예리한 고품질 스테이크 나이프는 고기가 찢어지거나 부서지지 않고 두꺼운 절단을 자를 수 있습니다. 고품질 스테이크 칼을 찾는 쇼핑객은 제조업체가 제목을 선택한 방법에 대한 설명이 거의 또는 전혀 없이 "스테이크 칼"로 표시된 날카로운 칼을 종종 찾을 수 있습니다. 이런 식으로 이름이 잘못 지정된 칼은 그다지 효과적이지 않다는 것을 알게 될 수 있으며 고기를 꿰뚫는 데 어려움을 겪을 수 있습니다.
최고의 스테이크 나이프는 날카롭고 정교하게 갈린 날이 곧고 면도날처럼 날카롭거나 톱니 모양입니다. 이 칼은 균형과 안정성을 위해 칼날의 강철이 손잡이의 전체 길이를 달리도록 전체 탱이 있습니다. 훌륭한 스테이크 칼에는 칼날이나 단일 조각의 일부에 리벳으로 고정된 잘 설계된 손잡이가 있습니다. 디자인 - 전체적으로 이 칼은 사용하기 쉽고 날카로워서 약간의 힘으로도 고기를 자를 수 있습니다. 노력.
우리는 시장을 살펴보고 아름답게 제작되고 최고 성능의 스테이크 칼을 식별했습니다. 블레이드 및 핸들 재료, 구성 방법 및 모서리 스타일은 이러한 권장 사항을 선택할 때 가장 중요한 고려 사항이었습니다.
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Wüsthof의 스테이크 나이프 세트는 클래식한 디자인과 세심한 디테일로 스테이크 미식가와 캐주얼 요리사 모두에게 적합합니다. 칼에는 퇴색과 변색을 방지하는 편안한 인체공학적 폴리프로필렌 손잡이가 있습니다. 풀 탱(full-tang), 고탄소 스테인리스 스틸 블레이드는 안정성과 강도를 위해 핸들에 3중 리벳으로 고정되어 있습니다. 블레이드는 Wüsthof의 시그니처 Precision Edge Technology로 레이저 절단되었으며, 경쟁 제품보다 30% 더 오래 날카로운 모서리를 유지하도록 설계되었습니다. Wüsthof 블레이드는 변색, 무뎌짐 및 부식에 강합니다. 면도날처럼 날카로운 칼날이 가장 두꺼운 스테이크를 깔끔하게 자르는 동안 전체 지지대가 손가락을 보호합니다. 6개의 칼로 구성된 저렴한 세트로 제공되는 이 Wüsthof 세트는 훌륭한 구매이며 몇 년 동안 계속해서 좋은 성능을 발휘할 것입니다.
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묵직한 느낌과 전통적인 스타일의 Messermeister Avanta 스테이크 나이프 세트는 스테이크 나이프를 진지하게 사용하는 사람들에게 이상적입니다. 4개의 칼 각각은 인체공학적인 pakkawood 손잡이에 3중 리벳으로 고정된 풀 볼스터와 탱이 있는 고탄소 독일 강철 블레이드를 특징으로 합니다. Messermeister Avanta의 구조는 손에서 아름다운 균형과 견고한 느낌을 제공합니다. 미세하게 연마된 20도 칼날은 탁월한 절단력을 제공하며 곡선형 팁으로 사용자가 뼈에서 고기를 분리하고 더 단단한 고기 조각을 부드럽게 절단할 수 있습니다. pakkawood 손잡이는 식기 세척기에 안전하지 않지만 손을 씻는 것은 칼날에 품질 기능과 아름다움을 제공하는 칼에 대해 지불하는 작은 비용입니다.
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보다 현대적인 테이블 설정에 관심이 있는 호스트의 경우 이 홈 히어로 세트를 고려해 볼 가치가 있습니다. 프랑스에서 제작된 이 칼은 얼룩, 부식 및 녹에 강한 스테인리스 스틸로 만들어졌습니다. 톱니 모양의 칼날은 내구성이 뛰어난 식품 등급의 논스틱 코팅으로 코팅되어 세련된 외관과 뛰어난 기능을 제공합니다. 톱니 모양 덕분에 고기는 물론 부드러운 과일, 야채, 빵도 찢어지지 않고 부드럽고 쉽게 자를 수 있습니다. 인체공학적 핸들은 TPR로 코팅된 견고한 폴리프로필렌으로 제작되어 편안하고 자신감 있는 그립을 제공합니다. 8개의 칼로 구성된 이 세트는 합리적인 가격과 보기에 매력적입니다. 확실히 전통적인 나무 손잡이와 강철 칼날에서 현대적인 차이가 납니다.
