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庭でほうれん草を育てる方法を計画するときは、この栄養豊富な葉物野菜は 1 ~ 2 か月で早く成熟することを念頭に置いてください。 ただし、涼しい日を好み、初夏に日照時間が長くなり気温が上昇すると、突然開花(開花して結実)することがよくあります。
ほうれん草の生育条件を最適にするには、この緑豊かな緑の野菜を早春に播種するか、 8月に植えます 秋の収穫に向けて。 ほうれん草は華氏20度までの温度に耐えることができるため、それを保護するフープハウスまたは同様のカバーを提供すれば、冬作物を育てることもできるかもしれません。
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一般名: ほうれん草
学名:Spinacia oleracea
耐寒性ゾーン: 年間
土壌: 肥沃で水はけが良い
ライト: 完全な日向から明るい日陰まで
水: たっぷり
食べ物: 高窒素肥料
伝搬: シード
安全性: 食用ですがシュウ酸が含まれています
ほうれん草の植物は高さ6~12インチしか成長せず、一般に円形または長方形の緑色の葉のロゼットを発芽させますが、場合によっては矢印の形になることもあります。 アジアの品種. 小さな緑がかった黄色の花の茎が最終的に芽吹き、ほうれん草の植物の中には雄花を咲かせるものと雌花を咲かせるものがあります。 それが起こると、通常、葉は成長を停止し、苦くて食べられなくなります。
平葉ほうれん草とも呼ばれる滑らかなほうれん草は、(名前の通り)しわのない葉を持っています。 一方、サボイほうれん草の品種は、厚くてシワシワな葉を誇っています。 滑らかなほうれん草よりも生命力が強いですが、その食感と成長が遅い性質のため、掃除が難しくなります。 他の 2 種類の特徴を組み合わせたものがセミサボイほうれん草です。これは、サボイほうれん草の葉よりも地上の高いところまで届く、わずかにしわが寄った葉だけを持ちます。
彼らはそうですが、 育てやすい野菜, 多くのほうれん草品種は、1日が14時間になり、気温が華氏75度を超えると結実します。
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ほうれん草の植え付けは、早春か夏の終わりに計画しましょう。 コンテナや庭の花壇で育て、肥沃で水はけの良い土壌を確保します。
ほうれん草は一年草の野菜です。 ほうれん草を栽培する場合は、春に庭の土壌が作業できるようになり次第、最後の霜が降りる6週間前までに、土壌温度が華氏45度以上になったときに種をまきます。 あるいは、夏の終わり、秋の最初の霜が降りる6〜8週間前に種をまきます。
ほうれん草は、太陽が十分に降り注ぎ、pH 6 ~ 7 の肥沃で水はけの良い土壌で、特に春にすぐに乾燥する上げ床で最も早く成長します。 ただし、ほうれん草は、 明るい日陰でも育つ野菜. エンドウ豆、インゲン豆、大根は、ほうれん草のコンパニオンプランツとして最適です。
ほうれん草は早めに植えるのが最善ですが、土が十分に乾燥してベタベタするのではなくぼろぼろになるまで待ちます。
によると ノースカロライナ拡張, ほうれん草は、深さ4〜6インチの浅い1ガロンの小さな容器で栽培できます。 ただし、鉢を深くすると、植物の長い主根のための足元スペースが広くなります。 ほうれん草を鉢植えで育てる場合は、1日3~5時間朝日が当たる涼しい東向きの場所に置きます。
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ほうれん草の植物が、降雨または灌漑によって毎週少なくとも 1 インチの水を受け取るようにしてください。 土壌の乾燥はほうれん草の穂立ちを引き起こす要因の1つであることに注意してください。 したがって、土壌は常に均一に湿った状態に保ちますが、湿った状態にしないでください。 3 ~ 4 インチの刈り草やわらをマルチングすると、雑草を抑制しながら最適なレベルの湿度を維持するのに役立ちます。
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ほうれん草は緑の葉だけを食べるために栽培されているため、次のような窒素のみの植物性食品で成長することができます。 血粉 (12-0-0). 地面1平方フィート当たり大さじ1~2杯を使用し、土の上部3インチまで掘り込んで大きな庭壇を準備します。 コンテナに入ったほうれん草の場合は、1 ガロンの培養土に小さじ 1 ~ 2 杯を混ぜます。 植物が成長し、花の茎ではなく緑を育てている限り、月に1回、小さじ1〜2杯のブラッドミールをサイドドレッシングとして再適用します。
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ほうれん草を種から育てる場合は、夏が暑くなる前に成熟するよう十分早めに庭の土に直接播種します。 発芽率を最も高くするには、新鮮な種子を購入してください。種子は生存能力を長く保持しないためです。 深さ1/4から1/2インチに植え、列の各フィートに沿って12から15個ずつ広げます。
ほうれん草の種は低温でも播種できますが、華氏 55 ~ 65 度の条件で 7 ~ 10 日以内に最もよく発芽します。 放任受粉タイプの種子を保存したい場合は、雌株のみが種子を生産することに留意してください。
生のほうれん草にはシュウ酸が含まれており、腎臓結石や消化器系の問題に苦しむ人にとって有害となる可能性があります。 幸いなことに、ほうれん草を調理するとシュウ酸塩のほとんどが除去されます。 注目すべき点は、サボイほうれん草には平葉タイプよりもそれらの含有量が少ないということです。
なぜならE. 大腸菌は肥料と接触した葉物野菜に感染する可能性があるため、完全に堆肥化されていることが確認できない限り、庭で堆肥化した肥料を使用することは避けてください。 そして必ず 葉物野菜をきれいにする 食べる前に流水でよく洗います。
ハモグリバエはほうれん草の葉に穴を掘り、葉の上に透明な跡を残します。 葉の中で食害するため、制御が難しい場合があります。 ほうれん草の列の間に大根を植えると、害虫が葉に引き寄せられるようになります。 あるいは、ハエが葉に卵を産むのを防ぐために、ほうれん草の植物の上に条カバーをかぶせておいてください。
ほうれん草の葉に大きな穴が開くのはおそらくナメクジによって引き起こされますが、若い植物の周りに散らばるナメクジの餌で取り除くことができます。
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ほうれん草は他のほとんどの野菜よりも早く成熟し、多くの場合 6 週間以内に成熟します。 葉物野菜は比較的簡単に収穫でき、キッチンですぐに使えるように保存できます。
ほうれん草の収穫方法を考えると、定期的に葉を1枚ずつ取り除いても問題ありません。 植物に少なくとも6枚の本葉が生えるまで待ちます。 成長したら植物全体を収穫することもできます。 最初のオプションは継続的な収穫を提供しますが、2 番目のオプションは一度に大量の収穫を提供します。
ほうれん草は一日の中で最も涼しい時間帯、通常は早朝に切ります。
野菜を冷たい流水でよく洗い、ジッパー付きフリーザーバッグに入れて、冷蔵庫の湿度の高い野菜室の引き出しに保管します。 最長1週間保存できる場合があります。 ほうれん草を収穫しすぎてすぐに使用できない場合は、気密フリーザーバッグに入れて安全に冷凍できます。
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