Ben je op zoek naar (bijna) instant bevrediging van je moderne overwinningstuin? Van het vroege voorjaar tot de late zomer kun je snelgroeiende groenten planten die er minder dan twee maanden over doen om van zaadje tot oogst te groeien.
De beste keuzes zijn afhankelijk van wanneer je plant. Begin twee weken voor je laatste vorstdatum met het planten van koelseizoengroenten, tot 's nachts laag temperaturen constant boven de 65 graden, en opnieuw wanneer de nachttemperaturen laat afkoelen zomer. Plant gewassen in het warme seizoen nadat alle gevaar voor vorst voorbij is. Gebruik deze handige tool om vind je eerste en laatste vorstdata.
Hieronder volgen 12 van de snelstgroeiende groenten die u in uw eigen tuin kunt planten.
istockphoto.com
Radijsjes voegen een milde bite toe aan salades en vormen een geweldige snack naast brood en boter. Ze groeien ook razendsnel. Zaai de zaden met een snelheid van één elke 15 cm in dezelfde rijen met langzaam ontkiemende zaden zoals wortels. De radijzen sturen hun bladeren in drie tot vijf dagen op, terwijl wortelen twee weken of langer kunnen duren. De radijzen markeren de rij totdat de wortelen tevoorschijn komen en zijn klaar om te oogsten voordat de langzamere gewassen de ruimte nodig hebben.
Koel seizoen. Tijd van zaaien tot oogsten: 25 dagen.
Verwant: 8 slimme manieren om uw tuin op de automatische piloot te zetten
istockphoto.com
Sla biedt een grote diversiteit aan bladkleuren en texturen om je tuin en je bord op te fleuren. Bladsla is perfect voor "cut-and-come-again" tuinieren. Oogst een paar bladeren tegelijk en ze zullen snel teruggroeien. Neem bij elke oogst tot een derde van het gebladerte op. Oogst wekelijks totdat de bladproductie vertraagt of de planten beginnen te bloeien.
Koel seizoen. Tijd van zaaien tot oogsten: 45 dagen.
istockphoto.com
Bieten zijn veelzijdige groenten. Rauwe, gekookte of gepekelde bieten voegen aardse zoetheid en rijke kleuren toe aan allerlei gerechten. Bieten hebben deze lijst gemaakt omdat ze in ongeveer zeven weken van zaadje tot oogst groeien. Geef ze een voorsprong door de zaden een nacht in water te laten weken voordat ze worden gezaaid.
Koel seizoen of warm seizoen. Tijd van zaaien tot oogsten: 50 dagen.
Verwant: De beste dingen die u kunt doen voor uw tuinaarde
istockphoto.com
Geraspt tot koolsalade of gemengd met aardappelpuree, geven rapen een scherpe draai aan klassieke gerechten. Zaai in je moestuin de kleine zaadjes dun, gelijkmatig en spaarzaam. Rapen hebben een hoge kiemkracht en het is gemakkelijk om veel meer te planten dan je nodig hebt. Omdat ze snel groeien en weinig ruimte innemen, zijn rapen geweldig voor successie planten (gewassen met een tussenpoos van een paar weken voor een langere opbrengst).
Koel seizoen. Tijd van zaaien tot oogsten: 45 dagen.
istockphoto.com
Scallions, en hun naaste verwante groene uien, voegen een zoete, scherpe smaak toe aan salades, soepen en stoofschotels en zijn klaar in een maand of zo. Scallions vormen geen ronde bol. In plaats daarvan vormen ze, als ze niet worden geoogst, bosjes potlooddunne scheuten. Kweek ze uit zaden die zijn geplant vóór de laatste vorstdatum in de lente.
Groene uien zijn onrijpe boluien, die op dezelfde manier worden gebruikt als lente-uitjes. Plant uienzaailingen (kleine groene uien, meestal verkocht in bundels) of sets (kleine uienbollen, verkocht in netzakken) in de late winter, tot twee maanden voor de laatste vorstdatum. Oogst als de scheuten nog dun, jong en zacht zijn.
Koel seizoen. Tijd van zaaien tot oogsten: 30 dagen.
