Foto: istockphoto.com
Izvēloties dārzeņus, ko audzēt vai stādīt ziemā, paturiet prātā, ka, lai gan jūs varat novākt dažus dārzeņus aukstākajos mēnešos šādas ziemāju kultūras jāsāk stādīt vasaras beigās vai agrā rudenī zemāks USDA izturības zonas. Tas nodrošinās, ka tie ir pietiekami lieli, lai izdzīvotu aukstos apstākļos aizsargātā vietā, piemēram, tunelī, aukstā karkasā vai neapsildītā siltumnīcā.
Tātad ziemeļos jums būs jāplāno ziemas dārzeņu dārzkopība gada sākumā. Protams, dienvidos bez sala ziemas dārzeņiem var būt nepieciešama maza aizsardzība.
Gandrīz visi ziemā augošie dārzeņi būs jāaizsargā ziemeļos, un tiem jābūt aukstumizturīgiem augiem, pat ja tie ir audzēti siltumnīca. Kā Kolorādo štata universitātes paplašinājums brīdina: “Siltās sezonas dārzeņus... nevar rentabli audzēt ziemā hobija siltumnīcā bez saules siltuma kolektori.”
Ja vēlaties atteikties no sildītāji Kopumā par labu aukstiem rāmjiem vai audzēšanas tuneļiem, atzīmē Eliots Kolmens
Smalka dārzkopība ka "3. zonas aukstajās ziemās ir tikai piecas kultūras — spināti, sīpoli, māla sīpoli, māla sīpoli un burkāni —, ko jūs varat droši novākt visu ziemu."SAISTĪTI: 19 rudens dārzkopības prakses, kas pasargās un bagātinās jūsu augsni ziemā
Foto: istockphoto.com
Pēc Kolmana teiktā, ja jūs iesēt burkānus vasaras beigās aukstā rāmī un stipri mulčē rudens beigās, kad tie ir nobrieduši, tos var turpināt novākt visas ziemas garumā. Varat arī aizsargāt tos, kas joprojām atrodas jūsu dārzā, ar mulču vai audzēšanas tuneli un izrakt tos ikreiz, kad zeme nav sasalusi.
Foto: istockphoto.com
Viens no aukstumizturīgākajiem ziemas dārzeņiem, šis ir rozeti veidojošs salātu zaļums ar riekstu garšu. Mâche — pazīstams arī kā jēra salāti vai kukurūzas salāti — var izturēt lielāko daļu temperatūru, izņemot siltu (75 grādi pēc Fārenheita vai augstāku), kas izraisīs tā sabrukšanu. Sēj agrā rudenī a aukstais rāmis vai audzējiet tuneli, lai iegūtu labākos rezultātus. Stādot ziemas dārzeņus, ņemiet vērā, ka kukurūzas salātu sēklas bieži neizdosies dīgt, ja laiks sasilst līdz 70 grādiem pēc Fārenheita.
Foto: istockphoto.com
Lai gan jūs faktiski nevarat novākt ķiplokus ziemā, tad tie “guļ” daļu sava augšanas cikla. Ziemeļu štatos tās krustnagliņas jāstāda pietiekami agri rudenī, lai tās piedzīvotu vismaz mēnesi vēsu laiku pirms stindzinošā aukstuma iestāšanās. Tas ļaus viņiem iesakņoties pirms iekārtošanās garajā ziemas snaudā.
Dienvidu klimatā varat izvēlēties krustnagliņas stādīt agrā pavasarī, ja vēlaties. Tomēr šajā saīsinātajā augšanas sezonā saražotās krustnagliņas nebūs tik lielas kā tās, kas novāktas vasaras sākumā no pārziemojušiem ķiplokiem.
Foto: istockphoto.com
Tāpat kā burkāns, kuram tas ir radniecīgs, pastinaks var droši palikt pazemē aukstākajos mēnešos jūsu ziemas dārzkopības priekam. Ziemeļos iestādiet šo bālāku sakņu kultūru pavasarī, bet mulčē to stipri rudenī un ļaujiet tai palikt dārzā, lai novāktu, kad vēlaties. Kā minēts Ketlīnas Norisas Brenzelas grāmatā The New Sunset Western Garden Book, “Aukstums padara saknes saldākas”.
