Foto: shutterstock.com
Kamēr augļi un dārzeņi nebija pieejami visu gadu pārtikas preču veikalā, sakņu pagrabam bija būtiska loma ikdienas dzīvē.
Mūsdienās piemājas dārznieki (un tie, kas pērk vairumā pīķa sezonā) no jauna atklāj sakņu pagraba priekšrocības-būtībā tas ir pieliekamais tādu produktu ilgstošai uzglabāšanai kā āboli un kartupeļi.
Lai gan klasiskie sakņu pagrabi tika izrakti kalnu nogāzēs, ir daudz vairāk gadījuma veidu, kā sasniegt tādu pašu rezultātu. Neatkarīgi no tā, kā jūs gatavojaties to pagatavot, paturiet prātā šos apsvērumus, strādājot, lai nodrošinātu, ka jūsu izaudzētie vai iegādātie produkti ilgst pēc iespējas ilgāk ziemas sezonā.
Kad jūs plānojat būvēt sakņu pagrabu, temperatūra atsver visus citus svarīgos faktorus. Iemesls sakņu pagrabiem tik bieži atrodas pazemē ir tas, ka zem pakāpes temperatūra ir ne tikai stabila, bet arī vēsa. Visur no 32 līdz 40 grādiem pēc Fārenheita ir ideāls. Uzmanīgi ievērojiet temperatūru, vismaz uzsākot darbu. Lai palīdzētu šeit, noteikti ir vērts ieguldīt kvalitatīvā termometrā; izvēlieties vienu, kas noteiktā laika periodā izseko minimālos un maksimālos rādījumus.
Iekštelpās uzglabājiet produktus zemu līdz zemei un tuvu sienām. Šeit produkcija paliks par dažiem grādiem vēsāka nekā augstā plauktā, kas atrodas telpas vidū. Ja tavs pagrabs nesasniedz līdz 32 vai 40 grādiem, sekojiet citu cilvēku pēdām, kuri izrakušies zem pagraba plātnes, lai piekļūtu vēsākai temperatūrai. Vienkāršākā metode-lai gan tai ir trūkumi-ir vienkārši apglabāt pagalmā ar izstrādājumiem pildītu plastmasas vai metāla atkritumu tvertni, aizverot to ar salmiem.
Foto: istockphoto.com
Lai sakņu pagrabs būtu veiksmīgs, ventilācija sistēmai jābūt konstruētai tā, lai tā apmainītos ar gaisu, vienlaikus nepaaugstinot temperatūru. To var paveikt, izmantojot vienkāršu zinātni: silts gaiss paceļas un vēss gaiss nokrīt, tāpēc atrodiet ieplūdes pagraba apakšējā pusē, vienlaikus novietojot izeju pie uzglabāšanas vietas griestiem. Ventilators var piespiest gaisu caur ieplūdes atveri, un, ja saknes pagrabu veidojat pagrabā, logs var kalpot kā izeja. Ja iespējams, uzglabājiet produktus paaugstinātās kastēs, lai nodrošinātu labāku apriti.
Reklāma
Uzturiet augstu mitruma līmeni - aptuveni 90 līdz 95 procentus relatīvā mitruma -, bet ne tik augstu, lai sakņu pagrabs kļūtu par pilošiem džungļiem. Ar netīrumiem vai grants segtu grīdu var periodiski samitrināt, pievienojot ūdeni. Ja mitruma līmenis joprojām ir zems, mēģiniet iesaiņot produktu mitrās zāģu skaidās, smiltīs vai sūnās. Pa ceļam izsekojiet progresam, izmantojot higrometrs, vienkārša ierīce, kas mēra relatīvo mitrumu.
Foto: shutterstock.com
Tā kā gaisma var izraisīt dažu augļu un dārzeņu ātrāku bojāšanos, sakņu pagrabu turiet pēc iespējas tumšāku. Ja uzglabāšanas vieta apdzīvos jūsu pagrabu, plānojiet to pilnībā pārklājiet visus logus.
Sakņu pagrabam nav jābūt lielam. Piecas līdz astoņas vietas var uzņemt līdz 30 krūmiem-vairāk nekā pietiekami lielākajai daļai ģimeņu. Lai palielinātu uzglabāšanu un sakārtotu lietas, gar sienām uzstādiet redeļu plauktus.
Dažādi veidi ražot ir dažādas uzglabāšanas prasības. Ja jūs nopietni domājat par sakņu pagraba izveidi, izpētiet ieteikumus par konkrētiem augļiem un dārzeņiem, kurus plānojat tur glabāt. Tomēr, ievērojot iepriekš sniegtos vispārīgos padomus, jums vajadzētu būt ceļā uz ziemas veselīgu, svaigu ēšanu. Yum!
Reklāma
Informācijas atklāšana: BobVila.com piedalās Amazon Services LLC Associates programmā, kas ir saistīta reklāma programma, kuras mērķis ir nodrošināt līdzekļus izdevējiem, lai nopelnītu maksu, izveidojot saiti uz vietni Amazon.com un ar to saistīto vietnes.