Foto: istockphoto.com
Pareizi izpildīta ēdienreižu plānošana var palīdzēt mājas pavāram orientēties nevienmērīgajā un bieži mainīgajā ģimenes ēdienreižu un uztura prasību jomā. Tas racionalizē pārtikas preču iepirkšanos, novērš ikdienas satraukumu izlemt vakariņās, nemaz nerunājot par to gatavošanu, un samazina naudu, ko iztērējat pēdējā brīža līdzņemšanai, piegādei vai maltītēm ar automašīnu. Ēdienu plānošana un sasalšana palīdz samazināt pārtikas izšķērdēšanu, kas ir vēl viens naudas ietaupījums.
Ja zināt, kas katru vakaru ir ēdienkartē, varat nodrošināt barojošus un gardus ēdienus, vienlaikus ietaupot laiku, ievērojot savu pārtikas budžetu un saglabājot salīdzinoši vēsu vakariņu laiku.
SAISTĪTI: Kādai temperatūrai jābūt ledusskapim un saldētavai?
Foto: istockphoto.com
Kāpēc vēlaties sākt ēdienreižu plānošanu? Ja tas ir “tāpēc, ka mana mamma un māsa to dara un teica, ka man tas patiktu” vai “es to redzēju TikTok”, veltiet laiku, lai padomātu par to, kas jūs tajā interesē un ko jūs cerat sasniegt.
Tas ir tāpēc, ka jūsu stratēģija var atšķirties atkarībā no tā, kurš no daudzajiem iemesliem, lai to darītu, ir vairāk rezonējošs nekā citi. Ēdienu plānošana Ietaupi NAUDU neizskatīsies tāpat kā to darīt, lai izmitinātu vienu ģimenes locekli, kurš ir vegāns, otru, kurš ēd bez lipekļa, trešo, kuram ir alerģija pret olām, un divus visēdājus. Uzzinot savu maltītes plānošanas motivāciju, būs vieglāk gūt maksimālu labumu no savas pieejas.
SAISTĪTI: 21 naudas taupīšanas triks, kas jāzina ikvienam mājas īpašniekam
Foto: istockphoto.com
Ēdienu plānošanas ritenis nav jāizgudro no jauna. Sāciet, izveidojot galveno sarakstu ar visiem ēdieniem, kas jūsu ģimenei patīk, un jūsu iecienītākajiem ēdieniem ātrie vakariņu risinājumi. Paturot prātā parasto nedēļas grafiku, sāciet izstrādāt savas maltīšu idejas nākamajai nedēļai vai divām.
Daži cilvēki plāno visu mēnesi iepriekš, bet tas ir ēdienreižu plānošana 201; ir pilnīgi pareizi sākt ar mazumiņu un/vai palikt mazam, ja tas darbojas vislabāk. Ja vēlaties, vēlāk vienmēr varat paaugstināt līmeni!
Ja tas mazina jūsu stresu, ievērojiet drauga vai iecienītākā ietekmētāja plānu. Taču piesargāties no pārāk daudzu izmaiņu ieviešanas vienlaikus, kas var izrādīties pārāk ambiciozi. Un atcerieties, ka jums nav jāplāno septiņas jaunas ēdienreizes katru nedēļu. Norādiet vienu dienu izbraukšanai vai pasūtīšanai; cita varētu būt YOYO — “tu esi viens pats” — nakts vai viesšefpavāra vakariņas, kad citi ģimenes locekļi pēc kārtas uzvelk priekšautu un gatavo savus īpašos ēdienus.
Neatkarīgi no tā, vai izvēlaties sākt, šīs pirmās nedēļas būs acis atvērtas. Uzskatiet to par izmēģinājuma braucienu, kas jums iemācīs, kas der un kas neder jūsu pusdienu galdam un tiem, kas pulcējas pie tā.
