2012 წელს ეროვნული რესურსების დაცვის საბჭომ გამოაქვეყნა ა ანგარიში ნათქვამია, რომ ამერიკის საკვების 40 პროცენტი ნაგავში ხვდება. ეს კიდევ უფრო უარესია მადლიერების დღესასწაულსა და ახალ წელს შორის, როდესაც ამერიკული ოჯახები აწარმოებენ 5 მილიონ ტონაზე მეტ საკვებს, ვიდრე ჩვეულებრივ. მიუხედავად იმისა, რომ შეიძლება მოგეჩვენოთ, რომ ეს არის არდადეგები, ეს არის ბევრი გაუმჯობესება, რისი გაკეთებაც ჩვენ შეგვიძლია, რათა შემცირდეს ჩვენი ნარჩენები - და დაზოგოთ ფული ამ პროცესში.
istockphoto.com
თუ არ ხართ ორგანიზებული, საკვების ნარჩენები შეიძლება დაიწყოს სასურსათო მაღაზიაში. პირველ რიგში, დაადგინეთ რა გჭირდებათ სინამდვილეში და რა გაქვთ უკვე თქვენს მაცივარში და საკუჭნაოში. დროზე ადრე შეადგინეთ დეტალური სია, რათა ზუსტად იცოდეთ რაზე იყიდოთ. შეიძლება იყოს მაცდური დამატებითი საკვების ან არასაჭირო პროდუქტების შეძენა-განსაკუთრებით მაშინ, როდესაც სუპერმარკეტების გაყიდვები აქტიურად უწყობს ხელს გარკვეული ნივთების მრავალჯერადი შესყიდვას. ამ აშკარა დაზოგვის ღირებულება შეიძლება გაიზარდოს, რაც ხელს შეუწყობს იმაზე მეტი საკვების მიღებას, ვიდრე რეალურად გჭირდებათ.
დაკავშირებული: აი, რამდენს მოიხმარს თითოეული პოპულარული მადლიერების საკვები ყოველწლიურად
istockphoto.com
სადღესასწაულო კერძების მომზადებისას ბევრი საკვების ნარჩენები აუცილებლად აღმოჩნდება ნაგავში. მაგრამ ბევრი რამ, რასაც ჩვენ სწრაფად ვყრით, რეალურად შეიძლება განმეორდეს მომავალი კერძების გემოს გასაუმჯობესებლად. ხახვის ტყავი, სტაფილოს მწვერვალები, მწვანილი და ფოთლოვანი მწვანილი და ინდაურის ძვლები - ეს შესანიშნავი ინგრედიენტებია წვნიანისთვის. თუ არ გსურთ მათი დაუყოვნებლივ გამოყენება, ისინი ყველა ერთად შეინახება საყინულეში, რათა შემდგომში მოხარშოთ.
istockphoto.com
არდადეგების დროს ადამიანები ხშირად ამზადებენ იმ ინგრედიენტებით, რომლებიც არ შეიძლება გამოვიყენოთ დანარჩენი წლის განმავლობაში. ეს აუცილებლად იწვევს საკვების ნარჩენებს. მაგალითად, გოგრის ტორტის დასამზადებლად შეიძლება დაგჭირდეთ გოგრის პიურეს მხოლოდ ნახევარი ქილა, მაგრამ შეგიძლიათ გააკეთოთ ინგრედიენტის მრავალჯერადი დავალება გოგრის მაფინების მომზადებით სადღესასწაულო ბრინჯისათვის, ასე რომ დანარჩენი ქილა არ შევა ნაგავი.
istockphoto.com
არავის უნდა, რომ მათი სტუმრები მშივრები დარჩნენ, ამიტომ ბევრ მასპინძელს აქვს 12 -კაციან ჯგუფში საჭმლის მომზადების უნარი, მაშინაც კი, თუ ისინი მხოლოდ ექვსს ემსახურებიან. ამ შეცდომამ შეიძლება დაგტოვოთ უზარმაზარი ნარჩენები, რომლებიც არ იცით რა უნდა გააკეთოთ. არის უფასო დაგეგმვის ინსტრუმენტები ხელმისაწვდომია დაგეხმაროთ ორგანიზება გაუწიოთ თქვენს კვებას იმ ადამიანთა რაოდენობის მიხედვით, რომელსაც მასპინძლობთ. მიუხედავად იმისა, რომ სავსე ინდაურმა შეიძლება შექმნას მადლიერების დღისადმი მიძღვნილი მაგიდა, ბევრი პატარა ოჯახი შეიძლება იყოს უკეთესად ემსახურება ინდაურის მკერდის მომზადებას, ან საღამოს ნაკლებად მნიშვნელოვანი ფრინველის მსგავსად ქათამი
დაკავშირებული: მოაწყეთ მადლიერების მაგიდა 20 საბიუჯეტო შესყიდვით
istockphoto.com
ბევრისთვის არდადეგები ზედმეტია და მოიცავს დიდი ყუთის მაღაზიიდან სასურსათო ნივთების ყიდვას. იმის ნაცვლად, რომ თქვენი ფული დიდ ჯაჭვს გადასცეთ, განიხილეთ მცირე რაოდენობით მაღალი ხარისხის შეძენა ხორცი და პროდუქტი ფერმერის ბაზრიდან ან უშუალოდ თქვენი რეგიონის ფერმერებიდან ადგილობრივების დასახმარებლად ეკონომია. ამით თქვენ ასევე შეამცირებთ ნახშირბადის გამონაბოლქვის რაოდენობას, რომელიც წარმოიქმნება საკვების გადაზიდვით მთელი ქვეყნიდან (ან მთელს მსოფლიოში).
