Nuotrauka: depositphotos.com
Kepsninė kieme yra gero oro ir malonumo požymis tinkama grotelė padės jums kelyje nuo naujoko iki kaimynystės grilio meistro. Nesvarbu, ar perkate pirmąją grotelę, ar atnaujinate lauko virtuvę, rasite daugybę grilių rūšių, kurių kiekvienas turi savo privalumų ir trūkumų. Pagrindinis skirtumas tarp grotelių yra kuro rūšis, naudojama šilumai sukurti. Sprendimas dėl vieno priklauso nuo asmeninių pageidavimų, tačiau svarbu suprasti, kuo kiekvienas gali būti naudingas gaminant maistą lauke.
Geriausiai tinka: Tradicinis dūminis skonis gaminant įvairią mėsą ir daržoves.
Nuotrauka: depositphotos.com
Anglies grilis jūsų maistui suteikia dūminio skonio, kuris dažniausiai siejamas su kepsnine kieme. Pradedantieji gali lengvai mėgautis ant grotelių keptomis kuokštelėmis, tokiomis kaip mėsainiai, dešrainiai ir kepsniai. Tik šiek tiek pasimokę, trokštantys grilio meistrai gali išplėsti savo meniu, įtraukdami įvairią kitą mėsą ir daržoves.
Kadangi juose yra nedaug mechaninių savybių, anglies grotelės yra pigiausias būdas pradėti gaminti lauke. Maistas gaminamas tiesiai virš karštos ugnies, pagaminto iš anglies briketų, kurie paprastai yra prieinami. Nėra žiebtuvėlio skysčio? Jokiu problemu. Anglies dūmtraukio starteris gali greitai uždengti anglis pelenais ir paruošti jas naudoti jūsų anglių grotelėse be jokių papildomų chemikalų.
Anglies grotelių kategorijoje rasite šiuos įprastus variantus:
Nuotrauka: depositphotos.com
Geriausiai tinka: Nuosekli kepimo ant grotelių patirtis, skirta skaniam maistui, patogiai gaminamam lauke.
Vien dėl patogumo dujinės grotelės yra populiarus lauko virėjų pasirinkimas. Šios rūšies grotelės yra uždegimo mygtuku ir gali pasiekti aukštą virimo temperatūrą vos per kelias minutes, o tai idealiai tinka ruošiant maistą savaitgalį. Be anglies pelenų taip pat nėra netvarkingo valymo.
Daugelyje dujinių grotelių modelių yra keli degikliai, kuriuos maitina pakartotinai užpildomas skysto propano (LP) dujų balionas. Kiekvienas degiklis turi reguliuojamą rankenėlę liepsnai reguliuoti, sukurdamas skirtingas kaitinimo zonas įvairiems maisto produktams ant virimo paviršiaus. Ne tik efektyvus, bet ir dujinių grotelių ugnis dega švariai. Norint gaminti savitą žarijų skonį gaminant dujas, ant grotelių paviršiaus gali būti dedamos aromatinės medžio drožlės, kad susidarytų dūmai, kurių reikia maistui užpilti.
Skelbimas
Rinkoje pamatysite du įprastus dujomis varomų grotelių tipus:
Geriausiai tinka: Lauko virėjai, kurie gali įvertinti anglių kepsnių dūmų skonį ir dujinių kepsnių naudojimo patogumą.
Šios dvikovos kuro grotelės leidžia mėgautis geriausias iš abiejų grilio pasaulių jūsų virėjui. Dėl autentiško dūminio skonio naudokite anglį. Pasirinkite dujas dėl greito įkaitimo greičio ir kepimo nuoseklumo kieme esančiame kepsninėje.
Labiausiai paplitęs kombinuotų grotelių tipas turi dvi nepriklausomas puses su dangteliais-vieną anglis, o kitą-dujas, tačiau kartu yra kepsninė, kuri yra panaši į vieno kuro modelį. Šis išdėstymas leidžia vienu metu naudoti abu kepimo būdus. Mėsainiai ar kepsniai gali būti virti virš karštų anglių, o jūs tiksliai kontroliuojate subtilių žuvų ir daržovių temperatūrą dujų pusėje.
Kai kurios anglies-dujų hibridinės grotelės yra viso dydžio įrenginiai su viena grotelių grotele ir vienu dangteliu. Prieš pradėdami gaminti, galite lengvai pakeisti vienos rūšies kurą į kitą. Norėdami naudoti anglis šioje sąrankoje, uždėkite specialų dėklą briketams laikyti ant dujų degiklių. Šie modeliai tinka grilio entuziastams, kuriems trūksta vietos kelioms kepsninėms, tačiau vis tiek nori naudoti skirtingus kepimo būdus įvairiomis progomis.