SAISTĪTI: 17 pieliekamais ēdiens, kam nekad nebeidzas derīguma termiņš
Foto: istockphoto.com
Ko jūs darīsit, kad ir viena no tām dienām, kad jūsu pēcpusdiena vai vakars kāda iemesla dēļ tiks torpedēts? Pieņemsim, ka sabojājās automašīna, viens no bērniem palika mājās slims vai arī jūs esat slikti. Dažiem cilvēkiem varētu būt labi ar piegādi šajās naktīs. Citi var vēlēties izvairīties no piegādes vispār vai rezervēt to īpašiem gadījumiem, nevis paļauties uz to, lai saglabātu savu bekonu.
“Plānojiet ēdienreizes, taču esiet elastīgi,” iesaka Holija Galarisa, sertificēta tiešsaistes fitnesa un uztura trenere un vietnes veidotāja. Sun Love Fitness. "Dzīve var sagādāt pārsteigumus, tāpēc sagatavojiet rezerves receptes, kas ir ātras un vienkāršas, vai elastīgas sastāvdaļas pēdējā brīža izmaiņām."
Šādām naktīm varat glabāt maltīšu krājumus bez ēdiena gatavošanas — neatkarīgi no tā, vai tie ir sviestmaižu piedeva, konservētas zupas vai saldētas vakariņas. Pārpalikumu uzsildīšana ir pietiekami vienkārša, tāpat kā ēdienreižu komplektu izvēle.
Neatkarīgi no tā, ko jūs galu galā izlemjat, par to ir vērts padomāt iepriekš, lai jūsu aizmugurējā kabatā būtu rezerves plāns vai divi.
SAISTĪTI: Kā pareizi sasaldēt sauso pārtiku
Foto: istockphoto.com
Ja jūsu ģimene jau svin bezgaļas pirmdienu, tako otrdienu vai Pica piektdiena, jūs esat pusceļā mājās, ja nepieciešams izveidot iknedēļas ēdienreižu plānu. Nav iemesla, kāpēc jūs nevarat piešķirt katrai nedēļas dienai savu tēmu — pat ja tā ir “Jaunu recepšu vakars” vai “Kurš zina nakts”.
Periodiskas kategorijas var nodrošināt noderīgus parametrus, taču saglabājiet tās pietiekami plašas, lai tās varētu mainīties. Piemēram, makaronu trešdiena, nevis cepta Ziti trešdiena, papildus itāļu-amerikāņu klasiskajiem ēdieniem varētu nozīmēt mac un sieru, tunča kastroli, haluski vai pad thai. Līdzīgi “Taco otrdiena” varētu izskatīties kā amerikāņu cieto čaumalu tako ar maltu liellopu gaļu, Baja zivju tacos, pupiņu tostadas, siera kesadiljas, vistas taquito vai pat korejiešu bulgogi tacos.
Vēl viens veids, kā vienkāršot lietas ir izmantot olbaltumvielas vai pat maltītes veidu kā tēmas komponentus. Zivis piektdienās, Tofu ceturtdienās, kastroļu svētdienās, sestdienas steiku vakarā, brokastis vakariņās, zupa vai sautējums… jūs saprotat. (Un jūs, iespējams, kļūstat izsalcis!)
Tomēr vissvarīgākais ir pārliecināties, ka visi ir iesaistīti. Šīs maltītes ir paredzētas cilvēkiem, kuri katru vakaru pulcējas pie jūsu vakariņu galda, nevis jūsu sociālo mediju sekotājiem.
“Iesaistiet ģimenes locekļus plānošanas procesā, lai ņemtu vērā katra vēlmes un padarītu maltīti patīkamāku,” iesaka Galaris. "Ēdienu plānošana ir paredzēta, lai atvieglotu jūsu dzīvi, tāpēc atrodiet to, kas vislabāk atbilst jūsu ģimenei, un pielāgojiet to pēc vajadzības."
