Nuotrauka: flickr.com per Linda DiDomizio
Jei medžiojate namus ir nekilnojamojo turto sąraše susiduriate su terminu „vasaros virtuvė“, jums bus malonu. Jei, tai yra, paminėjimas nurodo vieną iš nedaugelio autentiškų vasaros virtuvių, kurios vis dar egzistuoja, atkurtos, kad primintų apie tai, kaip mūsų protėviai gyveno prieš šimtmetį. Tačiau šiomis dienomis „vasaros virtuvė“ gali būti netinkamai apibūdinama moderni lauko kiemo virtuvė kur žmonės gamina maistą ir linksminasi gražiu oru. Skaitykite toliau, kad geriau suprastumėte, kas yra tikra vasaros virtuvė, kur ją rasti ir kaip pasinaudoti šia žavinga istorine (ir brangia!) Funkcija.
Nuotrauka: commons.wikimedia.org per Carla Loughlin
Panašios lauko konstrukcijos vieno ar dviejų aukštų tvartai buvo pastatyti šalia turtingų žemės savininkų namų, kurių daugelis taip pat turėjo vergų. Šios ankstyvosios vasaros virtuvės, daugiausia įrengtos Naujojoje Anglijoje, buvo aprūpintos dideliais židiniais ir akmenine orkaite. sukurtas naudoti vergams ar tarnautojams, ruošiant didelius patiekalus, būtinus visiems žmonėms, gyvenantiems nuosavybė. Kaip ir atskiri tarnai ar vergai, dvaruose ir plantacijose rastos vasaros virtuvės buvo skirtos virėjams ir jų pagalbininkams atskirti nuo pagrindinio namo, kol jie ruošdavo maistą.
Per kelis dešimtmečius šalia mažiau turtingų nekilnojamojo turto savininkų namų pradėjo atsirasti mažesnių vasaros virtuvių, kuriose buvo įrengti panašūs maisto ruošimo patogumai. Šios vieno ar pusantro aukšto struktūros buvo paplitusios Naujojoje Anglijoje, Niujorko valstijoje ir Atlanto vidurio regione. 1800 -ųjų pradžioje pionieriai šią idėją atsinešė į Vidurio Vakarus, kur ji susilaukė didelių ūkių šeimų. Šios mažesnės vasaros virtuvės išliko įprastos beveik visą XIX a. Maisto konservai išpopuliarėjo, o moterys ištisas savaites skynė derlių iš didelių sodų ir sodų, kad žiemą pamaitintų savo šeimas ir parduotų vietinėms parduotuvėms.
Skelbimas
SUSIJĘS: 15 100 metų senumo namų, kurie nepaseno nė dienos
Šiuo metu buvo nėra kondicionieriaus, o maistą gaminti buvo galima tik ant malkomis kūrenamų krosnių ir židinių židinių, kurie abu skleidė intensyvią šilumą. Išlaikyti šilumą, dūmų kvapus ir gaisro pavojų iš pagrindinio namo buvo logiška. Atėjus žiemai ir pasibaigus konservavimo sezonui, didžioji dalis kasdienio maisto gaminimo atnaujinta pagrindiniame name ant ketaus malkų krosnies.
Nuotrauka: flickr.com per JeromeG111
Didelės vasaros virtuvės, pastatytos ant didelių plantacijų ir dvarų, dažnai buvo gaminamos iš medienos ar akmenų atitinka pagrindinio namo stilių, o kai kuriose-antro aukšto miegamosios patalpos vergams ar tarnautojai. Šios virtuvės taip pat suteikė papildomos vietos kitai veiklai ir darbams, pvz., Skalbimui ir siuvimui, ir nebuvo neįprasta, kad pagrindiniame aukšte jie buvo 1200 kvadratinių metrų ar daugiau. Daugelyje jų buvo nešvarios grindys, o keliose buvo iškastų šaknų rūsiai, kuriuose žiemą buvo laikomos šakniavaisiai ir konservuoti maisto produktai. Įspėjamasis ženklas, kad konstrukcija yra vasaros virtuvė, buvo vienas ar keli dideli kaminai, kylantys nuo stogo.
Mažesnės vidutinio namo savininko vasaros virtuvės buvo daug kuklesnės, o kai kurios buvo pagamintos iš kokybiškų medžiagų, tokių kaip akmenys ar mediena, daugelis pagaminti iš prastesnės medienos arba grubiai pjautų rąstų, ypač tų, kurie buvo pastatyti Vidurio vakaruose, kur geresnės kokybės medžiagos nebuvo lengvai prieinamos arba prieinama.
Kai kurie buvo paversti arklidėmis ar gyvenamosiomis patalpomis, o kiti sunyko ir galiausiai buvo nugriauti. Mažesnės vasaros virtuvės išliko madingos dar maždaug šimtą metų, o galutinis jų nuosmukis įvyko atsiradus dujinėms ir elektrinėms viryklėms maždaug tuo metu, kai baigėsi Didžioji depresija. Naujos krosnys skleidė mažiau šilumos ir nesukūrė besiveržiančių dūmų debesų. Be to, naujai buvo įrengtas tekantis vidaus vanduo, todėl daugumą maisto gaminti buvo patogiau pagrindinio namo virtuvėje.
Skelbimas
Nuotrauka: flickr.com per Richardą Schave'ą
Nekilnojamasis turtas su gerai prižiūrimomis vasaros virtuvėmis yra labai paklausus ir dažnai atneš aukščiausią dolerį pirkėjų, ieškančių istorinių namų. Istoriniai namai su atnaujintomis originaliomis vasaros virtuvėmis gali kainuoti nuo 5 iki 10 procentų daugiau nei panašūs namai be jų, priklausomai nuo to, ar namai yra Nacionalinis istorinių vietų registras (vertingesnis), taip pat virtuvės dizainas ir dydis. Dauguma išlikusių vasaros virtuvių yra Naujojoje Anglijoje, nors čia ir ten galite rasti vieną šalia Vidurio vakarų sodybos. Tiems keliems namų savininkams, kuriems pasisekė, kad jų nuosavybėje yra atnaujinta vasaros virtuvė, greičiausiai nekils problemų parduodant savo būstą.
Kaip ir nuosavybės su kitais istoriniais ūkiniais pastatais, tokiais kaip vežimėliai, kalvių pastatai ir nuomininkų namai (mažos konstrukcijos su namai su restauruotomis vasaros virtuvėmis dažnai naudojami pramogoms ir gali būti nuomojami specialiems renginiams, pvz. vestuves. Maistui gaminti naudojama nedaugelis, bet jei tie, kurie paprastai buvo modernizuoti su moderniais prietaisais ir grindimis, sumontuotomis ant originalių nešvarumų grindų. Kai kurie namų savininkai pasirinko struktūrą paversti privačia meno studija, galerija, biblioteka ar svečių namais.
Skelbimas
Atskleidimas: „BobVila.com“ dalyvauja „Amazon Services LLC Associates“ programoje, kuri yra filialo reklama programa, skirta suteikti leidėjams galimybę uždirbti mokesčius, susiejant juos su „Amazon.com“ ir susijusiais svetaines.