Skelbimas
Redaktoriaus pasirinkimas: „Char-Griller Double Play“ (galima rasti adresu „Home Depot“) yra milžiniška 1200 kvadratinių colių virimo zona arba dviejų didelių grotelių ekvivalentas. Dujų kameroje yra trys degikliai, o anglies pusėje yra reguliuojama grotelė temperatūros kontrolei.
Geriausiai tinka: Mažas ir lėtas virimas ir didelių mėsos gabalų rūkymas.
Jei norite „pasidaryk pats“ lauko virtuvės įrangos, apsvarstykite granulių groteles. Šios universalios viryklės naudoja elektrinį degiklį, kad užsidegtų iš integruoto bunkerio išleistos specialiai maistui tinkamos kietmedžio granulės. Tai suteikia jums galimybę rūkyti, kepti, troškinti, kepti ant grotelių ir kepti maistą naudojant vieną įrenginį.
Granulinės grotelės turi daug pageidaujamų anglių ir dujų grotelių savybių. Maistas pripildomas maloniu natūralaus medžio dūmų skoniu, kurį valdo konvekcinis ventiliatorius. Platus virimo temperatūrų diapazonas taip pat valdomas skaitmeniniu būdu. (Kai kuriuose modeliuose netgi yra „Wi-Fi“ valdikliai, kurie suteikia galimybę stebėti ir reguliuoti gaminimo temperatūrą naudojant išmanųjį telefoną, net jei negalite likti šalia Pasirinkite groteles, kurios nurodo, kad jos gali palaikyti iki 160 laipsnių ir iki 450 laipsnių temperatūrą, kad lėtai ir lėtai keptų didesni mėsos gabaliukai ar kietesni. gabalai.
Redaktoriaus pasirinkimas: „Camp Chef SmokePro DLX“ granulių grilis (galima įsigyti „Amazon“) siūlo iki 570 kvadratinių colių virimo lentynų ir veikia su papildomais priedais.
Nuotrauka: depositphotos.com
Geriausiai tinka: Butai, terasos ir kitos zonos, kuriose negalima naudoti anglių ar propano dujų grotelių.
Elektrinės grotelės idealiai tinka butų balkonams ar terasoms, kur dažnai neleidžiama kepti anglis ir dujomis. Šioms grotelėms, išskyrus elektros lizdą, nereikia kuro, kuris gali užimti saugojimo vietą. Paprastai mažiausios visų rūšių grotelės, elektriniai modeliai dažnai naudojami ant stalviršių. Kai kuriuose patogumo dėlei yra nuimamas stovas.
Skelbimas
Šios grotelės greitai įkaista, tolygiai iškepa ir lengvai valomos. Tačiau bene didžiausias elektrinių grotelių privalumas yra tas, kad jas galima naudoti ir patalpose, todėl vartotojai gali kepti ant grotelių net ir pasikeitus orams. Jie nesudaro jokių pavojingų dūmų, kuriuos išskiria anglis ir dujų grotelės. Ši nauda turi trūkumų: jei nėra ugnies, tai reiškia, kad maistas neturi kitų grotelių skonio.
Redaktoriaus pasirinkimas: „Techwood Electric BBQ Grill“ (galima įsigyti „Amazon“) yra apskrito dizaino stalviršis, kurio plotas yra 240 kvadratinių colių.
Geriausiai tinka: Mėsos skrudinimas tolygiu karščiu ir mažiau paūmėjimų.
Tai gali atrodyti moksliškai ir aukštųjų technologijų, tačiau infraraudonųjų spindulių grotelių funkcionalumas yra gana paprastas. Šiose grotelėse yra skleidžiamoji plokštelė, kuri yra virš grotelių dujų degiklių. Ši plokštė sugeria infraraudonųjų spindulių šilumą nuo liepsnos ir skleidžia šilumą atgal į jūsų gaminamą maistą.
Ši technologija sukuria tolygiau paskirstytą šilumą virimo grotelėse ir, šalininkų teigimu, gamina sultingesnį maistą. Skleidžiamoji plokštelė neabejotinai sukuria barjerą tarp maisto ir dujų degiklių, o tai sumažina pliūpsnius, kurie gali greitai paversti puikiai apdegusį kepsnį visiškai sudegusiu kepsniu.
Redaktoriaus pasirinkimas: „Char-Broil“ pėdsakas 463632320 Signature TRU-Infrared (galima rasti „Amazon“), kad jis būtų tinkamas mažesnėms erdvėms ir lauko virėjams, kuriems nereikia didelės virimo zonos.
Skelbimas
Atskleidimas: „BobVila.com“ dalyvauja „Amazon Services LLC Associates“ programoje, kuri yra filialo reklama programa, skirta suteikti leidėjams galimybę uždirbti mokesčius, susiejant juos su „Amazon.com“ ir susijusiais svetaines.