![워크샵 요구 사항 파악](/f/4cc7d2dc83ec6b5671bd0de5553818ae.jpg?1368740891?width=100&height=100)
사진: istockphoto.com
가족 요리에서 군중을 놀라게 하는 그릴 마스터가 되려면 다음이 필요합니다. 올바른 장비. 가장 인기 있는 두 종류의 그릴인 가스와 숯은 각각 열렬한 신도들이 있어 좋아하는 그릴 요리를 준비하는 데 도움이 됩니다. 그러나 어느 것이 더 빠르고, 쉽고, 저렴하고, 맛있게 합니까? 앞서 우리는 두 가지 옵션, 즉 가스 대 숯 그릴 - 주요 차이점을 통해 라이프 스타일, 요리 선호도 및 예산에 가장 적합한 것을 결정하는 데 도움이 됩니다.
기본 숯불 그릴은 구성 요소가 더 적은 상당히 원시적인 설정을 가지고 있습니다. 일반적으로 그릴 그릴 위에 놓여 있습니다. 다리가 부착된 둥근 금속 숯 챔버 - $15 정도에 하나를 찾을 수 있으며 $150. 바퀴 달린 프레임과 가스 탱크가 부착된 그릴 유닛으로 구성된 가스 그릴은 $130에서 $300 사이의 지갑에 더 큰 구멍을 태울 것입니다.
숯불 그릴의 연료는 수명이 짧기 때문에 사용당 비용이 더 많이 듭니다. 일반적인 20파운드 짜리 숯 한 봉지에 약 $10가 소요되지만 평균적으로 세 번만 굽거나 회당 약 $3.30만 사용할 수 있습니다. 일반적인 20파운드 연료 실린더에 프로판 가스를 채우는 데 15달러가 소요되며, 이는 25회 굽는 세션 또는 세션당 0.60달러입니다.
바쁜 평일에 햄버거 만들기 가스 그릴이 있는 신치입니다. 점화한 후 조리 온도(보통 최소 화씨 130도)에 도달하는 데 10분 미만이 소요될 수 있습니다. 이는 그릴이 연료 공급원에 직접 연결되어 있기 때문입니다. 프로판, 액화 석유 가스(부탄이라고도 함), 천연 가스 또는 가스 공급 라인 집. 가스에 수동으로 불을 붙이거나 가열될 때까지 기다릴 필요가 없습니다. 점화 버튼을 누르면 가스 불꽃이 점화됩니다.
광고
숯불 그릴은 조리 온도에 도달하는 데 평균 15~20분이 걸립니다. 먼저 천연 숯 덩어리나 응축된 석탄 블록 중 하나를 연료원에 켜야 합니다. 숯 연탄으로 알려진 - 그런 다음 숯이 열을 발산하는 불씨로 변할 때까지 기다립니다. 음식.
사진: istockphoto.com
가스 그릴의 온도를 조정하는 것은 일반적으로 다이얼을 돌리는 것만큼 간단합니다. 숯불 그릴의 열 강도를 높이거나 낮추려면 숯실에서 석탄을 수동으로 추가하거나 제거하고 조정해야 합니다. 그릴 그릴 위의 음식 위치가 화염에서 더 가깝거나 멀어지도록 하거나 그릴의 산소 흡입구를 열거나 닫습니다. 통풍구.
숯불 그릴은 많은 양의 연기를 생성하지만 숯의 복잡한 유기 분자를 태우면 방향족 화합물이 생성됩니다. 연기와 향기로운 화합물이 음식과 상호 작용할 때 스테이크 및 가금류 요리와 같은 음식의 풍미 깊이를 향상시키는 독특한 숯불에 구운 품질을 부여합니다. 가스 그릴은 더 적은 연기를 방출하며 더 단순한 분자로서 가스는 완전히 연소될 때 물과 이산화탄소만 생성합니다. 따라서 가스는 음식에 덜 뚜렷한 맛을 부여하지만 생선, 채소, 과일 및 기타 섬세한 음식을 구울 때 플러스입니다.
관련된: 그릴을 해킹하는 8가지 방법
사진: istockphoto.com
일반적으로 가스 그릴에서 싸울 재가 거의 또는 전혀 없습니다. 떨어지는 음식은 종종 그릴 그릴과 그릴 바닥에 떨어지지만 가스는 대부분을 기화시킵니다. 그 의미는 청소할 때, 그릴 베이스를 문질러서 그릴 브러시로 갈면 됩니다.
숯을 태우면 숯실에 엄청난 양의 재가 생기고, 시간이 지남에 따라 떨어진 음식 방울이 쌓이는 경향이 있습니다. NS 숯불 그릴 청소, 바닥을 문지르고 그릴 브러시로 창살을 문지르기 전에 먼저 챔버에서 재를 비워야 합니다.
광고
두 그릴 유형 모두에서 기름이 굳고 쌓이면 더러워진 부분에 기름때 제거제를 바르십시오(예: Citrusafe BBQ Grid 및 Grill Grate Cleanser 아마존) 용액을 몇 분 동안 그대로 둔 다음 정원 호스를 사용하여 헹굽니다.
탄소 발자국을 줄이려는 친환경 주택 소유자는 가스가 더 친환경적인 그릴 방법이라는 것을 알아야 합니다. NS 에너지학과 그릴의 탄소 배출량에 대해 액화 석유 가스로 연료를 공급하는 가스 그릴은 5.6 시간당 1파운드의 이산화탄소(거의 절반)는 목탄으로 생성되는 시간당 11파운드의 양입니다. 그릴.
사진: istockphoto.com
숯불구이를 들고 다닐 수 있어요 테일게이팅 이벤트에, 작은 크기와 가스 탱크 부족 덕분에 지역 공원 또는 캠프장. 최신 일회용 숯불 그릴(예: Ready-to-Use Disposable Grill, 아마존) 사용 후에는 버리도록 되어 있습니다(재활용할 수 없음). 가스 그릴을 더 복잡하게 조립하고 가스 탱크 주위를 맴돌 수 있는 화재 위험과 함께 여행을 하기에는 너무 다루기 어렵습니다.
관련된: 구매자 가이드: 휴대용 그릴
광고
공개: BobVila.com은 제휴 광고인 Amazon Services LLC Associates Program에 참여합니다. 게시자가 Amazon.com 및 제휴사에 연결하여 수수료를 받을 수 있는 수단을 제공하도록 설계된 프로그램 사이트.