Foto: Tony Carrick voor Bob Vila
Als het gaat om grills met een platte bovenkant, dragen slechts weinigen de reputatie van die van Blackstone. De bakplaten van het bedrijf staan goed aangeschreven vanwege hun stevige constructie, uitzonderlijke kookoppervlakken en het vermogen om belachelijk heet te worden. Van de vele platte grills die dit merk produceert, is het populairste model de 36-inch bakplaat met vier branders. Nadat ik eerdere versies van deze bakplaat had getest, was ik enthousiast om te zien wat er nieuw was in de meest recente versie.
Om de Blackstone 36-inch bakplaat te beoordelen, heb ik mijn ervaring van meer dan 100 uur grillen toegepast op meer dan 30 modellen, waaronder bijna een dozijn platte platen. Ik pakte de grill uit de doos en zette hem in elkaar, en bracht er vervolgens een aantal dagen door met het bereiden van een verscheidenheid aan gerechten, waaronder alles van hamburgers en kipfajitas tot eieren en spek. Uit mijn tests bleek dat dit model nog steeds dezelfde krachtige kookprestaties heeft als eerdere modellen, maar dat de doordachte en nuttige toevoegingen geweldige upgrades zijn.
Beoordeling: 9/10
Foto: Tony Carrick voor Bob Vila
Bestel de Blackstone 36-inch bakplaat met harde hoes bij:
Deze 36-inch bakplaat met platte bovenkant is het vlaggenschipproduct voor Zwarte steen. Het bestaat uit een kookplaat van gewalst staal van 720 vierkante inch, verwarmd door vier gasbranders die 60.000 BTU (Britse thermische eenheden) aan warmte uitstoten. Blackstone-bakplaten zijn ook verkrijgbaar in kleinere 28-inch en 26-inch opties.
Net als andere bakplaten met platte bovenkant is de Blackstone veelzijdiger dan een traditionele houtskool- of gasgrill uitgerust met kookroosters. Met de Blackstone-bakplaat kunnen gebruikers voedsel grillen dat ze nooit op een gewone grill zouden leggen, zoals pannenkoeken, eieren, spek, roerbakgerechten, fajitas, naast standaard grillgerechten zoals hamburgers en steaks. Hoewel deze grill groot en zwaar is met een totaalgewicht van 141 pond, is hij nog steeds enigszins draagbaar. De poten kunnen voor transport onder het hoofdgedeelte worden gevouwen, de zware gietijzeren kookplaat kan van het lichaam worden gescheiden en dankzij de grote zwenkwielen kan de gebruiker hem over vlakke oppervlakken rijden.
Foto: Tony Carrick voor Bob Vila
Terwijl de Blackstone bakplaat is niet moeilijk in elkaar te zetten, het is belangrijk op te merken dat de kookplaat een vrij langdurig kruidenproces vereist, wat bijdraagt aan de totale montagetijd. Dankzij de eenvoudig te volgen instructies had ik de Blackstone binnen ongeveer anderhalf uur in elkaar. Hoewel ik de montage zelf heb voltooid, zou het fijn geweest zijn om een extra paar handen te hebben om te helpen, vooral bij het optillen en monteren van de stalen kookplaat van 50 pond.
Zodra de bakplaat in elkaar zit, moeten gebruikers het kruidenproces voor de kookplaat doorlopen, wat standaard is bij elke vlakke grill. Kruiden creëert een coating op het bakplaatoppervlak die voorkomt dat voedsel eraan blijft plakken tijdens het koken en beschermt het tegen roesten. Om die coating te bereiken, moeten gebruikers het kookoppervlak bedekken met een dunne laag bakolie en dit vervolgens op extreem hoge temperaturen verwarmen totdat de olie begint te verbranden. Ik herhaalde dit proces drie of vier keer om een goede laag op de bakplaat te krijgen, wat van begin tot eind ongeveer een uur duurde.
