ფოტო: barbecues.is
Ზაფხულის დრო! ცხოვრება ადვილია და - უფრო ხშირად, ვიდრე არა - საკვები შემწვარი. ბურგერებიდან, ძაღლებიდან და სტეიკებიდან დაწყებული ქათმის, კრევეტებისა და შებოლილი ბოსტნეულის ჩათვლით, გრილზე შემწვარი და მწვადების მომზადება აუცილებელია ზაფხულის სეზონზე.
ერთი გასაღები იმის უზრუნველსაყოფად, რომ თქვენი საკვები სრულყოფილად გრილდება, არის გრილის შენარჩუნება საუკეთესო ფორმაში. კარგად მოვლილი გრილი, იქნება ეს გაზი თუ ნახშირი, არა მხოლოდ დაიცავს თქვენს საკვებს (ისევე როგორც თქვენს სახლს და ეზოს), არამედ გამოავლენს საუკეთესო გემოვნებას თქვენს საყვარელ მარინადებსა და რუბლებში.
აქ არის შვიდი საუკეთესო ექსპერტული რჩევა თქვენი გრილის კარგ ფორმაში შესანარჩუნებლად:
1. დაიწყეთ კარგი საფუძვლით. განათავსეთ spatter mat ან გრილი pad ქვეშ თქვენი გრილი სანამ დაიწყება სამზარეულო. Leslie Wheeler– ის, Hearth, Patio & Barbecue Association– ის კომუნიკაციების დირექტორის თქმითHPBA), ეს ბუნებრივად სითბოს მდგრადი ბალიშები დაიცავს თქვენს გემბანს ან ეზოს ცხიმის წვეთებისგან, რომელიც გამოტოვებს წვეთოვან ტაფას.
2. დაიცავით უსაფრთხოების აუცილებელი ელემენტები გაზის გრილებისთვის. არასოდეს აიძულოთ პროპანის ჭარბი რაოდენობა თხევადი პროპანის ბალონში. ვილერი აღნიშნავს, რომ, კანონით, 20 კგ. ცილინდრი შეიძლება შევსებული იყოს მხოლოდ 80 პროცენტამდე, რაც სითხის გაფართოების ადგილს ტოვებს. შეამოწმეთ გაზის გაჟონვა ყოველ ჯერზე, როდესაც გათიშავთ ან ხელახლა აკავშირებთ მარეგულირებელს ცილინდრთან. შეამოწმეთ შლანგები აბრაზიისა და გაჟონვისთვის ყოველი გამოყენების წინ, საპნისა და წყლის ხსნარის გამოყენებით (როგორც ქვემოთ მოცემულია მარჯვნივ), არასოდეს ალი, გაჟონვის შესამოწმებლად. შეცვალეთ ნებისმიერი გაუმართავი შლანგი ნაწილების შემცვლელი ნაკრებით თქვენი გრილის მუშაობის დაწყებამდე. ყოველთვის გახსენით გრილის სახურავი გაზის გრილის ანთებისას, რათა თავიდან აიცილოთ გაზის დაგროვება. არ დაურთოთ ან გათიშოთ LP ცილინდრი და არ შეცვალოთ ფიტინგები, როდესაც გრილი მუშაობს ან ცხელია.
ფოტო: bbq.about.com
3. განათავსეთ იგი სწორად. განათავსეთ თქვენი გრილი ღია, კარგად ვენტილირებად სივრცეში, სახლიდან მინიმუმ 10 ფუტიდან. შეინახეთ იგი აალებადი ზედაპირიდან ან მშრალი ფოთლებიდან, და როგორც ვილერი გვირჩევს, დარწმუნდით, რომ გრილის ყველა ნაწილი, ფეხების ჩათვლით, მყარად და სტაბილურია.
რეკლამა
4. მოამზადეთ ქვაბი. სანამ ნახშირი ნახშირის გრილზე დაამატებთ, ვილერი გვთავაზობს ქვაბის აუზის ალუმინის ფოლგით მოპირკეთებას. მას შემდეგ რაც დაასრულებთ გრილს და ნახშირი გაცივდება, უბრალოდ შეფუთეთ ნახშირი და ნაცარი და გადაყარეთ. შემდეგ ჩამოიბანეთ თასი და დააფინეთ იგი კილიტაზე, როდესაც მოხარშავთ.