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J.A. 칼 산업의 전통적인 거물인 Henckels는 스테이크 칼을 산업적으로 재해석한 제품을 제공합니다. 일체형 스테인리스 스틸 구조로 칼이 깔끔해 보이고 이음새가 없어 식기세척기에 버릴 수 있습니다. 일체형 구조로 손에 착 감기는 느낌과 절단 시 견고함을 제공합니다. 이 칼의 손잡이는 약간 더 얇고 작은 손이 다루기 쉬우나 큰 손에는 여전히 견고합니다. 칼날은 면도날까지 날카롭게 만든 다음 쉽고 부드러운 절단을 위해 톱니 모양으로 되어 있어 사용자가 날카롭게 할 필요가 없습니다. 더 J.A. 8개의 칼로 구성된 Henckels 세트는 인더스트리얼 감각으로 테이블 세팅을 마무리할 것입니다.
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일부 스테이크 칼은 기능에 중점을 두고 있지만 Flyingcolors의 Laguiole 스테이크 칼 세트는 스타일과 아름다움을 강조하면서 뛰어난 성능을 제공합니다. 로즈우드 핸들은 인체 공학적으로 설계되었으며 무거운 스테인리스 스틸 칼날에 3중 리벳으로 고정되어 있습니다. 칼을 잡았을 때 보이는 탱의 상단 가장자리에는 매력적인 덩굴 문양이 새겨져 있으며, 손잡이의 상단 가장자리에는 Laguiole 꿀벌이 새겨진 작은 메달이 있습니다. 강철. 나이프는 볼스터리스(bolsterless)로 절단하는 동안 사용자가 전체 동작 범위를 허용하고 나이프에 약간의 구식 스타일을 제공합니다. 가장자리는 부드럽고 날카로우며 필요할 때 사용자가 다시 날카롭게 할 수 있습니다. 4개 세트로 판매되는 Flyingcolors 칼은 다양한 핸들 재질과 함께 사용할 수 있습니다. 나무, 고무 및 뿔을 포함한 동일한 스타일로, 모두 동일한 예술적 디테일과 정밀한 절단이 특징입니다.
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Dalstrong의 톱니 모양의 스테이크 칼은 티센크루프 고탄소 독일 강철 칼날에 3중 리벳으로 고정된 라미네이트 처리된 대형 파카우드 손잡이로 구성되어 있습니다. 내구성이 뛰어난 칼날은 양쪽에서 14-16도의 놀라운 가장자리까지 손으로 날카롭게 만든 다음 큰 톱니 모양으로 형성되어 고기 찢어짐을 줄이고 세라믹 플레이트의 가장자리 유지력을 높입니다. 칼날이 대부분의 칼보다 높기 때문에 사용 중 손이 더 잘 벌어지고 미끄러지거나 부상을 입을 가능성이 줄어듭니다. 이 세트에는 사용 사이에 날을 보호하기 위해 각 칼에 주의 깊게 장착된 칼집이 포함되어 있습니다. 4개 세트로 판매되는 나이프는 비싸 보일 수 있지만 그 대가로 성능이 좋고 몇 년 동안 사용할 수 있는 나이프 세트를 얻을 수 있습니다.
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칼 분야에서 신뢰할 수 있는 이름인 Chicago Cutlery는 큰 돈을 들이지 않고도 고품질의 도구를 원하는 요리사를 위해 이 4종 세트를 저렴한 가격으로 제공합니다. 인체공학적으로 조각된 핸들은 단단한 호두나무로 되어 있으며 안정성을 위해 3개의 압축 장착된 황동 리벳이 있는 풀 탱(full-tang) 고탄소 스테인리스 스틸 블레이드에 리벳으로 고정되어 있습니다. 칼날은 Chicago Cutlery의 Taper Grind Edge를 특징으로 하여 놀라운 날카로움, 손쉬운 재연삭 및 내구성을 제공합니다. 칼은 천연 나무 손잡이와 칼날의 무결성을 보호하기 위해서만 손으로 세탁해야 합니다. 이 예산 친화적인 시카고 커틀러리 세트는 부엌을 비축하는 새로운 요리사나 오래 가지 못하는 저렴한 칼을 사는 데 지친 사람들에게 이상적입니다.
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Saveur Selects 1026269 스테이크 나이프 세트는 4개의 수제 풀탱 스테이크 나이프 세트입니다. 칼은 내구성, 내오염성 및 가장자리 유지력을 향상시키기 위해 독일 강철로 단조되었습니다. USPTO 특허 디자인으로 각 칼날은 손으로 날카롭게 16도 각도로 면도날처럼 날카롭게 연마됩니다. 각 칼에는 로크웰 경도 척도에서 HRC가 58 +/- 2인 균형 잡힌 5인치 핸들과 5인치 블레이드가 있습니다. 가는 칼날과 밑부분에서 끝 부분까지 정확하게 테이퍼진 칼날을 자랑하는 칼은 구운 고기를 쉽게 미끄러질 수 있습니다. 칼은 국립 위생 재단 인증을 받았습니다. 조심스럽게 헹구고 수건으로 말리기 전에 따뜻한 물과 약간의 세제로 칼을 씻는 것이 좋습니다.