Foto: istockphoto.com
Op zoek naar manieren om uw tuin onderhoudsarm te houden en tegelijkertijd te genieten van een groot aantal schoonheids-, culinaire en medicinale voordelen? Meerjarige kruiden kweken in je tuin misschien gewoon het kaartje.
In tegenstelling tot basilicum, eenjarige en peterselie, is a tweejaarlijks die twee jaar kan overleven, meerjarige kruiden zijn planten die minstens twee groeiseizoenen kunnen overleven. Ze sterven meestal terug in de winter, maar komen verfrist en weelderig terug. Hoewel vaste planten nog steeds gesnoeid en gewied moeten worden, zijn ze veel gemakkelijker te verzorgen dan eenjarige planten.
Als je het hele jaar door kruiden wilt planten naast je meerjarige groenten, bekijk dan de onderstaande lijst en controleer nogmaals of de variëteit die u selecteert winterhard is in uw groeiende zone. Lees verder om meer te weten te komen over de voordelen van deze meerjarige kruiden, de beste groeiomstandigheden (inclusief grondsoort) en meer.
VERWANT: Voeg een beetje pit toe aan je leven met een culinaire kruidentuin
Foto: istockphoto.com
Bekend om zijn kalmerende effecten, lavendel is een bossige vaste plant met levendige paarse bloemen en een sterke geur. De olie uit de plant dient als ontsmettingsmiddel en deodorant. Het heeft ook geneeskrachtige waarde en helpt bij het verlichten van stress. Lavendel trekt bijen aan en vlinders, terwijl de olie muggen afstoot. Er zijn verschillende soorten, maar ze gedijen allemaal goed in de volle zon en enigszins droge grond.
Lavendelplanten kunnen er op hun best uitzien als ze langs een loopbrug worden geplant waar ze dagelijks minimaal 6 tot 8 uur zonlicht krijgen. Het is niet eenvoudig om lavendel uit zaad te kweken, dus gebruik in plaats daarvan startplanten.
Foto: istockphoto.com
Rozemarijn is een houtachtig groenblijvend overblijvend kruid met blauwe en paarse bloemen en een zoet aroma. Het wordt vaak gebruikt als smaakmaker voor gevogelte, lamsvlees, stoofschotels en soepen, maar je kunt ook extra plukken om een natuurlijke allesreiniger spray dankzij de milde desinfecterende eigenschappen. Van rozemarijn wordt zelfs aangenomen dat het muggen afstoot!
Advertentie
Het kruid gedijt goed in warme gebieden, volle zon en zandgrond die snel leegloopt, hoewel veel soorten de winter in verschillende regio's kunnen overleven. Omdat het tot een hoogte van enkele meters kan groeien, rozemarijn regelmatig snoeien.
Foto: istockphoto.com
Dragon staat bekend om zijn gebruik in de keuken en heeft lange lichtgroene bladeren en kleine groenachtige (of geelachtige) witte bloemen. Wanneer geoogst, gaat dit keukenkruid goed samen met vlees, gevogelte en zeevruchten. Het kan niet uit zaad worden gekweekt, dus je moet een startplant gebruiken.
Dragon is een perfecte metgezel plant voor de meeste groenten in de tuin. Snoei het regelmatig om bloei te voorkomen en om de hoogte op ongeveer 2 voet te houden; anders kan het zonder ondersteuning omvallen.
Foto: istockphoto.com
Gerelateerd aan munt, wordt citroenmelisse meestal gekweekt vanwege de verfrissende citroengeur, waarvan wordt aangenomen dat het muggen afschrikt. Het staat ook bekend om zijn gekartelde hartvormige bladeren en kleine blauwe, gele of witte bloemen. Citroenmelisseblaadjes kunnen worden gedroogd en gebrouwen tot een heerlijk citroensmakende kruidenthee die helpt om in slaap te vallen. Dit bloeiende kruid groeit het beste in gematigde streken op een gedeeltelijk schaduwrijke plek met vochtige (maar niet drassige) bodem.
