Foto: istockphoto.com
Als de maaltijdplanning op de juiste manier wordt uitgevoerd, kan hij of zij thuiskoks helpen bij het navigeren door het ongelijke en vaak wisselende terrein van de voedselvoorkeuren en dieetwensen van het gezin. Het stroomlijnt het boodschappen doen en elimineert de dagelijkse strijd om gelijk te krijgen beslissen tijdens het diner, laat staan het bereiden ervan, en minimaliseert het geld dat u uitgeeft aan last-minute afhaal-, bezorg- of drive-thru-maaltijden. Maaltijdplanning en bevriezen helpt voedselverspilling tegen te gaan, wat nog eens geld bespaart.
Als u weet wat er elke avond op het menu staat, kunt u voedzaam en heerlijk eten verzorgen, terwijl u tijd bespaart, binnen uw voedselbudget blijft en relatief koel blijft tijdens het eten.
VERWANT: Welke temperatuur moeten een koelkast en vriezer hebben?
Foto: istockphoto.com
Waarom wil je beginnen met maaltijdplanning? Als het is “omdat mijn moeder en zus dat allebei doen en zeiden dat ik het geweldig zou vinden” of “Ik zag het op TikTok”, neem dan even de tijd om na te denken over wat je eraan interesseert en wat je hoopt te bereiken.
Dat komt omdat uw strategie kan verschillen, afhankelijk van welke van de vele goede redenen om dit te doen meer weerklank vindt dan de andere. Maaltijdplanning naar geld besparen Het zal er niet hetzelfde uitzien als dit om tegemoet te komen aan een familielid dat veganist is, een ander die glutenvrij eet, een derde die allergisch is voor eieren, en twee alleseters. Door duidelijk te krijgen wat de motivatie voor uw maaltijdplanning is, wordt het gemakkelijker om het meeste uit uw aanpak te halen.
VERWANT: 21 geldbesparende trucs die elke huiseigenaar moet weten
Foto: istockphoto.com
Het is niet nodig om het wiel voor maaltijdplanning opnieuw uit te vinden. Begin met het maken van een hoofdlijst van alle gerechten waar uw gezin van houdt en die u graag eet snelle avondmaaloplossingen. Houd het typische wekelijkse schema in gedachten en begin met het bedenken van uw maaltijdideeën voor de komende week of twee.
Sommige mensen plannen een hele maand van tevoren, maar dat is maaltijdplanning 201; het is prima om klein te beginnen – en/of klein te blijven, als dat het beste werkt. Je kunt later altijd een hoger niveau bereiken, als je wilt!
Als het een deel van je stress verlicht, volg dan het plan van een vriend of favoriete influencer. Maar pas op dat u niet te veel veranderingen tegelijk doorvoert, want dat zou te ambitieus kunnen blijken. En vergeet niet dat u niet elke week zeven gloednieuwe maaltijden hoeft te plannen. Reserveer een dag om uit te gaan of om binnen te bestellen; een andere zou YOYO kunnen zijn – ‘je staat er alleen voor’ – een avond, of gastchef-diners, waarbij andere familieleden om beurten een schort aantrekken en hun eigen specialiteiten klaarmaken.
Hoe je ook begint, de eerste paar weken zullen een eye-opener zijn. Beschouw het als een proefrit die u leert wat wel en niet werkt voor uw eettafel en degenen die eromheen verzamelen.
VERWANT: 17 voorraadvoedsel dat nooit vervalt
Foto: istockphoto.com
Wat ga je doen als het één van die dagen is, waarop je middag of avond om wat voor reden dan ook wordt getorpedeerd? Laten we zeggen dat de auto kapot is gegaan, een van de kinderen ziek thuis is gebleven, of dat je helemaal ziek bent. Sommige mensen vinden bezorging op deze avonden misschien oké. Anderen willen misschien de bezorging helemaal vermijden, of het reserveren voor speciale gelegenheden in plaats van erop te vertrouwen om hun spek te redden.
“Plan maaltijden maar blijf flexibel”, adviseert Holly Galaris, gecertificeerde online fitness- en voedingscoach en bedenker van Zon Liefde Fitness. “Het leven kan voor verrassingen zorgen, dus zorg voor back-uprecepten die snel en gemakkelijk zijn, of flexibele ingrediënten voor last-minute wijzigingen.”
U kunt voor zulke avonden een aantal ‘niet-koken’-maaltijdbenodigdheden bij de hand houden, of dat nu sandwichbeleg, ingeblikte soep of ingevroren maaltijden. Het opwarmen van restjes is eenvoudig genoeg, net als het weggooien van een selectie maaltijdpakketten.
