Nuotrauka: depositphotos.com
Jei kada nors nukirpėte pirštą ant sulaužytos plokštės, galbūt pastebėjote, kad keraminis kraštas gali būti toks pat aštrus kaip plieninis peilis. Nors metalinius ašmenis reikia reguliariai galandti, šlifuoti ir nuriebalinti, keraminiams peiliams reikia daug mažiau priežiūros. Keramika yra daug kietesnė medžiaga nei plienas, todėl šie peiliai ilgiau laiko aštrius kraštus. Kai juos reikia galandti, keraminių peilių negalima šlifuoti įprastu peilių galąstuvu, nes peiliai yra kietesni už galąstuvo medžiagą. Vietoj to juos reikia galandti deimantine dilde ar akmeniu - ne brangiai, bet papildomai apsvarstant pirkimą. Beje, geriausias keraminis peilis tarnaus daugelį metų, jo nereikės galandti.
Pirkdami keraminį peilį, atminkite, kaip planuojate jį naudoti: keramika tinka visiems maisto produktams, išskyrus sunkius kaulus, kurie gali suskaldyti ašmenis. Apsvarstykite, ar jums labiau patinka medinės ar plastikinės rankenos ergonomika ir kokio dydžio ašmenų jums reikia. Šiuos peilius visada reikia naudoti pjaustymo lentoje - pirmenybė teikiama medinėms arba plastikinėms lentoms, nes marmuras, plytelės ar stiklo plokštės gali sugadinti ašmenis. Reguliariai naudojant prastesnius keraminius peilius gali suskilti ašmenys - mes ieškojome rinkos, kad surastume patvariausias galimas galimybes.
Rinkoje yra daug keraminių peilių, tačiau ne visi jie pateisina savo pažadą. Peržiūrėkite šias aukštos kokybės rekomendacijas.
Nuotrauka: amazon.com
Patentuotas „Kyocera Z206“ gaminamas tik Japonijoje ir yra naudojamas 7 colių „Revolution Series“ profesionalių šefo peilio ašmenų gamybai. Keramika yra neįprastai tanki, o tai užtikrina didesnį tvirtumą ir ilgesnį aštrų kraštą. Dėl lengvo ašmenų, norint pasiekti puikią pusiausvyrą, rankenai nereikia pridėti svorio. „Kyocera“ peilis beveik nejaučia pasipriešinimo pjaustant vaisius, daržoves ir mėsą, todėl vartotojui reikia mažiau pastangų. Ergonomišką plastikinę rankeną patogu sugriebti ir neslidinėti net šlapia. Kaip ir visi keraminiai peiliai, „Kyocera“ neturėtų būti naudojamas ant šaldyto maisto ar kaulų, nes šiems pjūviams reikalingas lankstumas nėra būdingas keramikai. „Kyocera“ siūlo galandimo programą visam gyvenimui: jei jūsų peilis ilgainiui tampa nuobodus, galite išsiųsti jį į „Kyocera“, kad jis būtų atnaujintas ir paryškintas. Greitas, lengvas pjovimas ir neprilygstamas aštrumas daro šį „Kyocera“ peilį puikiu pasirinkimu.
Nuotrauka: amazon.com
Šis „Kyocera“ rinkinys, kuriame yra 3 colių pjaustymo peilis ir 6 colių virėjo peilis, paruoš daugumą pjaustymo ir pjaustymo užduočių. 5 colių mikro dantytas pjaustymo peilis daro šį rinkinį išskirtinį: paima itin aštrų keraminį kraštą, kuriam Kyocera yra žinomas, ir prideda dėl mažų dantybų gaunamas peilis, kuris švariai supjaustys plonus odelius, pavyzdžiui, pomidorus ar persikus, nesmulkindamas ir neplėšdamas subtilus minkštimas. Dėl dantybų peilis taip pat tinka pjaustyti vyniotinius ir duoną, nesusiplakus. Visi trys peiliai yra gražiai subalansuoti tarp lengvo ašmenų ir lengvos ergonomiškos rankenos. Juose yra suapvalintas antgalis, kurį sulaužo daugelis keraminių peilių - taip sukuriamas patvaresnis rinkinys.
Nuotrauka: amazon.com
Šie keraminiai peiliai iš „Wacool“ yra pagaminti iš cirkonio plieno, suklastoto naudojant unikalų šaltojo izostatinio proceso metodą. tankesnis ir stipresnis, perkaitęs, kad padidintų stiprumą, tada ištobulintas į formą ir pritvirtintas iš ergonomiško plastiko rankenos. Šio proceso rezultatas yra stulbinančiai aštrūs peiliai - pakankamai aštrūs, todėl juos naudoti reikia atsargiai. „Wacool“ rinkinį sudaro trys peiliai: 4 colių peilis, 5 colių naudingas peilis ir 6 colių virėjo peilis, taip pat apvalkalai be BPA, kad apsaugotų pirštus ir ašmenis, kai jie nenaudojami. Ašmenyse yra skylės, išgręžtos, kad maistas neliptų, pritvirtintos prie spalvotų plastikinių rankenėlių su neslystančia funkcija. Už prieinamą kainą šis rinkinys idealiai tinka virėjams, turintiems biudžetą.
Nuotrauka: amazon.com
„Vos“ pristato 3 colių peilį, 4 colių naudingą peilį ir 6 colių virėjo peilį, skirtą pjaustyti ir pjaustyti vaisius, daržoves ir mėsą be kaulų. Ašmenys pagaminti iš cirkonio keramikos, kuri užtikrina didesnį kraštų išlaikymą ir kietumą, palyginti su kitomis keramikos formomis. Peiliuose yra patogi, ergonomiška plastikinė rankena, užtikrinanti patikimą sukibimą ir tikslų pjaustymą. Siekiant apsaugoti kraštus nuo susmulkinimo laikymo metu, „Vos“ kiekvienam ašmeniui yra pritaikyto dydžio apvalkalas, o spalvingos rankenos ir apvalkalai leidžia juos lengvai suderinti. Taip pat yra daržovių skustukas, todėl šis rinkinys yra labai funkcionalus. Šio „Vos“ rinkinio peilių įvairovė puikiai tinka virėjams, kurie kaupia naują virtuvę ar nori išbandyti aštrius keraminius ašmenis įvairiose srityse.
Atskleidimas: BobVila.com dalyvauja „Amazon Services LLC Associates“ programoje, kuri yra filialo reklama programa, skirta suteikti leidėjams galimybę uždirbti mokesčius, susiejant juos su „Amazon.com“ ir susijusiais svetaines.