ფოტო: istockphoto.com
პომიდორი ერთ-ერთია ყველაზე პოპულარული საკვები მცენარეები იზრდება სახლის ბაღებში აშშ-ში და მთელ მსოფლიოში, და არსებობს მრავალი სახეობის პომიდორი სხვადასხვა კლიმატისა და პირადი გემოვნების შესაფერისად. მებაღეობის ეროვნული ასოციაციის მიერ ჩატარებული გამოკითხვის თანახმად, სახლის მებოსტნეების 86 პროცენტი ამ ტროპიკულ სამხრეთ ამერიკის ხილს ზრდის.
პომიდორი პოპულარულია მისი კულინარიული მრავალფეროვნების გამო, მაგრამ მაღაზიაში ნაყიდი პომიდორი არ ყოფილა ისეთი გემო, როგორც ვაზში მომწიფებული, ეზოს ბაღიდან ამოღებული სახლში მოყვანილი პომიდორი. სიმწიფის პიკზე. მათ მიმზიდველობას ემატება, რომ პომიდვრის თითქმის ყველა სახეობა ადვილად იზრდება და უხვი მოსავალს იძლევა მცირე რაოდენობით უძრავ ქონებაში. აქ მოცემულია რვა სახეობის პომიდორი, რომელსაც მებოსტნეებს შეუძლიათ სახლში მოყვანა და მოსავალი.
ფოტო: burpee.com
პომიდვრის ერთ-ერთი ყველაზე ერთგვაროვანი ჯიშის ზომა და ფორმა, გლობუსის პომიდორი მოიცავს პოპულარულ ჯიშებს Better Boy, Celebrity, Rutgers და Early Girl. ხშირად იზრდება კომერციულად, რადგან მათი სქელი კანი ეხმარება მათ გაუძლოს ტრანსპორტირებას, შენახვას და გლობუსის პომიდვრის დამუშავება, საშუალო ზომის და ერთიანი მომრგვალებული ფორმა მათ საუკეთესო არჩევანს ხდის ჭრის.
გემრიელია, როდესაც ახალია, ისინი ერთნაირად შესაფერისია საკონსერვოწვენების დამზადება და მომზადება. გლობუსის პომიდორი გვთავაზობს რბილ გემოს, რომელიც ავსებს ბევრ კერძს. უმეტესობა წითელია, მაგრამ ასევე ხელმისაწვდომია ყვითელი და მწვანე ჯიშები. ეს მრგვალი პომიდორი იშვიათად იშლება და მცენარეები ცნობილია იმით, რომ ძლიერ მოსავალს იძლევა ძლიერ ვაზებზე.
საუკეთესო: დაჭერით გლობუსის პომიდორი, რომ მიირთვათ სენდვიჩებში, სალათებში ან ბურგერებში.
ჩვენი რეკომენდაცია: Early Girl Hybrid Burpee Seeds-ში 5,95 დოლარად.
ეს ჯიში იძლევა კარგი ხარისხის ნაყოფს მყარ ვაზებზე, მრგვალი წითელი პომიდვრის მძიმე მოსავლიანობით.
დაკავშირებული: რა აღჭურვილობა მჭირდება იმისათვის, რომ ჩემი ბაღის ბონუტი შევძლო?
ფოტო: amazon.com
უფრო დიდი პომიდორისთვის, რომელიც ნამდვილად ინარჩუნებს თავის ფორმას დაჭრის დროს, ბიფშტეიკ პომიდორი გთავაზობთ ძლიერ (1 ფუნტზე მეტი) და არომატულ ვარიანტს. ეს ხორციანი და წვნიანი პომიდორი ერთ-ერთი ყველაზე დიდია. იმის გამო, რომ მათ აქვთ თხელი კანი და ხანმოკლე შენახვის ვადა, ისინი იშვიათად იყიდება კომერციულად, მაგრამ რჩება მრავალწლიანი ეზოს ბაღის ფავორიტად.