Wat je uiteindelijk ook besluit, het is de moeite waard om er van tevoren over na te denken, zodat je een of twee back-upplannen in je achterzak hebt.
VERWANT: Hoe u droog voedsel op de juiste manier kunt invriezen
Foto: istockphoto.com
Als uw gezin al Meatless Monday, Taco Tuesday of Pizza vrijdag, je bent halverwege thuis als het gaat om het opstellen van een wekelijks maaltijdplan. Er is geen reden waarom je niet elke dag van de week een eigen thema kunt geven, ook al is dat ‘Nieuwe Receptenavond’ of ‘Wie Weet Nacht’.
Terugkerende categorieën kunnen nuttige parameters bieden, maar houd ze breed genoeg zodat er enige speelruimte is. Pastawoensdag in plaats van Gebakken Ziti-woensdag kan bijvoorbeeld mac en kaas, tonijnschotel, haluski of pad thai betekenen, naast Italiaans-Amerikaanse klassiekers. Op dezelfde manier kan "Taco Tuesday" lijken op Amerikaanse taco's met harde schaal met rundergehakt, Baja-vistaco's, bonentostadas, kaasquesadilla's, kiptaquito's of zelfs fusion Koreaanse bulgogi-taco's van rundvlees.
Een andere manier om dingen vereenvoudigen is om eiwitten of zelfs maaltijden als themacomponenten te gebruiken. Vis op vrijdag, donderdag met tofu, zondag met ovenschotel, steakavond op zaterdag, ontbijt als diner, soep of stoofpot… je snapt het wel. (En misschien krijg je honger!)
Het allerbelangrijkste is echter dat we ervoor zorgen dat iedereen meedoet. Deze maaltijden zijn bedoeld voor de mensen die elke avond rond uw eettafel samenkomen, niet voor uw volgers op sociale media.
“Betrek gezinsleden bij het planningsproces om tegemoet te komen aan ieders voorkeuren en de maaltijd aangenamer te maken”, adviseert Galaris. “Maaltijdplanning is bedoeld om uw leven gemakkelijker te maken, dus zoek uit wat het beste werkt voor uw gezin en pas het indien nodig aan.”
VERWANT: 11 Minimaliseringsmethoden om u te helpen met minder te leven – en waarom u dat zou moeten doen
Foto: istockphoto.com
Maaltijdplanning en maaltijdvoorbereiding gaan hand in hand, omdat het vaak net zo eenvoudig is om acht of twaalf porties te maken als vier of zes. Batch-koken waar mogelijk en vries de extra's in. Een voorraad kant-en-klaarmaaltijden waarvan u weet dat het hele gezin ervan zal genieten, komt zeker van pas, of u ze nu op bijzonder drukke avonden wilt serveren of er op ad-hocbasis gebruik van wilt maken.
Een andere manier om uw maaltijdplan op te zetten voor succes is door een weekendmiddag (of een ander tijdstip dat in uw schema past, natuurlijk) de tijd te nemen om zich te wassen. en bereid groenten, marineer kip, bak tofu, kook eieren hard, kook een grote partij granen voor en mix een hartige saus of pikante saus dressing. Terwijl u wacht tot deze ingrediënten zijn opgewarmd of afgekoeld, kunt u meer tijd besparen door snacks (zelfgemaakt of in de winkel) in afzonderlijke porties te verpakken. Jij (of je kinderen) kunnen ervoor zorgen dat dat voor iedereen geldt lunchzakken of bentoboxen staan klaar voor gebruik, en als je geïnspireerd bent, schrijf dan het weekmenu op zodat iedereen het kan bekijken.
VERWANT: De 10 belangrijkste producten voor het bereiden van maaltijden, volgens chefs
Foto: istockphoto.com
Als u een doorgewinterde reparateur van gezinsmaaltijden bent, kan het een tweede natuur zijn om ingrediënten in dubbele dienst te persen of geplande restjes in uw kookboek op te nemen. Niettemin herinneren we je eraan dat je niet elke avond helemaal opnieuw hoeft te beginnen met geheel nieuwe ingrediënten.
Wanneer u kijkt naar het mogelijke maaltijdplan voor de volgende week of twee weken, denk er dan over na om de diners te verschuiven en dezelfde voedingsmiddelen te gebruiken, vooral verse producten, kruiden, vlees en andere bederfelijke waren. Wanneer u een speciaal ingrediënt voor een bepaald recept koopt, probeer het dan later in een ander gerecht te gebruiken week, tenzij je het kunt invriezen of op een andere manier kunt bewaren (of diep in de groentelade kunt verstoppen als speciaal tussendoortje). traktatie). Door er een gewoonte van te maken om snel een inventarisatie te maken, blijven de kansen en punten centraal staan.
