Foto: istockphoto.com
Of het nu je doel is om het huis koel en vrij van kookaroma's te houden of om plezier te hebben met vrienden tijdens het bemannen van de spatel en tang, is uw maaltijdbereiding buitenshuis een geweldige oplossing. Tijdens het koken op open vuur (of grillen) voor velen een favoriet tijdverdrijf is, zijn er een aantal andere manieren om buiten te koken. Sommige van deze alternatieve methoden kunnen inderdaad ook van pas komen als u een paar dagen geen stroom heeft.
Voor degenen die eraan denken om hun kook vaardigheden van de keuken tot de buitenlucht, het is handig om de voor- en nadelen van elke methode af te wegen voordat u een methode kiest die het beste bij uw behoeften past. Van de hedendaagse grillmachines in de achtertuin tot methoden die zo oud zijn als de tijd, deze methoden voor het bereiden van buitenmaaltijden zijn gloeiend heet.
VERWANT: Opgelost! Dit is de beste tijd om een barbecue te kopen
Foto: depositphotos.com
Of uw brandstof naar keuze is
propaan, natuurlijk gas, of houtskool, is het omdraaien van hamburgers op de barbecue in de achtertuin voor veel mensen de favoriete manier om buiten te koken. Steaks, kip, groenten, hotdogs en een hele reeks smaken van ander voedsel kunnen echt tot leven komen wanneer ze worden gekruid en gekookt via een zorgvuldig gekozen grillopstelling. Vergeet ook de zijbrander voor potten en pannen niet.Voor wie van houtskool houdt, check out dit model van Kamado Joe, een favoriet in onze onderzochte gids over de beste grills van het jaar.
Foto: depositphotos.com
Gerookt vlees is een favoriet van veel chef-koks in de achtertuin. Of het nu gaat om hele kippen, vis, ribben, worstjes of groenten, deze voedingsmiddelen op lage temperaturen gedurende lange tijd in een roker geeft ze een gedurfde, rokerige smaak die moeilijk te repliceren is in een keuken.
Met gas-, houtskool- en pelletrokers hebben buitenkoks tal van opties. Bekijk dit model van Cuisinart eens - de beste keuze uit onze beste gids voor propaanrokers.
Advertentie
Foto: depositphotos.com
Er zijn tal van redenen om een pizza-oven voor buiten te bezitten, waarvan de meest overtuigende is dat koken een pizza in een binnenoven duurt ongeveer 15 tot 16 minuten, maar in een buitenpizzaoven duurt het slechts 3 of 4 minuten. De heerlijke smaak van houtgestookte pizza's en het feit dat bij het koken in de pizza-oven heel weinig schoonmaakwerk nodig is, kan ook niet worden verdisconteerd. Een pizzaoven kan ook brood, calzones, strombolis en tal van andere heerlijke gerechten bakken - en laten we eerlijk zijn, wie wil zijn binnenoven midden in de zomer op 500 graden draaien?
De redenen om een pizzaoven te bezitten gaan maar door, maar deze methode van buiten koken is vaak een hit in de achtertuin. Geen idee welke pizzaoven bij jou past? BakerStone's draagbare gaspizzaoven bleek de meeste waar voor je geld te bieden in onze gids voor de beste pizzaovens voor buiten.
Foto: depositphotos.com
Buiten koken betekent niet altijd op het dek of terras staan en naar de kinderen in het zwembad kijken. Voor off-grid avonturen of kampeerplekken, overweeg om een grillrooster boven het kampvuur te plaatsen of vuurplaats. Op deze manier vlees grillen is een "rooster"-manier om buiten te koken terwijl het opruimen tot een minimum wordt beperkt.
Pro-tip: Om te voorkomen dat uw voedsel aanbrandt, laat u het vuur voor het koken tot gloeiende kolen uitbranden.
Foto: depositphotos.com
Geloof het of niet, er zijn apparaten die benutten en concentreren zonne-energie zodat gebruikers kunnen koken zonder brandstof of vlammen. Zonne-ovens zoals dit GOSUN-model hebben reflecterende oppervlakken die de zonnestralen in een draagbare oven kanaliseren, waardoor ze voedsel zoals kip, stoofschotels, vis en pompoen langzaam kunnen bakken. Deze ovens bereiken vaak temperaturen van 250 graden Fahrenheit - heet genoeg voor de meeste toepassingen, hoewel koken langer kan duren dan traditionele methoden.
