რაც უფრო სავსეა თქვენი მაცივარი, მით უფრო სავარაუდოა, რომ ყველაფერი გაფუჭდება და დაიკარგება. მაგალითად, ყველა იმ იოგურტის კონტეინერს, რომელიც თქვენ მაცივრის უკანა მხარეს გადაიტანეთ, არასოდეს ჰქონია შანსი. მხედველობიდან, გონების მიღმა. მაგრამ ეს არ უნდა იყოს ასე. ზოგიერთი ნივთი, რომელიც იკავებს ადგილს თქვენს მაცივარში, საერთოდ არ არის საჭირო იქ ყოფნა. სინამდვილეში, გაცივება კი ამცირებს ზოგიერთი პროდუქტის ხარისხს და არომატს. Იყავი თამამი! გაანადგურეთ თქვენი მაცივარი შემდეგი ნივთების ამოღებით და ჩაყარეთ კარადაში ან დახლზე.
istockphoto.com
ზოგი ადამიანი შეშინებულია იმით, რომ კარაქი მრიცხველზე ინახება. ყოველივე ამის შემდეგ, ეს არის რძის პროდუქტი. მაგრამ რადგან კარაქი არის პასტერიზებული და მდიდარია ცხიმებით, ბაქტერიები ვერ იზრდებიან ისე მარტივად, როგორც სხვა ოთახის ტემპერატურაზე შენახულ საკვებზე. დამარილებული კარაქი კიდევ უფრო ნაკლებად სავარაუდოა, რომ ცუდად გახდება. თუკი საკმარისად დიდხანს დატოვებთ, კარაქი შეიძლება გაფუჭდეს, მაგრამ დახურულ ჭურჭელში მისი შენახვა მნიშვნელოვნად შეანელებს პროცესს.
istockphoto.com
შეერთებულ შტატებში კვერცხები გარეცხილია დამაბინძურებლების მოსაშორებლად, შემდეგ კი გაცივებულია. თუ ეს კვერცხები შემდეგ დარჩა დახლზე, კონდენსაცია შეიძლება ხელი შეუწყოს ბაქტერიების ზრდას და ბაქტერიებს შეუძლიათ კვერცხის შიგნით მოხვედრა ფოროვანი გარედან. ამ მიზეზით, შეერთებულ შტატებში კანონით, კომერციულად წარმოებული კვერცხები უნდა იყოს მაცივარში. ამიტომ სუპერმარკეტის კვერცხები ინახება მაცივრის ყუთში.
ევროპაში კვერცხები, როგორც წესი, მრიცხველებზეა დარჩენილი. მათ შეუძლიათ ამის გაკეთება, რადგან ფერმერებს აუზის გასწვრივ კვერცხების დამუშავება სხვაგვარად, ვიდრე აქ. ქარხნულ მეურნეობაზე ნაკლები დამოკიდებულებით, მათ შეუძლიათ ფოკუსირება მოახდინონ კვერცხების სისუფთავეზე შეგროვებამდე, აღმოფხვრას ნებისმიერი სარეცხი საჭიროება, რამაც შეიძლება ისინი მგრძნობიარე გახადოს ბაქტერიული ინფილტრაციის მიმართ. ადამიანები, რომლებიც ზრდიან ეზოს ქათმებს, ასევე არ იბანენ კვერცხებს და შედეგად ისინი უფრო მეტად ინახავს მათ დახლზე. მაგრამ თუ თქვენ, ისევე როგორც ჩვენ უმეტესობა, ყიდულობთ თქვენს კვერცხს სასურსათო მაღაზიაში, მაშინ ყველაზე უსაფრთხოა მათი შენახვა მაცივარში.
დაკავშირებული: 8 რამ, რაც უნდა შეინახოთ მაცივარში (მაგრამ არ უნდა ჭამოთ)
istockphoto.com
უყვარს მებაღეების უმეტესობამ იცის მაცივარში ახალი, მწიფე პომიდვრის შეყრის საფრთხეები. მათი გრილ გარემოში შენახვა სასიკვდილო განაჩენია გემოსთვის, რაც ხშირად იწვევს უგემოვნო, ხმელ პომიდორს. ამის ნაცვლად, შეინახეთ ვაზით მომწიფებული პომიდორი თქვენს თავზე მრიცხველი, მზის პირდაპირი სხივებისგან დაცვით და დარწმუნდით, რომ კარგად გაირეცხეთ დაჭრის წინ. მოათავსეთ დაჭრილი ან დაჭრილი პომიდორი მაცივარში და მიირთვით რამდენიმე დღეში.
istockphoto.com
კარგია მთლიანი კენკრის დატოვება დახლზე. მათ არ სჭირდებათ მაცივარში შესვლა, თუმცა გრილი გარემო შეანელებს გაფუჭების პროცესს. როგორც ითქვა, შინამეურნეობების უმეტესობაში კენკრა საკმაოდ სწრაფად იშლება, რატომ არ უნდა დატოვოთ ისინი ადვილად მისაწვდომ ადგილას? ზოგადად, კარგი იდეაა, რომ კენკრა დიდხანს არ იჯდეს. კენკრის უმეტესობა, მარწყვის ჩათვლით, ერთ კვირაზე მეტხანს არ გასტანს გაფუჭებამდე ან გაფუჭებამდე. ყოველთვის გახსოვდეთ კენკრის გარეცხვა ჭამის წინ.