Foto: istockphoto.com
Tijm wordt veel gebruikt als hartige smaakmaker voor soepen, vlees en groenten. Beschouwd als een laagblijvende vaste plant, heeft het kleine bladeren en dunne, houtachtige stengels en een aangename klaverachtige smaak. Tijm is er in meer dan 50 soorten; de meest voorkomende zijn Franse en Engelse tijm, citroentijm en karwijtijm.
Tijm gedijt in de volle zon en is droogtevriendelijk, dus het hoeft niet vaak te worden bewaterd. Sterker nog, dit overblijvende kruid is ook bestuivervriendelijk.
VERWANT: Dus je wilt... een kruidenspiraaltuin planten
Foto: istockphoto.com
Romeinse kamille bevat de essentiële olie chamazuleen en heeft kleine, madeliefachtige bloemen met een zoete, appelachtige geur. Het wordt al duizenden jaren in kruidengeneesmiddelen gebruikt als een licht kalmerend, antiseptisch en ontstekingsremmend middel. Tegenwoordig is het vooral bekend om het gebruik als kalmerende thee. Liefhebbers van tuinieren gebruiken kamille ook als een effectief natuurlijk insectenverdrijvend middel, dat ongedierte in de tuin weghoudt en bestuivers aantrekt.
Advertentie
Het kruid groeit snel en bereikt na 10 weken volledige bloei. Het kan het beste in het voorjaar worden geplant, hetzij uit zaad of jonge planten, en wordt vaak gebruikt als een bodembedekker. Kamille is een uitstekende gezelschapsplant voor groenten en fruit.
Foto: istockphoto.com
Bieslook heeft mooie eetbare bloemen en maakt deel uit van de uienfamilie. Ze zijn een veelvoorkomend kruid in de keuken; hun groene stengels zijn een ingrediënt in veel gerechten en de bloemen worden gebruikt in salades. Naast insectenwerende eigenschappen, heeft bieslook bloemen leveren ook nectar voor bestuivers.
Bieslook zijn koele, koude-tolerante kruiden die het best in het vroege tot het midden van de lente kunnen worden geplant voor een vroege zomeroogst. Ze groeien in de volle zon, maar verdragen ook lichte schaduw. De grond moet vochtig, vruchtbaar en goed doorlatend zijn.
Foto: istockphoto.com
Oregano is een laagblijvende, houtachtige, bladverliezende vaste plant die de meeste mensen kennen van het gebruik in de keuken, vooral voor Italiaanse gerechten. Essentiële olie van oregano wordt echter ook erkend als een sterk antimicrobieel middel dat wordt gebruikt voor medicinale en reinigingsdoeleinden.
Wees voorzichtig wanneer u oregano in uw tuin kweekt: snoeien van de kruiden. Als u te veel snoeit, kunnen de stelen lang, dun en zwak teruggroeien. Maar als je ze helemaal niet snoeit, worden ze houtachtig. Oogst gedurende het groeiseizoen 2- tot 3-inch stengeltips als dat nodig is voor uw recepten.
Foto: istockphoto.com
Als je op zoek bent naar insectenwerende kruiden om aan je tuin toe te voegen, probeer dan pepermunt, dat kan zelfs Maak je tuin muggenvrij in de vorm van etherische olie. Dit veelzijdige overblijvende kruid heeft ook veel culinaire toepassingen: Droge pepermuntblaadjes voor thee, vers laten vallen bladeren in limonade of cocktails, en versnipper de bladeren voor fruit- of groentesalades en wat Aziatisch borden.
Pepermunt kan een invasieve plant, dus plaats hem in een container en zet hem op een gedeeltelijk schaduwrijke plek voor een vaste plant in pot. Geef regelmatig water, zodat de grond niet uitdroogt.
Advertentie
Foto: etsy.com
Ook bekend als de hengel van de engel, de brandende ster, het duivelsbit en de valse eenhoorn, is de toverstaf een overblijvend kruid met gebogen stekels van kleine, dicht opeengepakte witte of roze bloemen. Het wordt gebruikt in de traditionele geneeskunde voor de behandeling van vrouwelijke reproductieve gezondheid. Fairy wand gedijt in gematigde streken, is tolerant ten opzichte van droogtecondities, en kan vanaf zaad worden gestart.