ნაცნობი ჯიშებია ბიფსტიკი, ბიგ ბოი, ბიფმასტერი, ბრენდივაინი და ჩეროკი მეწამული. ოდნავ გაბრტყელებული, ლობიანი ნაყოფი იზრდება მცენარეებზე, რომელთა სიმაღლე 6 ფუტს აღწევს. პომიდვრის მცენარის ამ ტიპებს შეუძლიათ ისარგებლონ დაყრით, თაღლითებით ან გალიით - ასევე პერიოდულად განაყოფიერება. ყველა ჯიში მგრძნობიარეა ბაღის მავნებლების მიმართ. ისინი მაღალმოსავლიანი, მაგრამ გვიან მომწიფებული მცენარეებია.
საუკეთესო: შესანიშნავი არჩევანია სენდვიჩებისთვის და ბურგერებისთვის, რადგან მათი ხორციანი ხორცი ფორმას ინარჩუნებს; ისინი ასევე გემრიელია, როცა თვითონ მიირთმევენ.
ჩვენი რეკომენდაცია: Burpee Steakhouse Hybrid ამაზონში 8,68 დოლარად.
Burpee's Beefsteak-ის ჰიბრიდული პომიდორი საშუალოზე რამდენიმე დღით ადრე მწიფდება და არის დიდი, გამძლე მცენარეების მძიმე მწარმოებელი, დიდი გემოს მქონე პომიდვრის სიმრავლით.
ფოტო: amazon.com
თუ თქვენ ეძებთ ნაკბენ პომიდორს, რომელიც შეგიძლიათ მიირთვათ ნაჭრების გარეშე, აირჩიეთ პომიდვრის ერთ-ერთი სახეობა, რომელიც გოლფის ბურთზე უფრო მცირეა. სწრაფად მზარდი ჩერი პომიდორი წარმოქმნის პატარა მრგვალ, წაგრძელებულ ან მსხლის ფორმის ნაყოფის მტევნებს წითელი, ყვითელი, ნარინჯისფერი და მეწამული ფერებით. უმეტესობა დიამეტრის ერთ ინჩზე ნაკლებია, არომატი რბილი და ტკბილიდან ცხარემდეა.
ჩერი პომიდვრის პოპულარულ ჯიშებს შორისაა Sweet 100, Super Sweet 100, Sweet Million, Black Cherry და Midnight Snack. ბევრი ჯიში კარგად შეეფერება კონტეინერების მებაღეობას, მაგრამ ისინი ასევე შეიძლება იყოს დარგეს ბაღში ყინვის ყველა საშიშროების შემდეგ.
საუკეთესო: შესანიშნავია საჭმლის, გრილისთვის, სალათებისთვის, სალათებისთვის და შიშ ქაბობებისთვის.
ჩვენი რეკომენდაცია: Burpee Super Sweet 100 Hybrid ამაზონში 7,82 დოლარად.
ეს თესლები იზრდებიან მცენარეებად, რომლებიც წარმოქმნიან ნაკბენის ზომის, შაქრიან-ტკბილი ჩერი პომიდვრის ზოლებს, რომლებიც პირველი მწიფდება და ყინვამდე გააგრძელებს გამომუშავებას.
დაკავშირებული: პომიდვრის მცენარის გასხვლა: 6 შეცდომა, რომლებიც პირველად მწარმოებლებს უშვებენ
ფოტო: burpee.com
ოდნავ აღემატება ჩერი პომიდორს 2-დან 2½ ინჩამდე, ქლიავის პომიდორი ადვილად გამოირჩევა მათი კვერცხისებური ფორმის მიხედვით. ეს მყარი, მყარი პატარა პომიდორი შერჩევით იქნა გამოყვანილი ტომატის სოუსების დასამზადებლად, განსაკუთრებით კლასიკური იტალიური რეცეპტებისთვის, მყარი რბილობით, კანითა და თესლით, რომლებიც ადვილად მოსაშორებელია. ამ მიზეზით, ისინი ასევე ცნობილია, როგორც გადამამუშავებელი პომიდორი ან პასტა პომიდორი.
ვინაიდან ისინი ნაკლებად წვნიანია, ქლიავის პომიდორი ასევე კარგად მუშაობს პიცაზე და როგორც მზეზე გამომშრალი პომიდორი. რომა შეიძლება იყოს ამ სახის პომიდვრის ყველაზე ცნობილი მაგალითი, მაგრამ ქლიავის სხვა ჯიშებს შორისაა ჯულიეტა, სუპრემო, ამიშ პასტა, დიდი მამა და ნარინჯისფერი ბანანი.
