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バッグス・バニーは何かに夢中になり、常にニンジンをむしゃむしゃ食べていました。 これらの根菜はおいしいだけでなく、あなたにぴったりで、いっぱいです 抗酸化物質、繊維、ビタミン、ミネラル. ニンジンは消化器系の健康を促進し、免疫システムをサポートし、ある種の癌のリスクを減らすことさえできます。 ほとんどのニンジン愛好家はスーパーマーケットで彼らの供給を購入します、しかし庭師は家でニンジンを育てることができます。
自分でニンジンを育てるのはやりがいがあります。ニンジンは育てるのが難しい野菜の1つと考えられているからです。 ただし、緩くて豊かな土壌と暖かい気温がある限り、数週間待つことができます 収穫—ニンジンを育てておいしい恩恵を享受する方法を学ぶことができます。
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一般名: にんじん
学名: ノラニンジン var。 サフラン
ハーディネスゾーン:USDAゾーン3〜10
土:緩く、水はけのよい、豊かな土壌。 pH 6.0〜6.8
光:完全な太陽から部分的な日陰
水:毎週1インチの水
食べ物:トップスが出てから2週間後の野菜肥料。 過剰に肥料を与えないでください
伝搬:シードまたはキャロットトップ
安全性:無毒ですが、長時間の過剰摂取は皮膚を変色させる可能性があります
ニンジン植物は二年生の根菜で、通常は最初の年に収穫されます。 その繊細なシダのような葉は5枚の花びらの花を生み出しますが、それは1インチから12インチの長さの根であり、 ノラニンジン その名前。 通常はオレンジですが、さまざまな色が可能で、健康的で歯ごたえのある料理です。
イランとアフガニスタン原産のニンジンは、カブとパースニップのいとこです。 10世紀になると、彼らはアジアで家畜化され、そこでダイエットの定番となりました。 おなじみのオレンジの品種は、17世紀のオランダの栽培にまでさかのぼります。
春に播種するのが最適なニンジンの種子は、発芽するのに10〜21日かかる場合があります。 の1つではありません 最も成長の早い野菜、ニンジンは、栽培されている品種にもよりますが、50〜90日間収穫する準備ができていません。 さらに甘い肉のために、秋にニンジンを地面に残します。 彼らは霜に耐えることができますが、 冬に地面が凍る.
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にんじんにはたくさんの種類があり、いくつかの種類に分類されます。 ここにいくつかの人気のあるものがあります:
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ニンジンを育てるのはそれほど難しくありません ガーデニング初心者、あなたの土が根が成長するのを許すために緩んでいる限り。 ニンジンは、土壌の要件だけでなく、適切な間隔でニンジンの種を植えるという課題からも、気難しい評判を得ています。
ニンジンを植える時期を知ることは、成功した作物と失敗した作物の違いを生む可能性があります。 ニンジンの植え付けは、たとえそれがほんの数週間前であっても、涼しい天候で土壌が機能するようになったらすぐに行うのが最善です。 春の最後の霜. 耐寒性はありますが、ニンジンの種を蒔くには、華氏55度前後の夜間の気温が最適です。 75度を超える日中の気温には耐えられないため、春または秋が最適な植え付け時期です。
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ニンジンはで育つことができます USDAゾーン3から10 土壌条件が適切である限り。 土壌は緩くて豊かでなければなりませんが、一部の品種は岩の多い土壌や貧弱な土壌に耐えることができます。 堆肥、砂、および木灰は、それぞれ栄養素、排水、および可溶性カリウムを追加することができます。
ニンジンは完全な太陽のようですが、部分的な日陰に耐えることができ、地面、高くなったベッド、およびコンテナでうまくいきます。 良い コンパニオンプランツ 近くで育つには、ネギとタマネギ(匂いがハエを阻止する)、トマト、豆、レタス、大根、ローズマリー、セージ、チャイブなどのハーブが含まれます。
ほとんどのニンジンは種子から植えられています。 しかし、種がとても小さいので、ニンジンを蒔きやすいです。
少しの追加の努力で、あなたはまた、コンテナでニンジンを育てる方法を学ぶことができます! 短いニンジンの品種は、コンテナによく適応します。 それらを完全に発達させるために、 コンテナを選択します 苗木とコンテナの端の間にスペースを残すのに十分な深さと大きさの少なくとも12インチ。 容器に十分な排水があることを確認し、日当たりの良い場所に置き、よく水をやります。
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ニンジンは週に約1インチの水、または土壌を約3インチの深さまで湿らせておくのに必要な量の水を必要とします。 深い水やりは根の発達を促進します。 根の先端に十分な水分がない場合、ニンジンは発育不全になります。 ほとんどの植物と同様に、早朝に水をやります。
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一貫した水やり すべてのニンジンの成長段階で重要です。 トップスが出てきたら、ニンジンの苗の周りをマルチングして土壌の水分を保持することができます。