Verwant:How To: Verse producten kweken uit je overgebleven boodschappen
istockphoto.com
Spinazie is een essentieel ingrediënt in verse salades, palak paneer en talloze recepten. Het is een snelle groeier in je moestuin. Week de zaden een nacht voordat je ze zaait om de kiemtijd te verkorten. Verkort de oogsttijd verder door babybladeren al binnen 30 dagen te plukken. Neem voor herhaalde oogst niet meer dan een derde van de bladeren per keer en laat de planten minimaal een week tussen de oogsten opnieuw groeien.
Koel seizoen. Tijd van zaaien tot oogsten: 45 dagen.
istockphoto.com
Boerenkool is het uithangbord van gezond eten geworden en is een veelzijdig groen. Maak het hele groeiseizoen smoothies, boerenkoolchips of een ouderwetse puinhoop. Zaai zaden 2 tot 3 inch uit elkaar en dun tot 12-inch tussenruimte naarmate de planten volwassen worden. Gebruik de uitgedunde planten in je favoriete recepten. Deze klassieke power green is in slechts drie weken klaar voor een lichte oogst van babybladeren. Oogst wekelijks en neem niet meer dan een derde van het gebladerte per keer.
Koel seizoen of warm seizoen. Tijd van zaaien tot oogsten: 40 dagen.
Verwant: 10 geheime ingrediënten om je tuin te laten groeien
istockphoto.com
Snijbiet voegt zoetheid toe aan verse salades of gesauteerde spinazie. Om de kieming te versnellen, moeten de zaden tot 24 uur voor het zaaien worden geweekt. Oogst jonge bladeren tot 2 inch in diameter voor vers gebruik. Laat de bladeren rijpen om te koken.
Koel seizoen of warm seizoen. Tijd van zaaien tot oogsten: 21 dagen.
istockphoto.com
Broccoli wordt gekweekt voor zijn smakelijke bloemknoppen, of roosjes, maar de bladeren en stengel zijn ook heerlijk. De bloem is klaar om te oogsten wanneer de knoppen gezwollen zijn, maar voordat ze beginnen te openen. Snijd het 1 tot 2 inch onder de basis van het hoofd. Laat de plant op zijn plaats om binnen een week of twee na het oogsten van de hoofdkop extra zijscheutroosjes te produceren.
Koel seizoen. Tijd van zaaien tot oogsten: 50 dagen.
istockphoto.com
Verse sperziebonen zijn heerlijk gebakken of gepekeld. Voor een snelgroeiend gewas plant u bushbonen in plaats van stokbonen. Bush-bonen hebben geen ondersteuning nodig, omdat ze slechts ongeveer 2 voet lang worden. Oogst bonen als ze vol en mollig zijn, maar voordat je grote zaadbultjes ziet of ze geel worden. Na de eerste oogst blijven de bonen ongeveer een keer per week tot een maand produceren.
Warm seizoen. Tijd van zaaien tot oogsten: 50 dagen.
istockphoto.com
Haal je favoriete recepten tevoorschijn voor gesauteerde pompoen, pompoenstoofschotel en courgettebrood. Je hoeft niet lang te wachten op een overvloedige oogst van zomerpompoen die weken aanhoudt. Oogst jonge zomerpompoen wanneer ze 6 tot 8 inch bereiken. Zodra de oogst begint, controleert u dagelijks op nieuw fruit.
Warm seizoen. Tijd van zaaien tot oogsten: 50 dagen.
Verwant: Je gemakkelijkste tuin ooit: 7 plantenbakken die al het werk doen
istockphoto.com
Gebeitst of vers, komkommers voegen zomerse frisheid toe aan elke maaltijd. Ze groeien snel en zijn zeer productief gedurende een maand of langer nadat de oogst is begonnen. Controleer dagelijks op nieuwe rijpe komkommers. De meeste gezinnen hebben slechts één of twee planten nodig om vers te eten. Voor augurken, plant er nog een paar.
Warm seizoen. Tijd van zaaien tot oogsten: 55 dagen.
istockphoto.com
Of je nu een beginner bent op het gebied van gazononderhoud of een meestertuinier, iedereen kan een beetje hulp in de tuin gebruiken. Abonneer u op de nieuwsbrief van The Dirt voor tips, aanbevelingen en probleemoplossende tools die je kunnen helpen je buitenleven te temmen.