SAISTĪTI: 11 minimizēšanas metodes, kas palīdz dzīvot ar mazāk — un kāpēc tas būtu jādara
Foto: istockphoto.com
Ēdienreižu plānošana un maltīšu gatavošana iet roku rokā, jo bieži vien ir tikpat viegli pagatavot astoņas vai 12 porcijas, kā četras vai sešas. Ja iespējams, pagatavojiet porcijās un iesaldēt ekstras. Gatavu maltīšu krājumi, par kuriem jūs zināt, ka ģimenei patiks, noteikti noderēs neatkarīgi no tā, vai plānojat tos pasniegt īpaši saspringtos vakaros vai vēršaties pie tiem ad hoc.
Vēl viens veids, kā izveidot ēdienreižu plānu, lai gūtu panākumus, ir nedēļas nogales pēcpusdienā (vai jebkurā laikā, kas atbilst jūsu grafikam, protams), lai nomazgātos. un pagatavojiet dārzeņus, marinējiet vistu, cepiet tofu, cieti vāriet olas, iepriekš pagatavojiet lielu graudu partiju un sakuliet kopā pikantu mērci vai pikantu mērci. ģērbšanās. Kamēr gaidāt, līdz šīs sastāvdaļas uzsilst vai atdziest, ietaupiet sev vairāk laika, iesaiņojot uzkodas — gan mājās gatavotas, gan veikalā iegādātas — atsevišķās porcijās. Jūs (vai jūsu bērni) varat nodrošināt ikvienu pusdienu maisiņi vai bento kastes ir gatavas lietošanai, un, ja jūtaties iedvesmots, uzrakstiet nedēļas ēdienkarti, lai ikviens varētu to apskatīt.
SAISTĪTI: 10 vissvarīgākie produkti maltīšu gatavošanai, pēc šefpavāru domām
Foto: istockphoto.com
Ja esat pieredzējis ģimenes maltīšu gatavotājs, iespējams, ir otrs raksturs iespiest sastāvdaļas dubultā pakalpojuma ietvaros vai iekļaut plānotos pārpalikumus savā gatavošanas rokasgrāmatā. Tomēr šeit ir atgādinājums, ka jums nav jāsāk no nulles katru vakaru ar pilnīgi jaunām sastāvdaļām.
Aplūkojot nākamās nedēļas vai divu nedēļu iespējamo maltīšu plānu, padomājiet par vakariņu pārcelšanu, lai izmantotu tos pašus pārtikas produktus, jo īpaši svaigi produkti, garšaugi, gaļa un citi ātri bojājošie produkti. Iegādājoties speciālu sastāvdaļu konkrētai receptei, mēģiniet to vēlāk izmantot citā ēdienā nedēļā, ja vien nevarat to sasaldēt vai citādi iekonservēt (vai paslēpt dziļi kraukšķīgākā atvilktnē kā īpašu uzkodu ārstēt). Ieradums veikt ātru inventarizāciju saglabās izredzes un galus priekšā un centrā.
Kā savu jauno mantru izmantojiet vārdu “Pagatavojiet vienreiz, ēdiet divreiz”. Brūnie rīsi var kalpot par pamatu zupai, pikantajām melnajām pupiņām pirmdien, un pēc tam tos iemet vokpannā ar nedēļas neapēstiem dārzeņiem. Pērciet vai izcepiet lielu itāļu maizes klaipu svētdienas vakara pašgatavošanai un otrdienas ķiploku maizi ar minestronu — pēc tam pārējo pārvērtiet grauzdiņos, lai papildinātu nedēļas nogales pusdienu salātus.
