당신은 당신에게서 (거의) 즉각적인 만족을 찾고 있습니까? 현대의 승리 정원? 초봄부터 늦여름까지 씨앗에서 수확까지 두 달도 채 걸리지 않는 빠르게 자라는 채소를 심을 수 있습니다.
최상의 선택은 심는 시기에 달려 있습니다. 서리가 내리기 2주 전에 서리가 내리기 2주 전에 서늘한 계절 채소를 심기 시작합니다. 온도는 지속적으로 65도 이상이며 밤 시간의 온도가 늦게 냉각되면 다시 여름. 서리의 위험이 모두 지난 후에 따뜻한 계절 작물을 심습니다. 이 편리한 도구를 사용하여 첫 서리 날짜와 마지막 서리 날짜 찾기.
다음은 집 정원에 심을 수 있는 가장 빠르게 자라는 채소 12가지입니다.
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무는 샐러드에 부드러운 맛을 더하고 빵, 버터와 함께 훌륭한 간식을 만듭니다. 그들은 또한 번개처럼 빠르게 자랍니다. 당근과 같이 발아가 느린 씨앗을 같은 줄에 6인치마다 하나씩 뿌립니다. 무는 3~5일 만에 잎을 내고 당근은 2주 이상 걸릴 수 있습니다. 무는 당근이 나올 때까지 줄을 표시하고 느린 작물에 공간이 필요하기 전에 수확할 준비가 됩니다.
멋진 계절. 파종에서 수확까지의 시간: 25일.
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양상추는 정원과 접시를 밝게 하기 위해 매우 다양한 잎 색깔과 질감을 제공합니다. 잎 상추는 "잘라내고 다시 오는" 원예에 적합합니다. 한 번에 몇 개의 잎을 수확하면 곧 다시 자랍니다. 수확할 때마다 잎의 최대 1/3을 차지합니다. 잎 생산이 느려지거나 식물이 꽃을 피우기 시작할 때까지 매주 수확하십시오.
멋진 계절. 파종에서 수확까지의 시간: 45일.
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비트는 다재다능한 채소입니다. 날 것, 요리한 것, 절인 것 등의 비트는 모든 종류의 요리에 흙 같은 단맛과 풍부한 색상을 더합니다. 비트는 약 7주 만에 씨앗에서 수확할 때까지 자라기 때문에 이 목록을 만들었습니다. 파종하기 전에 밤새 물에 씨앗을 담가서 시작하십시오.
시원한 계절 또는 따뜻한 계절. 파종에서 수확까지의 시간: 50일.
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코울슬로에 갈아서 으깬 감자에 섞은 순무는 고전 요리에 매운 맛을 더합니다. 채소밭에 작은 씨앗을 얇고 고르게 뿌립니다. 순무는 발아율이 높아 필요 이상으로 많이 심을 수 있습니다. 순무는 빨리 자라며 공간을 적게 차지하기 때문에 계승 심기 (더 긴 수확량을 위해 몇 주 간격으로 작물을 재배함).
멋진 계절. 파종에서 수확까지의 시간: 45일.
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파와 가까운 친척 파는 샐러드, 수프 및 스튜에 달콤하고 매운 맛을 더하며 한 달 정도면 준비됩니다. Scallions는 둥근 전구를 형성하지 않습니다. 대신 수확하지 않으면 연필처럼 얇은 싹이 덩어리를 형성합니다. 지난 봄 서리 날짜 이전에 심은 씨앗에서 자라십시오.
파는 덜 익은 구근 양파로, 파와 같은 방식으로 사용됩니다. 마지막 서리가 내리기 2개월 전인 늦은 겨울에 양파 묘목(작은 파, 일반적으로 묶음으로 판매됨) 또는 세트(작은 양파 구근, 메쉬 백으로 판매됨)를 심습니다. 싹이 아직 가늘고 어리고 부드러울 때 수확합니다.
멋진 계절. 파종에서 수확까지의 시간: 30일.
