Nuotrauka: istockphoto.com
Jei vaikščiojimas po ūkininkų turgų kelia pavydą sodui, žinote, koks džiaugsmas ir pasitenkinimas auginti savo daržoves. Ir nors galbūt įpratote auginti saldžiuosius žirnius arba pomidorai, auginti savo šparagus gali būti kita jūsų sodo juostos pakopa. Kadangi augalas yra daugiametis ir ne iš karto paruoštas derliaus nuėmimui, jo auginimas yra kantrybės pamoka, tačiau tokia kantrybė atneša didelį atlygį.
Tinkamai auginami švieži šparagai daugelį metų puoš jūsų lėkštę. Štai keletas patarimų, kaip geriausiai auginti šparagus savo sode.
SUSIJĘS: 12 vijoklinių daržovių, kurios puikiai tinka kompaktiškiems sodams
Dažnas vardas: šparagai
Mokslinis vardas: Asparagus officinalis
Kietumo zonos: nuo 4 iki 9
Dirvožemis: Turtingas, greitai nusausėjantis dirvožemis, kurio pH nuo 6,5 iki 7
Šviesa: pilna saulė
Vanduo: Įprastas vanduo
Maistas: Šerti vieną kartą pavasarį ir dar kartą nuėmus derlių
Paplitimas: Sėti sėklas patalpoje arba dauginti iš vainikų
Saugumas: Vasarą moteriškų augalų užaugintos uogos yra nevalgomos
šparagai (Asparagus officinalis) yra unikalus tarp daržovių, nes yra vienas iš nedaugelio daugiamečių daržovių. Šparagų ietys nėra paruoštos derliaus nuėmimui praėjus 2 metams po smidrų pasodinimo iš vainikų – vienerių metų augalų pumpurų ir šaknų – arba 3 metus po smidrų pasodinimo iš sėklos. Valgomoji šparaginių augalų dalis yra ietigaliai, kurie pavasarį išnyra iš požeminių vainikų.
Visiškai užaugęs šparagų augalas gali gyventi 15 metų ar net ilgiau, todėl šiems valgomiesiems reikia daugiau vietos ir laiko nei vidutinei vienmetei daržovei. Tačiau kai išmoksite auginti šparagus, verta pasistengti, kad juos pridėtumėte prie savo daržovių sodas.
Įsikūrę šparagai gali užaugti iki 2 colių per dieną, todėl ištisas savaites duoda skanių, maistingų iečių. Nuėmus derlių, šparagai pradeda gaminti lapus, vadinamus paparčiais, kurie yra gana patrauklūs. Šie paparčiai suteikia energijos požeminiams pumpurams ir šaknims kitų metų pasėliams. Šparagų augalai yra dvinamiai, o tai reiškia, kad yra ir vyriškų, ir moteriškų augalų. Abu yra valgomi, tačiau moteriški augalai vasarą išaugins mažas, nevalgomas uogas. Moteriškieji šparagų augalai taip pat linkę išauginti didesnes ietis, o vyriškosios smidrų rūšys yra vaisingesnės ir augalai gyvena ilgiau.
Skelbimas
Nuotrauka: Etsy.com
Kadangi šparagų augalai gali augti 15 metų ar ilgiau, svarbu pasirinkti tinkamą šparagų vietą. Dauguma sodininkų šparagus sodina iš vainikų tiesiai į savo nuolatinę lysvę; tačiau juos galima auginti ir iš sėklų.
SUSIJĘS: 14 sparčiausiai augančių kambarinių augalų, tinkančių beveik akimirksniam vidaus sodui
Vietose, kuriose žiemos švelnios, šparagus galima sodinti rudenį arba žiemos pradžioje. Vietose su šaltomis žiemomis jis turėtų būti sodinamas anksti pavasarį, dažniausiai balandžio arba gegužės mėn., kai galima dirbti dirvą ir po to šerkšnas išlaikė.
Jei šparagus pradedate auginti iš sėklų tiesiai sode, pasirinkite saulėtą vietą, kuri tarnaus kaip šparagų daigynas su praturtintas dirvožemis kurį galima laikyti drėgną ir be piktžolių. Karūnos gali būti persodinamos į nuolatinę lysvę kitą pavasarį.
