Foto: amazon.com
Min kone og jeg var ingen fremmede for verden av luftsteking da vi begynte å handle for en andre, større frityrgryte. Til tross for min tvil om frityrgryter, ble vi raskt forelsket i vår første, a komfyr i liten kurv som produserte perfekt sprø kyllingvinger og møre pankostekte reker. Disse og andre stekte underverk som ville være så usunne når de ble stekt i fett, var ofte like gode mens de var mye sunnere enn fritert versjoner når de er tilberedt i frityrgryten. Mens vi hadde vokst så nær vår lille luftfryser at ovnen noen ganger ville bli kald i flere uker kl en gang fant vi snart ut at vi ville ha mer ut av det forholdet, og dermed begynte jakten på en større modell.
Stekt mat frembringer vanligvis bilder av fet gatemat og tilstoppede arterier. En frityrkokere fjerner hovedskylden som gjør stekt mat så usunt—matolje. Ved å ta bort fatet med fett som en tradisjonell frityrgryte bruker til å lage mat og erstatte den med overopphetet luft, en frityrgryte reduserer kalorier med omtrent 70 til 80 prosent, samtidig som de reduserer mengden trans og mettet fett i maten drastisk, ifølge til
WebMD. Gitt vår forkjærlighet for pommes frites, stekt kylling og andre sprø herligheter, var denne statistikken nok grunn til at vi kjøpte vår første frityrgryte.I SLEKT: Den beste store frityrgryten for familiens matlaging
Foto: amazon.com
Etter en grundig virtuell kontroll av mange frityrgrytere, valgte vi NuWave Brio 15,5-Quart Large Capacity Air Fryer (tilgjengelig på Amazon). Det som tiltrakk oss til denne modellen var dens store kapasitet - den rommer hele 15 liter - og den lange listen med nyttige funksjoner.
Nøkkelen til vellykket matlaging med en frityrgryte er å ha mellomrom mellom hvert stykke mat for å la den varme luften sirkulere-stabling av mat er et nei-nei. Nuwaves to stativer gjør det enkelt for meg å legge ut kyllingnuggets, mozzarella -pinner, grønnsaker eller kylling ben og lår og gir fortsatt pusterom, noe som var en utfordring med kurvstilen frityrgryte. Den begrensede plassen i kurven tvang oss ofte til å lage mat i grupper for et enkelt måltid, noe som var tidkrevende.
Annonse
Digitale kontroller var også uavgjort. Mens vår første modell har unøyaktige analoge kontroller for innstilling av friturens timer og temperatur, har Nuwave digitale kontroller som gjør det enkelt å stille begge. Jeg kan også justere wattforbruket fra 900 watt til 1500 eller 1800 watt, noe som gir effekten av å steke maten, nøkkelen til å få den sprø konsistensen man forbinder med stekt mat.
Få NuWave Brio 15,5-Quart Air Fryer/Oven/Grill på Amazon for $ 164,99.
Foto: amazon.com
Hvem har ikke gått gjennom det lokale supermarkedet og blitt forført av radene med saftige rotisserie -kyllinger som roterer i ovnen bak delikatesseforretningen? Mens vår første frityrgryte i kurv var akkurat stor nok til å ta imot en 2-pund Cornish-spillhøne, lar denne modellen oss opp ante til 5 pund frityrgryter (Nuwaves påstand om at rotisseriefunksjonen kan håndtere 7 pund kyllinger er litt usannsynlig).
Dette luftfrityrkoker inkluderer et rotisseriesystem for kyllinger og steker, og det er en av de beste egenskapene. Halve moroa er å se kyllingen rotere og steke gjennom stekeovn vinduet mens den herlige duften av steking av kylling fyller hjemmet vårt. En 5-pund kylling koker helt på 45 minutter, og siden luftstekeprosessen koker den så raskt, er det ingen tid for at det tørker ut, noe som resulterer i fuktig og mørt kjøtt som ville skamme mange av disse fuglene i supermarkedet.
Så mye som vi elsker den store kapasiteten til dette luftfrityrkoker, det gir et større apparat. På 13 tommer bred, 15,5 tommer dyp og 16 tommer høy, tar Nuwave Brio opp en betydelig del av eiendommen på disken. Koble størrelsen med en vekt på 21 pund, og vi skjønte raskt at vi ikke ville lagre denne frityrgryten i et skap ettersom vi hadde vår mindre kurvstilmodell. Heldigvis har vi ledig plass til overs, så det å gi Nuwave en permanent plass på benkeplaten var ikke et så stort kompromiss, spesielt siden vi bruker det så ofte.
Annonse
I SLEKT: Hvor lenge hvert av de viktigste apparatene dine skal vare
Avsløring: BobVila.com deltar i Amazon Services LLC Associates Program, en tilknyttet reklame program designet for å gi utgivere et middel til å tjene avgifter ved å koble til Amazon.com og tilknyttet nettsteder.