საუკეთესო: სპეციალურად გამოყვანილია კონსერვისა და სქელი სოუსებისა და პასტის დასამზადებლად; ისინი ასევე კარგად ინახავენ.
ჩვენი რეკომენდაცია: Big Mama Hybrid Burpee Seeds-ში 6,45 დოლარად.
ქლიავის ფორმის ხილი არის სუპერ ხორციანი და იზრდება დაახლოებით 3-დან 5 ინჩამდე, რათა მოამზადოს უამრავი სოუსი კონსერვისთვის.
ფოტო: edenbrothers.com
Beefsteak პომიდვრის მსგავსად, Oxeart პომიდორი დიდი და ხორციანია, როგორც წესი, იწონის მინიმუმ ფუნტს. ყველაზე დიდი განსხვავება მათი ფორმაა. Oxearts აქვს tapered ქვედა, რათა შექმნან გულის ფორმის. კიდევ ერთი განსხვავება ისაა, რომ Oxeart პომიდორს არ აქვს ლობები. სამაგიეროდ, ისინი უფრო ჰგავს გლობუს პომიდორს, ბოლოში წაგრძელებული წერტილით. უმეტესობა წითელი ან ვარდისფერია, მაგრამ ზოგიერთი ჯიში არის ყვითელი, ნარინჯისფერი, მწვანე ან მეწამული.
ამ კატეგორიის პომიდვრის სხვადასხვა სახეობას შეიძლება ჰქონდეს არომატი მჟავედან ქონდარიდან ოდნავ ტკბილამდე. ამ შუა და გვიან სეზონის მწარმოებლის საერთო ჯიშები მოიცავს Yellow Oxheart, Hungarian Heart, Livingston's Giant Oxeart და Cour di Bue.
საუკეთესო: ბიფშტეიკის მსგავსად, მსხვილი, ხორციანი Oxheart პომიდორი საუკეთესოა დასაჭრელად, მაგრამ ასევე შეიძლება გამოყენებულ იქნას ჩაყრისთვის და კონსერვისთვის.
ჩვენი რეკომენდაცია: Ohio Heirloom Seeds Pink Oxheart Amazon-ში 4,69 დოლარად.
ეს მემკვიდრეობითი ჯიში აწარმოებს უამრავ მსხვილ, ტკბილ, წითელ, გულის ფორმის პომიდორს.
ფოტო: amazon.com
მემკვიდრეობითი პომიდვრის კატეგორია მოიცავს ძველმოდურ ჯიშებს, რომლებიც ჩვეულებრივ ღია დამტვერიანებულია დამბინძურებლები, როგორიცაა ფუტკარი- რომელიც გადაეცემა ერთი თაობიდან მეორეს. მემკვიდრეობითი პომიდორი უნდა გამრავლდეს მინიმუმ ორი თაობის, ანუ 40-დან 50 წლამდე, თუმცა ბევრი მათგანი თითქმის იდენტურია მათი წინაპრების 100 წელზე მეტი ასაკის.
მიუხედავად იმისა, რომ მემკვიდრეობითი პომიდორი ხშირად უკეთესი გემოთია, ისინი შეიძლება უფრო მგრძნობიარე იყოს დაავადებები და სხვა პრობლემები. ისინი ყველა ფორმის, ზომისა და ფერისაა. ცნობილი მემკვიდრეობის არჩევანს მოიცავს Cherokee Purple, Black Cherry, Amana Orange, Brandywine და Chocolate Stripes.
საუკეთესო: საუკეთესოდ მიირთვით ახალი, მაგალითად, სალათში ან სენდვიჩში, მაგრამ მემკვიდრეობითი პომიდვრის გამოცხობაც შეიძლება.
ჩვენი რეკომენდაცია: Marde Ross & Company Pink Brandywine Amazon-ში 12,99 დოლარად.
ეს ქარხანა იძლევა სურნელოვან, წვნიანი მემკვიდრეობის პომიდვრის მძიმე მოსავალს, რომლის წონაც აღწევს ფუნტამდე.
