ფოტო: depositphotos.com
შემოგარენში BBQ არის კარგი ამინდის და ქონის ნიშანი მარჯვენა გრილი დაგეხმარებათ ახალბედადან სამეზობლო გრილის ოსტატისკენ მიმავალ გზაზე. იყიდეთ თქვენი პირველი გრილი თუ გარე სამზარეულოს განახლება, თქვენ ნახავთ მრავალი სახის გრილს, რომელთაგან თითოეულს აქვს თავისი დადებითი და უარყოფითი მხარეები. გრილებს შორის ყველაზე ძირითადი განსხვავებაა სითბოს შესაქმნელად გამოყენებული საწვავის ტიპი. ერთზე გადაწყვეტილების მიღება დამოკიდებულია პირად უპირატესობაზე, მაგრამ მნიშვნელოვანია გვესმოდეს, თუ როგორ შეიძლება თითოეულმა მათგანმა ისარგებლოს თქვენი გარე სამზარეულოსთვის.
საუკეთესო ამისთვის: ტრადიციული შებოლილი არომატი სხვადასხვა სახის ხორცისა და ბოსტნეულის მომზადებისას.
ფოტო: depositphotos.com
ნახშირის გრილი აძლევს თქვენს საჭმელს შებოლილ არომატს, რომელიც ყველაზე ხშირად ასოცირდება შემოგარენში BBQ- თან. დამწყებებს შეუძლიათ მარტივად ისიამოვნონ შემწვარი პროდუქტებით, როგორიცაა ბურგერები, ჰოთ -დოგები და სტეიკები. მცირეოდენი პრაქტიკით, გრილის დამწყებ ოსტატებს შეუძლიათ გააფართოვონ მენიუ სხვადასხვა ხორცისა და ბოსტნეულის ჩათვლით.
იმის გამო, რომ ისინი მოიცავს რამდენიმე მექანიკურ მახასიათებელს, ნახშირის გრილები ტენდენციაა, როგორც ყველაზე იაფი გზა გარედან სამზარეულოს დასაწყებად. საკვები მწიფდება ნახშირის ბრიკეტებისგან დამზადებული ცხელი ცეცხლის პირდაპირ, რომელიც ჩვეულებრივ გვხვდება. მსუბუქი სითხე არ გაქვთ? Არაა პრობლემა. ნახშირის ბუხრის შემქმნელს შეუძლია ნახშირი დაფაროს ნაცარში და მზადაა გამოსაყენებლად ნახშირის გრილში სწრაფად, დამატებითი ქიმიკატების გარეშე.
ნახშირის გრილების კატეგორიაში თქვენ ნახავთ ამ საერთო ვარიაციებს:
ფოტო: depositphotos.com
საუკეთესო ამისთვის: თანმიმდევრული შემწვარი გამოცდილება გემრიელი საკვებისთვის, მოხერხებულად მოხარშული გარეთ.
გამჭვირვალე მოხერხებულობა გახდის გაზის გრილებს პოპულარულ არჩევანს გარე მზარეულებისთვის. ამ ტიპის გრილებს აქვთ ღილაკზე ანთება და შეუძლიათ მიაღწიონ მაღალ ტემპერატურას რამდენიმე წუთში, რაც იდეალურია ერთკვირიანი გამოცხობისთვის. ნახშირისგან ნაცრის გარეშე, ასევე არ ხდება ბინძური გაწმენდა.
გაზის გრილის მოდელების უმეტესობას აქვს მრავალჯერადი სანთურები, რომლებიც იკვებება შევსებადი თხევადი პროპანის (LP) გაზის ბალონით. თითოეულ სანთურას აქვს რეგულირებადი ღილაკი, რომელიც აწესრიგებს მის ცეცხლს, ქმნის სხვადასხვა სითბოს ზონებს სხვადასხვა საკვებისთვის სამზარეულოს ზედაპირზე. არა მხოლოდ ეფექტური, ცეცხლი გაზის გრილიდან ასევე იწვის სუფთა. გაზით მოხარშვისას გამორჩეული დატენილი არომატის მისაღებად, არომატული ხის ჩიპები შეიძლება მოთავსდეს გრილის ზედაპირზე, რათა შეიქმნას კვამლი, რომელიც საჭიროა საკვების გასაზრდელად.