Jei sodinate šparagų vainikus, savo sode išsirinkite saulėtą vietą, kurioje jie galėtų sėkmingai ir netrukdomi augti, su turtinga komposto, gerai nusausinančia žeme. Šparagai turi gilias šaknis, o vainikai auga tiek vertikaliai, tiek horizontaliai, todėl labai svarbu turėti pakankamai vietos augalams. Kiekvienas augalas gali užaugti 1–3 pėdų pločio ir jam reikės 10–12 colių gylio geros, turtingos dirvos. Dėl šios priežasties, pakeltos sodo lysvės yra puiki vieta šparagams.
Kompanioninis sodinimas šparagai gali būti bet kokios kitos saulę mėgstančios daržovės, tačiau atminkite, kad šparaginiai paparčiai gali užaugti nuo 3 iki 8 pėdų aukščio. Šių paparčių nereikėtų nupjauti, kol jie žali, todėl įsitikinkite, kad vasarą šparagų lysvė neužtemdo kitų daržovių.
SUSIJĘS: Kas yra sodinimas ir kaip jį naudoti savo namų sode
Kalbant apie tai, kaip sodinti šparagus, yra du būdai: iš vainikų arba iš sėkla. Abu galima sėti tiesiai į žemę. Sėklos, pasodintos patalpose likus 2–3 mėnesiams iki paskutinių pavasario šalnų, turėtų būti paruoštos sėti arba laikinai lova, kurioje jie gali augti iki kito pavasario arba tiesiai į žemę savo nuolatinėje vietoje sodas.
Skelbimas
Jei sodinate iš sėklų:
Jei sodinama iš vainikų:
Šparagai netinka mažuose vazonuose ar induose. Tačiau yra įvairių „Pasidaryk pats“ daržovių sodai su pakeltomis lysvėmis, kuriose veš smidrai. Svarbiausia yra įsitikinti, kad lysvėje yra bent 2 pėdų dirvožemio gylis ir jos ilgis yra tiek augalų, kiek norite auginti. Pavyzdžiui, jei norite pasodinti šešis augalus, lova turi būti bent 6 pėdų ilgio ir 3–4 pėdų pločio.
Skelbimas
Nusistovėję šparagų augalai mėgsta reguliarų, tolygų vandenį, tačiau būkite atsargūs virš vandens juos. Giliai laistykite, kai dirva išdžiūsta šaknų gylyje, kuris paprastai yra keliais coliais žemiau dirvožemio. Naujus augalus ir sodinukus laistykite dažniau, kai dirva išdžiūvo 2–3 coliais žemiau dirvožemio.
Nuotrauka: istockphoto.com
Šparagų augalai gali augti vidutinio ir smėlio dirvoje, o sunkias molio dirvas reikėtų taisyti. Šparagai nemėgsta rūgštaus dirvožemio. Prieš pradėdami dygti anksti pavasarį, patręškite trąšomis, kuriose yra ir fosforo, ir kalio. An universalios sodo trąšos, pvz., 10-10-10, taip pat veiks. Po derliaus nuėmimo vėlesnę vasarą vėl patręškite mišiniu, kuriame yra daugiau azoto (pirmas skaičius turėtų būti didesnis nei kiti du).
SUSIJĘS: Kaip patikrinti dirvožemio pH
Genėkite pagal šparagų auginimo etapus. Nepjaukite paparčių, kol jie žali, nes jie kaupia energiją ir maistines medžiagas šaknims; nupjauti paparčius yra tarsi nutraukti jų maisto tiekimą. Vėlyvą rudenį nupjaukite paparčius iki maždaug 2 colių, kai visi paparčiai taps rudi arba geltoni.
Šparagai gali būti dauginamas iš sėklos. Įsikūręs (moteriškas) augalas išaugins raudonas uogas, kurias galima nuskinti iki pirmųjų šalnų. Šios uogos yra nevalgomos, tačiau jas galima susmulkinti, kad būtų išskirtos šparagų sėklos, kurias reikia pamirkyti, kad iš uogų būtų pašalintas minkštimas, išdžiovinti ir išsaugoti sodinti kitą pavasarį. Šparagų sėklų taip pat galima įsigyti sodo centruose ir darželiuose. Kadangi šparagų sėklos gali sudygti iki 3 savaičių, tose vietovėse, kuriose žiemos šaltesnės ir auginimo sezonai trumpesni, gali reikėti pradėti sėklas patalpose.
