Nosaukums “Amerikas labākais grila restorāns” varētu šķist hiperbola, bet Džo Kanzassitijas bārs-B-Que paņem kroni. Uzticams restorāna ceļvedis Zagat ēdienam Džo piedāvā gandrīz perfektu 4,8 no 5 zvaigznēm. Tas, ka tas atrodas funkcionējošā degvielas uzpildes stacijā, ir tikai daļa no šarma.
flickr.com caur jpellgen
Ja atrodaties Ostinas apgabalā, nepalaidiet garām Sāls laizīšanas BBQ, kur gaļa tiek lēni vārīta virs atklātas bedres un tiek pasniegta ar saldskābo mājas mērci. Šis pastāvīgais uzvarētājs ar četrām atrašanās vietām Teksasā padarīja Southern Living's Labāko grila savienojumu saraksts 2019.
flickr.com caur scmtngirl
Kad esat Dalasā, dodieties uz Hutchins BBQ Makinijā par Teksasas Twinkie. Lai pagatavotu šīs pikantās bumbas, lieli jalapeños ir pildīti ar atlikušajām krūtīm un krējuma sieru, pēc tam ietīti bekonā, kūpināti, apziesti ar saldu BBQ mērci un grilēti līdz pilnībai. Otra vieta atrodas Frisco, Teksasā, arī apmēram stundu ārpus Dalasas.
flickr.com caur jpellgen
Vai ir iespējams iegūt piecas zvaigznes no vairāk nekā 2000 klientu atsauksmēm? Saskaņā ar
Yelp, Mazā jaunkunde BBQ Fīniksā, Arizonā, ir viens no retajiem restorāniem. Diners ēdienu sauc par “FABULOUS” un ļoti iesaka krūtis.istockphoto.com
Michelin apstiprinātsGluds BBQ, Čikāgas mīļākais, cenšas attīstīt reģiona vietējās grila tradīcijas. Lai gan restorāns tiek atvērts pulksten 11:00, jūs vēlaties ierasties agri - tāpat kā daudzos šajos BBQ savienojumos, līnija tiek veidota ātri. Izmēģiniet viņu pusotru sviestmaizi, vilinošu cūkgaļas un krūšu maisījumu.
flickr.com caur demeyer
Iepazīstoties ar Ņujorkas apskates vietām, veltiet laiku apmeklējumam Dzimtas pilsētas BBQ Bruklinā. Šis vietējais savienojums ir slavens ar ozolkoka kūpinātu gaļu un mērcēm, kuru pamatā ir labākās tradīcijas. Pitmaster Billa Durney restorāns ir daudzu labāko sarakstu sarakstā, ieskaitot Michelin labākās grila vietas Ņujorkā.
flickr.com caur wallyg
Tāpat kā dinamiskā apkārtne, kas to ieskauj, Dinozauru bārs-B-Que, kas atrodas Hārlemā, piesaista ietekmi un garšas no daudziem ASV reģioniem. Pārņemta ar izvēli? Trilleris recenzenti kā “īsto izcilību” min garšvielās berzētos, bedrē kūpinātos, ar oglēm grilētos vistas spārnus.
flickr.com caur pastu406
Šī pašmāju zvaigzne kļūst par “Colorado craft BBQ” galamērķi. Dibinājis šefpavārs Kojs Vēbs, absolvējis Le Cordon Bleu Skotsdeilā Viesabonēšanas Buffalo Bar-B-Queizvēlnē ir mazāk tradicionāli ieraksti, piemēram, lēni vārīta jēra gaļa un bizons.
istockphoto.com
Plkst Burn Co Barbeque, atmosfēra ir viesmīlīga, un ēdiens ir roku darbs un patīkami lēni vārīts uz atklātas uguns. Dibinātāji Adam Myers un Nick Corcoran arī ziedo savu laiku un pārtiku vietējiem mērķiem, atdodot to kopienai.
istockphoto.com
2018. gadā Rodney Scott, īpašnieks tāda paša nosaukuma BBQ restorāns, kļuva par pirmo pitmasteri, par kuru nopelnīja Džeimsa Bārda balvu Labākais šefpavārs dienvidaustrumos. Rodnijs Skots ir pazīstams ar “visa cūkas BBQ”, lēni kūpinātu visu nakti.
istockphoto.com
A uguns šī gada sākumā pat nebremzēja pitmasters plkst Skylight Inn. Šo slaveno kūpinātavu, kuru 1947. gadā dibināja Džonsu ģimene, tagad vada 2018. gada Džeimsa Bārda balvas pusfinālists Sems Džounss. Viņa autentiskais Ziemeļkarolīnas austrumu BBQ ir garšīgs, ar mērci vai bez tās.
flickr.com caur melaniewong
Memfisa ir dažu lielāko amerikāņu BBQ mājvieta, tad kā izlemt, kuru restorānu izvēlēties? Centrālais BBQ, kurai ir četras atrašanās vietas pilsētā, pastāvīgi ieņem augstu vietu un ir USA Today izvēle Nr par Memphis BBQ. Noslēpums slēpjas lēnā cietkoksnes kūpināšanas procesā un ļoti īpašā sausā berzē.
flickr.com caur seandavis
Diners un pārtikas kritiķi piekrīt: dažus no labākajiem Memfisas stila BBQ varat iegūt vietnē Peg Leg Porker, kas tika atvērta 2013. gadā, padarot to par salīdzinoši jaunu ierakstu šajā konkurences kategorijā. Restorāns tiek saukts par "Nešvilas galamērķis”Sausās berzes ribām, un tā ir slavena ar parakstu tomātu mērcēm un koncentrēšanos uz-kas vēl?-cūkgaļu.
flickr.com caur jpellgen
2012. gadā Džeimsa Bārda fonds piešķīra Amerikas klasika apbalvojums Jones Bar-B-Q Diner Mariannā, Arkanzasā. Ja jūs nolemjat apstāties, ierodieties agri un noteikti pasūtiet izvilkto cūkgaļas sviestmaizi ar ēdnīcas īpašo etiķa mērci.
istockphoto.com