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시금치는 신선한 샐러드, 팔락 파니르 및 수많은 요리법의 필수 재료입니다. 그것은 당신의 채소밭에서 빠르게 자라는 식물입니다. 발아 시간을 줄이기 위해 파종하기 전에 종자를 밤새 담그십시오. 빠르면 30일 이내에 어린잎을 따서 수확 시간을 더 줄이십시오. 반복 수확의 경우 한 번에 잎의 3분의 1을 넘지 않도록 하고 수확 사이에 최소 1주일 동안 식물이 다시 자랄 수 있도록 합니다.
멋진 계절. 파종에서 수확까지의 시간: 45일.
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케일은 건강한 식생활의 대표주자가 되었으며 다재다능한 녹색입니다. 성장기 내내 스무디, 케일 칩 또는 구식 채소를 만드십시오. 씨앗을 2~3인치 간격으로 파종하고 식물이 성숙함에 따라 12인치 간격으로 가늘게 뿌립니다. 좋아하는 요리법에 얇게 썬 식물을 사용하십시오. 이 고전적인 파워 그린은 단 3주 만에 어린 잎을 가볍게 수확할 수 있습니다. 매주 수확하며, 매번 잎의 1/3 이하를 채취합니다.
시원한 계절 또는 따뜻한 계절. 파종에서 수확까지의 시간: 40일.
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근대는 신선한 샐러드나 볶은 시금치에 단맛을 더합니다. 발아 속도를 높이려면 파종하기 최대 24시간 전에 씨앗을 담그십시오. 신선한 사용을 위해 직경이 최대 2인치인 어린 잎을 수확하십시오. 요리를 위해 잎이 익도록 두십시오.
시원한 계절 또는 따뜻한 계절. 파종에서 수확까지의 시간: 21일.
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브로콜리는 꽃봉오리나 작은 꽃이 맛있기 때문에 자라지만 잎과 줄기도 맛있습니다. 작은 꽃은 새싹이 부풀어 오르기 시작하기 전에 수확할 준비가 된 것입니다. 머리 밑부분에서 1~2인치 아래로 자릅니다. 주요 머리를 수확한 후 1~2주 이내에 추가로 옆에서 쏘는 작은 꽃을 생산할 수 있도록 식물을 그대로 두십시오.
멋진 계절. 파종에서 수확까지의 시간: 50일.
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신선한 녹색 콩은 볶거나 절인 것이 맛있습니다. 빠르게 자라는 작물의 경우 장대나무 대신 덤불을 심습니다. 부시 콩은 높이가 약 2피트에 불과하기 때문에 지지대가 필요하지 않습니다. 콩이 가득 차 있고 통통할 때 수확하지만 큰 씨 덩어리가 보이거나 노랗게 변하기 전에 수확하십시오. 첫 수확 후 콩은 최대 한 달 동안 일주일에 한 번 정도 계속 생산됩니다.
따뜻한 계절. 파종에서 수확까지의 시간: 50일.
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스쿼시 볶음, 스쿼시 캐서롤 및 호박 빵에 대한 좋아하는 요리법을 꺼내십시오. 몇 주 동안 계속되는 여름 호박의 풍부한 수확을 위해 오래 기다릴 필요가 없습니다. 어린 여름 호박이 6~8인치에 도달하면 수확합니다. 수확이 시작되면 매일 새로운 과일이 있는지 확인하십시오.
따뜻한 계절. 파종에서 수확까지의 시간: 50일.
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절인 또는 신선한 오이는 모든 식사에 여름의 신선함을 더합니다. 그들은 빨리 자라며 수확이 시작된 후 한 달 이상 동안 매우 생산적입니다. 새로 익은 오이가 있는지 매일 확인하십시오. 대부분의 가족은 신선하게 먹기 위해 한두 개의 식물만 있으면 됩니다. 피클의 경우 몇 개 더 심습니다.
따뜻한 계절. 파종에서 수확까지의 시간: 55일.
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