Nuotrauka: istockphoto.com
Daugelis žmonių rudenį linkę manyti kaip sodininkystės sezono pabaigą: kai ištraukiate visus sunaudotus pasėlius, išvalote šiukšles ir ruošiatės sodinti augalus žiemai. Tačiau taip pat yra galimybė nuimti kai kurių valgomųjų produktų derlių sezono pabaigoje. Kai kurie profesionalai net pakankamai kruopščiai planuoja, kad galėtų nuimti derlių visą žiemą.
Svarbiausia planuojant rudens derlių – viską pakankamai anksti susodinti į žemę. Daugumoje vietovių tai reiškia, kad sodinama liepos pabaigoje arba rugpjūčio pradžioje (šiltesnėse zonose galite pradėti vėliau). Tai suteikia augalams pakankamai laiko augti, kol dienos tampa per trumpos. Įsitikinkite, kad žinote vidutinę pirmojo šalčio datą, kad pasėtumėte arba persodintumėte pakankamai iš anksto, kad pamatytumėte augalų brandą. Sodinimo grafikai skirsis priklausomai nuo jūsų USDA atsparumo zona. Štai ką dar galite sodinti dabar:
Nuotrauka: seedsavers.com
Pupelės yra švelnios kultūros, tačiau jos greitai auga ir dera. Tai reiškia, kad paprastai užtenka laiko pasodinti antrą šių azotą fiksuojančių augalų partiją prieš prasidedant šalnoms. Laikykitės krūminių pupelių, nes jos yra tvirtesnės nei stulpas ir bėgikas
pupelės, ir paprastai subręsta greičiau. Greitai auganti krūminių pupelių veislė yra Gausu, kuris subręsta per 45–50 dienų.Nuotrauka: johnnyseeds.com
Burokėliai yra geri žali, bet dažniau skrudinami, verdami, marinuojami arba verdami į sriubą – barščiai yra klasikinis patiekalas. Kad ir kaip jums patiktų, burokėliai yra geras magnio ir vitamino C šaltinis. Mėgstamiausias sodas, Raudonasis Tūzas burokėliai yra saldūs ir švelnūs, gražios grynos raudonos spalvos, ypač vėsesniu oru. Jie greitai subręsta ir paprastai būna paruošti derliui greičiau nei per 2 mėnesius.
SUSIJĘS: Kaip atsikratyti skvošo klaidų
Nuotrauka: rareseeds.com
Daugeliui sodininkų vasarą sunku auginti šilumai jautrius augalus, nes augalai išmeta gėlių stiebus ir tampa kartūs, kai tik pasidaro per karšta. Kai labai karšta, kai kurie augalai, pavyzdžiui, bok choy ir daugelis azijietiškų žalumynų, išdygs, kai tik išdygs nuo žemės. Šie greitai augantys žalumynai geriau tinka vėsiam sezonui ir netrunka subręsti. Rudeniniam derliui nuimti puikiai tinka veislės Čijimisai (55 dienos), Yod Fah kiniški brokoliai (55 dienos) ir Prizas Choy (50 dienų).
SUSIJĘS: 11 Azijos žalumynų rūšių ir kaip juos auginti
Nuotrauka: johnnyseeds.com
Dauguma žmonių turi problemų augindami brokolius, nes pasodina juos netinkamu laiku. Kaip vėsaus sezono daržovė, brokoliai geriausiai auga sezono pabaigoje. Tiesą sakant, gūžės, subrendusios vėsesniu oru, yra skanesnės ir kokybiškesnės nei skintos karštais vasaros mėnesiais.
Brokoliai linkęs subręsti per maždaug 90 dienų, duoti ar imti, todėl prieš nuspręsdami, kada sodinti, pagalvokite apie savo oro sąlygas. Apsvarstykite brokolių veisles ir artimus giminaičius, pvz brokolių rabe, Santee purpuriniai dygstantys brokoliai, arba De Cicco tavo rudens sodui. Šiltesnių kraštų sodininkai gali pagalvoti Hibridinis čigonas brokoliai, kurie yra atsparesni karščiui nei dauguma kitų veislių, taip pat turi gerą atsparumą pelėsiui. Tai giliai žali, vidutinio dydžio brokoliai, kurie subręsta per 2 mėnesius nuo pasodinimo saulėtoje vietoje.
