選択 主要なキッチン家電 楽しいこともありますが、住宅所有者はまず家族とライフスタイルについて考える必要があります。 デザイナーを雇う場合は、スペースとトラフィックのパターンに影響を与えるため、希望するアプライアンスのリストを用意してください。 多くの設計者は、この情報がキッチンの他の部分の形状とデザインに影響を与えるため、最初にこの情報を必要とします。
食器洗い機のアップグレード
食器洗い機は何年にもわたって変更されており、大きくて不格好な目障りなものが、オンになっているかどうかを判断するのが難しいほど静かなシークレットモデルに置き換えられています。 ドアの上部に組み込まれた隠されたコントロールパネルと、その様式化されたパネルを備えたモデルを探してください このアプライアンスが目立たないようにする. 静かなモーターとステンレス鋼のインテリアは、食器洗い機の騒音を抑えるのに役立ちます。これは、隣接する娯楽スペースのあるオープンプランの家やキッチンにとって重要な機能です。
2つ以上の食器洗い機を購入する可能性を見逃さないでください。これは、キッチンやキッチンの改造で増加傾向にあります。 「私のクライアントの50%は、キッチンに少なくとも2つの食器洗い機を持っています」とニュージャージー州のPeter SalernoInc。の認定キッチンデザイナー兼オーナーであるPeterSalernoは言います。 「大家族や娯楽を好む家の場合、一方の食器洗い機を掃除しながら、もう一方の食器洗い機を新しい汚れた皿で満たすことができます。」
キッチンエイドやフィッシャーのような会社も食器洗い機の引き出しを考え出しました、本質的に2つ シングルまたはシングルに対応するために互いに積み重ねられた独立した食器洗い引き出し ダブルドロワーの負荷。 サレルノは、食器洗い機の引き出しを収納スペースとして使用している、スペースに問題のあるキッチンの住宅所有者も見ています。 「収納スペースが不足している場合は、一方の引き出しに食器を収納し、もう一方の引き出しで食器を洗うことができます」と彼は付け加えます。
食器洗い機の技術とサイジング
最先端のテクノロジーに関心のある住宅所有者は、エネルギー効率、サイクルの短縮、料理の時間と手間を省くように設計された高度な機能に注目する必要があります。 GEのSmartDispense食器洗い機は、負荷ごとに自動リリースするために45オンスの洗剤を保持します。Jenn-Airの 調整可能なラックと各ラックの下に洗浄アームを備えた3層食器洗い機は、食器洗い機に新しいマークを設定しています 設計。
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ほとんどのアメリカ製のカウンター下食器洗い機モデルは、標準の幅24インチであるため、古いユニットを交換するために新しいユニットを選択すると、スペースの再構成が不要になる場合があります。 ヨーロッパのモデルを検討する場合は、アメリカのモデルよりも狭いことが多いため、測定値を確認してください。
クックトップの機能
クックトップ(以前はストーブと呼ばれていました)は、オーブンから完全に独立しているため、両方にさらに多くの機能と柔軟性がもたらされます。 業務用コンロは、グルメシェフに真に応えるため、住宅用厨房で人気が高まっています。 ハイエンドのガスコンロは、ライトソースやチョコレートを溶かすための低レベルのBTU出力設定を備えており、正確な調理を最大限に制御できます。 高精度で一貫した加熱のために、内側と外側の炎を備えたバーナーを探してください。
新しい住宅ユニットは、価格と機能の点で前任者を追いかけているので、宿題もそうです。 電気住宅用コンロは安価かもしれませんが、ガスモデルと同じ精度ではありません。 クックトップのサイズは幅30〜38インチですが、グリドルが含まれている場合は幅48インチになることもあります。
アイランドクックトップでは、楽しいシェフがゲストと向き合い、料理をパーティーに持ち込むことができます。 下降気流換気システムは頭上のフードの必要性を排除することができ、電磁調理器のような新しい技術はより安全な調理環境を作り出すことができます。 電磁調理器では、磁気ベースの鍋または鍋が調理ホブコイルによって生成された磁場と相互作用し、鍋または鍋に電流を誘導します。 鍋やフライパンは実際に加熱され、表面が冷たく保たれている間に料理を調理します。 システム自体は完全に炎がありません。
