דלק מתפקדת היא רק חלק מהקסם.
flickr.com באמצעות jpellgen
אם אתה מוצא את עצמך באזור אוסטין, אל תחמיץ מנגל המלח ליקק, שבו בשר מבושל לאט על בור פתוח ומוגש עם רוטב בית חמוץ מתוק. הזוכה העקבי הזה, עם ארבעה מיקומים בטקסס, עשה את Southern Living's רשימת מפרקי המנגל הטובים ביותר לשנת 2019.
flickr.com באמצעות scmtngirl
כאשר אתה בדאלאס, פנה אל מנגל האצ'ינס במקקיני עבור א טקסס טווינקי. כדי להכין פצצות מלוחות אלה, ג'לאפניוס גדולים ממולאים בשריד חזה וגבינת שמנת, ואז עטופים בבייקון, מעושנים, מוברשים ברוטב מנגל מתוק, וצולים על הגריל בשלמות. יש מיקום שני בפריסקו, טקסס, גם כשעה מחוץ לדאלאס.
flickr.com באמצעות jpellgen
האם בכלל אפשר לקבל חמישה כוכבים מוצקים מיותר מ -2,000 סקירות של לקוחות? לפי לְיַלֵל, מיס ברביקיו הקטנה בפיניקס, אריזונה, היא אחת המסעדות הנדירות האלה. סועדים מכנים את האוכל "FABULOUS" וממליצים בחום על החזה.
istockphoto.com
אישור מישלןמנגל Smoque, מועדף בשיקגו, נמצא במסע לפתח את מסורת המנגל הילידית של האזור. למרות שהמסעדה נפתחת בשעה 11 בבוקר, תרצה להגיע מוקדם - כמו ברבים ממפרקי המנגל האלה, הקו נבנה במהירות. נסו את הכריך החצי-חצי שלהם, תערובת מפתה של בשר חזיר משוק וחזה.
flickr.com באמצעות demeyer
כשאתם צופים באתרים בניו יורק, הקצבו זמן לביקור מנגל בעיר הולדתו בברוקלין. המפרק המקומי הזה ידוע בזכות הבשרים והרטבים המעושנים שלו באלון. המסעדה של פיטמאסטר ביל דורני מובילה ברשימות "הטובות ביותר", כולל אתרי הברביקיו הטובים ביותר של מישלן בניו יורק.
flickr.com באמצעות ווליג
כמו השכונה התוססת המקיפה אותה, דינוזאור בר-ב-קי, הממוקם בהארלם, שואב השפעות וטעמים מאזורים רבים של ארצות הברית. המום מבחירה? מותחן הסוקרים מציינים את כנפי העוף הנגועות בתבלינים, מעושנים בבור וצורבים את הגריל כ"בולטת האמיתית ".
flickr.com באמצעות post406
הכוכב הביתי הזה הופך ליעד ל"מנגל מלאכה של קולורדו ". נוסדה על ידי שף קוי ווב, בוגר Le Cordon Bleu בסקוטסדייל, מסתובב באפלו בר-ב-קיהתפריט כולל ערכים פחות מסורתיים כמו בשר טלה וביסון בישול איטי.
istockphoto.com
בְּ Burn Co. ברביקיו, האווירה מסבירת פנים והאוכל בעבודת יד ובושל באיטיות מרהיבה על אש פתוחה. המייסדים אדם מאיירס וניק קורקורן תורמים גם הם מזמנם ומזונם למטרות מקומיות ומחזירים לקהילה שלהם.
istockphoto.com
בשנת 2018, רודני סקוט, הבעלים של מסעדת המנגל המפורסמת, הפך להיות הפיטמאסטר הראשון שזכה בפרס ג'יימס בירד עבור השף הטוב ביותר בדרום מזרח. רודני סקוט ידוע ב"מנגל של חזיר מלא ", מעושן לאט כל הלילה.
istockphoto.com
א אֵשׁ מוקדם יותר השנה אפילו לא האט את הפיטמסטרים ב Skylight Inn. בית המעשן המפורסם הזה, שהוקם על ידי משפחת ג'ונס בשנת 1947, מנוהל כעת על ידי סם ג'ונס, חצי גמר פרס ג'יימס בירד לשנת 2018. המנגל האותנטי שלו במזרח צפון קרוליינה טעים, עם או בלי הרוטב.
flickr.com באמצעות melaniewong
ממפיס היא ביתם של כמה מהמנגלים האמריקאים הגדולים ביותר, אז איך מחליטים באיזו מסעדה לבחור? מנגל מרכזי, שיש לה ארבעה מיקומים בעיר, מדורגת בעקביות גבוה והיא הבחירה מספר 1 של USA Today למנגל ממפיס. הסוד הוא בתהליך עישון הפרקט האיטי - ושפשוף יבש מאוד מיוחד.
flickr.com באמצעות seandavis
סועדים ומבקרי אוכל מסכימים: אתה יכול להשיג כמה מהמנגלים הטובים ביותר בסגנון ממפיס יתד רגל פורקר, שנפתחה בשנת 2013, מה שהופך אותה לכניסה חדשה יחסית בקטגוריה תחרותית זו. המסעדה מכונה "היעד של נאשוויל"עבור צלעות יבש, והוא מפורסם בזכות רטבים מבוססי עגבניות ייחודיים והתמקדות ב-מה עוד?-חזיר.
flickr.com באמצעות jpellgen
בשנת 2012, קרן ג'יימס בירד העניקה הקלאסיקה של אמריקה פרס על דינר ג'ונס בר-בי-ק במריאנה, ארקנסו. אם תחליט לעצור, הגיע מוקדם והקפד להזמין את כריך החזיר המושך, עם רוטב החומץ החתימה של הסועד.
istockphoto.com