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올바르게 실행된 식사 계획은 가정 요리사가 가족 음식 선호도와 식이 요구 사항의 고르지 않고 자주 변화하는 지형을 탐색하는 데 도움이 될 수 있습니다. 식료품 쇼핑을 간소화하고 매일의 혼란을 없애줍니다. 결정하다 저녁 식사 시간에 음식을 준비하는 것은 물론, 막바지 테이크아웃, 배달, 드라이브 스루 식사에 지출하는 비용을 최소화하세요. 식사 계획 및 동결 음식물 쓰레기를 줄이는 데 도움이 되며 이는 또 다른 비용 절감 효과가 있습니다.
매일 저녁 메뉴에 무엇이 있는지 알면 영양가 있고 맛있는 음식을 제공하는 동시에 시간을 절약하고 음식 예산을 준수하며 저녁 시간에 상대적으로 차분한 분위기를 유지할 수 있습니다.
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식사 계획을 시작하려는 이유는 무엇입니까? “엄마와 여동생이 둘 다 좋아하고 좋아한다고 말했기 때문에” 또는 “TikTok에서 봤거든요”라면, 그것에 대해 관심이 있는 것이 무엇인지, 무엇을 달성하고 싶은지 생각해 보는 시간을 좀 가지세요.
그 이유는 그렇게 하는 많은 좋은 이유 중 어느 것이 다른 것보다 더 공감하는지에 따라 전략이 다를 수 있기 때문입니다. 식사 계획 돈 절약 채식주의자인 한 명, 글루텐 프리를 먹는 다른 한 명, 계란에 알레르기가 있는 세 번째 가족, 두 명의 잡식성인을 수용하기 위해 그렇게 하는 것은 같지 않을 것입니다. 식사 계획 동기를 명확히 하면 접근 방식을 최대한 활용하는 것이 더 쉬워집니다.
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식사 계획 바퀴를 재발명할 필요가 없습니다. 가족이 좋아하고 자주 방문하는 모든 요리의 마스터 목록을 만드는 것부터 시작하세요. 빠른 저녁 식사 솔루션. 일반적인 주간 일정을 염두에 두고 다음 주나 2주 동안의 식사 아이디어를 계획해 보세요.
어떤 사람들은 한 달 전체를 미리 계획하지만 이것이 식사 계획 201입니다. 작게 시작하거나 작은 규모로 유지하는 것이 최선이라면 괜찮습니다. 원한다면 나중에 언제든지 레벨을 올릴 수 있습니다!
스트레스가 어느 정도 해소된다면 친구나 좋아하는 인플루언서의 계획을 따르세요. 하지만 한 번에 너무 많은 변경 사항을 도입하면 지나치게 야심적일 수 있으므로 주의하세요. 그리고 매주 일곱 가지 새로운 식사를 계획할 필요가 없다는 것을 기억하십시오. 외출 또는 주문을 위해 하루를 지정하십시오. 다른 하나는 YOYO("당신은 혼자야")일 수도 있고, 다른 가족 구성원이 차례로 앞치마를 입고 자신의 특선 요리를 만드는 게스트 셰프 저녁 식사일 수도 있습니다.
어떻게 시작하기로 선택하든 처음 몇 주는 눈을 뜨게 될 것입니다. 저녁 식사 테이블과 그 주위에 모인 사람들에게 무엇이 효과가 있고 효과가 없는지 가르쳐 줄 시험 실행이라고 생각하십시오.
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어떤 이유로든 당신의 오후나 저녁이 어뢰를 당하는 그런 날들 중 하나라면 당신은 무엇을 하시겠습니까? 차가 고장 났거나, 아이들 중 한 명이 아파서 집에 머물렀거나, 여러분 모두가 몸 상태가 좋지 않다고 가정해 보겠습니다. 어떤 사람들은 요즘 밤에 배달해도 괜찮을 수도 있습니다. 다른 사람들은 배달을 완전히 피하거나 베이컨을 절약하기 위해 배달에 의존하기보다는 특별한 경우를 위해 예약하기를 원할 수 있습니다.
공인 온라인 피트니스 및 영양 코치이자 썬러브휘트니스. "인생은 놀라움을 선사할 수 있으므로 빠르고 쉬운 백업 레시피나 막바지 변경을 위한 유연한 재료를 준비하세요."
그런 밤에는 샌드위치, 통조림 수프 또는 수프 등 "요리가 필요 없는" 식사 용품을 준비해 둘 수도 있습니다. 냉동 저녁 식사. 다양한 식사 키트를 다람쥐처럼 흩날리는 것처럼 남은 음식을 데우는 것도 쉽습니다.