რეკლამა
ბაზარზე ნახავთ ორ ჩვეულებრივ ცვალებად გაზზე მომუშავე გრილს:
საუკეთესო ამისთვის: გარე მზარეულები, რომელთაც შეუძლიათ დააფასონ შებოლილი არომატი ნახშირის გრილიდან და გაზის გრილის გამოყენების მოხერხებულობა.
ეს დუელის საწვავის გრილები საშუალებას გაძლევთ ისიამოვნოთ საუკეთესო ორივე გრილის სამყაროში თქვენი ხარშვისთვის. გამოიყენეთ ნახშირი მისი ავთენტური შებოლილი არომატისთვის. შეარჩიეთ გაზი მისი სწრაფი გათბობის სიჩქარისა და სამზარეულოს თანმიმდევრულობისთვის თქვენს შემოგარენში BBQ.
კომბინირებული გრილის ყველაზე გავრცელებულ ტიპს აქვს ორი დამოუკიდებელი მხარე ხუფებით-ერთი ნახშირისთვის და მეორე გაზზე-მაგრამ გრილის კომბინირებული ადგილი, რომელიც შედარებულია ერთი საწვავის მოდელთან. ეს მოწყობა საშუალებას გაძლევთ გამოიყენოთ სამზარეულოს ორივე მეთოდი ერთდროულად. ბურგერები ან სტეიკები შეიძლება მოხარშოთ ცხელ ნახშირზე, მაშინ როდესაც თქვენ გაქვთ ზუსტი ტემპერატურის კონტროლი დელიკატურ თევზსა და ბოსტნეულზე გაზზე.
ზოგიერთი ნახშირის-გაზის ჰიბრიდული გრილი არის სრული ზომის ერთეული ერთი გრილის ბადე და ერთი სახურავი. თქვენ შეგიძლიათ მარტივად გადააკეთოთ ერთი ტიპის საწვავი მეორეზე სანამ დაიწყებთ სამზარეულოს. ნახშირის გამოსაყენებლად ამ კონფიგურაციაში, თქვენ მოათავსებთ სპეციალურ უჯრას, რომ ბრიკეტები გაზის სანთურების თავზე დაიჭიროთ. ეს მოდელები კარგია გრილის მოყვარულთათვის, რომლებსაც არ აქვთ ადგილი მრავალი გრილისთვის, მაგრამ მაინც სურთ გამოიყენონ სამზარეულოს სხვადასხვა მეთოდი სხვადასხვა შემთხვევებში.
რეკლამა
Რედაქტორის არჩევანი: Char-Griller Double Play (ხელმისაწვდომია აქ მთავარი დეპო) გააჩნია სამზარეულოს უზარმაზარი ფართობი 1200 კვადრატულ ინჩზე, ან ორი დიდი გრილის ექვივალენტი. მას აქვს სამი სანთურა გაზის კამერაში და ნახშირის მხარეს აქვს ტემპერატურის კონტროლის რეგულირებადი ბადე.
საუკეთესო ამისთვის: დაბალი და ნელი სამზარეულო და მოწევა დიდი ხორცის ნაჭრები.
გარე სამზარეულოს აღჭურვილობის გასაკეთებლად, განიხილეთ გრანულების გრილი. ეს მრავალმხრივი გაზქურები იყენებენ ელექტრო სანთურას, რათა აანთონ სპეციალურად დამზადებული საკვებისთვის უსაფრთხო ხისტი მარცვლები, რომლებიც გამოთავისუფლებულია ინტეგრირებული ბუდისგან. ეს გაძლევთ მოწევის, შემწვარს, მოხარშვას, გრილზე და გამოცხობის უნარს ერთი ერთეულის გამოყენებით.
პელეტ გრილებს აქვთ ნახშირის გრილისა და გაზის გრილის მრავალი სასურველი თვისება. საკვები გაჯერებულია ბუნებრივი ხის კვამლის დამაკმაყოფილებელი არომატით, რომელსაც აკონტროლებს კონვექციის გულშემატკივარი. სამზარეულოს ტემპერატურის ფართო სპექტრი ასევე კონტროლდება ციფრულად. (ზოგიერთ მოდელს აქვს Wi-Fi კონტროლიც კი, რომელიც გაძლევთ შესაძლებლობას აკონტროლოთ და შეცვალოთ სამზარეულოს ტემპერატურა თქვენი სმარტფონის გამოყენებით, მაშინაც კი, თუ არ შეგიძლიათ გრილი.) შეარჩიეთ გრილი, რომელიც განსაზღვრავს, რომ მას შეუძლია შეინარჩუნოს ტემპერატურა 160 გრადუსამდე და 450 გრადუსამდე ხორცის უფრო დიდი ნაჭრების დაბალი ან ნელი მოხარშვისთვის ან უფრო მკაცრი ჭრა.
