Foto: istockphoto.com
Hvert år går tonnevis av uspist mat til spille, mens millioner av husholdninger i USA opplever matusikkerhet. Selv om det er viktig at bedrifter og organisasjoner tar ansvarlige beslutninger om matsvinn, hjemmegartnere og individuelle givere kan også gjøre sitt. De som finner seg i massevis av ekstra grønnsaker gjennom hele vekstsesongen kan hjelpe ved å donere overskuddet av ferske råvarer lokalt. Gjør deg kjent med nærliggende alternativer, fra felleskjøleskap til matkammer og andre donasjonssider.
Felleskjøleskap er vanligvis et grasrotarbeid for å møte matusikkerhet i nabolaget ved å plassere kjøleskap i et offentlig rom for alle å få tilgang til. De hjelper til med å mate naboer mens redusere matsvinn og bygge fellesskap. En gruppe kalt Freedge tilbyr en online database med et kart og regneark over steder over hele verden slik at brukere enkelt kan finne en i nærheten. Freedge gir også veiledning for å starte en i samfunnet ditt hvis det ikke finnes en Freedge lokalt.
I SLEKT: 12 DIY grønnsakshage ideer
Foto: istockphoto.com
Et matkammer samler vanligvis inn mat fra donasjoner eller matbanker og distribuerer det direkte til enkeltpersoner i samfunnet. Det er flere måter å finne et lokalt pantry på. AmpleHarvest.org er et gratis landsomfattende register som matcher givere med lokal matkammer. De lar til og med brukere søke etter donasjonsdager. Noen få andre nettsteder du kan prøve inkluderer WhyHunger.org, FoodPantries.org, og FoodFinder.us. Alle lar brukere søke etter postnummer. Ikke alle spiskammers aksepterer ferske råvarer, så det er viktig å ringe på forhånd før avlevering.
I SLEKT: Den ene ulempen med grønnsakstomter i bakgården de fleste nye gartnere overser
Foto: istockphoto.com
Minipantry-bevegelsen er en grasrotinnsats rettet mot å møte de umiddelbare behovene til lokale individer og familier som opplever matusikkerhet. Blessing Boxes er modellert etter Little Library-bevegelsen, og er ganske enkelt en boks plassert på en trestolpe som inneholder mat og personlig pleieartikler. De er ment å fylle hullene i større organisasjoner og gjøre mat virkelig tilgjengelig for de som trenger det. Finn lokale bokser ved å søke etter postnummer på LittleFreePantry.org, eller registrer en ny. De tilbyr til og med byggeplaner på nettstedet deres. Ta kontakt med individuelle eiere for å sikre at de tar i mot ferske råvarer.
I SLEKT: 10 grønnsaker som er enkle å dyrke for nybegynnere
Det er sannsynligvis mennesker i samfunnet ditt som sliter med matusikkerhet. En måte å donere din hjemmedyrkede grønnsaker til dem direkte er gjennom Buy Nothing Project på Facebook. Mottoet deres er "Kjøp ingenting. Gi fritt. Del dusøren." Hver lokale gruppe har en Facebook-side dedikert til å koble folk som ønsker å gi eller finne gratis varer, alt fra møbler til mat. Finn en i fellesskapet ditt ved å laste ned appen på BuyNothingProject.org.
Foto: istockphoto.com
Lokale kirker og andre religiøse etablissementer har ofte et matkammer for lokalsamfunnet. Prøv å ringe organisasjoner i nærheten for å se hva de godtar. Hvis de ikke tar produkter, kan de kanskje anbefale et donasjonssted i nærheten.
I SLEKT: Ikke plant disse 8 grønnsakene i beholdere
For småbønder nær et byområde kan det hjelpe å se etter organisasjoner som redder mat fra gårder i nærheten. For eksempel, Byhøst er en New York City-basert matredningsorganisasjon som samler inn mat fra mer enn 2000 givere og leverer den til suppekjøkken, matkammer og andre matprogrammer.
Forgotten Harvest er et godt eksempel på at en matredningsorganisasjon blir kreativ når det gjelder matdistribusjon. Den Detroit-baserte ideelle organisasjonen har mobile pantries, skolepantries og småretter og sommerlunsjprogrammer for ungdom. Begge organisasjonene tar imot pengedonasjoner og dugnadstid for de som ønsker å hjelpe, men ikke har nok produkter til å donere.
I SLEKT: 12 klatregrønnsaker som er perfekte for kompakte hager
Foto: istockphoto.com
Lokale matbanker samler inn, sorterer og lagrer matdonasjoner og distribuerer dem deretter til lokale suppekjøkken, krisesentre og andre måltidsprogrammer. Disse stedene distribuerer deretter varene til enkeltpersoner i nød. Det er enkelt å finne et lokalt avleveringssted gjennom FeedingAmerica.org, som har et kart over steder og er søkbart etter postnummer. De fleste matbanker vil imidlertid bare ta ikke-bedervelige varer, så hermetiske grønnsaker er å foretrekke.
I SLEKT: 15 grønnsaker som vokser i skygge
Sørg for å donere kun produkter av god kvalitet som har blitt håndtert forsiktig for å begrense sykdom. Sørg for at den er ren og fri for mugg- og insektskader eller ødeleggelse. Hold produkttyper adskilt i matvaregodkjente beholdere og poser.
I SLEKT: 12 flerårige grønnsaker å plante i årevis med ferske produkter
Givere kan bekymre seg for ansvar når de donerer mat til fremmede. Imidlertid er de som donerer beskyttet under loven mot rettslige skritt. De Bill Emerson Good Samaritan Food Donation Act sørger for at givere som har donert mat i god tro er beskyttet dersom noen skade senere skulle komme til mottakeren.