Nuotrauka: burpee.com
Pasodinkite kopūstų sodinukus 8–12 savaičių iki numatomų pirmųjų šalnų jūsų vietovėje arba sėklas likus 6 savaitėms iki jų perkėlimo į sodą, priklausomai nuo veislės. Kopūstai mėgsta turtingą dirvą su daug komposto, todėl sodinukus norėsite sodinti saulėje. Tręškite azoto turinčiomis trąšomis du ar tris kartus per visą auginimo sezoną. Nors galite rinktis iš beveik begalės veislių, apsvarstykite Napa kopūstus, kurie nėra apvalūs galvutės kaip žalio ar raudonojo kopūsto, bet vietoj to išaugina stačias, pailgos formos galvutes, padengtas keliomis laisvesnėmis lapai. Statinės galvutė yra ypač didelė Napa kopūstų įvairovė, pasižyminti švelniu skoniu, kuris verdant tampa šiek tiek saldus.
SUSIJĘS: Kaip atsikratyti kopūstų kirminų
Nuotrauka: istockphoto.com
Morkos yra puikus pasirinkimas rudens sodui, nes jas lengva auginti ir jos gali atlaikyti šalčius. Augalas morkos giliame, gerai apdorotame dirvožemyje, kuriame yra daug komposto ir be akmenukų, akmenų ar purvo grumstų. Palikite juos žemėje, kai bus užšalimas, ir jų minkštimas bus dar saldesnis. Dauguma veislių subręsta maždaug per 70–90 dienų, bet jei pjaunate arti sodinimo datų, rinkitės žemaūgių morkų veislę, pvz. Paryžiaus turgus.
Nuotrauka: istockphoto.com
Nesvarbu, ar troškinti garuose, troškinti ar kepti, antkakliai puikiai tinka prie kiaulienos patiekalų, vištienos ar sočių vegetariškų receptų. Džordžijos antkaklis yra paveldima veislė su dideliais tamsiai žaliais lapais ir švelniu skoniu, kuris tampa dar geresnis esant šaltam orui. Pasodinkite sėklas saulėtoje vietoje ir būsite pasiruošę nuimti derlių po kiek daugiau nei 2 mėnesių.
SUSIJĘS: Garantuojama, kad 11 jaukų augalų apgaudinėja sodo kenkėjus
Nuotrauka: rareseeds.com
Kadangi svogūnai jautrūs šviesiojo paros meto pokyčiams, negalima jų sodinti sezono pabaigoje, o svogūnėlių derliaus nuimti rudenį. Dauguma svogūnai reikia ilgo auginimo sezono. Tačiau vis tiek galite sodinti žalius arba surištus svogūnus, nes jie paprastai subręsta ne ilgiau kaip 60 dienų. Veislės, tinkamos sodinti vėlyvą sezoną, apima Ishikura svogūnas (nuo 40 iki 50 dienų) ir Paradas (60 dienų).
Nuotrauka: istockphoto.com
Šios maistingos lapinės daržovės yra tvirtos ir lengvai auginamos. Kai kurios veislės buvo išvestos specialiai, kad atlaikytų užšalimo temperatūrą, todėl sodininkai gali tęsti derliaus nuėmimą žiemą. Daugelis rūšių subręsta per 60 dienų, tačiau taip pat galite nuskinti lapus, kai jie yra jauni. Šalčiui atsparūs kopūstai apima Sibiro, Westlander, ir Baltoji rusė. Kaip ir morkos, kopūstai po užšalimo tampa saldesni.
Jei rasi lapiniai kopūstai per kartaus arba kramtomas, Raudonieji rusiški kopūstai yra įvairovė jums. Šie paveldimi kopūstai yra daug švelnesni nei dauguma kitų veislių ir ne tokie kartūs, o veikiami šalnų tampa dar saldesni. Tai dideli, patrauklūs augalai su tamsiai žaliais lapais, išmargintais purpurine spalva.
Nuotrauka: johnnyseeds.com
Kita daržovė, kuri nėra karščio gerbėja, yra salotos. Sėklos ir augalai geriau laikosi vėsiomis sąlygomis. Tačiau pasirinkę tinkamas veisles, galbūt galėsite mėgautis salotos toli nuo rudens pabaigos, naudojant tam tikrą apsaugą, pvz., eilių dangčius ar šaltus rėmus. Tarp šalčiui atsparių salotų veislių Rouge d’Hiver (60 dienų), Žiemos tankumas (55 dienos) ir Merveille des Quatre Saisons (48 dienos). Norėdami šiek tiek paįvairinti lapinius žalumynus, apsvarstykite galimybę jų mišinį. Su Penkių žvaigždučių šiltnamio efektą sukeliančių salotų mišinys, gausite sveiką, skanų ir gražų penkių rūšių salotų mišinį: žaliųjų ąžuolo lapų, raudonųjų ąžuolo lapų, raudonųjų romėnų, žaliųjų lapų ir raudonųjų lapų, kurios visos parinktos atsižvelgiant į atsparumą pelėsiui. Pasodinkite salotų sėklas saulėtoje vietoje ir jau po mėnesio galėsite mėgautis savo užaugintomis salotomis.