土壌に多くの栄養分がない場合は、ニンジンに肥料を与える必要がありますが、上部が現れて高さが約3インチに達してから約2週間後までは肥料を与えないでください。 任意の品質を使用 野菜肥料、特に葉の成長を最小限に抑えるために窒素が少ないもの。 0-10-10または5-15-15肥料が最適です。 リン酸塩とカリウムは根の成長を促進しますが、これはニンジンに望ましいことです。
多くの水溶性肥料には窒素が多すぎます。 使う 粒状肥料 よく水をやります。 ニンジンの場合、肥料が多すぎると二股に分かれた毛状根ができ、風味の悪いニンジンが生成されるため、パッケージの説明で提案されている半分の割合で肥料を適用するのが最適です。 ニンジンを有機的に栽培している場合は、 堆肥を土に混ぜる 栄養素として魚の乳濁液を加えます。
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ほとんどの場合、ニンジンは種子から成長します。 地面に植えられたニンジンは、根から他のニンジンを生産することはありませんが、ニンジン植物を育てます。これは、後で植えるために収穫できる種子を生産するはずです。
上からニンジンを育てる方法も簡単に学ぶことができるので、 テーブルスクラップ. これらはニンジンではなく、ニンジンの植物であることを忘れないでください。 ニンジンは、それ自体を再成長させることができない直根性です。 にんじんのトップを大理石のトレイに置いたり、コップ一杯の水に吊るしたり、湿った新聞に載せたりすることで、にんじんの植物を発芽させることができます。
にんじんは 犬、猫に無毒、および他の動物。 実際、多くの犬はニンジンが好きなので、低カロリー、低脂肪のおやつとして与えることができます。 それらを楽しむ可能性は低いですが、猫はまた、特に調理されたときにニンジンが好きかもしれません。 ニンジンが好きな他の動物には、馬、アルパカ、リス、鹿、マーモット、ウサギなどがあります。
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人間にも食べられますが、人間が長期間にわたってニンジンを食べすぎると、皮膚が変色する可能性があります。これは、柑皮症と呼ばれる状態です。 これは通常、鼻の部分、手のひら、足の裏、膝の周りに発生します。
にんじんが好きな動物が多いから鹿、マーモット、オポッサム、ウサギ)、庭師はニンジンを柵で囲うか、共有するために少し余分に育てたいと思うかもしれません! ただし、バグと共有しても意味がありません。 この作物の最大の害虫はニンジンサビバエです。これはニンジンの頂上近くの土壌に卵を産み、孵化したばかりの人が食べながらニンジンを通り抜けるトンネルに簡単にアクセスできるようにします。 にんじん ゾウムシ 同様に機能しますが 線虫 変形した根を引き起こす可能性のある微細なワームです。
ニンジンはまた、すすかび病、葉枯病、ニンジンイエロー、および細菌性軟腐病などの細菌性疾患にかかりやすいです。 これらが発生した場合は、植物を引っ張って廃棄し、翌年には微生物が土壌に長期間生息する可能性があるため、ニンジンを同じ場所に植えないでください。
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最終製品がこれを成長させる主な理由なので 人気のある作物、ニンジンを収穫する時期を知ることは不可欠です。 にんじんをいつ、どのように収穫するかについてのスキニーです。
ニンジンのオレンジ色のトップが土の上をのぞき、葉が完全に発達しているのを見ると、ニンジンは収穫の準備ができています。 タイミングについては、シードパケットの指示に従ってください。 通常、50〜75日待つことを期待してください。 にんじんを早く引っ張ると、無味乾燥な野菜になります。 彼らは甘さを伸ばすのに時間が必要です。
多くの庭師は、ニンジンが指のサイズ(または直径約1〜1½インチ)になると収穫を開始します。 しかし、それらを選ぶ準備ができていない場合、これらの根菜はかなり長い間地下にとどまることができます より長いです。
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にんじんは、引き出し始めるまで見えないので、収穫するのは少し難しいかもしれません。 ただし、十分な時間が経過したら、テストして準備ができているかどうかを確認できます。 そうである場合は、使用する準備ができている限り収穫し、残りは後で使用できるようにしておきます。
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葉が根から水分を引き出さないように、保管する前に上部を切り取ります。 皮をむいていない、洗っていないにんじんを水に浸すか、ビニール袋に入れて湿度を上げてから、冷蔵庫に入れて最長3週間持続させます。 ニンジンは、食品の安全性と保存のガイドラインに従って、冷凍または缶詰にすることもできます。
にんじんを保管するのに最適な場所は 密閉容器 で ルートセラー、最大6か月間使用できます。 腐敗を防ぐため、バナナ、リンゴ、ナシ、その他のエチレンガスを放出する果物や野菜の近くにニンジンを保管しないでください。
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