![Lepro LED-lantaarnrecensie: houdt het stand?](/f/05af8e1d43c0cedf0ca804726c158381.jpg?width=100&height=100)
Foto: istockphoto.com
Jouw hardwerkende snijplank speelt voortdurend gastheer voor vlees, groenten en kruiden. Na verloop van tijd zullen echter onsmakelijke karakters als bacteriën, vlekken en geuren verschijnen. Het regelmatig ontsmetten van uw snijplank is de sleutel tot het voorkomen van kruisbesmetting en door voedsel overgedragen ziekten. De juiste desinfectiemethode is afhankelijk van het materiaal van de plaat. Kunststof snijplanken zijn gemakkelijk schoon te maken in de vaatwasser, maar het zachte oppervlak heeft de neiging om bacterievangende messen te ontwikkelen krassen overuren. Duurzame houten snijplanken krassen niet zo gemakkelijk, wat het aantal ziektekiemen dat zich verzamelt vermindert, maar de planken kunnen niet tegen een stootje in de vaatwasser. Het poreuze houten oppervlak zal kromtrekken en barsten door de hoge temperaturen van de machine.
Dus, hoe reinig je een houten oppervlak? Hier leest u hoe u een houten snijplank schoonmaakt met materialen die u al bij de hand hebt.
MATERIALEN EN GEREEDSCHAP Beschikbaar op Amazon
– Kunststof spatel
– Spuitfles
– witte azijn
– Zachte doek
– Waterstofperoxide (3% concentratie)
– Zachte spons
– Zeezout of bakpoeder
– 1 citroen
– Minerale oliën
STAP 1
Gebruik een plastic spatel om eventuele brokken voedsel die op de snijplank zijn achtergebleven, weg te schrapen en gooi ze in de prullenbak. Als je de plank hebt gebruikt om rauw vlees te snijden, haal dan schone borden weg van de gootsteen om besmetting met salmonella te voorkomen, e. coli, en andere microscopische boosdoeners die zich mogelijk op de houten snijplank bevinden.
Zodra de wasbak helder is, spoelt u de boven-, onderkant en zijkanten van de houten snijplank enkele seconden in leidingwater af voordat u deze volledig aan de lucht laat drogen. Vermijd het onderdompelen van het bord in een gootsteen vol water. De groezelige vloeistof kan niet alleen het hout doordringen en vervormen, maar ook bacteriën terug naar het oppervlak circuleren.
Advertentie
Foto: istockphoto.com
STAP 2
Spritz voldoende witte azijn op het bord om alle blootgestelde oppervlakken te coaten. Laat de azijn vijf minuten intrekken en veeg hem vervolgens af met een vochtige doek.
Hoewel witte azijn voldoende is als reguliere reinigingsbehandeling voor je houten snijplank, is het verstandig om: vervolg met een krachtigere antibacteriële methode als het bord vaak rauwe vis, gevogelte of iets anders aanraakt vlees. Overspoel de bovenkant van het bord met waterstofperoxide. Gebruik vervolgens een schone sponsverdeel de vloeistof gelijkmatig over de boven-, onder- en zijkanten. Laat de waterstofperoxide 5 tot 10 minuten zitten voordat u de plank onder water afspoelt en droogdept met een schone spons.
STAP 3
Om uw houten snijplank te ontdoen van hardnekkige vlekken van gevogelte of penetrante geuren van voedsel zoals vis, knoflook en uien, strooi royaal een paar eetlepels grof zeezout of bakpoeder over alle oppervlakken van het bord. Schrob vervolgens de korrels geleidelijk met een gehalveerde citroen, waarbij u het fruit gaandeweg uitperst om het zout of bakpoeder te mengen met citroenzuur. Laat het mengsel minstens 10 minuten in de plank liggen (of 's nachts als je plank bijzonder muf is) voordat je het residu wegveegt met een vochtige doek en aan de lucht laat drogen.
STAP 4
Door uw houten snijplank te conditioneren, gaat deze langer mee. Begin met het dompelen van de punt van een zachte doek in een half kopje voedselveilige minerale olie, bij voorkeur walnoot of amandel. (Vermijd het gebruik van groente of olijfolie, die kunnen afbreken, ranzig worden en een onaangename geur achterlaten op uw snijplank.) de richting van de houtnerf, gebruik de doek om de olie in de boven-, onder- en zijkanten van de bord.
Laat de olie minstens zes uur uitharden voordat u de plank op een plaats opbergt die veel lucht krijgt. Dit voorkomt de groei van bacteriën die gedijen in vochtrijke omgevingen. Dit conditioneringsritueel wordt elk kwartaal uitgevoerd en voorkomt breuken in het hout en behoudt de schoonheid en duurzaamheid van uw houten snijplank.
Advertentie
Openbaarmaking: BobVila.com neemt deel aan het Amazon Services LLC Associates-programma, een gelieerde advertentie programma dat is ontworpen om uitgevers een manier te bieden om vergoedingen te verdienen door te linken naar Amazon.com en gelieerde plaatsen.