SAISTĪTI: 9 Dārza dārzeņi, augļi un garšaugi, kas labi glabājas saldētavā
Foto: istockphoto.com
Vai ir grūti izlemt par vakariņām, kuras var ēst vai ēst visa ģimene? Apmeklējiet bārus, bufetes un bļodas, kuras katrs ēdājs var pielāgot. Tas var būt pārpalikušais smorgasbords vai kādas tēmas variācijas. Norādiet visus sviestmaižu vai iesaiņojumu stiprinājumus. Ļaujiet ļaudīm salikt pašiem savas nūdeļu vai graudu "Buda bļodas". Personalizētas picas vai plātsmaizes kausētie izstrādājumi ir ērti lietojami, kad vien iespējams rakņāties ledusskapī mērcēm (BBQ, marinara, pesto, hummus, rikota) un piedevām (rīvēts siers, sālīta gaļa, vārīti vai neapstrādāti dārzeņi, marinēti smalkmaizītes, rieksti, garšaugi) un sakraujiet tos uz tortiljām, pitām, Teksasas grauzdiņiem, angļu smalkmaizītēm, pat konservētiem cepumu vai pusmēness ruļļu mīklas.
SAISTĪTI: 14 veidi, kā atvērt divkāršu ēdamistabu
Foto: istockphoto.com
Ja iepriekš iespiestas ēdienreižu plānošanas veidnes, grezni uzglabāšanas konteineri vai citi noderīgi produkti jūs aizrauj par ēdienreižu plānošanu, jums ir vairāk spēka — izmantojiet tos. Bet tie nav nepieciešami. Jūsu nedēļas ēdienkarte lieliski darbojas uz papīra lūžņiem, magnētiskās tāfeles vai jūsu tāfeles kalendārs. Vai arī izveidojiet savas zibatmiņas kartītes ar atsevišķiem ēdieniem un to sastāvdaļām, ar krāsu kodiem, ja esat veikls, un sajauciet tās, līdz esat izdalījis sev iknedēļas ēdienreizes.
Tāpat uzglabāšanas risinājumi. Pārpalikumi var būt pievilcīgāki vai vieglāk uzsildāmi, ja tie tiek glabāti caurspīdīgā stikla traukos; silīcija uzglabāšanas maisiņus var iet no ledusskapja uz saldētavu līdz verdošam ūdenim. Bet, ja jums ir ierobežots budžets vai vienkārši jūtaties labāk burku atkārtota izmantošana un jogurta trauki, arī tas ir labi.
Ņemiet vērā, ka maltīšu plānošanas mērķis nav pārvērst jūsu virtuvi par Tiktok drudža sapni. Tas ir, lai ietaupītu naudu, ēst labāk, mazāk stresot, pavadīt vairāk laika ar saviem mīļajiem, netērēties un atkal padarīt maltītes jautras, nevis šausmīgu darbu.
SAISTĪTI: Idejas pieliekamā glabāšanai — 14 tūlītēji labojumi
Foto: istockphoto.com
Ēdienreižu plānošana jums joprojām šķiet biedējoša? Varbūt jūsu grafiks vienkārši ir pārāk neparedzams, lai plānotu vairāk nekā dienu (vai stundu) iepriekš, vai arī jūs nekad nezināt, kurš kad būs mājās vakariņās. Tā vietā izmēģiniet Future Foods metodi.
Lūk, kā tas darbojas: katru reizi, kad atceraties kādu aizmirstu klasiku vai sastopaties ar intriģējošu recepti, vai jūsu pusaudzim ir vēlēšanās vai jūsu dzīvesbiedrs pieprasa īpašu vakariņu, pierakstīt kaut kur visi to var redzēt. Paskatieties uz to ikreiz, kad jums nepieciešama iedvesma, pirms dodaties iepirkties lielveikalā vai smēķēt saldētavā. Kad jūs jautājat ikvienam, ko viņi vēlas ēst rīt, un atbilde ir skaļš: "Es nezinu"? Pieklājīgi norādiet tos uz Future Foods sarakstu. Tā ir arī atbilde uz jautājumu “Vai zināt, kas izklausās patiešām labi? Mājās gatavotas vistas maizītes un cepeškrāsnī kartupeļi” vai “Ei, es ilgojos pēc tavas siera kukurūzas biezzupas” vai “Mums jāmēģina pagatavot šo pūkaino japāņu pankūku rīsu plītī”.