მაცივარი ყველა დროის ერთ -ერთი უდიდესი გამოგონებაა. ის უზრუნველყოფს უსაფრთხო და მოსახერხებელ ადგილს საკვების შესანახად და ყინულოვან ცივ სასმელებს თქვენს ხელთაა. თქვენ უკვე იცით, რომ თქვენი მაცივარი შესანიშნავია ნარჩენების და რძის პროდუქტების შესანახად, მაგრამ თქვენ შეიძლება არ იცოდეთ, რომ ზოგიერთი საკვები ნამდვილად ცუდად ხვდება ცივ ტემპერატურაზე. განაგრძეთ კითხვა იმის გასარკვევად, თუ რომელი ნივთები არ უნდა ჩადოთ მაცივარში.
istockphoto.com
მთლიანი ნესვის გაცივება - იქნება ეს საზამთრო, კანტალიუპი თუ თაფლი - ძალიან ბევრ ადგილს იკავებს მაცივარში. რაც უფრო მნიშვნელოვანია, ყინულის ყუთში ამ მეგა ხილის შენახვა აჩერებს მომწიფების პროცესს, რაც იმას ნიშნავს, რომ ისინი არ იქნება ისეთი გემრიელი, თითქოს ოთახის ტემპერატურაზე იყოს შენახული. გრილი ტემპერატურა ასევე ამცირებს ნესვში ნაპოვნი ჯანსაღ ანტიოქსიდანტებს. შეინახეთ ეს ხილი მაგიდაზე, სანამ ისინი მზად არ იქნებიან საჭმელად. თუ თქვენ გაქვთ ნარჩენები, შეინახეთ ისინი მაცივარში ჰერმეტულ კონტეინერში სამ დღემდე.
istockphoto.com
ეს ნაგავი ტომარა არ ჩაყაროთ მჭრელ უჯრაში! ცივმა ტემპერატურამ შეცვალა უმი კარტოფილში შემავალი სახამებლის შემცველი რთული ნახშირწყლები, რაც მათ ტკბილ გემოს და პირის ღრუს არომატს აძლევს მოხარშვისას. საუკეთესო არომატისა და ტექსტურისთვის შეინახეთ უმი კარტოფილი კარგად ვენტილირებად კალათაში ან უჯრაში,
მზის პირდაპირი სხივების გარეშე.დაკავშირებული: 14 მყისიერი გამოსწორება სულ საკუჭნაო მაკიაჟისთვის
istockphoto.com
შაქრის მაღალი შემცველობის გამო, თაფლს, ბუნებრივ კონსერვანტს, არ სჭირდება გაგრილება. სინამდვილეში, თაფლის დათვი მაცივარში პრაქტიკულად იძლევა გარანტიას, რომ თქვენ ვერ შეძლებთ ოქროს სიკეთის ამოღებას. მაცივარში თაფლი გამკვრივდება და კრისტალიზდება, ამიტომ შეინახეთ იგი თარო თქვენს საკუჭნაოში. თუ თქვენ უკვე დაუშვით შეცდომა მაცივარში, ნუ გადააგდებთ. მოათავსეთ თაფლის ბოთლი ცხელ (არა მდუღარე) წყალში, სანამ არ დაბრუნდება თხევად მდგომარეობაში.
istockphoto.com
თუ გსურთ დილით დააგემოვნოთ ჭიქა არომატული ყავა, ნუ შეინახავთ მარცვლებს მაცივარში. ყავის ღია პაკეტი ექვემდებარება კონდენსაციას მაცივრის ცივ ტემპერატურაზე, რაც არომატს აქცევს. გარდა ამისა, ახალი ნალექები შთანთქავს სხვა გამაგრილებელ საკვების სუნს, რაც თქვენს ყავას დააგემოვნებს. ჯოს საუკეთესო დეგუსტაციისთვის, შეინახეთ თქვენი ყავა ჰერმეტულ კონტეინერში ოთახის ტემპერატურაზე ბნელ ადგილას, მაგალითად კაბინეტის შიგნით.
დაკავშირებული: 11 გამოიყენება ყავის დასალევად
istockphoto.com
თუ არ გსურთ თქვენი ახალი პომიდორი მუყაოს გემოს, არ ჩადოთ მაცივარში. მოსავლის აღებისთანავე პომიდორი განაგრძობს სიმწიფეს და არომატს, მაგრამ მხოლოდ ოთახის ტემპერატურაზე შენახვისას. დიდი გაციება აჩერებს მომწიფების პროცესს და აქრობს გემოს. შეინახეთ ახალი პომიდორი მაგიდაზე, მზის პირდაპირი სხივების გარეშე. თუ თქვენ იზრდება თქვენი პომიდორი, მოსავლის აღება ცოტა ვაზისგან. მიმაგრებული ვაზი ხელს უწყობს პომიდვრის უფრო დიდხანს შენარჩუნებას და აძლევს მას უკეთეს არომატს.