დაკავშირებული: 15 რამ, რაც არასოდეს უნდა ჩადოთ მიკროტალღურ ღუმელში
istockphoto.com
პური ერთ -ერთია იმ საკვებს, როგორიცაა პომიდორი დეგრადირდება როდესაც შეიყვანეს მაცივარში. მაცივრის ცივი გარემო აჩქარებს დეგრადაციის პროცესს, იდეალური ადგილია თქვენი პურისთვის პური არის გრილ (არა ცივ), მშრალ ადგილას, როგორც პურის ყუთი, რომელიც ინარჩუნებს ტენიანობის დონეს და ინარჩუნებს მას სიახლე თუ თქვენ გაქვთ ზედმეტი პური ხელებზე, ჩადეთ იგი საყინულეში სანამ ის ჯერ კიდევ ახალია და ის შეინახება რამდენიმე თვის განმავლობაში.
istockphoto.com
იცოდით რომ ყველა ყველი არ საჭიროებს გაგრილებას? მიუხედავად იმისა, რომ რბილი ყველი, როგორიცაა ბრი, უნდა ინახებოდეს მაცივარში უსაფრთხოების მიზნით, მყარ ყველს მოსწონს პარმეზანი არ არის საჭირო ყველის უჯრის გრილ სიღრმეში ჩაყრა. ამასთან, მყარი ყველი უფრო დიდხანს ინახება მაცივარში, ვიდრე იჯდა დახლზე.
istockphoto.com
ყველაზე მეტად მარილიანი, შაქრიანი ან მჟავე სანელებლები არ საჭიროებს გაგრილებას, მაგრამ ეს არ არის მკაცრი და სწრაფი წესი-მაგალითად, შაქრის ან მარილის შემცირებული შემცველობა გამონაკლისია. თაფლი საუკეთესოდ ინახება მაცივრის გარეთ (როცა ცივა, ხდება სქელი და უვარგისი). მდოგვი და ცხელი სოუსები ასევე არ საჭიროებს გაგრილებას, რადგან ისინი ძალიან მჟავეა, თუმცა ხშირ შემთხვევაში მაცივარი ამ სანელებლებს უფრო დიდხანს ინარჩუნებს სუფთა.
დაკავშირებული: თქვენ არასოდეს იცოდით, რომ ამ 12 ჩვეულებრივ ნივთს ვადის გასვლა შეეძლო
istockphoto.com
ბევრი ადამიანი მაცივარში ადუღებს ქილას, რადგან... კარგად, სახელი ამბობს ყველაფერს: ეს ცივი brew. ცივი ხარშვა ნიშნავს, რომ პროცესში არ იყო ჩართული სითბო (განსხვავებით ჩვეულებრივი ცხელი ყავის ხარშვისგან), მაგრამ ეს არ ნიშნავს იმას, რომ ეს პროცესი მოითხოვს ცივ გარემოს. მრიცხველის მომზადება უფრო სწრაფია, მაგრამ მაცივარი თქვენს კოფეინირებულ სასმელს უფრო მეტხანს გაახალისებს.
istockphoto.com
ზეთები უნდა ინახებოდეს შედარებით გრილ, ბნელ ადგილას, მაგრამ არა თქვენს მაცივარში. ეს ცხიმოვანი სითხეები შეიკრიბება ძალიან ცივ გარემოში. იცოდით, რომ შეგიძლიათ გამოიყენოთ სამზარეულოს ზეთი? თუ თქვენ გაქვთ ღრმა შემწვარი, არ არის აუცილებელი შემწვარი ზეთი გამოწუროთ შემწვარის შემდეგ. გაწურეთ საკვების ნაჭრები და შეინახეთ დარჩენილი ცხიმი გაუმჭვირვალე, ჰერმეტულ კონტეინერში არაუმეტეს სამი თვე. კონტეინერს არ სჭირდება ადგილი დაიკავოს თქვენს მაცივარში - ადგილი თქვენს საკუჭნაოში საკმარისი იქნება.
istockphoto.com