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屋外でハーブを育てるのはより簡単です それらを屋内で育てる 屋外は彼らの自然な環境だからです。 庭に緑を、キッチンに自然の自家製の風味を与えるので、屋外のハーブ栽培もやりがいがあります。
ハーブが何であるかについて 一緒に植えられた、同様の条件を必要とするものは、通常、互いに近接してうまく機能します。 ただし、フェンネルは隣接する植物の成長を阻害する可能性があるため、フェンネルは他のハーブの近くに配置するのではなく、ディルにする必要があります。 ミントとパセリもお互いが好きではないと言われています、そしてあなたがバジルを保つべきであるという言葉があります ハーブの調和を保ちたい場合は、rueから離れて(そしてバジルとrueからセージから離れて) 家族。
あなたが屋外でハーブを育てることについて知っておくべき他の7つの重要なことを学ぶために読んでください。
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あなたのハーブ園でどのハーブを育てるかを考えるとき、それらの寿命は異なることに注意してください。 一年生植物 発芽から開花、そして独自の種子の作成までのライフサイクル全体を、霜に屈する前の1つの成長期に完了します。 一年草には、バジル、ルリヂサ、コリアンダー、ディル、ドイツのカモミールが含まれます。
二年生植物の生存期間は2年で、通常、最初の成長期にはロゼットの葉のみを生産します。 彼らは、期限が切れる前に、2番目の夏の間に開花して種をまきます。 しかし、彼らは自由に自家播種する傾向があるので、彼らはしばしば多年生のように見えることがあります。 二年生のハーブには、アンジェリカ、キャラウェイ、チャービル、パセリ、フローレンスフェンネルが含まれます。
多年生植物 あるものは他のものより長生きしますが、条件が彼らにとって適切であるならば、毎年続く植物です。 たとえば、ラベンダー、ローズマリー、タラゴンなどの地中海のタイプは、雨の多い気候では長くは続かないかもしれませんが、乾燥した気候では繁栄する可能性があります。 成長する他の多年草には、チャイブ、レモンバーム、オレガノ、タイム、ローマンカモミールなどがあります。
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あなたのハーブガーデンのアイデアは、これらの植物のほとんどが1日あたり少なくとも6時間の太陽を必要とすることを考慮に入れる必要があります-彼らがそれを得ることができればもっと。 一部の地中海のタイプは、砂浜と非常に 水はけの良い土壌、パセリとミントは通常、部分的な日陰と湿った地面で繁栄します。 ただし、おそらく制限する必要があります 非常に活発なハーブ、ミントなどをコンテナに入れて、庭で横行しないようにします。
気候が非常に湿っている場合は、地中海のタイプをハーブガーデンプランター、ハーブボックス、または ハーブスパイラル 彼らにより良い排水を提供するために地面ではなく。 土壌のpHは6〜7.5である必要がありますが、非常に肥沃な土壌にハーブを植えることは避けてください。 それは彼らをかなり大きく成長させる可能性がありますが、それはまた彼らの風味と香りを弱めます。
気候が1週間に少なくとも1インチの降雨を受ける場合は、地面に生えているハーブに水をやる必要はおそらくないでしょう。 さもないと、 水やり 週に一度、水分が6インチの深さまで浸透することを確認することは、より軽い毎日の水やりよりも一般的に好ましいです。
ただし、屋外のハーブガーデンプランターなどのコンテナに入れられた植物は、暑くて乾燥した天候のときに1日1回の頻度で水やりを必要とする可能性があります。 これらの容器に排水穴があることを確認して、ねばねばを防ぎます。 根腐れ 地中海のタイプでは、ミントは他のハーブよりも過剰な水分によく耐えますが。
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ハーブの栽培方法を検討するときは、肥沃な土壌は風味を薄めるため、ハーブに悪影響を与える可能性があることに注意してください。 植物に餌をやる必要があると感じたら、少しだけ加えてください 堆肥 彼らの土に。 (バジル、ディル、パセリは例外とします。これらのハーブは3週間ごとに施肥すると最もよく育つと報告されています。)
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最終的にはハーブを食べることになりますので、有毒な農薬をスプレーすることは避けてください。 幸いなことに、ハーブは通常、害虫にあまり悩まされることはなく、実際、 野菜畑 他の植物から昆虫を撃退します。 アブラムシ、ハダニ、またはその他の問題のある昆虫を見つけた場合は、殺虫石鹸などの他の有機オプションに戻る前に、強い水流でそれらを吹き飛ばしてみてください。
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約4インチの高さになったら、バジルのような乱暴なハーブをつまんで戻します。 それは彼らが背が高くてとげとげに成長するのではなく、ふさふさしたところに分岐するのを助けます。 指または剪定ばさみで各シュートの先端を取り除くだけです。
あなたもできます 料理のためにハーブを収穫する 成長期を通して必要に応じて、柔らかい品種を半分に減らし、ローズマリーなどの木質の品種を3分の1に減らします。 葉をすべて取り除くと枯れる可能性があるため、木質のハーブを茎の付け根の裸の木に剪定しないように注意してください。
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ハーブが開花するのを防ぐのに十分な頻度でハーブを収穫またはつまむことをお勧めします。 「蒔く」、つまり「種を蒔く」と、風味が劣化する傾向があります。 実際、ほとんどの情報源 お勧め ハーブの収穫 花が咲く直前に乾燥させ、風味が最も強くなるはずです。
もちろん、これはラベンダーやカモミールのように葉ではなく花が収穫されるハーブには当てはまりません。 庭師がキャラウェイやコリアンダーの種などの種を集めるハーブについても同じことが言えます。 コリアンダー. あなたはそれらをできるだけ咲かせたいと思うでしょう!
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屋外でハーブを栽培することのもう1つの大きな利点は、シーズン終了後にハーブを乾燥させて使用できるように保存できることです。 露で湿らなくなったら、日中の猛暑の前に、午前中に保存したいハーブを集めます。 太陽や雨から保護された風通しの良い部屋で、スクリーンの上に1〜2週間吊るして乾かしたり、広げたりすることができます。 または、 乾燥機またはオーブンを使用してください 種火で加熱され、一部のハーブは電子レンジでより速く乾燥させることができます。
ハーブが完全に乾いたら、茎から葉を取り除き、茎を捨てます。 次に、乾燥したハーブをしっかりと蓋をした容器に入れて、パントリーの棚などの涼しく薄暗い場所に保管します。 乾燥工程を避けたい場合は、 洗浄用ハーブオイル または代わりにあなたの新鮮な植物からの風味付けされた酢。
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