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天板はオーブンから出たときに食事の質に影響を与える可能性があります。 食べ物が底にくっついたり、滑ったり、ゆがんだトレイの上にこぼれたりします。料理人はこれらの事故に我慢する必要はありません。 最高のベーキングシートオプションは、反りに強く、熱を均一に伝導します。 多くは鋼で強化されたアルミニウムを含んでいますが、鋼でコーティングされたセラミックモデルも利用できます。
材料以外にも、天板を購入する前に覚えておくべき他の要素があります。 一部の料理人にとっては、焦げ付き防止コーティングが不可欠ですが、他の料理人は、より多くの制御のために必要に応じてライナーを追加したり、トレイにグリースを塗ったりすることを好みます。 料理のニーズに応じて、適切なサイズと形状を検討してください。 あなたの決定を容易にするために、私たちはあなたに最高のベーキングトレイをもたらすために市場を精査しました。
ショッピングの考慮事項を念頭に置いて、これらの品質の推奨事項の中から、キッチンで最も役立つベーキングシートを選択してください。
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NordicWareのCommercialBaker’s Big Sheetは、標準サイズのオーブンよりも表面積が大きくなっています。 21インチ×15インチの大きさのビッグシートは、ハーフシートパンより35%大きいですが、それでも標準のオーブンに収まります。 NordicWareは、優れた熱伝導性を実現する純アルミニウム製で、驚異的な安定性と耐反り性を実現するために鋼の圧延エッジで補強されています。 これは技術的には焦げ付き防止のベーキングシートではありませんが、その磨かれた表面は粘着に抵抗し、羊皮紙やシリコンライナーと互換性があります。 NordicWareのベーキングトレイは手洗いする必要があり、表面を傷つけないようにナイロンまたはシリコン製の器具をお勧めします。 ビッグシートがオーブンに対して大きすぎることが判明した場合、NordicWareはこのベーキングトレイをハーフシート、ジェリーロール、およびクォーターシートのサイズで製造します。
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クッキーを壊したり曲げたりせずに縁のある天板からクッキーを滑らせることは難しい提案です。 縁がないため、クッキーはこのVollrathトレイから簡単に滑り落ちます。焦げ付き防止のデザインではありませんが、磨かれたアルミニウムにより、焼き菓子が表面から滑り落ちます。 均一な熱分布のためのヘビーゲージアルミニウム製のWear-EverCookie Sheet Panは、オーブンから簡単に取り外せるように、両側に傾斜したエッジがあります。 たっぷりとした14x 17インチのサイズは、大量のクッキー、ピザ、焼きたてのパンに最適です。シートの厚さは、反りがないことを意味します。 Vollrathは、寿命を延ばすために手洗いをお勧めします。
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このUSAパンベーキングシートは、より効率的な調理のために波形の表面を備えた商用グレードの重いアルミメッキ鋼を提供します。 USA Panの特許取得済みの焦げ付き防止シリコーンコーティングは、一部の焦げ付き防止剤に存在する物議を醸す化学物質への暴露のリスクがないことを意味します コーティング—波形の底と組み合わせて、コーティングは最適なベーキングと簡単なベーキング商品の下に動的な空気循環を作成します リリース。 USA Panの頑丈なハーフシートは、専門家と家庭料理人の両方が使用できます。 この長持ちする鍋は、安定性と強度を提供する鉄筋のエッジで、反ったり形が崩れたりすることはありません。
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OXO Good Gripsのこのハーフシートベーキングトレイは、セラミックの2層コーティングで作られ、PFOAを含まず、耐久性に優れています。 トレイの底面に沿ったテクスチャパターンは、熱を効果的に分散し、焦げ付き防止の表面を作成します。これは、ホームベーカーやプロのシェフに最適です。 四角に巻かれた補強されたエッジは、オーブンからシートを取り出すときに安定性と簡単なグリップを提供します。 鍋は食器洗い機で洗えますが、ほとんどの焦げ付き防止アイテムと同様に、コーティングの寿命を延ばすために手洗いをお勧めします。 シートケーキはライナーなしで簡単に放出され、クッキーはすぐに滑り落ちます。OXOコーティングは本当に優れた性能を発揮します。
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