ストーブ排気
排気システムは不可欠であり、見過ごされがちなキッチンコンポーネントです。 排気システムの機能は、その下のストーブまたはコンロのサイズと一致している必要があります。 排気システムは、1分あたりの立方フィート(cfm)で測定されます。 ストーブが大きいほど、システムの排気能力が高くなります。 たとえば、36インチのストーブは最小800 cfmのシステムと一致する必要がありますが、48インチのストーブには少なくとも1000〜1200cfmが必要です。 設計者または認定ディーラーに、排気システムがサービスを提供するストーブと一致し、補完していることを確認してください。
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標準オーブンと対流オーブン
オーブンには、対流式と従来型の2つのタイプがあります。 対流式オーブンは、熱をより速く、さらには調理するために熱を循環させるブロワーを備えているため、より高価です。 食器洗い機と同様に、今日のキッチンでは2つのオーブンが標準になりつつあります。 「ダブルオーブンは本当に重要です」とサレルノは信じています。 「すべてのキッチンには2つのオーブンが必要です。」 壁に取り付けられているか、クックトップの下に固定されているかにかかわらず、2つのオーブンで調理能力と柔軟性を高めることができます。
かつてはキッチンでかなり目立った備品だった温かい引き出しが、 キッチンデザイン. 温かい引き出しは華氏0度から175度に設定でき、調理済み食品を乾燥させることなく食感と温度を維持します。 ウォーミングドロワーの価格は800ドルから1,400ドルですが、多くの用途があり、ゲストや家族に大規模または複雑な食事を提供するキッチンに追加すると便利です。
対流式電子レンジのような革新的な電化製品は、時間に追われている住宅所有者に新しい調理オプションを提供します。 対流式電子レンジは、焙煎、ベーキング、カリカリの機能を備えており、電子レンジのすべての再加熱機能と対流式オーブンの調理オプションを組み合わせています。 調理時間は半分に短縮されますが、食品の望ましい風味と食感は残ります。
冷蔵庫の荒廃
冷蔵庫は、並べて、上下に、組み込みのユニットとして提供されます。 スタイルの選択は主に個人的な好みの問題かもしれませんが、冷蔵庫のサイズは家族のサイズを考慮に入れる必要があります。 4人家族の場合は21〜25立方フィートのユニットしか必要ない場合がありますが、6人以上の家族の場合は27〜32立方フィートのユニットが必要な場合があります。 ストレージは立方フィートで測定できますが、ユニットの幅によって配置オプションが決まります。 家族のニーズに合わせて冷蔵庫のサイズを決めましょう。ただし、けちるようなことはしないでください。家族に合うように機能しないパックされた冷蔵庫を用意することほど悪いことはありません。
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製氷機やウォーターディスペンサーなどの追加機能を検討するときは、配置を検討してください。 たとえば、パネル付きの冷蔵庫は、こぼれた場合にパネルが損傷する可能性があるため、外部のウォーターディスペンサーには適していません。
冷蔵庫のサイズを見るときは、高さと幅の両方を考慮する必要があります。 冷蔵庫の高さは68インチ以上、幅は36インチです。 住宅所有者は、廊下や出入り口などから十分な距離を確保する必要があります。 壁の隣に配置される予定の冷蔵庫には、適切なドアの設計が必要になります。 標準的な経験則では、モデルに応じて、ドアを開くことができるように、両側に少なくとも2インチを許可します。
考慮すべき上昇傾向の1つは、補助冷蔵庫/冷凍庫の引き出しの追加です。 これらのカウンター下のユニットは、簡単にアクセスできる飲料センターとして、または冷蔵庫や冷凍庫からのオーバーフローアイテムを保管するために使用できます。 シェフのスペースを通る交通量を減らすことは、忙しいキッチンにとってちょっとした特典です。 「飲み物の引き出しは、子供たちを調理エリアや一次冷蔵庫から遠ざけることができます」とサレルノは言います。
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