Foto: istockphoto.com
Griešanas dēlis jebkurā brīdī darbojas kā sasmalcināšanas bloks, ēdiena gatavošanas virsma vai servēšanas vieta - dažreiz visi trīs. Tāpēc ir svarīgi, lai šis bez virtuves piederums nevarētu būt izgatavots no izturīga materiāla.
Pro šefpavāri zvēr pie koka, jo tas ir triecienizturīgāks un higiēniskāks nekā plastmasa, maigāks uz naža asmeņiem nekā bambuss un lētāks nekā marmors vai granīts. Bet ne visi koksnes veidi ir labākas iespējas. Pērkot griešanas dēli savai mājas virtuvei, ziniet, ka dažas koksnes sugas sasmalcināšanas darbus veic labāk nekā citas.
SAISTĪTI: Pircēja ceļvedis: griešanas dēļi
Turpiniet lasīt, lai detalizēti salīdzinātu labāko koku griešanas dēļu un miesnieku bloku izstrādājumiem, lai pārliecinātos, ka griešanas virsma ir izturīga.
Pirms izlemjat par labāko koku jūsu griešanas dēlim vai miesnieku blokam, apsveriet šādus galvenos koksnes sugas atribūtus:
Foto: istockphoto.com
Ievērojot iepriekš minētos kritērijus, mēs esam izveidojuši labāko griešanas dēļa mežu sarakstu. Tālāk skatiet, kā viņi sakrājas.
Reklāma
Foto: istockphoto.com
Gan mīksta, gan cieta kļava nodrošina lieliskas griešanas virsmas. Bet cietā kļava (1450 mārciņas pēc Jankas cietības skalas) ir nozares standarts griešanas dēļu ražotāju vidū: Tas ir izturīgāks pret skrāpējumiem un triecieniem nekā dižskābardis, tīkkoks vai valrieksts, bet ne tik grūti, lai tas padarītu jūsu matus blāvu naži. Šai pārtikas nekaitīgai, slēgtā graudainai cietkoksnei ir mazākas poras nekā pat zemāk uzskaitītajām alternatīvām, padarot to pārāku par tām, kas bloķē baktērijas, mitrumu un traipus. Bet, kad tas veido traipus, tos ir grūti noslēpt uz tās gandrīz baltās līdz dzeltenīgi dzeltenās virsmas. Kļavu griešanas dēļi un miesnieku kluči maksā arī vairāk nekā dižskābardis (no 20 līdz 150 ASV dolāriem), un, samazinoties mitrumam, sarūk vairāk nekā tīkkoks un valrieksts, tāpēc kļavu griešanas virsmas katru mēnesi vai reizi divos mēnešos kondicionē.
Šī cietībai paredzētā cietā koksne, kuras cietības skala ir 1300 mārciņas, nekaitē nažiem un piedāvā zvaigžņu skrāpējumus un triecienizturību, ko pārspēj tikai cietā kļava. Tā mazās poras padara to gandrīz tikpat efektīvu kā kļava (un efektīvāku nekā tīkkoks vai valrieksts), lai novērstu baktērijas, mitrumu un traipus. Tomēr tā krēmkrāsā līdz rozā vai brūnā krāsā vieglāk parādās traipi nekā tīkkoks vai valrieksts. Šīs griešanas virsmas parasti ir lētākās (no USD 15 līdz USD 100), taču tās sarūk vairāk nekā jebkurš cits no trim kokiem, tāpēc katru mēnesi kārtojiet savu griešanas dēli.
Tīkls, kura cietības pakāpe ir 1070 mārciņas, labāk iztur skrāpējumus un triecienus nekā valrieksts, bet mazāk nekā dižskābardis vai kļava. Bet kā tropiskā slēgtgraudainā cietkoksne, tīkkoks maksā visdārgāk (no 25 līdz 500 USD) un tam ir augsts silīcija dioksīda saturs, tāpēc bieži griešana uz tīkkoka griešanas virsmas padarīs jūsu naža asmeni blāvāku. Teak saraujas mazāk nekā jebkura cita no trim koka griešanas dēļu iespējām, tāpēc jūs varat to iegūt, kondicionējot to reizi ceturksnī vai reizi divos gados. Bet tā lielās poras padara to neaizsargātāku pret baktērijām, mitrumu un traipiem nekā valrieksts, kļava vai dižskābardis. Tas nozīmē, ka pārtikai nekaitīgu koka masku nokrāsa no oranži brūnas līdz tumši brūnai nokrāso labāk nekā kļava, bet ne tik labi kā valrieksts.
Reklāma
Mīkstākais no minētajiem cietgraudainiem cietkoksnēm, valrieksts, visticamāk, nespodrinās naža asmeņus, bet tas ir vieglāk saskrāpēts vai iespiedis nekā citi meži, ņemot vērā zemāko cietības pakāpi - 1010 lbf. Šīs pārtikai drošās koksnes vidējās un lielās poras nodrošina lielāku izturību pret baktērijām un mitrumu nekā tīkkoks, bet mazāk nekā kļava vai dižskābardis. Tas arī samazinās mazāk nekā kļava vai dižskābardis, tāpēc kondicionēšana būs jāveic tikai reizi divos mēnešos līdz ceturksnim. Turklāt koka bagātīgā šokolādes nokrāsa maskē ikdienas traipus un piešķir darba virsmām augstākās klases izskatu, kam atbilst augstāka cenu zīme no 20 līdz 200 USD.
Foto: istockphoto.com
Koka griešanas dēļu kategorijā jūs atradīsit divas dizaina šķirnes: gala graudu un malu graudu. Šie izcirtņi nav paredzēti tikai izrādīšanai; katrs modelis var lepoties ar atšķirīgu izturības līmeni.
Reklāma
Informācijas atklāšana: BobVila.com piedalās Amazon Services LLC Associates programmā, kas ir saistīta reklāma programma, kuras mērķis ir nodrošināt izdevējiem iespēju nopelnīt maksu, izveidojot saiti uz vietni Amazon.com un saistīto vietnes.