istockphoto.com
საკვების ნარჩენების დიდი ნაწილი, რომელსაც ჩვენ ვქმნით, პირდაპირ ჩვენი ფირფიტებიდან იშლება ნაგავში. ჩვენი სტუმრების დიდი ნაწილის მომსახურებით, გადაყრილი საკვები გარდაუვალი ხდება, რადგან ჩვენ არ შეგვიძლია ზუსტად განვსაზღვროთ, რამდენს ჭამს ხალხი. ამის ნაცვლად, მიეცით ხალხს საშუალება ემსახუროს საკუთარ თავს და წაახალისოს ისინი, ვინც ჯერ კიდევ მშიერია, წამიერად დაბრუნდნენ უკან.
istockphoto.com
მნიშვნელოვანია საკვების უსაფრთხოების გათვალისწინება საკურორტო სეზონზე. ყველისა და შემწვარის თეფშის გაშლა და მთელი დღის მეორე ნახევარში ყავის მაგიდაზე დადგით, სანამ ინგრედიენტები ისევ მაცივარში შეინახება, შეიძლება კატასტროფის რეცეპტი იყოს. შესაბამისად სურსათის უვნებლობისა და შემოწმების სამსახურისათვის (FSIS), ხორცი არ უნდა დარჩეს ოთახის ტემპერატურაზე ორ საათზე მეტხანს, რადგან საშიში ბაქტერიების პოტენციური ზრდაა.
დაკავშირებული: 10 რამ, რაც არასოდეს უნდა შეინახოთ თქვენს საკუჭნაოში
istockphoto.com
ნარჩენები საშუალოდ მხოლოდ ოთხი დღე გაგრძელდება მაცივარში. იმის ნაცვლად, რომ თქვენი შვებულების ნარჩენები ნელ -ნელა დაიშალოს, გაყინეთ ისინი დროულად. მთავარი და გვერდითი კერძების გაყინვა შესაძლებელია ჰერმეტულ პლასტმასის კონტეინერებში ან საყინულეში უსაფრთხო პლასტმასის ჩანთებში. თქვენი ნარჩენები საუკეთესოდ გასინჯავთ, თუ გაყინავთ სამი თვის განმავლობაში, მაგრამ შეგიძლიათ უსაფრთხოდ შეინახოთ ერთ წლამდე.
დაკავშირებული: საუკეთესო საკვების შესანახი კონტეინერები თქვენი მაცივრისა და საკუჭნაოსთვის
istockphoto.com
გასაგებია, თუ თქვენ და თქვენი ოჯახი ვერ იკვებებით ერთიდაიგივე სადღესასწაულო კვებით ოთხი დღის განმავლობაში, სწორედ ამიტომ უნდა გახდეთ კრეატიული, როდესაც საქმე ეხება თქვენი დარჩენილი კერძების გადაკეთებას. დარჩენილი ინდაური შეიძლება იქცეს სუპად, ქვაბში, ტაფაზე, ან თუნდაც ტაკოში. დარჩენილი კარტოფილის პიურე შეიძლება გახდეს გნოჩი, მაფინები ან კარტოფილის ბლინები. თქვენ ასევე შეგიძლიათ დააკავშიროთ ყველა თქვენი ნარჩენი ეპიკურ სადღესასწაულო სენდვიჩში.
istockphoto.com
ნაგავში ჩაყრილი საკვები მთავრდება ნაგავსაყრელზე, მაგრამ საკვებს, რომელიც კომპოსტირდება, რეალურად გააუმჯობესებს ქვეყნის სოფლის მეურნეობის სისტემებს, საკვები ნივთიერებებით მდიდარი ზედა ნიადაგის შექმნით. მიუხედავად იმისა, რომ ზოგიერთი ქალაქი გვთავაზობს კომპოსტის აღებას ნაგვისა და გადამუშავების პარალელურად, ბევრგან შეიძლება დაგჭირდეთ კერძო კომპოსტის შეგროვების სერვისების შესწავლა. თუ შემოგარენი გაქვთ, შეგიძლიათ საკუთარიც კი მოაწყოთ წვრილმანი კომპოსტის ყუთი.
დაკავშირებული: საუკეთესო კომპოსტი ტუმბები ეზოს მოსაჭრელებისთვის, საკვების ნარჩენებისთვის და სხვა
istockphoto.com