궁극적으로 무엇을 결정하든 사전에 생각해 볼 가치가 있으므로 뒷주머니에 백업 계획이 한두 개 있습니다.
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가족이 이미 고기 없는 월요일(Meatless Monday), 타코 화요일(Taco Tuesday)을 축하하는 경우 피자 프라이데이, 주간 식사 계획을 세우느라 집에 절반쯤 왔습니다. "New Recipe Night" 또는 "Who Knows Night"라 하더라도 각 요일에 고유한 테마를 할당하지 못할 이유가 없습니다.
반복 카테고리는 유용한 매개변수를 제공할 수 있지만 어느 정도 흔들릴 여지가 있을 만큼 충분히 광범위하게 유지해야 합니다. 예를 들어 수요일 구운 지티가 아닌 파스타 수요일은 이탈리아계 미국인의 고전 요리 외에 맥앤치즈, 참치 캐서롤, 할루스키 또는 팟타이를 의미할 수 있습니다. 마찬가지로 '타코 화요일'은 다진 소고기를 곁들인 미국산 하드쉘 타코, 바하 피시 타코, 콩 토스타다, 치즈 케사디야, 치킨 타키토 또는 퓨전 한우 불고기 타코처럼 보일 수도 있습니다.
또 다른 방법 일을 단순화하다 테마 구성 요소로 단백질이나 식사 유형을 사용하는 것입니다. 금요일에는 생선 요리, 목요일에는 두부, 일요일에는 캐서롤, 토요일 스테이크 밤, 저녁 식사를 위한 아침 식사, 수프 또는 스튜… 아이디어를 얻으실 수 있습니다. (그리고 배가 고파질 수도 있어요!)
하지만 가장 중요한 것은 모든 사람이 참여하고 있는지 확인하는 것입니다. 이 식사는 소셜 미디어 팔로워가 아닌 매일 저녁 식탁에 모이는 사람들을 위한 것입니다.
Galaris는 “모든 사람의 선호도를 수용하고 식사 시간을 더욱 즐겁게 만들려면 계획 과정에 가족 구성원을 참여시키세요.”라고 조언합니다. "식사 계획은 여러분의 삶을 더 쉽게 만들기 위한 것이므로 가족에게 가장 적합한 것이 무엇인지 찾아보고 필요에 따라 조정하세요."
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식사 계획과 식사 준비는 서로 밀접하게 연관되어 있습니다. 왜냐하면 4~6인분을 만드는 것만큼 8~12인분을 만드는 것이 쉬운 경우가 많기 때문입니다. 가능할 때마다 일괄 조리하고 엑스트라를 얼려라. 특히 바쁜 저녁 시간에 제공할 계획이든 임시로 제공할 계획이든 가족이 즐길 수 있는 미리 준비된 식사를 비축해 두는 것은 확실히 유용합니다.
성공적인 식사 계획을 세우는 또 다른 방법은 주말 오후(또는 물론 일정에 맞는 시간)에 설거지를 하는 것입니다. 야채를 준비하고, 닭고기를 재우고, 두부를 굽고, 계란을 삶고, 많은 양의 곡물을 미리 익히고, 맛있는 소스나 피칸을 함께 휘젓습니다. 드레싱. 이러한 재료가 데워지거나 식을 때까지 기다리는 동안 집에서 만든 간식이든 매장에서 구입한 간식이든 1인분으로 포장하여 더 많은 시간을 절약하세요. 귀하(또는 귀하의 자녀)는 모든 사람이 점심 가방 또는 도시락 상자가 준비되어 있으며 영감을 얻으면 모든 사람이 볼 수 있도록 주간 메뉴를 작성하세요.
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노련한 가족 식사 해결사라면 재료를 두 가지 역할로 압축하거나 계획된 남은 음식을 요리 플레이북에 포함시키는 것이 제2의 천성일 수 있습니다. 그럼에도 불구하고 매일 밤 완전히 새로운 재료로 처음부터 시작할 필요는 없다는 점을 상기시켜 드립니다.
다음 주 또는 2주 동안의 잠재적인 식사 계획을 살펴볼 때, 특히 동일한 식품을 활용하도록 저녁 식사를 바꾸는 것에 대해 생각해 보십시오. 신선한 농산물, 허브, 고기 및 기타 부패하기 쉬운 음식. 특정 요리법에 맞는 특수 재료를 구입하면 나중에 다른 요리에 사용하는 것을 목표로 삼으세요. 냉동하거나 다른 방법으로 보존할 수 없는 경우(또는 특별한 간식으로 바삭바삭한 서랍 깊숙히 숨길 수 있는 경우 제외) 대하다). 빠른 재고 관리 습관을 들이면 승률과 끝이 최우선으로 유지됩니다.
