![Hvordan dyrke Milkweed](/f/bfb5f8dd9f4fed07c2537e9aa6f5edd2.jpg?width=100&height=100)
Foto: istockphoto.com
Pantries går tilbake til middelalderen, og på den tiden var det rom som kun lagret brød. I de fleste av dagens hjem er disse rommene dedikert til å huse et bredere utvalg av matvarer, noen ganger så mye av det som vi kan stappe inn i hyllene. Under de rette forholdene kan noen pantry-stifter vare i årevis og fortsatt være trygge å spise, noe som er flott å vite hvis du lager opp for nødsituasjoner. Mens du alltid bør bruke din beste dømmekraft før du spiser innholdet i en beholder som har stått på en hylle i årevis kan du finne ro i å vite at disse matvarene aldri går ut på dato, hvis de oppbevares kjølig og tørt forhold.
Foto: istockphoto.com
Fordi hermetikkprosessen låser oksygen ute, vil mest hermetikk holde seg fersk lenge etter utløpsdatoen som er trykt på boksen. Husk imidlertid at å spise feil lagret hermetikk kan forårsake botulisme, så hvis boksene dine se rustet ut eller har dype bulker eller buler, ikke spis det som er inni.
I SLEKT: Hvordan åpne en boks uten boksåpner
Foto: istockphoto.com
Hvis du prøver å bygge opp lagrene av uforgjengelig mat, kan du føle deg komfortabel med å fylle på med salt. Når det oppbevares i en lufttett beholder, vil dette naturlige konserveringsmidlet vare evig. Så fortsett – rist den saltbøssen.
I SLEKT: 15 Uventede husholdningsbruk for bordsalt
Foto: istockphoto.com
Det kan være en væske, men dette tyktflytende søtningsmidlet har et veldig lavt vanninnhold, som hjelper det å vare i årevis. Selv når honning endrer farge eller krystalliserer, er den fortsatt god - så lenge beholderen er forseglet.
I SLEKT: Hjemmelaget honning: Slik holder du bier i din egen bakgård
Foto: istockphoto.com
Blir sukker dårlig? Nei! Alle typer sukker, inkludert brunt, pulverisert og hvitt sukker, vil vare på ubestemt tid. Sukker kan stivne over tid, men det er fortsatt trygt å spise hvis du ikke har noe imot teksturen. Hvis klumpene virkelig plager deg, kan du prøve å myke opp sukkeret ved å legge det i en plastpose sammen med et fuktig papirhåndkle og sette det i mikrobølgeovnen i 15 sekunder.
I SLEKT: Hvordan bli kvitt sukkermaur
Foto: istockphoto.com
Som honning, ren lønnesirup har lavt vanninnhold og kan vare i evigheter som, gitt hvor mye det koster, er gode nyheter for alle.
I SLEKT: Kjøperveiledning: De beste vaffelmakerne
Foto: istockphoto.com
Destillert brennevin som tequila, vodka, gin, whisky og rom varer på ubestemt tid, selv etter at de har blitt åpnet. Selv om det fortsatt er teknisk drikkbart, mister en åpen flaske brennevin sakte smaken over tid, og har kanskje ikke den appellen den gjorde da den var "fersk".
I SLEKT: 10 "Nøktern" alternative bruksområder for alkohol hjemme
Foto: istockphoto.com
Ren vaniljeekstrakt (ikke den imiterte typen) er for det meste alkohol, så en flaske med ting vil holde seg frisk i årevis så lenge den er ordentlig forseglet etter bruk.
I SLEKT: Kjøperveiledning: De beste oppbevaringsboksene
Foto: amazon.com
Denne væsken med høy surhet er et konserveringsmiddel av en grunn: Destillert hvit eddik vil vare evig på et kjølig, mørkt sted. Gitt at det kan brukes til matlaging, rengjøring og til og med hagearbeid, er det verdt å fylle opp i litervis!
I SLEKT: 29 Hendig husholdningsbruk for eddik
Foto: istockphoto.com
Inne i en lufttett matoppbevaringsbeholder, alle varianter av ukokt hvit ris vil vare evig - bare hold det trygt fra pantry-skadedyr. Akk, brun ris er ikke på listen over matvarer som ikke utløper - oljene i brun ris vil føre til at den harskner på mindre enn ett år.
I SLEKT: 12 ting å gjøre med ris – i tillegg til å spise den
Foto: istockphoto.com
En annen tørket korn med lang holdbarhet, havre vil vare i årevis når den lagres i en lufttett beholder (å legge til en oksygenabsorber i beholderen vil bidra til å holde havren frisk enda lenger).
I SLEKT: Hvordan bli kvitt sniker
Foto: istockphoto.com
Selv om pastaprodusenter stempler en utløpsdato på pakken, er sannheten at en uåpnet pakke med tørket pasta kan vare i årevis utover denne datoen. For å sikre varig friskhet, oppbevar pastaen på et kjølig, mørkt sted, i en lufttett beholder.
I SLEKT: Kjøperveiledning: De beste pastaprodusentene
Foto: istockphoto.com
Selv om de kan ta lengre tid å tilberede enn vanlig, forblir mange varianter av tørkede bønner spiselige for alltid. Gitt deres lange levetid, er det god grunn til å dyrke (og deretter tørke) bønner i hagen din - i en tre søstre hage, kanskje?
I SLEKT: 30 ting du ikke kjøper i dagligvarebutikken – men bør
Foto: istockphoto.com
Maisstivelsens fiender er insekter og fuktighet. Så lenge du holder den tørr og godt forseglet etter at du har åpnet den, bør dette fortykningsmiddelet med lav fuktighet vare i årevis.
I SLEKT: Start på nytt: 10 ting på kjøkkenet du trenger å kaste ASAP
Foto: istockphoto.com
Så lenge den er forseglet, en uåpnet pakke med melkepulver kan vare på ubestemt tid. Legger til en oksygenabsorber til oppbevaringsbeholderen vil holde den ferskere lenger.
I SLEKT: 16 matvarer du aldri bør oppbevare i pantryet ditt
Foto: istockphoto.com
En uåpnet flaske med maissirup kan vare i utgangspunktet evig. Det kan miste litt sødme over tid (og lett maissirup kan bli gult), men det vil fortsatt være trygt å spise.
I SLEKT: 12 feil som gjør kjøkkenet ditt mer attraktivt for insekter
Foto: istockphoto.com
Hvis det oppbevares i en lufttett beholder på et kjølig, tørt sted, pulverkaffe kan vare i 20 år – noe som er et utmerket argument for å ha en krukke for hånden for din neste kaffenød.
I SLEKT: 13 smarte alternative måter å bruke kaffefiltre på
Foto: istockphoto.com
Enten løst eller inne teposer, te ødelegger aldri. Den mister smaken over tid og kan bli mindre behagelig å drikke, men når den oppbevares riktig og holdes tørr, vil den aldri være usikker å drikke. Generelt beholder løs te smaken lenger enn te i pose, og mørkere te holder seg friske lenger enn lysere.
Leter du etter måter å få pantry-oppbevaringen til å vare lenger? Vurder å investere i: