냉장고는 역사상 가장 위대한 발명품 중 하나입니다. 식품을 안전하고 편리하게 보관할 수 있는 장소를 제공하며, 얼음처럼 차가운 음료를 손끝에 담을 수 있습니다. 냉장고가 남은 음식과 유제품을 저장하는 데 탁월하다는 것은 이미 알고 있지만 일부 식품은 추운 온도에 보관하면 실제로 상한다는 사실을 모를 수도 있습니다. 냉장고에 절대 넣으면 안 되는 물건을 알아보려면 계속 읽으세요.
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수박, 멜론, 단물 등 통 멜론을 식히면 냉장고 공간을 너무 많이 차지합니다. 더 중요한 것은 이 대형 과일을 아이스박스에 보관하면 숙성 과정이 중단되기 때문에 실온에 보관한 것처럼 맛있지 않다는 것입니다. 쌀쌀한 온도는 또한 멜론에서 발견되는 건강한 항산화제를 감소시킵니다. 먹을 준비가 될 때까지 이 과일을 조리대 위에 두십시오. 남은 음식이 있으면 밀폐 용기에 담아 냉장고에 최대 3일 동안 보관하세요.
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그 스퍼드 봉지를 파삭 파삭 한 서랍에 버리지 마십시오! 추운 온도는 생 감자에서 발견되는 녹말 복합 탄수화물을 변화시켜 요리할 때 달콤한 맛과 거친 식감을 제공합니다. 최상의 맛과 식감을 위해 생감자는 통풍이 잘 되는 바구니나 서랍에 보관하고, 직사광선을 피해.
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천연 방부제인 꿀은 설탕 함량이 높기 때문에 냉장 보관할 필요가 없습니다. 사실, 그 꿀곰을 냉장고에 넣으면 황금빛 맛을 짜낼 수 없을 것입니다. 꿀은 냉장 보관하면 굳어 결정화되므로 실온에 보관하십시오. 당신의 식료품 저장실에 선반. 이미 냉장 보관하는 실수를 저질렀다면 버리지 마십시오. 꿀병이 액체 상태로 돌아올 때까지 뜨거운(끓지 않는) 물 팬에 넣습니다.
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아침에 향기로운 커피 한 잔을 즐기고 싶다면 원두를 냉장고에 보관하지 마세요. 개봉한 커피는 냉장고의 차가운 온도에서 응결되어 풍미를 떨어뜨립니다. 또한 신선한 찌꺼기는 다른 냉장 식품의 냄새를 흡수하여 커피 맛을 떨어뜨립니다. 조의 최상의 시음 컵을 위해 밀폐된 용기에 담아 실온의 캐비닛 내부와 같은 어두운 장소에 보관하십시오.
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신선한 토마토가 골판지 같은 맛이 나는 것을 원하지 않는다면 냉장고에 넣지 마십시오. 토마토는 한 번 수확하면 계속 숙성되고 풍미가 발달하지만 실온에 보관할 때만 가능합니다. 큰 냉기는 숙성 과정을 멈추고 맛을 둔하게 만듭니다. 신선한 토마토는 직사광선을 피해 조리대에 보관하십시오. 스스로 키우다보면 토마토는 수확할 때 덩굴을 조금 잘라냅니다. 부착된 덩굴은 토마토를 신선하게 오래 유지하고 더 나은 맛을 제공합니다.
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냉장고의 쌀쌀한 온도와 높은 습도는 양파에 큰 피해를 입히고 섬유질 구조를 무너뜨리고 눅눅해지고 곰팡이가 생기기 쉽습니다. 최고의 맛과 질감을 위해 양파는 통풍이 잘되고 어둡고 서늘한(차가우지 않은) 장소에 보관하십시오. 식료품 저장실의 개방형 바구니가 최적입니다.
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빵을 빵 상자나 캐비닛 선반에 보관하되 냉장고에는 보관하지 마십시오. 빵을 냉장 보관하면 곰팡이가 자라는 속도가 느려지지만 빵이 질기고 질기며 맛이 떨어집니다. 상하기 전에 한 덩어리를 통째로 사용하지 않을 것이라는 것을 안다면 남은 덩어리를 냉동실 종이에 싸서 냉동실에 최대 한 달 동안 보관하세요.
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식료품점에서 구할 수 있는 많은 아보카도는 녹색이고 단단하며 먹을 준비가 되기 전에 익는 데 며칠이 걸립니다. 그러나 냉장고에서 꺼내야 익을 수 있습니다. 아보카도를 냉장 보관해야 하는 유일한 경우는 완전히 익었지만 사용할 준비가 되지 않았을 때입니다. 그런 다음 냉장 보관하면 상하기 전에 하루나 이틀이 더 걸립니다.
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딸기를 냉장보관하면 단맛이 줄어들고 식감이 부드러워집니다. 더 나은 맛을 위해 신선한 딸기는 직사광선을 피해 조리대에 보관하고, 따거나 구입한 날로부터 1~2일 이내에 사용하십시오. 먹을 준비가 될 때까지 씻지 마십시오. 딸기는 씻은 후에 더 빨리 상합니다.
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신선한 마늘만큼 이탈리아 요리에 풍미를 더하는 것은 없지만 구근을 냉장고에 보관하면 씁쓸한 새싹이 돋아도 놀라지 마세요. 또 다른 위험은 마늘 구근이 냉장고의 습한 조건에서 곰팡이가 자라기 쉽다는 것입니다. 최상의 맛을 위해 신선한 마늘을 어둡고 통풍이 잘 되는 곳에 보관하십시오. 다진마늘은 냉장고에 하루나 이틀정도 보관해도 되지만 맛은 갓 다진 정향과 비교할 수 없습니다.
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개봉 후에는 부분적으로 채워진 식품 캔을 냉장고에 보관하지 마십시오. 차가운 온도로 인해 잠시 동안 제품이 상하는 것을 방지할 수 있지만 캔 자체에서 음식으로 침출되는 금속 산으로 인해 음식에서 금속 맛이 날 수 있습니다. 사용하지 않은 통조림 식품을 보관하는 가장 좋은 방법은 별도의 밀폐 플라스틱 식품 용기에 옮겨 담아 냉장 보관하는 것입니다.
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이 목록에 있는 다른 과일과 마찬가지로 바나나는 실온에서 계속 익지만 냉장고에 넣으면 숙성 과정이 멈춥니다. 덜 익은 바나나는 직사광선을 피해 조리대에 보관하십시오. 완전히 익은 바나나는 냉장고에 며칠 동안 넣어둘 수 있지만, 검게 변해도 놀라지 마세요. 까맣게 되는 것은 바나나 껍질의 에틸렌 함량으로 인해 발생하며, 이는 저온에 노출되면 화학적 변화를 겪습니다.
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코코넛 오일은 실온에서 최대 2년 동안 안정하므로 딱딱해져서 퍼내기가 거의 불가능한 냉장고에 보관할 필요가 없습니다. 서늘한 온도에서 액체 상태로 남아 있는 일부 오일과 달리 코코넛 오일에는 포화 지방이 많이 포함되어 있어 냉장고에서 굳게 됩니다.
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버터넛 스쿼시, 도토리 스쿼시, 호박 또는 다른 종류의 겨울 스쿼시를 냉장고에 넣으면 맛이 흐려지고 식감이 부드러워집니다. 이 야채를 신선하게 유지하기 위해 냉장고가 필요하지 않습니다. 난방이 되지 않는 지하실과 같이 어둡고 서늘한(춥지 않은) 장소에 보관하면 가을에 즐겨 먹는 이 과일은 2개월 이상 생존할 수 있습니다. 남은 생 겨울 스쿼시는 덩어리로 잘게 자르고 추가로 2 개월 동안 얼릴 수 있습니다.
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최상의 맛을 위해 조리대에 신선한 사과를 보관하십시오. 사과는 냉장고에서 더 오래 바삭한 상태를 유지하지만 사과 껍질의 에틸렌 함량(숙성제)으로 인해 근처에 있는 다른 농산물이 더 빨리 상할 수 있습니다. 사과를 정말 냉장 보관하려면 먼저 밀폐 용기에 넣어 냉장고에 있는 다른 음식을 상하지 않게 하세요.
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바질을 신선하게 유지하려면 절화를 할 때처럼 줄기가 물이 담긴 컵이나 꽃병에 담긴 상태로 카운터에 둡니다. 바질을 냉장고에 넣으면 다른 음식의 냄새를 흡수하여 잎이 검게 변합니다.
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아무도 초콜릿이 낭비되는 것을 보고 싶어하지 않습니다! 냉장고에 보관하면 먹을 수 없지만 다른 음식의 냄새를 흡수하고 일관성을 변경합니다. 최대의 맛을 위해 카운터나 식료품 저장실에 그대로 두십시오.
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껍질을 벗기지 않은 통 망고를 카운터에 널어 놓고 익도록 하세요. 잘라서 먹을 준비가 되면 밀폐용기에 담아 냉장고에 보관할 수 있습니다.
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덜 익은 복숭아는 약간 부드러워지고 달콤한 향기가 날 때까지 카운터에 놓아야 합니다. 그 후에는 냉장고에 보관할 수 있지만 하루나 이틀 동안만 가능합니다. 과즙이 많은 복숭아는 냉장고에 장기간 보관하면 탈수됩니다.
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