დაკავშირებული: აი, რატომ უნდა დარგოთ პომიდვრის ნერგები ყოველთვის გვერდით
ფოტო: istockphoto.com
ბევრი მწვანე პომიდორი უბრალოდ სხვა სახის მოუმწიფებელი პომიდორია. თუმცა, არსებობს მემკვიდრეობითი ჯიშები, რომლებიც მწიფდება მწვანედ. როგორც წესი, ნაკლებად მჟავეა, ვიდრე წითელი პომიდორი, მათ ხშირად აქვთ ტკბილი, მჟავე არომატი, რომელიც კარგად მუშაობს სალათებში. ისინი A და C ვიტამინების, ასევე კალიუმის კარგი წყაროა. მწვანე პომიდვრის ნაცნობი ჯიშებია გერმანული მწვანე, მწვანე ზებრა, ჩეროკი მწვანე და მწვანე ვეფხვი.
პომიდორი, რომელიც მწვანეა, რადგან ჯერ არ არის მომწიფებული, არის მჟავე, მჟავე, ხრაშუნა და ნაკლებად წვნიანი, ვიდრე მათი მომწიფებული ნათესავები. Ისინი შეიძლება იყვნენ ინახება მომწიფებამდე, თუ სასურველია. მოუმწიფებელი მწვანე პომიდორი არ უნდა მიირთვათ უმი; ისინი ტოქსიკურია.
საუკეთესო: მოუმწიფებელი მწვანე პომიდორი კარგად არის გამომცხვარი და შემწვარი ან გამომცხვარი კერძებში, გამოიყენება სალასში და ჩატნიში და სოუსში, ხოლო მწიფე მწვანე პომიდორი კარგია სალათებში და სალათებში.
ჩვენი რეკომენდაცია: Gardeners Basics Green Zebra ამაზონში 5,95 დოლარად.
ეს მემკვიდრეობითი თესლი გაიზრდება ჭეშმარიტად და გამოიმუშავებს ჩარტრეის ნაყოფის მაღალ მოსავალს ცაცხვის-მწვანე ზოლებით, რომლებსაც აქვთ მდიდარი, ტკბილი არომატი მკვეთრი ნაკბენით და დახვეწილი ლიმონის-ცაცხვის გემოთი.
ფოტო: amazon.com
სპეციალიზებული პომიდორი საჭმელს პიცას უმატებს თვალისმომჭრელი ფერებით, უჩვეულო ფორმებითა და ეგზოტიკური არომატით. ოფიციალურად განსაზღვრული, როგორც მცირე საჭმლის ტიპები, არსებობს პომიდვრის სხვადასხვა სახეობა, რომლებიც შედის ამ კატეგორიაში - და მათ აქვთ მრავალი ფორმა და ფერი. ყველაზე პოპულარულია ყურძნის, ქერუბიმის და ალუბლის ზომები, მაგრამ ყველა ჩერი პომიდორი არ არის სპეციალობის პომიდორი. მიუხედავად იმისა, რომ სპეციალიზებულ პომიდორს ხშირად განიხილავენ, როგორც პატარა სნეკერს, ამ კატეგორიაში არის ბიფშტეკის ჯიშებიც.
სპეციალიზებული პომიდვრის გასაღები არის არომატი, რომელსაც თან ახლავს ფერი, ტექსტურა, არომატი და ხელმისაწვდომობა მთელი წლის განმავლობაში, თუმცა ადგილობრივი და ორგანული სპეციალობის პომიდვრის შეძენა ასევე მნიშვნელოვანი ტენდენციაა. ცნობადი ჯიშებია შავი კრიმი, მეწამული კალაბაში, იაპონური შავი ტრიფელე, მინი სან მარზანო და RedRoyals Sweet Cherry Tomatoes on the Vine.
საუკეთესო: ყველაზე პოპულარული საჭმელად, თუმცა მათი გამოყენება სალათებსა და სენდვიჩებშიც შეიძლება.
ჩვენი რეკომენდაცია: Seed Needs Rainbow Blend Amazon-ზე 7,99 დოლარად.
მრავალფეროვნება არის ერთ-ერთი ელემენტი, რომელიც სპეციალურ პომიდორს სასურველს ხდის, ამიტომ ფერების, გემოსა და ფორმების ეს ნაზავი გთავაზობთ უჩვეულო და გემრიელ კერძების ასორტიმენტს.
აქ ჩამოთვლილი ფასები ზუსტია ბოლო განახლების მდგომარეობით 2/13/23.