Foto: istockphoto.com
Spināti ne tikai var padarīt jūs stipru, pēc Popeja teiktā, tie ir arī diezgan spēcīgi paši par sevi. Audzējot ziemas dārzeņus, piemēram, spinātus, ja stādāt pietiekami daudz no lapu zaļš augs agrā rudenī aukstā rāmī vai augt tunelī, jums vajadzētu būt iespējai to novākt visu ziemu, kopš aukstā laikā tas nogatavojas lēni un nobriest tikai pēc temperatūras paaugstināšanās pavasara beigās vai vasara.
SAISTĪTI: 12 daudzgadīgi dārzeņi, ko stādīt, lai iegūtu svaigu produkciju
Jūs varat viegli ziemas sivēnmāte aukstumizturīgus dārzeņus, piemēram, brassicas un salātu zaļumus ārā slēgtos plastmasas traukos vai aukstos rāmjos janvārī un februārī. Sēklas parasti gaidīs, līdz agrā pavasarī sasils laiks, lai dīgtu. Pēc tam tie var turpināt augt tvertnēs vai aukstos rāmjos, kas ir aizsargāti no cietas sasalšanas, lai pārstādītu jūsu dārzā apmēram mēnesi pirms pēdējās salnām.
Deivs Vitingers, īpašnieks Uzvaras sēklu uzņēmums un Nacionālā dārzkopības asociācija izpilddirektors, iesaka ziemai šādus dārzeņus (ieskaitot vienu ēdamo ziedu). sējai: brokoļi, briseles kāposti, kāposti, kliņģerītes, ziedkāposti, puravi, nasturcijas un sīpoli.
SAISTĪTI: 9 iemesli, kāpēc rudens ir nepieciešams stādīšanai
Foto: istockphoto.com
Viens no dārzeņiem, ko stādīt ziemā pavasara dīgšanai, brokoļi jāsēj ¼ līdz ½ collu dziļumā. Tas būs gatavs doties ceļā apmēram 6 nedēļas pēc uzdīgšanas, ja vien laikapstākļi sadarbojas. Ievietojiet stādus savā dārzā 1½ līdz 2 pēdu attālumā viens no otra, un to galvām vajadzētu nobriest 50 līdz 100 dienu laikā.
Foto: istockphoto.com
Kāposti labi tiek galā arī ar aukstumu. Iesējiet tās sēklas ¼ līdz ½ collas dziļumā. Sešas nedēļas pēc tam, kad tas uzdīgst, pārstādiet stādus savā dārzā, novietojot tos 2 līdz 2½ pēdu attālumā viens no otra atkarībā no šķirnes izplatības. Ņemiet vērā, ka agrīnie kāposti var nobriest aptuveni 2 mēnešos, bet vēlīnajiem kāpostiem parasti ir nepieciešami 2–4 mēneši.
Foto: istockphoto.com
Ziedkāpostu kopšana un nogatavināšana ir līdzīga cieši saistīto brokoļu kopšanai un nogatavināšanai. Tomēr tai var būt nepieciešama blanšēšana, ja tā nav pašblanšējoša šķirne. Lai blanšētu un veicinātu raksturīgo bālumu un garšu, neilgi pēc galvas parādīšanās salieciet lielās lapas zem šīs galvas. Novietojiet tos virs tā un sasieniet kopā.
Foto: istockphoto.com
Tiek ziņots, ka spēj izturēt temperatūru līdz 5 grādiem pēc Fārenheita (atkarībā no šķirnes), kāposti ļaus jūsu dārzam veselīgi sākt ar vitamīniem bagātajām gludajām vai cirtainajām lapām. Iesējiet tās sēklas ½ collas dziļumā un vēlāk pārstādiet stādus, lai tie stāvētu 1–3 pēdu attālumā viens no otra atkarībā no izvēlētās šķirnes galīgā lieluma.
Foto: istockphoto.com
Sēj salātu sēklas sekli, tik tikko pārklājot tās ar augsni. Tā kā augi nogatavojas ātri, bieži 55 līdz 75 dienu laikā, tos var audzēt no sākuma līdz beigām aukstā karkasā vai zem rindas vāka ja vēlaties. Tomēr jūs varat arī pārstādīt tos savā dārzā, izvietojot brīvo lapu augus apmēram 4 līdz 6 collu attālumā viens no otra, galviņu tipus 12 collu attālumā viens no otra.