Advertentie
Foto: northlineexpress.com
Een raketkachel is een andere oplossing voor buiten koken die veel kookwarmte produceert zonder veel brandstof te gebruiken. Raketkachels zoals deze van StarBlue zijn over het algemeen J- of L-vormig, met openingen aan beide uiteinden. De gebruiker bouwt het vuur aan de onderkant, terwijl de bovenkant zorgt voor een flinke tocht. Voila! De perfecte omstandigheden om boven een rooster te koken.
Raketkachels zijn vaak zelfgebouwd en doe-het-zelvers kunnen ze maken van bakstenen, betonblokken, metalen blikken en tal van andere upcycled materialen.
VERWANT: 10 belangrijke veiligheidstips voor grillen voor het barbecueseizoen
Foto: depositphotos.com
Buiten koken is niet alleen voor het grillen van vlees boven een open vuur. Stoofschotels, soepen en pasta's behoren ook tot de mogelijkheden als je eerst een potstatief in elkaar zet. Deze statieven staan boven een vuur, met elk van de drie poten buiten de vlammen. In het midden zit een haak waaraan de pan kan worden gehangen, zodat het vuur eronder heerlijke sauzen, soepen, stoofschotels en bijgerechten kan opwarmen. Deze Stansport pot statief heeft een verstelbare ketting en weegt 13 pond.
Foto: depositphotos.com
Spiesjes zijn enkele van de oudste gereedschappen voor het koken van voedsel boven open vuur. Deze methode is niet alleen voor het roosteren van marshmallows, ook hotdogs, worstjes, aardappelen en tal van andere heerlijke buitendelicatessen komen in aanmerking voor spiesjes koken. Door groenten of vlees op een stok of vork met lange steel te plaatsen, kunnen buitenkoks hun eten dicht bij het vuur brengen totdat het voldoende is opgewarmd.
Foto: depositphotos.com
Rotisserie en aan het spit gekookte maaltijden zijn zowel heerlijke als aloude tradities. Vlees boven een vuur hangen en het voorzichtig draaien en timen voor een gelijkmatige bereiding is een kunst. Terwijl het opzetten van een draaispit dat groot genoeg is voor een varkensgebraad, wat zware hardware vereist, is het spit groot genoeg voor gebraden kip, zoals deze van Grizzly, zijn betaalbaar en gemakkelijk te gebruiken.
Advertentie
Foto: pixabay.com
Een stoofpotje bij het haardvuur of een bijgerecht voor het hoofdgerecht opkloppen kan een makkie zijn met een Nederlandse oven. Deze gietijzeren pannen zijn gemaakt voor situaties met hoge temperaturen, waardoor ze ideaal zijn om op een bed van hete kolen te plaatsen om buiten te koken. Wees voorzichtig bij het gebruik van een Dutch Oven, want ze kunnen zwaar zijn en extreem heet worden.
Een favoriet in onze onderzochte gids voor de beste Nederlandse ovens, deze 8-kwart model van Lodge is vrij zwaar, maar de hefhendel zou het oppakken met een stok of pook veilig moeten maken.
Foto: depositphotos.com
De buitenoven is waarschijnlijk de oudste methode op deze lijst, en er zijn meerdere manieren om een oven te bouwen die warm genoeg is om buiten te koken met gebruikmaking van natuurlijke materialen: methoden omvatten aardovens die bovengronds worden gebouwd met stro, droog gras en modder, en kuilovens waarvoor een gat in de grond moet worden gegraven om warmte van vuur of kolen. Beide methoden zijn effectief en beproefd, maar zijn niet voor de gewone kampeerder. Het vergt behoorlijk wat werk en geduld om een buitenoven te bouwen.
Foto: unsplash.com
Negeer de nederige niet kampvuur voor buiten koken. Deze compacte gasfornuizen zijn eenvoudig in te stellen en kunnen voldoende vermogen produceren om het fornuis in de keuken (althans tijdelijk) te vervangen. Dit maakt ze een uitstekende keuze om het ontbijt op een grillplaat of stoofpot in een pan te bereiden.
Kampkachels hebben de neiging om brandstof te verbruiken in vergelijking met keukenfornuizen, maar ze kunnen de kosten waard zijn wanneer ze nodig zijn. Deze Coleman kooktoestel is een geweldige keuze om buiten te koken, met twee branders en een gewicht van slechts 5 pond.
VERWANT: De beste grillthermometers van 2022
Advertentie
Openbaarmaking: BobVila.com neemt deel aan het Amazon Services LLC Associates-programma, een gelieerde advertentie programma dat is ontworpen om uitgevers een manier te bieden om vergoedingen te verdienen door te linken naar Amazon.com en gelieerde plaatsen.