დაკავშირებული: 10 დაბალფასიანი სამკურნალო საშუალება ზედმეტად სავსე მაცივრისთვის
istockphoto.com
ცივმა ტემპერატურამ და მაცივრის მაღალმა ტენიანობამ დიდი ზიანი მიაყენა ხახვს, დაარღვია მათი ბოჭკოვანი სტრუქტურა და დატოვა ისინი ბზინვარე და მიდრეკილი ობისკენ. საუკეთესო არომატისა და ტექსტურისთვის შეინახეთ ხახვი კარგად ვენტილირებადი, ბნელ და გრილ (არა ცივ) ადგილას. საკუჭნაოში ღია ქსოვის კალათა ოპტიმალურია.
istockphoto.com
შეინახეთ პური პურის ყუთში ან კაბინეტის თაროზე, მაგრამ არა მაცივარში. პურის გაცივება ანელებს ობის ფორმირებას, მაგრამ ხდის პურს მკაცრ, საღეჭი და შემორჩენილი. თუ იცით, რომ არ გამოიყენებთ მთელ პურს, სანამ ის ცუდად გახდება, შეფუთეთ ზედმეტი საყინულეში და შეინახეთ საყინულეში ერთ თვემდე.
დაკავშირებული: 10 მოულოდნელი რამ, რაც უნდა ჩასვათ თქვენს საყინულეში - და რატომ
istockphoto.com
სასურსათო მაღაზიაში არსებული ბევრი ავოკადო არის მწვანე და მყარი და მას სჭირდება რამდენიმე დღე მომწიფებამდე, სანამ ისინი მზად იქნებიან საჭმელად. ისინი მხოლოდ მომწიფდებიან, თუ მათ მაცივრის გარეთ შეინახავთ. ავოკადო მხოლოდ მაშინ უნდა შეაგრილოთ, როდესაც ის სრულიად მწიფეა, მაგრამ მზად არ ხართ გამოსაყენებლად. შემდეგ, მაცივარი მოგცემთ დამატებით ერთ ან ორ დღეს, სანამ ის ცუდად გახდება.
istockphoto.com
მარწყვის გაყინვა ამცირებს მათ ტკბილ გემოს და აძლევს მათ ხავერდოვან ტექსტურას. უკეთესი გემოსთვის, შეინახეთ ახალი მარწყვი ტაფაზე, მზის პირდაპირი სხივების გარეშე და გამოიყენეთ ისინი კრეფიდან ან შესყიდვიდან ერთი -ორი დღის განმავლობაში. და არ გარეცხოთ ისინი, სანამ მზად არ იქნებით მათი ჭამისთვის; მარწყვი გარეცხვის შემდეგ უფრო სწრაფად ცდება.
istockphoto.com
არაფერი ამატებს გემოს იტალიურ კერძებს, ისევე როგორც ახალი ნიორი, მაგრამ თუ ბოლქვებს შეინახავთ მაცივარში, ნუ გაგიკვირდებათ, თუ ისინი მწარე მწვანე ყლორტებს გამოყრიან. კიდევ ერთი საფრთხე, ნივრის ბოლქვები მიდრეკილია ობის ზრდისკენ მაცივრის ტენიან პირობებში. საუკეთესო გემოსთვის შეინახეთ ახალი ნიორი ბნელ, კარგად ვენტილირებად ადგილას. თქვენ შეგიძლიათ შეინახოთ დარჩენილი დანაყილი ნიორი მაცივარში ერთი -ორი დღის განმავლობაში, მაგრამ გემო არ შეიძლება შევადაროთ ახლად დაფქულ კბილებს.
დაკავშირებული: 13 არაჩვეულებრივი გზა გამოიყენოს ის, რაც თქვენს სანელებლებშია
istockphoto.com
გახსნის შემდეგ, არ შეინახოთ ნაწილობრივ შევსებული საკვების მაცივარი მაცივარში. მიუხედავად იმისა, რომ ცივმა ტემპერატურამ პროდუქტი ცოტა ხნით გააფუჭა, საკვებს შეუძლია ლითონის გემო განუვითარდეს ლითონის მჟავების გამო, რომლებიც თავად ქილადან იჭრება საკვებში. გამოუყენებელი დაკონსერვებული საკვების შესანახად საუკეთესო საშუალებაა მისი გადატანა ცალკეულ ჰერმეტულ პლასტმასის კონტეინერში და შემდეგ მაცივარში.
