- ゴム製またはプラスチック製のヘラ
- 重曹
- ナイロン毛ブラシ
- マイクロファイバークロス
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ピザストーンは、自家製のすぐに焼ける冷凍ピザを特別なものに変えます。 真ん中まで黄金色に調理された、おいしくパリパリしたクラストには、吸湿、保温、熱分布が必要です。 ピザストーン オファー。 ただし、その石を最高の状態に保ちたい場合は、ピザの石をきれいにする方法を知っている必要があります。 メンテナンスは、ピザの石が何年も続くのを助け、近所のピザ屋のように家の中をピザが流れ続けるのに役立ちます。
ピザの石は、液体を吸収しやすい多孔質の表面を持っています。 ピザの石がとてもよく調理される理由の1つは、クラストから水分を吸収し、パリッとした美味しさを残すことです。 清掃中は石にのみ水を使用するように注意してください。 食器用洗剤やその他の液体は石に吸収され、次に石が使用されるときにピザに浸透する可能性があります。
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ピザの石は手洗いのみしてください。 食器洗い機と食器洗い機用洗剤の水量が多いと、石が損傷する可能性があります。
ピザストーンは熱を吸収して再分配するように設計されており、その熱を長期間保持することができます。 完全に冷えるまで石の掃除を始めないでください。 プロセスをより早く開始すると、火傷を負ったり、石を落としたり壊したりする可能性があります。 ピザの石を耐熱面で、触ると冷たくなるまで冷まします。
ヒント: 熱いピザの石を水に沈めないでください。 温度差により、石にひびが入る可能性があります。
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ピザの石の表面には、クラスト、チーズ、トッピングのかけらが必然的に付着します。 クラムや破片の多くは拭き取られます。 ゴムやプラスチックのヘラを使って、残った食べ物をこすり落とします。 へらはおそらく残されたパン粉のほとんどを取り除くでしょう。
ヒント: ピザを切るため、または石をきれいにするために、ピザの石に金属製の道具を使用しないでください。 金属は石の表面を傷つける可能性があり、次に使用するときにクラストが石にくっつく可能性があります。
ピザを焼くのに使用される高温は、チーズ、トッピング、およびクラストをピザの石に固く焼くことができます。 時々、それらを外すのにゴムヘラ以上のものが必要です。 大さじ1杯を使用してザラザラしたペーストを作成します 重曹 数滴の水で。 ピザの石の上にペーストを置き、ナイロンの毛のブラシでこすり、焼きたての食べ物を取り除きます。
次に、マイクロファイバークロスを湿らせ、それを使用してペーストの残留物を拭き取ります。
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ヒント: 重曹の残留物を取り除くためにピザの石を沈めないようにしてください。 吸収された水は、石を片付ける前に完全に乾かす必要があります。
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時々、ピザの石は、通常の洗浄方法では剥がれない厳しい食品の染みになります。 それが高温ベーキングの時です。 ピザストーンを使用するたびに高温で焼く必要はありません。他の方法で汚れを落とさない場合に限ります。
ピザの石をオーブンに入れ、温度を華氏500度に設定します。 これにより、ピザの石とオーブンが同じ速度で温度に達することができます。 オーブンが温度に達した後、ピザストーンを1時間調理します。 人によっては オーブンをセルフクリーン設定にします、さらに高温になりますが、煙が出ることがあります。
ヒント: ピザの石をオーブンから取り出す前に、完全に冷ましてください。
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軽く湿らせたマイクロファイバークロスを使用して、残っている破片を拭き取ります。 この時点で、食べ物や汚れはなくなるはずです。
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ピザの石を、石全体の周りを空気が循環できる皿棚またはその他の場所に置きます。 完全に乾かしてから保管してください。 まったく濡れていると、ピザの石は地殻からそれほど多くの水分を吸収できず、ねばねばしたピザが残ります。
これらのピザ石の洗浄手順は、ピザ製造プロセスの一部である食品や破片を安全に取り除くことができます。 定期的な清掃とメンテナンスにより、ピザの石が適切に機能し、ピザの風味が変わらないことが保証されます。 定期的な食物の除去と時折の深い洗浄により、石は時間とともに良くなり続けます。 ピザの石は適切な注意を払うことで何年も続くことができ、お気に入りの家族の食事のための頼りになる調理方法になります。
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