5. შეინახეთ ბადე გახეხილი და დავარცხნილი. წინასწარ გაათბეთ თქვენი გრილი 500-550 გრადუსამდე, რომ დარჩენილი ნამსხვრევები ნაცარში დაწვათ, შემდეგ გამოიყენეთ უჟანგავი ფოლადის ჯაგარი, რათა ამოიღოთ ნაცარი და ნამსხვრევები. ცხელი გრილი ყოველთვის საუკეთესოა დასუფთავებისთვის. (არ გაასუფთაოთ ბადეები გრილის შემდეგ; საკვების ნარჩენები და სოუსები იკეტება გრილის ჯაგრისით.) უფრო ღრმა გაწმენდისთვის, ამოიღეთ ბადეები, როდესაც გრილი გრილდება და გახეხეთ პატარა ჭურჭლის სარეცხი სითხე (ან მოათავსეთ ბადეები თბილ საპნიან წყალში, რომ ცხიმი მოიჭრა), შემდეგ გახეხეთ მავთულის ფუნჯით ან აბრაზივით ბალიში
6. რეგულარულად გაწმინდეთ ცხიმი და ნაცარი. ყოველი გამოყენების შემდეგ, ამოიღეთ ქვედა უჯრა გაზის გრილის ქვეშ, მოათავსეთ იგი ნაგვის ურნაზე და გამოიყენეთ პლასტიკური საფხეხი ზედმეტი ცხიმის მოსაშორებლად. ვებერი გრილის ექსპერტი კევინ კოლმანი. ნახშირის გრილებისთვის, გახსოვდეთ, რომ ნაცრის ტაფები თითოეული თქვენგანის დაცლის შემდეგ, რადგან ფერფლს შეუძლია შთანთქას ტენიანობა და შეიძლება გამოიწვიოს ნაწილების ნაადრევი ჟანგი.
7. შეინახეთ სუფთა, შიგნით და გარეთ. გაწურეთ გაზქურის სახურავი ქაღალდის პირსახოცით და გამწმენდით (მინის გამწმენდი ფაიფურით დაფარული ხუფებისთვის და უჟანგავი ფოლადის გამწმენდი უჟანგავი ფოლადის ხუფებისთვის), გვირჩევს კოლმანი. თუ თქვენი გრილი უჟანგავი ფოლადია, საუკეთესო შედეგს მიიღებთ მიკროფიბერის პირსახოცის გამოყენებით მარცვლეულის დაჭერით. თუ შეამჩნევთ ცხიმის ლაქებს სახურავის ან ჭურჭლის გარე ბოლოებზე, გაწმინდეთ თბილი საპნიანი წყლით, ჩამოიბანეთ და კარგად გაშრეთ რაც შეიძლება მალე. არასოდეს გამოიყენოთ მკაცრი ქიმიკატები ან გამწმენდი ბალიშები - ისინი დააზიანებენ თქვენი გრილის უჟანგავი ფოლადის ზედაპირებს. კოლემანი ასევე გირჩევთ გაწმინდეთ თქვენი გრილის გარე ნაწილი ყოველ ორ კვირაში არატოქსიკური, არა აბრაზიული გამწმენდით, რომელიც შემუშავებულია უჟანგავ ფოლადზე გამოსაყენებლად.
რეკლამა
გსურთ მეტი როგორ? დაათვალიერეთ ყველა პროექტი 30 დღიანი მარტივი ზაფხულის წვრილმანი
გამჟღავნება: BobVila.com მონაწილეობს Amazon Services LLC Associates პროგრამაში, შვილობილი რეკლამა პროგრამა შექმნილია იმისთვის, რომ გამომცემლებმა უზრუნველყონ საფასურის გამომუშავება Amazon.com– თან და მასთან დაკავშირებულთან საიტები.