დაკავშირებული: რომელი ვადის გასვლის თარიღები მართლაც მნიშვნელოვანია?
istockphoto.com
ამ სიის სხვა ხილის მსგავსად, ბანანი გააგრძელებს მომწიფებას ოთახის ტემპერატურაზე - მაგრამ მაცივარში შეყვანისას, მომწიფების პროცესი წყდება. შეინახეთ მწიფე ბანანი მაგიდაზე, მზის პირდაპირი სხივების გარეშე. შეგიძლიათ სრულად მწიფე ბანანი შედგით მაცივარში რამდენიმე დღის განმავლობაში, მაგრამ არ ინერვიულოთ, როდესაც ის შავდება. გაშავება ხდება ბანანის კანის ეთილენის შემცველობის გამო, რომელიც განიცდის ქიმიურ ცვლილებას ცივი ტემპერატურის ზემოქმედებისას.
istockphoto.com
ქოქოსის ზეთი სტაბილურია ოთახის ტემპერატურაზე ორ წლამდე, ამიტომ არ არის საჭირო მისი შენახვა მაცივარში, სადაც მისი ამოღება ძნელი და პრაქტიკულად შეუძლებელი ხდება. ზოგიერთი ზეთისგან განსხვავებით, რომლებიც თხევადი რჩება ცივ ტემპერატურაზე, ქოქოსის ზეთი შეიცავს გაჯერებული ცხიმების მაღალ პროცენტს, რაც იწვევს მაცივარში გამყარებას.
istockphoto.com
მაცივარში ბუტერნაზის, გოგრის, გოგრის ან სხვა სახის ზამთრის ჩხირის შეტანა მათ გემოვნებას დაუბრკოლებს და ბზინვარებულ ტექსტურას მისცემს. თქვენ არ გჭირდებათ მაცივარი, რომ ეს ბოსტნეული სუფთა იყოს. როდესაც ინახება ბნელ, გრილ (არა ცივ) ადგილას, მაგალითად გაუცხელებელ სარდაფში, შემოდგომის ეს ფავორიტები სიცოცხლისუნარიანი დარჩება ორი თვის განმავლობაში, ან მეტხანს. ზამთრის ნედლეულის ნარჩენები შეიძლება დაჭრათ ნაწილებად და გაყინოთ დამატებით ორი თვის განმავლობაში.
istockphoto.com
შეინახეთ ახალი ვაშლი მაგიდაზე საუკეთესო არომატისთვის. მიუხედავად იმისა, რომ ვაშლი უფრო დიდხანს დარჩება მაცივარში, მათ კანში ეთილენის შემცველობა (სიმწიფის გამომწვევი აგენტი) შეიძლება გამოიწვიოს სხვა ახლომდებარე პროდუქტების უფრო სწრაფად გაფუჭება. თუ ნამდვილად გსურთ ვაშლის გაცივება, ჯერ მოათავსეთ ჰერმეტულ კონტეინერში, რომ არ გააფუჭოთ სხვა საკვები თქვენს მაცივარში.
istockphoto.com
იმისათვის, რომ თქვენი რეჰანი სუფთა იყოს, დატოვეთ იგი დახლზე, რომლის ღეროები ჩაძირულია წყლის ჭიქაში ან ვაზაში, როგორც ამას მოჭრილი ყვავილებით გააკეთებდით. თუ რეჰანს შეყავთ მაცივარში, ის შთანთქავს სხვა საკვების სურნელს და ფოთლები შავდება.
დაკავშირებული: 7 ყველაზე მარტივი გზა მცენარეების გასაზრდელად
istockphoto.com
არავის არ სურს შოკოლადის დანახვა! მაცივარში სამკურნალო საშუალების შენახვა არ გახდის მას საჭმელად, მაგრამ ის შთანთქავს სხვა საკვების სუნს და ცვლის თანმიმდევრულობას. დატოვეთ დახლზე ან საკუჭნაოში მაქსიმალური გემრიელობისთვის.
istockphoto.com
დაე, მთლიანი, დაუჭრელი მანგო ჩამოიხრჩო დახლზე, რომ მომწიფდეს. მას შემდეგ რაც მზად იქნება საჭმელად და შესაჭმელად, შეგიძლიათ შეინახოთ მაცივარში მოთავსებულ ჰერმეტულ კონტეინერში.
istockphoto.com
დაუმწიფებელი ატამი უნდა დარჩეს დახლზე, სანამ არ გახდება ოდნავ რბილი და არ ექნება ტკბილი არომატი. ამის შემდეგ შეგიძლიათ შეინახოთ ისინი მაცივარში, მაგრამ მხოლოდ ერთი -ორი დღის განმავლობაში. წვნიანი ატამი დეჰიდრატირდება მაცივარში დიდი ხნის განმავლობაში დატოვებისას.
istockphoto.com
გსურთ უფრო სუფთა, მოწესრიგებული, უფრო ორგანიზებული სახლი? დარეგისტრირდით სუფთა Sweep ბიულეტენზე მიიღოთ ყოველკვირეული რჩევები, ინსტრუმენტები და ნათელი იდეები, რაც დაგეხმარებათ მაქსიმალურად გაზარდოთ თქვენი შემდეგი დასუფთავების სესია.