VERWANT: How To: Je tuinkruiden drogen
Foto: istockphoto.com
Populair in de Aziatische keuken, citroengras ziet eruit als een hoge graspol en heeft een sterke citroengeur en -smaak. De sterke geur van citroengrasolie helpt ook om muggen op afstand te houden.
Citroengras is een tedere vaste plant, wat betekent dat hij elk jaar met de juiste zorg en onder de juiste omstandigheden terugkomt. Hij gedijt in warme, volle zongebieden met vochtige grond. Hoewel alleen winterhard in warme streken (USDA-zones 9 en 10), kan citroengras zijn: in de winter binnen genomen in andere regio's.
Foto: istockphoto.com
Op zoek naar unieke kruiden om te kweken? Probeer anijshysop, een lid van de muntfamilie met prachtige lavendelbloesems. Interessant is dat het geen producent van anijszaad, een hysop of een mengsel van beide is.
Anijs hysop planten hou van zon, en hun bladeren hebben een milde zoethoutsmaak die in sommige salades en groentegerechten wordt gebruikt. Bovendien kunnen verse of gedroogde anijshysopbladeren tot thee worden gemaakt. De plant wordt ook gebruikt om geur toe te voegen aan zeep en cosmetica.
Foto: istockphoto.com
Epazote staat bekend om zijn scherpe smaak en wordt vaak gebruikt in Mexicaanse gerechten en traditionele geneeskunde. Er wordt aangenomen dat het helpt bij de spijsvertering, maagkrampen, gas en een opgeblazen gevoel. Gebruik epazote echter niet in grote hoeveelheden, omdat de bloemen en zaden misselijkheid en stuiptrekkingen kunnen veroorzaken als ze te veel worden gegeten.
Epazote is een vaste plant in warme, tropische gebieden. Plant zaden of zaailingen in het vroege voorjaar. Vanwege het invasieve karakter is het echter: best gekweekt in containers.
Advertentie
Foto: istockphoto.com
Als je nog nooit van lavas hebt gehoord, beschouwen velen het als een veelzijdige kruidentuin, met zowel culinaire als medicinale voordelen. De hele plant is eetbaar en heeft een heldere, frisse smaak vergelijkbaar met selderij. De bladeren kunnen worden toegevoegd aan salades of worden gebruikt in plaats van peterselie, terwijl eierstokzaden (ironisch bekend als selderijzaden) worden gebruikt om marinades, soepen, chilis en dipsauzen op smaak te brengen.
Een lavasplant kan 6 voet lang worden, en zijn donkergroene, stroken bladeren en felgele bloemen zijn een mooie aanvulling op elke tuin. Het geeft de voorkeur aan blootstelling aan de volle zon in een koel klimaat en zanderige, leemachtige grond die goed afvloeit.
Foto: istockphoto.com
Franse zuring is een overblijvend kruid met felgroene speervormige bladeren die 6 tot 12 inch lang worden. De bladeren worden op dezelfde manier als spinazie gebruikt in gerechten die een zure, citrusachtige smaak vereisen. Je kunt op elk moment Franse zuringbladeren knippen en er zullen er meer groeien. De kleine blaadjes van deze kruiden zijn het meest mals en smaakvol. Franse zuring wordt ook homeopathisch gebruikt als een ontstekingsremmer om chronische pijn te behandelen. Het groeit het beste in diepe containers waarin de grond tussen de gietbeurten iets kan uitdrogen.
VERWANT: De beste snoeischaar
Advertentie
Openbaarmaking: BobVila.com neemt deel aan het Amazon Services LLC Associates-programma, een gelieerde advertentie programma dat is ontworpen om uitgevers een manier te bieden om vergoedingen te verdienen door te linken naar Amazon.com en gelieerde plaatsen.