Leter du etter (nesten) umiddelbar tilfredsstillelse fra din dagens seierhage? Fra tidlig vår til sensommer kan du plante raskt voksende grønnsaker som tar mindre enn to måneder å vokse fra frø til høsting.
De beste valgene avhenger av når du planter. Begynn å plante grønnsaker med kjølig sesong to uker før din siste frostdato, til det er lavt over natten temperaturen er konsekvent over 65 grader, og igjen når nattetemperaturene kjøler seg ned sent sommer. Plant avlinger i varme årstider etter at all fare for frost har gått. Bruk dette praktiske verktøyet til å finn dine første og siste frostdatoer.
Følgende er 12 av de raskest voksende grønnsakene du kan plante i hagen din.
istockphoto.com
Radiser gir en mild matbit til salater og gir en god matbit sammen med brød og smør. De vokser også lynraskt. Så frøene med en hastighet på en hver 6 tommer i de samme radene med sakte-til-spir frø som gulrøtter. Reddikene sender opp bladene sine på tre til fem dager, mens gulrøtter kan ta to uker eller lenger. Reddikene markerer raden til gulrøtter dukker opp, og vil være klare til å høstes før de langsommere avlingene trenger plassen.
Kul sesong. Tid fra såing til høsting: 25 dager.
I slekt: 8 smarte måter å sette hagen din på autopilot
istockphoto.com
Salat tilbyr et stort mangfold av bladfarger og teksturer for å lyse opp hagen din og tallerkenen din. Bladsalat er perfekt for hagearbeid med “klipp-og-kom-igjen”. Høst noen blader om gangen, og de vokser snart igjen. Ta opptil en tredjedel av løvet ved hver høst. Høst ukentlig til bladproduksjonen bremser eller plantene begynner å blomstre.
Kul sesong. Tid fra såing til høsting: 45 dager.
istockphoto.com
Rødbeter er allsidige grønnsaker. Rå, kokt eller syltet rødbeter gir jordisk sødme og rik farge på alle slags retter. Rødbeter gjorde denne listen fordi de vokser fra frø til høsting på omtrent syv uker. Gi dem et forsprang ved å suge frøene i vann over natten før såing.
Kald årstid eller varm sesong. Tid fra såing til høsting: 50 dager.
I slekt: De beste tingene du kan gjøre for hagen din
istockphoto.com
Revet til coleslaw eller blandet i potetmos, gir kålrot en skarp vri på klassiske retter. I grønnsakshagen din sår du de små frøene tynt, jevnt og sparsomt. Kålrot har en høy spiringsgrad, og det er lett å plante mye mer enn du trenger. Fordi de vokser raskt og tar liten plass, er kålrot bra for suksessplanting (dyrking av avlinger med noen ukers mellomrom for lengre utbytte).
Kul sesong. Tid fra såing til høsting: 45 dager.
istockphoto.com
Scallions, og deres nære slektning grønne løk, gir søt, skarp smak til salater, supper og stuinger og er klare om en måned eller så. Scallions danner ikke en rund pære. I stedet, hvis de ikke er høstet, danner de klumper av blyant-tynne skudd. Dyrk dem fra frø plantet før den siste vårfrostdatoen.
Grønn løk er umodne løkløk, brukt på samme måte som løk. Plant løkfrøplanter (små grønne løk, vanligvis solgt i bunter) eller sett (små løkpærer, solgt i maskeposer) sent på vinteren, opptil to måneder før den siste frostdatoen. Høst når skuddene fremdeles er tynne, unge og ømme.
Kul sesong. Tid fra såing til høsting: 30 dager.
I slekt:Slik: Dyr ferske råvarer fra de resterende dagligvarene
istockphoto.com
Spinat er en viktig ingrediens i ferske salater, palak paneer og utallige oppskrifter. Den vokser raskt i grønnsakshagen din. Bløtlegg frøene over natten før såing for å redusere spiringstiden. Reduser høsttiden ytterligere ved å plukke babyblader så tidlig som 30 dager ute. For gjentatt høsting, ta ikke mer enn en tredjedel av bladene om gangen og la plantene vokse igjen i minst en uke mellom høstene.
Kul sesong. Tid fra såing til høsting: 45 dager.
istockphoto.com
Grønnkål har blitt plakatbarnet for sunt kosthold og er en allsidig grønn. Lag smoothies, grønnkålchips eller et gammeldags rot med grønt hele vekstsesongen. Så frø 2 til 3 tommer fra hverandre, og tynn til 12-tommers mellomrom når plantene modnes. Bruk de tynnede plantene i dine favorittoppskrifter. Denne klassiske power greenen er klar for lett høst av babyblader på bare tre uker. Høst ukentlig, og ta ikke mer enn en tredjedel av løvet hver gang.
Kald årstid eller varm sesong. Tid fra såing til høsting: 40 dager.
I slekt: 10 hemmelige ingredienser for å få hagen din til å vokse
istockphoto.com
Swiss chard gir sødme til ferske salater eller sautert spinat. Bløtlegg frøene opptil 24 timer før såing for å øke spiringen. Høst unge blader opp til 2 tommer i diameter for ny bruk. La bladene modnes for matlaging.
Kald årstid eller varm sesong. Tid fra såing til høsting: 21 dager.
istockphoto.com
Brokkoli er hevet for sine smakfulle blomsterknopper eller buketter, men bladene og stilken er også deilig. Blomsten er klar til å høste når knoppene er hovne, men før de begynner å åpne seg. Klipp den 1 til 2 tommer under bunnen av hodet. La anlegget stå på plass for å produsere flere sideskuddfloretter innen en uke eller to etter høsting av hovedhodet.
Kul sesong. Tid fra såing til høsting: 50 dager.
istockphoto.com
Friske grønne bønner er deilige sauterte eller syltede. For en raskt voksende avling, plant buskbønner i stedet for stangebønner. Bushbønner trenger ingen støtte siden de vokser til bare omtrent 2 fot høye. Høst bønner når de er fulle og klumpete, men før du ser store frøknopper eller de blir gule. Etter den første innhøstingen vil bønner fortsette å produsere omtrent en gang i uken i opptil en måned.
Varm sesong. Tid fra såing til høsting: 50 dager.
istockphoto.com
Trekk ut dine favorittoppskrifter på sautert squash, squashgryte og courgettebrød. Du trenger ikke vente lenge på en rik høst av sommer squash som fortsetter i flere uker. Høst ung sommer squash når de når 6 til 8 tommer. Når høsten begynner, sjekk daglig for nye frukter daglig.
Varm sesong. Tid fra såing til høsting: 50 dager.
I slekt: Din enkleste hage noensinne: 7 plantemaskiner som gjør alt arbeidet
istockphoto.com
Syltede eller ferske, agurker gir sommerlig friskhet til ethvert måltid. De vokser raskt og er svært produktive i en måned eller mer etter at høsten begynner. Sjekk daglig for nye modne agurker. De fleste familier trenger bare en eller to planter for å spise ferskt. For pickles, plant noen flere.
Varm sesong. Tid fra såing til høsting: 55 dager.
istockphoto.com
Enten du er nybegynner i plenpleie eller gartner, kan alle bruke litt hjelp rundt hagen. Abonner på The Dirt -nyhetsbrevet for tips, anbefalinger og verktøy for problemløsing som kan hjelpe deg med å temme det store utendørs.