Foto: Tony Carrick voor Bob Vila
Blackstone heeft deze grill met platte bovenkant uitgerust met vier krachtige branders van 15.000 BTU en een kookoppervlak van gewalst staal. Dit dynamische duo zorgt samen voor een uitzonderlijk kookoppervlak dat een warmteafgifte produceert van 520 tot 560 graden Fahrenheit. Omdat ik het oppervlak tot zo'n hoge temperatuur kon verwarmen, was het gemakkelijk om tijdens mijn test een mooie schroei te krijgen hamburgers en steaks, iets wat ik niet heb kunnen bereiken op andere grills met platte bovenkant die ik heb getest.
De aantrekkingskracht van een platte bovenkant gaat uiteraard niet alleen over het koken van voedsel dat hoge temperaturen vereist, maar ook over voedsel dat op lagere temperaturen moet worden gekookt. Ingesteld op medium, deden alle vier de branders uitstekend werk door een constante temperatuur tussen 350 en 375 graden Fahrenheit over het gehele bakplaatoppervlak te handhaven. Als zodanig had ik geen problemen met het succesvol bereiden van pannenkoeken, gebakken eieren en verschillende reepjes spek. Ik heb problemen gehad met ontbijtproducten die aan andere bakplaten bleven plakken die ik heb getest, dus ik was blij toen mijn Het ochtendfeest hechtte niet aan het Blackstone-oppervlak (zolang ik het maar had voorbereid met een flinke dosis koken). olie).
Ik vond het ook geweldig dat de Blackstone vier branders heeft, waardoor ik verschillende temperatuurzones kon creëren. Ik schroeide reepjes biefstuk aan de ene kant en bakte groene paprika's aan de andere kant.
Samen met de warmteafgifte en de gewalste stalen bakplaat van de Blackstone zijn twee grote bijzettafels aan weerszijden van het kookgedeelte een doordachte toevoeging. Ze bieden voldoende ruimte voor het bereiden van voedsel, zowel op als van de bakplaat, wat een enorme hulp is het koken van pannenkoeken, eieren, hamburgers en ander voedsel dat aan en uit het kookoppervlak moet komen snel.
Ik hou ook van de extra voorzieningen die nieuw zijn in het 36-inch model van dit jaar. Toen ik vorig jaar de versie van deze bakplaat testte, betreurde ik het gebrek aan plaatsen om grillgereedschap op te hangen, dus ik was heel blij toen ik ontdekte dat Blackstone overboord ging om deze omissie te corrigeren. Het model van dit jaar is uitgerust met vier haken aan elke bijzettafel, waardoor ik acht grillgereedschappen kon ophangen. Bovendien heeft Blackstone een magneetstrip aan de voorkant van het bijzettafeltje aangebracht – een kleinigheidje dat ik van onschatbare waarde vond bij het zoeken naar een plek om mijn metalen spatel of tang neer te zetten.
Andere opmerkelijke toevoegingen aan het model van dit jaar zijn onder meer een rek voor papieren handdoeken dat uit de carrosserie kan worden geklapt en een flesopener die op het bedieningspaneel aan de voorkant is gemonteerd. De enige teleurstellende toevoeging aan dit model is de harde hoes: het is een leuke functie om het grilloppervlak te beschermen tijdens het grillen hij is niet in gebruik, maar hij is gemaakt van dun plaatstaal dat heel gemakkelijk kromtrekt, waardoor hij niet gelijk met de kookplaat.
Omdat bakplaten met platte bovenkant populaire grills met achterklep zijn, zijn de meeste grills van Blackstone, inclusief dit model, draagbaar. De poten passen onder de grill, de zijtafels kunnen worden neergeklapt en het zware blad kan worden opgetild, waardoor hij compact en licht genoeg is voor transport achterin een pick-up of in een grote kofferbak. Maar met een gewicht van 141 pond is deze bakplaat zeker niet licht van gewicht. Er zijn twee mensen met een stevige rug nodig om het af te breken en te dragen.
Foto: Tony Carrick voor Bob Vila
De gietijzeren en gewalste stalen constructiematerialen van de Blackstone zorgen voor een stevig gebouwd product. De stevige vierkante poten en de grote rubberen zwenkwielen vormen een stevige basis voor de zware kookplaat het frame heeft een dikke zwarte poedercoating die het vertrouwen wekt dat deze grill roest zal afweren.