Šparagus galima nuimti tik po antrųjų augimo metų, todėl daugelis sodininkų nori tiesiai sodinti vainikus. Smidrams įsitvirtinus, augalus galima dauginti ir dalijant. Iškaskite šaknį vėlyvą rudenį, kai paparčiai nunyks, ir supjaustykite šaknį į keletą dalių. Pasodinkite šparagus iš karto prieš pirmąsias šalnas arba laikykite vėsioje, sausoje vietoje iki kito pavasario.
Skelbimas
SUSIJĘS: 12 mažai žinomų gudrybių, kad šių metų daržovių sodas būtų sėkmingas
Moteriški augalai vasarą duoda raudonų uogų. Šios uogos yra nuodingos žmogui, todėl augalams derinant būtinai saugokite mažus vaikus ir naminius gyvūnus nuo lysvėje augančių smidrų. Vos kelios uogos gali sukelti vėmimą ir virškinimo sutrikimus. Jei renkate sėklas iš uogų, geriausia mūvėti pirštines ir po to kruopščiai nusiplauti rankas.
Jei atrodo, kad jūsų šparagų ietys turi rudų dėmių ir randų arba jei ūgliai nulinksta, jie gali būti šparaginių vabalų aukos. Geltonos arba oranžinės dėmės ant šparagų stiebų gali būti šparagų rūdys, o purpurinės dėmės ant iečių arba šviesiai rudos ir violetinės dėmės ant stiebų vadinamos. Stemphylium, arba violetinė dėmė. Kita dažna liga yra fuzariumas vainiko puvinys, grybelis, kuris stabdo augimą, paruduoja vainikus ir sukelia lapai pagelsta prieš rudenį.
Nuotrauka: istockphoto.com
Šparagus galima skinti trečiaisiais metais po pasodinimo iš sėklų arba antraisiais metais po pasodinimo iš vainikų. Pavyzdžiui, jei pasodinsite vainikus balandį, kitą balandį derliaus nenuimsite. Tęskite šparagų augalų priežiūrą ištisus metus, o antrą pavasarį ir vasarą galėsite pradėti nuimti derlių.
Geriausia šparagus skinti sezono pradžioje, kol ietys yra minkštos. Nuimkite ietis, kai jos yra 6–8 colių ilgio. Pirmaisiais derliaus metais šparagus rinkite saikingai ir tik pirmąsias 2 augimo savaites. Tegul paparčiai auga ir sustiprina augalus.
Jei augalai nėra tvirti, laukite derliaus trečiaisiais metais, suteikdami augalams dar daugiau laiko sustiprėti po žeme. Kai kurie sodininkai derlių nuims tik pirmąjį trečiųjų metų mėnesį, kad augalai turėtų daugiau laiko augti.
Skelbimas
Kai augalai bus pakankamai subrendę, kad būtų galima nuimti derlių, jūsų kantrybė pagaliau bus apdovanota. Įdomu, kaip supjaustyti šparagus? Mažesniems augalams naudokite švarų, aštrų virtuvinį peilį arba žirkles.
Nuotrauka: istockphoto.com
Siekiant maksimalaus skonio ir maistinių medžiagų, šparagus geriausia suvalgyti per 1 savaitę nuo nuskynimo. Šparagus laikykite šaldytuve hermetiškame inde. Šparagus taip pat galima užšaldyti netrukus po derliaus nuėmimo šaldymo maišeliai. Prieš užšaldydami šparagus būtinai nuplaukite ir visiškai išdžiovinkite, o prieš užšaldydami juos galima supjaustyti mažesniais gabalėliais.
Ieškote daugiau valgomų augalų? Peržiūrėkite mūsų auginimo vadovus bulvės, agurkai, ir žirniai.
Skelbimas
Atskleidimas: BobVila.com dalyvauja „Amazon Services LLC Associates“ programoje, kuri yra susijusi su reklama programa, skirta suteikti leidėjams galimybę užsidirbti mokesčių susiejant su Amazon.com ir susijusiais tinklais svetaines.