Nuotrauka: istockphoto.com
Kas yra daugiametis daržovės? Tai valgomi augalai, kurie kasmet sugrįžta, nes nereikia jų sėti daugiau nei vieną kartą. Tiesą sakant, kai kurie dažniausiai auginami iš pirktas iš šaknų, o ne iš sėklų. Beveik viską, jei reikia, galima pradėti nuo sėklų, nors daigai subręs vėliau nei šakniavaisiai augalai.
Daugiamečių vaisių ir daržovių privalumas yra tas, kad jums nereikia jų kasmet persodinti. Trūkumas yra tas, kad, kaip ir kiti daugiamečiai augalai, jie linkę anksti išdygti ir vėluoti, todėl ravėti arba mulčiuoti teks juos didžiąją metų dalį, o ne tik vasarą.
Taip pat turėsite apsišarvuoti kantrybe, nes ekspertai pataria didelio kai kurių šių valgomų daugiamečių augalų, ypač šparagų ir rabarbarų, derliaus nuėmimą atidėti iki jiems sukaks maždaug 3 metai. Kiti per greitai ir nuodugniai „įleidžia šaknis“ ir gali taip elgtis energingas kaip gana invazinis. Kai kuriuose iš šių daugiamečių augalų taip pat yra oksalo rūgšties, kurios turėtų vengti žmonės, turintys tam tikrų sveikatos sutrikimų, tokių kaip artritas, podagra ir inkstų akmenligė.
Nuotrauka: istockphoto.com
Turbūt populiariausi iš daugiamečių maistinių augalų, šparagai gali užtrukti dvejus ar trejus metus, kol jie gerai įsitvirtina, bet tada jie gali toliau auginti ietis mažiausiai 15 metų. Hardy USDA zonose nuo 2 iki 9, šparagų vainikėliai siųs tas ietis keletą mėnesių pavasarį, o po to jų augimas taps papartinis ir galbūt sėklingas – priklausomai nuo to, ar augalai yra vyriški ar moteriški.
Nuotrauka: istockphoto.com
Nors jų aštrūs, raudono atspalvio stiebeliai dažniausiai naudojami kaip vaisiai pyraguose ir kituose desertuose, techniškai rabarbarai yra daugiametė daržovė USDA 4–7 zonose. Kaip ir šparagai, jie dažniausiai auga iš įsigytų šaknų ir gali užtrukti kelerius metus, kol pradės derėtis.
Skelbimas
Subrendusiems augalams pavasarį bus galima nuimti storus stiebus vieną ar du mėnesius, o po to augalams turėtų būti leidžiama augti nenupjautiems. Atminkite, kad jų dideli lapai yra toksiški, o jų stiebuose esanti oksalo rūgštis gali pakenkti žmonėms, turintiems tam tikrų sveikatos sutrikimų.
Susijęs: 11 rūšių uogų krūmų, kuriuos turėtumėte pasodinti šį pavasarį
Nuotrauka: istockphoto.com
Nors nei artišokas, nei iš Jeruzalės, šis šiek tiek apgaulingai pavadintas augalas iš tikrųjų yra saulėgrąžos, kilusios iš JAV. Ištvermingas USDA 3–9 zonose ir dar vadinamas sunchoke arba žemės obuoliu. Jis vertinamas dėl į vandenį panašių gumbų, kuriuos augintojai gali nuimti rudenį ir naudojami kaip bulvių pakaitalas. Prie augalo pridedami 3–6 colių geltoni vėlyvos vasaros žydėjimai, kurie suteikia sėklų laukiniams paukščiams, kuriuos labai mėgsta kikiliai. Šis saulėgrąžas gali užgniaužti kitus augalus dėl savo invazinio pobūdžio.
Nuotrauka: istockphoto.com
Dažnai pradėtas sodinti neveikiančias šaknis pavasarį, tikrasis artišokas nėra toks atsparus kaip anksčiau minėtas apsimetėlis, tačiau gerai mulčiuotas gali išgyventi iki šiaurės iki USDA 6 zonos. Tačiau jis geriausiai veikia 7–10 zonose. Sidabrinė lapija yra pakankamai patraukli gėlių sodaso šio artišoko vaisiai iš tikrųjų yra dideli žali žiedpumpuriai. Jei vasaros pradžioje pamiršite nuimti derlių tinkamu laiku, vėliau jie suteiks jums 6 colių purpurinį žiedą kaip paguodos prizą. Kaip ir dauguma daugiamečių augalų, šis paprastai nežydi pirmaisiais metais.
Nuotrauka: istockphoto.com
Kardonas, glaudžiai susijęs su pasauliniu artišoku ir atsparus USDA 7–10 zonose, atrodo gana panašus į jo. anksčiau aprašytas giminaitis, nors jo augalai yra didesni, o 3 colių gėlės mažesnės nei artišokas. Todėl dažniausiai jis auginamas dėl lapkočių, kurie blanširuojami (apvyniojami, kad išliktų tamsoje) maždaug mėnesį, prieš nupjaunant ir virti.