Blackstone bakplaten staan bekend om hun uitzonderlijke kookplaten van gewalst staal, en dit model is daarop geen uitzondering. De kookplaat is gemaakt van dik gewalst staal versterkt met gelast hoekijzer. Kortom, deze kookplaat zal niet kromtrekken, zelfs niet als hij wordt blootgesteld aan de extreme hitte die wordt geproduceerd door de vier branders van 15.000 BTU.
De bedieningsknoppen voelen stevig aan en ik vind het leuk dat ze een rubberen grip hebben. Dat gezegd hebbende, er zit iets te veel speling in, en ik vond het moeilijker om kleine aanpassingen aan de grootte van de vlam op de branders te maken dan bij andere gasgrills en bakplaten die ik heb getest. Afgezien daarvan is de Blackstone-bakplaat een van de steviger gebouwde grills met platte bovenkant die je kunt kopen.
De 36-inch bakplaat van Blackstone met harde hoes is te koop voor tussen de $ 300 en $ 400, wat een geweldige prijs is gezien de kwaliteit van de constructie en de uitzonderlijke kookprestaties. Deze grill is van hogere kwaliteit dan de meeste platte bakplaten die ik heb getest, dankzij een kookplaat van zwaar gewalst staal en vier branders. Omdat hij zo’n substantieel kookoppervlak heeft, is hij ook in staat om veel voedsel in één keer te bereiden, wat bijdraagt aan de algehele waarde.
Hoewel deze grill groot is, kunnen gebruikers hem meenemen naar bumperkleven-evenementen of zelfs op kampeertrips, dankzij de poten die onder de basis kunnen worden opgevouwen en de bijzettafels die kunnen worden neergeklapt. Voeg daar extra features aan toe zoals haken om grillgereedschap op te hangen, een magneethouder voor bestek, een opbergplank en een hardcover bovenblad, en de Blackstone is een uitstekende deal.
Foto: Tony Carrick voor Bob Vila
Of de Blackstone bakplaat geschikt voor u is, hangt van een aantal factoren af. Met zijn 90 cm brede kookoppervlak is de Blackstone bakplaat een van de grootste platte grills op de markt. Degenen die van plan zijn een groot evenement in de achtertuin te organiseren, een groot gezin hebben of vele weekenden doorbrengen met bumperkleven, zullen merken dat de grote kookcapaciteit van de Blackstone-bakplaat hem tot een uitstekende keuze maakt.
Dat gezegd hebbende, als je koken met een platte bovenkant meestal beperkt is tot kleine bijeenkomsten van vier of vijf personen of jijzelf Heeft u beperkte ruimte op uw veranda of terras voor een ander kooktoestel, dan is deze flat-top wellicht geschikt overdreven. In plaats daarvan wilt u misschien overwegen De kleinere 28-inch of 26-inch platte grills van Blackstone.
Of deze grill geschikt voor u is, hangt ook af van het soort buitenkoken dat u graag doet. Met platte grills kunnen gebruikers pannenkoeken, spek, fajita's, roerbakgerechten en andere soorten voedsel bereiden die simpelweg niet kunnen worden bereid op een standaard gas- of houtskoolbarbecue die is uitgerust met een metalen rooster. Als uw buitenkoken zich beperkt tot hamburgers, hotdogs, kip en steaks, kunt u een traditionele gas- of houtskoolgrill overwegen.
Bestel de Blackstone 36-inch bakplaat met harde hoes bij:
Tony Carrick is een freelanceschrijver, gespecialiseerd in woningverbetering, landschapsarchitectuur, technologie, huisbeveiliging en design. Zijn artikelen zijn te zien op sites als Popular Mechanics, Futurism, Field & Stream, 360 Reviews by US News & World Report, Popular Science en meer. Carrick heeft rigoureuze producttests uitgevoerd op alles, van elektrisch gereedschap tot huisbeveiligingssystemen en barbecues in de achtertuin. Met elke recensie is het zijn doel om lezers te helpen bepalen of een product aan hun behoeften voldoet en of het zijn prijskaartje wel of niet waard is.