“한 번 요리하고 두 번 먹는다”를 새로운 진언으로 채택하세요. 현미는 월요일에 국물이 많고 매콤한 검은콩의 베이스 역할을 할 수 있으며, 볶음일에는 그 주의 먹지 않은 야채와 함께 냄비에 버무려질 수 있습니다. 일요일 밤에는 직접 만들 수 있는 이탈리아 빵 한 덩어리와 미네스트로네를 곁들인 화요일 마늘 빵을 사거나 굽고 나머지는 크루통으로 바꾸어 주말 점심 샐러드를 얹으세요.
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온 가족이 먹을 수 있거나 먹을 저녁 식사를 결정하는 것이 어렵습니까? 각 먹는 사람이 맞춤 설정할 수 있는 바, 뷔페, 그릇을 선택하세요. 남은 Smorgasbord 또는 테마의 변형일 수 있습니다. DIY 샌드위치나 랩을 위한 모든 고정 장치를 준비하세요. 사람들이 자신만의 국수나 곡물 “부처 그릇”을 조립하게 하세요. 맞춤형 피자나 플랫브레드 멜트는 가능하면 간단합니다. 냉장고를 뒤지다 소스(BBQ, 마리나라, 페스토, 후무스, 리코타) 및 토핑(잘게 썬 치즈, 절인 고기, 조리 또는 생야채, 절임) 맛있는 음식, 견과류, 허브)를 토르티야, 피타, 텍사스 토스트, 잉글리시 머핀, 심지어 통조림 비스킷이나 초승달 모양 반죽 위에 쌓으세요.
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미리 인쇄된 식사 계획 템플릿, 멋진 보관 용기 또는 기타 유용한 제품이 식사 계획에 대한 흥미를 유발하고 더 많은 힘을 실어준다면 꼭 사용해보세요. 하지만 꼭 필요한 것은 아닙니다. 주간 메뉴는 스크랩 종이, 자석 화이트보드 또는 노트북에 잘 맞습니다. 칠판 달력. 또는 개별 식사와 그 구성 요소에 대한 플래시 카드를 만들고, 능숙한 경우 색상으로 구분하고, 주간 식사에서 승리할 때까지 섞으세요.
같게 스토리지 솔루션. 남은 음식은 투명 유리 용기에 보관하면 더 매력적이거나 재가열하기가 더 쉬울 수 있습니다. 실리콘 보관 가방은 냉장고에서 냉동고, 끓는 물까지 갈 수 있습니다. 하지만 예산이 부족하거나 기분이 나아지면 재활용 항아리 요거트 용기도 괜찮아요.
식사 계획의 목적은 주방을 Tiktok 열풍의 꿈으로 바꾸는 것이 아니라는 점을 명심하세요. 돈을 절약하고, 더 잘 먹고, 스트레스를 덜 받고, 사랑하는 사람들과 더 많은 시간을 보내고, 낭비하지 않고, 두려운 일 대신 식사를 다시 즐겁게 만드는 것입니다.
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식사 계획이 여전히 어려운 것 같나요? 어쩌면 여러분의 일정이 너무 예측 불가능하여 하루(또는 한 시간) 이상 미리 계획을 세울 수 없거나, 누가 언제 저녁 식사를 하러 집에 올지 확신할 수 없을 수도 있습니다. 대신 Future Foods 방법을 사용해 보세요.
작동 방식은 다음과 같습니다. 잊혀진 고전을 기억할 때마다, 흥미로운 조리법을 접할 때, 십대 자녀가 갈망할 때, 배우자가 특정 저녁 식사를 요청할 때마다 받아 적어 누구나 볼 수 있는 곳. 슈퍼마켓에서 쇼핑을 하거나 냉동실에서 동굴 탐험을 하기 전에 영감이 필요할 때마다 이 페이지를 살펴보세요. 모두에게 내일 무엇을 먹고 싶은지 물었을 때 대답이 "모르겠어요"라고 대답했다면? Future Foods 목록을 정중하게 가리키십시오. “무슨 소리가 정말 좋은지 아세요?”에 대한 대답이기도 합니다. 집에서 만든 치킨 텐더와 오븐 감자 튀김', '야, 나 치즈 옥수수 수프 먹고 싶었어', '밥솥으로 폭신폭신한 일본식 팬케이크를 만들어 봐야 해.'