Skelbimas
Nuotrauka: istockphoto.com
Jei esate tarp tų, kuriems „mėgsta karštai“ dėl maisto aštrumo, krienus norėsite auginti USDA 2–9 zonose tarp kitų valgomų daugiamečių augalų. Aprašė Naujoji saulėlydžio Vakarų sodo knyga kaip atrodo kaip kryžius kiaulpienę ir morkos, augalas sukuria dideles baltas šaknis, kur slepiasi šiluma. Vis dėlto būkite atsargūs ir kasmet nuimkite didžiąją jo dalį, nes priešingu atveju šis „arklys“ greitai šuoliuos visame jūsų sode.
Susijęs: 10 patarimų, kaip kiemo žiovulį paversti neįtikėtinu valgomu kraštovaizdžiu
Nuotrauka: istockphoto.com
Egipto vaikščiojantis svogūnas, atsparus USDA 3–10 zonose, „vaikšto“, kai jo svogūnėlių galvos linksta į žemę ir pasisėja, kad taptų naujais augalais. Galbūt norėsite imtis veiksmų, kad juos sulaikytumėte, kol jie nepasivaikščiojo per toli! Šviežiausius jų ūglius galima nuskinti ir naudoti kaip žaliuosius svogūnus. Turėkite omenyje, kad nors ir valgomi, maži rausvi arba purpuriniai svogūnėliai tų ūglių pagrinduose yra labai įkaitę. Tikriausiai iš tikrųjų kilęs iš Indijos ar Pakistano, augalas bent jau vaikšto kaip egiptietis!
Nuotrauka: istockphoto.com
Kalbant apie aštrų, vienas iš pipirinių daugiamečių žalumynų, rėžiukai, kaip rodo jo pavadinimas, mėgsta augti sekliame vandenyje USDA 3–11 zonose. Pageidautina, kad tai būtų švarus, judantis vanduo, pavyzdžiui, tekantis upelyje. Paprastai pradedama nuo auginių arba sėklų, geriausia vėsesniais mėnesiais ir turėtų būti nuimamas dar jaunas, nes po žydėjimo jis netenka daug kąsnio.
Nuotrauka: istockphoto.com
Jei jūsų skonis yra labiau rūgštus nei aštrus, išbandykite sodo rūgštynes, kurios auga rozetėje, yra aštraus skonio ir yra atsparios USDA 3–7 zonose. Jaunus jo lapus galite nuskinti bet kuriuo auginimo sezono metu ir dėti į salotas ar sriubas, nors gaminant maistą pašalinama daug aitrumo. Turėkite omenyje, kad, kaip ir rabarbarų, rūgštynės skonis atsiranda dėl oksalo rūgšties, kuri kai kuriems žmonėms gali sukelti problemų.
Skelbimas
Nuotrauka: istockphoto.com
Daugelis iš mūsų žino, kad cikorijos yra piktžolės su į kiaulpienę panašiais lapais, dėl kurių žydi tikra mėlyna spalva. pakelėse vasaros rytais USDA 3–9 zonose, prieš užmerkiant tas mėlynas akis popietę. Tačiau jo kartūs lapai jau seniai naudojami kaip žalumynai salotoms, o sumaltos šaknys – kaip kavos pakaitalas. Galima įsigyti įvairių sodo veislių, kurių raudonlapiai tipai paprastai vadinami radicchio.
Nuotrauka: istockphoto.com
„Plants for a Future“ apibūdino kaip „daugiau ar mažiau valgomą“ ir kaip „maistingą. .pagrįstais kiekiais“, šis augalas, atsparus USDA 4–8 zonose, turi šiek tiek saponinų ir oksalo rūgšties. Taigi, jo neturėtų vartoti dideli kiekiai arba tiems, kurie jautrūs šiems junginiams. Tačiau jo lapai yra geriausi, kai jie nuimami pavasarį arba vasaros pradžioje— Pranešama, kad puikiai pakeičia špinatus, o jų ūgliai dažnai verdami ir valgomi kaip šparagai. Atminkite, kad jis yra susijęs su piktžolėmis, vadinamomis ėriukų ketvirčiais, ir pati gali tapti piktžolėta.
Susijęs: 15 gražių žiedų, kurie taip pat yra valgomi ir skanūs
Nuotrauka: Wikimedia Commons
Nors šis vynmedis priklauso ankštinių augalų šeimai, auginančiai ryškias rausvai rudas gėles ir valgomas „pupas“, tačiau dažniausiai auginamas dėl gumbų, kuriuos galima virti kaip bulves. Taip pat vadinamas bulvinėmis pupelėmis ir atsparus USDA 4–9 zonose, vietinis „riešutas“ yra vienas iš grabesnių. daugiamečių daržovių rūšių ir gali perlipti visas kitas rūšis, nebent a grotelės. Pranešama, kad jį naudojo pirmieji Amerikos kolonistai, jis sukuria daugybę savo kolonijų! Žiemą vynmedis numirs, kad pavasarį vėl sudygtų, jei gumbai bus palikti žemėje.
Skelbimas
Atskleidimas: BobVila.com dalyvauja „Amazon Services LLC Associates“ programoje, kuri yra susijusi su reklama programa, skirta suteikti leidėjams galimybę užsidirbti mokesčių, susiejant su Amazon.com ir susijusiais tinklais svetaines.