Რედაქტორის არჩევანი: ბანაკის შეფ SmokePro DLX გრანულების გრილი (ხელმისაწვდომია ამაზონი) გთავაზობთ 570 კვადრატულ ინჩამდე ზომის სამზარეულოს თაროებს და მუშაობს სურვილისამებრ.
ფოტო: depositphotos.com
საუკეთესო ამისთვის: ბინები, ეზოები და სხვა ადგილები, სადაც ნახშირის ან პროპანის გაზქურები არ გამოიყენება.
ელექტრო გრილები იდეალურია ბინის აივნებისთვის ან ეზოებისთვის, სადაც ნახშირი და გაზის შემწვარი ხშირად დაუშვებელია. ელექტროგადამცემი საშუალების გარდა, ამ გრილებს არ სჭირდებათ საწვავი, რომელსაც შეუძლია შენახვის ადგილი დაიკავოს. როგორც წესი, ყველაზე პატარა გრილებიდან, ელექტრო მოდელები ხშირად გამოიყენება მაგიდაზე. ზოგიერთს მოყვება მოსახსნელი სტენდი მოხერხებულობისთვის.
რეკლამა
ეს გრილები სწრაფად თბება, თანაბრად ხარშება და ადვილად იწმინდება. ალბათ, ელექტრო გრილების ყველაზე დიდი უპირატესობა ის არის, რომ მათი გამოყენება შესაძლებელია შენობაში, რაც მომხმარებლებს საშუალებას აძლევს, შეწვათ მაშინაც კი, როცა ამინდი ცვალებადია. ისინი არ ქმნიან არცერთ საშიშ ორთქლს, რომელსაც ნახშირის და გაზის გრილები აწარმოებენ. ამ სარგებელს მოაქვს მინუსი: ცეცხლის არ ქონა ნიშნავს იმას, რომ საკვებს არ აქვს სხვა გრილებისგან დამზადებული დამწვარი არომატი.
Რედაქტორის არჩევანი: Techwood Electric BBQ გრილი (ხელმისაწვდომია ამაზონი) არის მაგიდის გრილი წრიული დიზაინით, რომელსაც აქვს 240 კვადრატული ინჩი გრილის ადგილი.
საუკეთესო ამისთვის: ხორცის გამოცხობა თანაბარი სითბოთი და ნაკლები აფეთქებით.
შეიძლება ჟღერდეს მეცნიერულად და მაღალტექნოლოგიურად, მაგრამ ინფრაწითელი გრილების ფუნქციონირება საკმაოდ მარტივია. ამ გრილებს აქვთ გამჭოლი ფირფიტა, რომელიც გრილის გაზის სანთურებზე მაღლა დგას. ეს ფირფიტა შთანთქავს ინფრაწითელ სითბოს ალებიდან და ასხივებს ამ სითბოს უკან საკვებს, რომელსაც ამზადებთ.
ეს ტექნოლოგია ქმნის უფრო თანაბრად გადანაწილებულ სითბოს სამზარეულოს ბადეებში და, როგორც მხარდამჭერები ამბობენ, ამზადებს წვნიან საკვებს. გამოსხივების ფირფიტა, რა თქმა უნდა, ქმნის ბარიერს საკვებსა და გაზის სანთურებს შორის, რაც ამცირებს აფეთქებებს, რამაც შეიძლება სწრაფად გადააქციოს სრულყოფილად დამწვარი სტეიკი მთლიანად დამწვარი სტეიკი.
Რედაქტორის არჩევანი: Char-Broil- ის ნაკვალევი 463632320 Signature TRU-Infrared (ხელმისაწვდომია ამაზონი) გახადეთ შესაფერისი მცირე ფართებისთვის და გარე მზარეულებისთვის, რომლებსაც არ სჭირდებათ სამზარეულოს დიდი ადგილი.
რეკლამა
გამჟღავნება: BobVila.com მონაწილეობს Amazon Services LLC Associates პროგრამაში, შვილობილი რეკლამა პროგრამა შექმნილია იმისთვის, რომ გამომცემლებმა უზრუნველყონ საფასურის გამომუშავება Amazon.com– თან და მასთან დაკავშირებულთან საიტები.