SUSIJĘS: Štai kaip šalto rėmo sukūrimas gali pratęsti jūsų augimo sezoną
Nuotrauka: istockphoto.com
Žirniai paprastai yra ankstyvas pavasario derlius, tačiau nuotykių trokštantys sodininkai gali sulaukti rudens derliaus. Tai šioks toks azartinis sodinimas žirniai rudenį, nes netikėta karščio banga gali sunaikinti jūsų derlių, tačiau gali būti verta rizikuoti pasodinti šią paveldimą veislę, Oregono cukraus ankštis II. Didelės, saldžios žirnių ankštys skanios iškart nuo vynmedžio, taip pat galite jas garinti kaip garnyrą arba išmesti į troškintuvą. Galite netgi užšaldyti juos vėlesniam naudojimui. 28 colių vynmedžius paremkite kuolu arba grotelėmis. Sodinkite saulėje ir tikėkitės derliaus per du su puse mėnesio.
Nuotrauka: johnnyseeds.com
Šios aštrios daržovės yra vienos iš greičiausiai augančių valgomųjų daržovių sode. Daugumai veislių subręsta mažiau nei mėnesį. Jei laikas tinkamas, derlių galite nuimti net du kartus. Slyvų violetinė yra atspari veislė, kuri gerai reaguoja į besikeičiančius orus. Rožinė ledi šlepetė ridikėliai yra dar vienas puikus pasirinkimas rudens sodui, nes sandėliuojami jie išlieka švieži ištisas savaites. Arba pabandyk Velykų kiaušinis II, kuriame yra raudonų, violetinių ir baltų švelnaus skonio ridikėlių mišinys, kuris išlieka traškus ilgiau nei daugelis kitų ridikėlių veislių.
Nuotrauka: istockphoto.com
Rudeninius moliūgus žmonės dažniausiai nuima, kai keičiasi lapų spalva, tačiau tai užtrunka ilgai auginti kietaodžius moliūgus, pavyzdžiui, sviestmedžius ar giles, todėl juos reikia pradėti pavasarį arba vasaros pradžioje. Vasarinis skvošas, kita vertus, bręsta įspūdingai greitai. Jei turėjote sėkmingą vasarinį derlių, galbūt vėl galėsite sodinti vasaros pabaigoje/rudens pradžioje, kad gautumėte antrą derlių, kol temperatūra nenukris. Skvošas nemėgsta šalnų, todėl sodinkite kuo greičiau, kad vaisiai galėtų susiformuoti ir subręsti iki pirmųjų šalnų datos.
SUSIJĘS: Kaip auginti skvošą
Nuotrauka: istockphoto.com
Šveicariniai mangoldai nėra tokie atsparūs kaip lapiniai kopūstai, tačiau jie vis tiek yra tinkami sodinti vasaros pabaigoje, nes gali toleruoti nedidelį šalną. Daugeliui veislių subręsti reikia 50–60 dienų, tačiau net jei pasodinsite nepakankamai anksti, sezono pabaigoje galite nuimti šiek tiek mažesnius lapus. Jei norite spalvingo rudens ekrano sode, pasodinkite Penkių spalvų sidabražolės šveicarinis mangoldas. Taip pat pabandykite
Bright Lights Šveicariškas mangoldas, kurio lapai yra sodriai žali, susiraukšlėję ir apšviečia sodą ryškiai auksiniais, rožiniais, raudonais, oranžiniais ir violetiniais stiebais. Kad ir kurį pasirinktumėte, šveicariškus mangoldus galite naudoti taip pat, kaip špinatus: valgykite žalius salotose, troškinkite kaip garnyrą, pakepinkite alyvuogių aliejuje arba virkite sriubose.
Nuotrauka: istockphoto.com
Puikiai tinka užkandžiams ropė, hibridas Šilkas Saldus yra didelis, traškus ir trykštantis saldžiu skanumu. Žinoma, šią kryžmažiedę daržovę galite skrudinti, kepti, virti ar garuose, taip pat galite virti lapines žalias viršūnes, panašias į garstyčių žalumynus. Kad ir kaip jį paruoštumėte, tai tikrai taps viena mėgstamiausių šakniavaisių. Pasodinkite sėklas lauke saulėtoje vietoje, palaukite maždaug 2 mėnesius ir jūsų ropės bus paruoštos derliui.