Adopteer ‘Eén keer koken, twee keer eten’ als je nieuwe mantra. Bruine rijst kan op maandag dienen als basis voor soepige, pittige zwarte bonen, en dan in een wok worden gegooid met de niet-opgegeten groenten van de week voor roerbakdag. Koop of bak een groot Italiaans brood voor de zelfgemaakte subs op zondagavond en voor het lookbrood van dinsdag met minestrone, en verander de rest in croutons om de lunchsalades van het weekend mee te beleggen.
VERWANT: 9 tuingroenten, fruit en kruiden die goed houdbaar zijn in de vriezer
Foto: istockphoto.com
Is het moeilijk om te beslissen over diners die het hele gezin kan of wil eten? Kies voor bars, buffetten en kommen die elke eter kan aanpassen. Dit kan een overgebleven smorgasbord zijn, of variaties op een thema. Zet alle fixin’s voor doe-het-zelf-sandwiches of wraps op een rij. Laat mensen hun eigen noedel- of graan-‘Boeddha-kommen’ samenstellen. Gepersonaliseerde pizza's of flatbread melts zijn een fluitje van een cent als het kan in de koelkast snuffelen voor sauzen (BBQ, marinara, pesto, hummus, ricotta) en toppings (geraspte kaas, vleeswaren, gekookte of rauwe groenten, ingelegde weetjes, noten, kruiden) en stapel ze op tortilla's, pitabroodjes, Texas toast, Engelse muffins, zelfs ingeblikt koekje of halvemaanvormig deeg.
VERWANT: 14 manieren om een dubbele eetkamer te creëren
Foto: istockphoto.com
Als voorbedrukte sjablonen voor maaltijdplanning, mooie bewaardozen of andere nuttige producten u enthousiast maken over maaltijdplanning, heeft u meer macht – gebruik ze zeker. Maar ze zijn niet nodig. Je weekmenu werkt prima op kladpapier, een magnetisch whiteboard of op je eigen kladblok schoolbord kalender. Of maak je eigen flashcards van individuele maaltijden en de ingrediënten ervan, met een kleurcode als je handig bent, en schud ze totdat je jezelf een winnende hand met wekelijkse maaltijden hebt gegeven.
idem dito opslag oplossingen. Restjes kunnen aantrekkelijker zijn, of gemakkelijker op te warmen, als ze in doorzichtige glazen containers worden opgeborgen; siliconen opbergzakken kunnen van koelkast naar vriezer naar kokend water gaan. Maar als je een beperkt budget hebt of je er gewoon beter bij voelt potten herbestemmen en yoghurtbakjes, dat is ook prima.
Houd er rekening mee dat het doel van maaltijdplanning niet is om van uw keuken een Tiktok-koortsdroom te maken. Het gaat erom geld te besparen, beter te eten, minder stress te hebben, meer tijd door te brengen met uw dierbaren, geen afval te verspillen en maaltijden weer leuk te maken in plaats van een gevreesd karwei.
VERWANT: Ideeën voor voorraadkastopslag – 14 directe oplossingen
Foto: istockphoto.com
Vindt u het plannen van maaltijden nog steeds lastig? Misschien is je schema simpelweg te onvoorspelbaar om meer dan een dag (of uur) van tevoren te plannen, of weet je nooit zeker wie wanneer thuis zal zijn voor het avondeten. Probeer in plaats daarvan de Future Foods-methode.
Zo werkt het: elke keer dat u zich een vergeten klassieker herinnert, of een intrigerend recept tegenkomt, of uw tiener trek krijgt, of uw partner om een specifiek avondmaal vraagt, Schrijf het op ergens waar iedereen het kan zien. Kijk hier eens naar als je inspiratie nodig hebt voordat je boodschappen gaat doen in de supermarkt of in de vriezer gaat zoeken. Als je iedereen vraagt wat ze morgen willen eten en het antwoord luidt: 'Ik weet het niet'? Wijs ze beleefd naar de Future Foods-lijst. Het is ook het antwoord op “Weet je wat echt goed klinkt? Zelfgemaakte kipschotels en frietjes uit de oven,’ of ‘Hé, ik heb zin in je kaasachtige maïssoep’, of ‘We moeten proberen die donzige Japanse pannenkoek in de rijstkoker te maken.’