Nuotrauka: istockphoto.com
Amerikiečiai sukėlė stulbinamą 103 mln. tonų maisto atliekų, 2018 m, pagal Aplinkos apsaugos agentūra. Dar 2010 m USDA apskaičiavo, kad 30–40 % Amerikos maisto tiekimo buvo atliekos – dažnai sąvartynuose. Priežastys yra gedimas, atsiradęs dėl netinkamo apdorojimo, transportavimo problemų arba įrangos gedimo, tačiau bene didžiausia maisto švaistymo priežastis yra tai, kad žmonės ruošiasi per daug ir nekaupia likučių teisingai.
Nesvarbu, ar perkate maistą, ar auginate savo maistą, svarbu išmokti tinkamai laikyti produkciją.
SUSIJĘS: 3 būdai, kaip tvarkyti ir laikyti plastikinius pirkinių maišelius
Nuotrauka: Amazon.com
Daugelio rūšių produktus reikia laikyti šaltose ir drėgnose, šaltose ir sausose arba vėsiose ir sausose vietose. Pupelės, Briuselio kopūstai, brokoliai, žiediniai kopūstai, ridikai ir vynuogės teikia pirmenybę drėgnoms, šaltoms sąlygoms, kurias galima sukurti įdėjus juos į perforuoti produktų maišeliai šaldytuve. Šparagus, krapus ir petražoles reikia pastatyti ant galo stiklinėje vandens, uždengti skylėtu produktų maišeliu ir padėti į šaldytuvą.
Nuotrauka: istockphoto.com
Lapiniai žalumynai, gūžinės salotos ir kopūstai turi būti vėsūs, bet sausi. Geriausia jų prieš laikant neplauti, bet jei taip, būtinai nusausinkite popieriniais rankšluosčiais. Tada sandariai įdėkite juos į šaldytuvo traškumo stalčių plastikiniai maišeliai su užtrauktuku.
Obuoliai, prinokusios kriaušės, prinokę mangai, braškės, mėlynės, avietės ir bambos apelsinai ar kiti citrusiniai vaisiai puikiai dera plastikiniuose maišeliuose traškesnio stalčiuje. Atskirkite citrusinius vaisius nuo etileno gamintojų, tokių kaip obuoliai ir kriaušės.
Vynuogės, vyšnios, slyvos, burokėliai, kopūstai, ropės, rūtos, morkos, pastarnokai, kukurūzai, salierai ir imbieras gali būti laikomi palaidi traškučių stalčiuje.
SUSIJĘS: 22 nesudėtingi būdai, kaip išmesti mažiau šiukšlių
Nuotrauka: istockphoto.com
Kai kuriuos produktus, tokius kaip kiviai, bananai, avokadai, mangai, sveiki, nepjaustyti melionai, kriaušės ir ananasai, reikia palikti ant virtuvės stalo, kad noktų. Jei nenaudojate iš karto, daugelis gali būti laikomi šaldytuve.
Norėdami paspartinti nokimą, sudėkite vaisius į popierinį maišelį ir uždarykite. Vaisiai turėtų sunokti per kelias dienas. Kad noktų dar greičiau, pridėkite obuolį ar bananą; jų išskiriamos etileno dujos skatina nokimą. Taip pat galite naudoti nevirtų ryžių dubenį arba lininius rankšluosčius, kad pagreitintumėte nokimą.
Bananų pakabos gali atitolinti nokimą ir apsaugoti bananus nuo mėlynių, bet nedėkite jų į šaldytuvą.
Nuotrauka: istockphoto.com
Kai kuriuos produktus galima ilgai laikyti vėsioje, tamsioje, drėgnoje vietoje. Senamadiškas šaknų rūsys puikiai tinka daugeliui šakniavaisių, tokių kaip morkos, burokėliai, ropės, rūtos, bulvės, saldžiosios bulvės ir pastarnokai, laikyti. Nukratykite nešvarumus, bet neplaukite produktų. Įsitikinkite, kad jis nėra šlapias arba gali pūti.
Šaknų rūsiai turėtų būti laikomi maždaug 32–40 laipsnių pagal Farenheitą temperatūroje, kad sulėtėtų nokinimas ir skilimas. Jie taip pat turi būti pakankamai drėgni, kad neprarastų drėgmės, dėl kurios daržovės nuvyttų; tačiau turi būti tinkama ventiliacija, kad būtų išvengta pelėsio.
Nuotrauka: istockphoto.com
Kai kurie produktai gali būti pažeisti, jei jie laikomi žemesnėje nei 40 laipsnių temperatūroje, todėl nei šaldytuvas, nei šaknų rūsys nėra tinkama vieta jiems laikyti.
Agurkai, baklažanai, svogūnai, česnakai, paprikos, bulvės, moliūgai, moliūgai, pomidorai, bananai, avokadai, ananasai, nektarinai, persikai, abrikosai, o dauguma atogrąžų vaisių turėtų būti laikomi vėsioje vietoje virtuvėje arba sandėliuke, atokiau nuo tiesioginių saulės spindulių ir geriausia perforuotame produkte. maišas.
SUSIJĘS: 8 nuostabios priežastys, kodėl turėtumėte nustoti naudoti plastiką savo virtuvėje
Nuotrauka: istockphoto.com
Pasiekite ilgalaikį saugojimą konservuodami arba dehidratuodami produktus. Yra trys konservavimo tipai: vandens vonia, slėgis ir atmosferos garai. Kiekvienas iš jų tinka įvairiems konservavimo tipams. Galima dėti konservų sultis, uogienę, salotas, marinuotas daržoves ir dar daugiau, paprastai laikomų Masono stiklainiai.
Arba vaisiai ir daržovės, kurie buvo dehidratuotas išsilaiko ilgiau ir gali būti naudojamas sriuboms, salotoms, makaronams arba tiesiog valgomas kaip traškučiai. Tinkami kandidatai yra pomidorai, burokėliai, morkos, kukurūzai, moliūgai, bananai, obuoliai, persikai, braškės, mėlynės, slyvos ir kriaušės. Laikyti sandariai uždarytoje talpykloje vėsioje, sausoje, tamsioje vietoje.
Nuotrauka: istockphoto.com
Nieko nėra šviežesnio už ką tik nuskintą – o saugojimas negali būti lengvesnis. Daugelis virėjų ant savo virtuvės palangių laiko mažus puodus su žolelėmis ir pjauna tai, ko reikia vakarienei tą naktį. Taip pat lengva namuose auginti pupelių daigus ar mažas salotas.
Daugelis šių elementų gali būti padaugintas iš produkcijos užaugote savo sode arba įsigijote prekybos centre. Imbieras ir bulvės išdygs akis, kurias galima sodinti. Salierus galima auginti negiliame vandens inde ant palangės. Bazilikas gali būti auginamas iš stiebo auginių.
SUSIJĘS: Sanity saugojimas: 15 būdų, kaip sutvarkyti sandėliuką
Nuotrauka: istockphoto.com
Deguonies pašalinimas aplink žaliavinę produkciją vakuuminis sandarinimas gali sukelti gedimą. Vaisiai ir daržovės, kurių niekada negalima uždaryti vakuume, yra svogūnai, lapiniai kopūstai, kopūstai, brokoliai, ridikai, žiediniai kopūstai, grybai, bananai ir sveiki obuoliai.
Supjaustytus obuolius, apteptus citrinos sultimis, šaldytus bananus, virtus grybus ir kitas blanširuotas daržoves galima saugiai uždaryti vakuume.