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Melissa Clark은 미국에서 가장 유명한 음식 작가 중 한 명입니다. 그녀는 40권 이상의 요리책을 출판했으며 음식 쓰기의 우수성을 인정받아 제임스 비어드 상을 여러 번 수상했으며 인기 칼럼을 계속 유지했습니다. 뉴욕 타임즈. 그녀의 요리책 즉석에서 저녁 식사 모든 압력솥, 멀티쿠커 또는 인스턴트 팟을 위한 75가지 레시피를 제공합니다.
많은 인스턴트 팟 레시피가 간편함과 단순함에 중점을 두고 있지만 Clark은 Duck Confit, Osso Bucco, Leek 및 Artichoke Frittata 등을 포함하여 더 높은 선택을 제공합니다. 이 책에는 팔레오(paleo), 글루텐 프리(gluten-free), 채식주의자 및 완전채식 요리법에 대한 옵션이 포함되어 있습니다. 가능한 경우 각 레시피는 압력 요리와 느린 요리 모두에 대한 변형을 제공합니다.